D麺

最新記事トップ10

[90点] 白練(ラーメン変更・麺硬め・にんにく少)@D麺 10月27日

謎の限定「白練」を食べてきた。おそらく正体は練りペーストの塩味旨味調味料、要は味覇や創味シャンタンの類ではないか。 ベースはこちらの限定で時折出される塩ダレだと思うが、それにさらに人工的な塩味・旨味がブーストされるので、ズキンと脳天にくる濃口、舌に残るピ…

[93点] 焦がしネギラーメン(麺硬め・野菜・脂・にんにく少)@D麺 10月15日

気まぐれ限定で焦がしネジのラーメンやってるっんで、行ってみた。 d麺の限定は基本的にどれもセンスを感じるが、これはシンプルで美味いぞ！ 丁寧に作られた葱油がたっぷり入っていて、漆黒とまではいかずとも、だいぶ黒いスープ。 そして、焦がしネギの香ばしい香りがガ…

[93点] 焦がしネギラーメン(麺硬め・野菜・脂・にんにく少)@D麺 10月15日

気まぐれ限定で焦がしネジのラーメンやってるっんで、行ってみた。 d麺の限定は基本的にどれもセンスを感じるが、これはシンプルで美味いぞ！ 丁寧に作られた葱油がたっぷり入っていて、漆黒とまではいかずとも、だいぶ黒いスープ。 そして、焦がしネギの香ばしい香りがガ…

D麺@航空公園 08月09日

2025年8月7日 254杯目 ラーメン 1180円 味付けうずら 120円 ほぐし豚 200円】…

[72点] 限定】冷やし中華 1400@D麺 07月26日

平日1時半頃待ち無し 麺量普通でコールはカラメ海老辛 スープが酸っぱでキクラゲ、フライドオニオンがのってます 海老辛が結構辛く食べてくうちに混ざって最後の方は結構辛かった 麺が水で締めてあるので弾力が凄くて最後顎がキツかった 冷たい系は顎が疲れるので麺量少…

[86点] つけ麺400gしょうがほぐし豚@D麺 07月23日

久々にD麺さんのつけ麺啜りに来ました(^-^) 12:40並びなし…

[80点] ラーメン 1180円@D麺 07月20日

所沢で高評価の二郎インスパイア店に初訪問。 普通で300gと書いてあったので、麺少な目で注文。 10分ほど待って麺が茹で上がり、ニンニクヤサイアブラでコール。 着丼してひと口。 平打ち麺に、カエシの効いた甘みのあるスープ。 直系二郎や他のインスパイア店と…

[95点] 海老イカの魚介つけ麺(にんにく少な目)@ピコピコポン 06月19日

兄弟弟子だからピピっと通じ合うところがあったのかただの偶然か、先日D麺のイカ墨が衝撃だった感動の余韻冷めやらぬうちに、ピコポンもイカの限定だと！？ 相当短期決戦らしいので急いで行ってみた。なんとか間に合った。 D麺の限定はガツンとイカ墨の旨味をストレート…

25/06/25 D麺-ディーメン-@所沢-ラーメン＋ヤサイアブラカラメ 06月14日

取引先から少し行ったところにある店。真昼間だったけど、駐車場も席もちょうど滑り込みセーフ。麺は茹で前300gでひよって...…

[95点] イカスミラーメン(にんにく少)@D麺 05月25日

ラーメン二郎の味の構成は、一般の「ラーメン」としては非常識だが、豚スープ・FZ・グルエースで、ある意味すでに完成されてしまっている感がある。そこにプラスで何かの味の要素を加えて限定をというと、これは店主のセンスが問われる難問だ。 塩、味噌、カレー、トマト、…

Ramenbuzz トップに戻る

併せて話題のラーメン店

1. ピコピコポン