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所沢大勝軒

住所:埼玉県所沢市緑町4-5-4 :[Y!地図]

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  1. 新所沢駅
    1. 西武新宿線
  1. つけ麺
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  3. 味玉
  4. 野菜
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  6. バター
ロフトネットストア

最新記事トップ30

[100点] 中華そば 中盛@所沢大勝軒 04月12日
中々来れないという事で、覚悟(笑)して中盛を選択! 一口目のスープ、、、、味は最初に魚介が来て、後から、鶏?豚が 来ます、、どうしたらこんなにバランスの良いスープがつくれるのでしょうか? 完璧なのです そして麺、、、麺そのものが美味しすぎです(笑) さすが…
[85点] もり野菜 970円 味玉100円@所沢大勝軒 04月10日
ひと月ぶりの定点観測で訪問です。 券売機で表題をポチッとして空いているカウンター席へ。天気が良くて暖かいのでランチビールでも飲みたいくらいです。 程なくしてご対麺です。 最初につけ汁に浸された野菜を食べて麺つける空間を確保します。こちらの野菜は甘くて美味し…
[95点] 中華そば(並)担々野菜@所沢大勝軒 04月05日
小雨降るなか訪問 久しぶりの担々野菜を頂きましたが、 やっぱり美味いですね。 なんでこんなに野菜が美味いのか仮説しました。 1.茹で時間が絶妙でアルデンテ 2.スープで茹でているから野菜に旨味あり 3.キャベツともやしのバランスが良い 4.担々と...…
所沢大勝軒 04月02日
後出しじゃんけん【あとだしじゃんけん】1.じゃんけんで、他の人が出した後に手を出すこと。後出し。2.成り行きをみて態度を決めたり変えたりすること。また、今後の趨勢を決めるような重大な事実があとから出てくること。開花予想日過ぎちゃうと訂正しないのな。潔いこと…
[90点] 中華そば並塩味@所沢大勝軒 03月29日
3月12日13時40分、所沢大勝軒に食べに行きました。 この日は、中華そば並塩味にしました。 絶妙な塩味のスープに、舌づつみです。 スープにしっかり絡んだ中太ストレート麺は、モチモチしていて美味しいです。 あっという間に完食してしまいました。 ご馳走様でし…
[98点] あつもりチャーシュー@所沢大勝軒 03月14日
旨味が凝縮したチャーシューはとても美味しかったです。 麺は喉越しが格別に良く、1日経ったのに余韻が残っている程で、一体どのように創っているのかな?と思う程。 中盛で頼んでしまった為にスープ割までは行けなかったのですが、魚介香るスープと下に隠された様な具を堪…
[94点] もりそば中@所沢大勝軒 03月06日
前回が並びがエグくて断念したのでリベンジ。 山岸さんの味に最も近いと言われてる所沢店。 もりそば中:910円 塩変更:30円 味玉:100円 野菜:120円 まずは相変わらずのオペレーションの速さに驚きです。 120円でこの量のもやしとキャベツは嬉しい…
[85点] もりそば+生玉子@所沢大勝軒 03月04日
2024.2.16昼 もりそば 並…850円、生玉子…50円 2024.2.16-037 東池袋大勝軒出身者の中でも評価の高い店。 やや短めでしっかりと弾力がある麺は、啜り心地・歯ざわり共に軽やか。 甘辛酸のバランスも調和重視型で、たっぷりの麺を食べ進める…
所沢大勝軒 03月04日
備蓄【びちく】[名]将来や万一の場合にそなえてたくわえておくこと。また、そのたくわえ。もうエアコン暖房には戻れんのです(´・ω・`)令和6年2月28日(水)先週振られたので。昼の部開店30分前着で4番目。あつチャーシュー 1,150円味玉 100円先週だっ…
[85点] 中華そば(小)750円担々麺60円野菜120円 味玉100円@所沢大勝軒 03月03日
ちょうどひと月ぶりに定点観測で訪問です。 暖かくなたり急に寒くなったりで忙しいですよね。 この日は担々麺が食べたい気分✨ 程なくしてご対麺です。 いつものアイテムも忘れずにー…
中華そば 麺ノ花 02月25日
夏日【なつび】[名]1.夏の強い日ざし。また、夏の暑い日。2.一日の最高気温がセ氏25度以上の日。この日群馬等で記録。馬鹿じゃないの?令和6年2月20日(火)"所沢大勝軒"へ赴いたら臨時休業( ゚д゚)店は公式SNSをやっていないので、…
[87点] 中華そば 塩変更@所沢大勝軒 02月14日
久々の訪問 野菜ラーメン 塩変更 野菜ラーメンの塩味なのでタンメンの様な感じかと思いきや醤油が塩に変わっただけで味の奥ゆきや塩加減は変わってない。大抵味変するとショッパーになったり物足りなかったりするけどここはそういうのが無い。味噌も楽しみです…
[87点] 中華そば 塩変更@所沢大勝軒 02月14日
久々の訪問 野菜ラーメン 塩変更 野菜ラーメンの塩味なのでタンメンの様な感じかと思いきや醤油が塩に変わっただけで味の奥ゆきや塩加減は変わってない。大抵味変するとショッパーになったり物足りなかったりするけどここはそういうのが無い。味噌も楽しみです…
[92点] 中華そば並ワンタン@所沢大勝軒 02月13日
2月13日12時25分、所沢大勝軒に到着しました。運良く席は空いていました。 今日は、まだワンタンが残っていたので、中華そば並ワンタンにしました。久々のワンタンです。 ワンタンは10個入っていて、スープをしっかりとまとった薄皮に包まれた大きめの餡は、食べ応…
[95点] 中華そば(並)バター@所沢大勝軒 01月31日
2週連続の訪問に成功。 最近のマストはバター! 今日は中華そば&バターのゴールデンコンビ! 豚、煮干し感が素晴らしい。 スープのバランスが良く幸せになれます。 バターの上澄み更に濃厚になります。 ご馳走様でした!…
所沢大勝軒 01月31日
鼻声【はなごえ】[名]1.涙にむせんだり、風邪をひいたりしたときの、鼻の詰まった声。2.甘えるときに出す、鼻にかかった声。まだ微妙に引きずってはいる。令和6年1月26日(金)嗅覚(味覚)が復活したので。昼の部開店35分前着で3番目。あつチャーシュー 1,1…
[85点] もり野菜 970円 担々麺に変更60円味玉100円@所沢大勝軒 01月28日
2024年初所沢大勝軒✨ 最初はやっぱり もり野菜担々麺で…
[95点] あつもり(中)バター@所沢大勝軒 01月26日
たまご×バターは麺の美味さを更に引き立てます。 豚、節の風味があるスープとの相性も良く、今日も箸が止まりませんでした。 中もりでもサクッと完食。 ご馳走様でした。…
[88点] 中華そば並@所沢大勝軒 01月26日
1月24日14時、所沢大勝軒に到着しました。 今日は、中華そば並にしました。 安定した美味しさでした。 店主さん、いつもと変わらない一杯、ご馳走様でした。…
所沢 大勝軒@新所沢 01月24日
2024年1月24日 38杯目 中華そば 中 890円】最近ついていないんですよー泣 14時半閉店のべんてん@成増 へ13時50分に行ったら、麺切れ。 その後、河野@地下鉄赤塚 15時閉店へ14時過ぎに行ったら、中にお客さんいるけどクローズ。 今日、航空公…
[85点] もりそば小麺カタメ塩味変更バター野菜@所沢大勝軒 01月17日
今年になって未訪問 なので、久々に来てみました。 昼のピークを大きく過ぎていましたが、外待ち6人くらいいたので、そのまま接続してみました。 10分も待たないうちに店内への呼び込み。 食券を購入して、そのまま店内待ち。 さらに5分くらいで... 続きを見…
[90点] 中華そば並塩味野菜@所沢大勝軒 01月14日
1月10日13時45分、今年初の所沢大勝軒に食べに行きました。運良く1席空いていて座れました。 今年初は、中華そば並塩味野菜にしました。 塩ダレが絶妙のバランスで調合されたスープは、お吸い物を飲むかのように、レンゲで口の中にどんどん吸い込まれていきます。 …
[81点] もりそば(小)800円+野菜120円@所沢大勝軒 01月08日
年始の休みを利用して所沢大勝軒さんっす。10年以上ご無沙汰っす。駐車場は何とか空いていたっすが、並びがyべぇっすね。ざっと回転30分前で20人、後からも続々繰るっす。近所の方が多い模様で薄着だったりサンダルだったりといった感じっす。定刻10分前にオープンっ…
[85点] 笑店スタ満➕小ライス➕別皿麻婆豆腐@元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 狭山ヶ丘分店 01月07日
この日は家族でお墓参りの予定でしたが 長女の急な予定で断念無念 もう少し早く分かってればPさんの二郎制覇の瞬間 立ち会う為に柏に行ったのにー。。。 まあ、仕方ないかと次女と2人で敢行します で、お墓参りに行った後にラーメンです 家族とでなら所沢大勝軒かなと…
[85点] 中華そば(小)730円担々麺60円野菜120円 味玉100円@所沢大勝軒 01月06日
2023年の〆大勝軒は担々麺で! いつものアイテムはこちらにー…
[95点] 中華そば(並)バター@所沢大勝軒 01月05日
新年一発目は神トッピングのバターと中華そば 久しぶりのLive席に座れました。 相変わらず手際よくすぐさま着丼。 先ずスープから、いやー、美味い。 バターの上澄みスープは更に濃厚でヤバい。 続いて一心不乱に麺を啜ります。 やっぱりメンマも美味い。 も...…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2023(13)ー埼玉県西部ー 01月04日
2023年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 今日のラーメンニュース の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1200軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、20…
[90点] 中華そば並@所沢大勝軒 12月30日
12月27日14時10分、年内食べ納めに所沢大勝軒に食べに行きました。待ち4人に接続しました。 今年最後の所沢大勝軒では、中華そば並を注文しました。 今年も20回近くいただきました。 店主さん、今年も美味しい一杯、ありがとうございました。 来年も、いただき…
所沢大勝軒 12月26日
見定める【みさだめる】[動]見て確かにそれと決める。見きわめる。令和5年12月21日(木)昼の部開店35分前着、2番目。あつチャーシュー 1,120円味玉 100円年明けから麺類30円値上げだそうである。以前から言っているが、もっと思い切って値上げしてええ…
[84点] もり野菜940円 味玉100円@所沢大勝軒 12月23日
定点観測でこちらへ。 土曜日なのでやっぱり並んでいますね。 寒いのでラーメンともりそばで悩みましたが、やっぱりもり野菜の気分です。味玉もトッピングして空いているカウンター席へ。 年末年始のお休みは12/29ー1/4までとの事で、12/28は夜営業無しとの…

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