ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

創作麺工房 鳴龍

住所:東京都豊島区南大塚2-34-4 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 大塚駅
    1. JR山手線
  2. 新大塚駅
    1. 東京メトロ丸ノ内線
  1. 醤油
  2. チャーシュー
  3. 行列
  4. 味玉
  5. 新メニュー
  6. 担々麺
  7. カレー
  8. 駐車場

最新記事トップ30

[80点] 中華そば@中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 08月15日
過去食です。オープン2周目に行きました。鳴龍プロデュース店。 鶏と魚介の合わさった淡麗清湯。あっさりしていながらもしっかり旨味が詰まっていて美味しい。 麺はシルキーな中細タイプで自家製。啜りやすく、味も美味しい。…
[85点] 【限定】冷やしおろしそば900円+パクチー100円+ミニカレ@Omiruk 08月05日
2022.8.5 「【限定】冷やしおろしそば900円+パクチー100円+ミニカレー350円」 福島では「さんくるげ」で時々いただいているし、先日リニューアルした「鳴龍」でいただいてやっぱ美味いなあー、 なもので、本日は遅ればせながら来てみた。しかし、駐車場…
[82点] 醤油ラーメン+味玉@Omiruk 08月04日
創作麺工房 鳴龍出身という事もあって注目されているこちらのお店。 下見のつもりだったのですが、駐車場が空いていたのでそのまま訪問して来ました。 スープは油脂感は控えめで、気持ち控えめの塩気に強過ぎない甘味のある優しい味わい。 動物系と魚介系のバランスが良く…
[85点] 特製担々麺@蔭山樓 横浜ジョイナス店 08月01日
特製担々麺を注文。バルサミコ酢の主張が強く、辛さより酸っぱさの方が印象に残る。芝麻醤(ごまペースト)が濃厚でマイルド。系統としては新大塚の鳴龍が近いかもしれない。 肉味噌は甘すぎず、名脇役という感じ。具の生レタスは斬新だが濃厚スープと絶妙に合う。ヘーゼル…
ビール+薄切りチャーシュー➡塩拉麺+味玉+海苔 @ 創作麺工房 鳴龍 07月30日
 この日は朝から病院で9:20に行って終わったのが12:40、病院は時間がかかりますね。ほとんどが待ち時間ですから。朝から何も食べていなかったので、腹ペコ。10周年でリニューアルしてから未訪の大塚の 創作麺工房 鳴龍 へ。現在入居するビルの外壁…
[91点] 塩拉麺 1,000円@創作麺工房 鳴龍 07月29日
朝からの激しい雨で空いていると思い久し振りに訪問する事に。2年振りの訪問だ。10:50頃に到着するとビルは外壁工事中で7人待ちに接続した。開店時で12人待ち。先ずは食券を購入する。食券機がタッチパネル式のものに変更されている。見渡すと暫く来ないうちに店内が…
[84点] 塩チャーシューメン1100円@Omiruk 07月25日
令和四年文月日曜日 北浦和から狭山ヶ丘へ、AI搭載のカープナビゲーションにて移動 鳴龍さんにて修行し、独立なされた店主さんのお店、楽しみである Omirukさんより 閑静な住宅街、商店街の一角... 続きを見る …
創作麺工房 鳴龍@大塚 「塩拉麺、ほか」 07月23日
創業は2012年(平成24年)、華美な経歴を持つ 店主齋藤一将氏による担担麺と拉麺の専門店。 「創作麺工房 鳴龍 。 続きを読む…
[76点] たんたん麺@さんくるげ 07月21日
あさの8時に到着。駐車場はちよっとわかりにくいが50mくらい離れた所にあります。店の引き戸を開けて中に入ると誰も居ません。ちょっと、戸惑ったが食券機にお金を入れてる時に「いらっしゃいませ」の声と店主があらわれます。 鳴龍出身ということでたんたん麺を注文。3…
2022年上半期で印象に残ったラーメン店新店 07月20日
恒例の印象に残ったラーメン新店のまとめです。今回は2022年上半期新店が対象になります。阿佐ヶ谷の「煮干中華と担々麺 山もと」にて 煮干中華そば 塩 特製http://blog.livedoor.jp/dalesmivis/archives/1079386…
[89点] 坦々麺@創作麺工房 鳴龍 07月17日
訪問日 2022年6月 平日の開店30分前に到着して20人程 ここも平日なのに大人気池袋から一駅位 店内とても綺麗でお洒落な雰囲気、ラーメン屋とは思えない 店主さんは元々台湾などでミシュランを取られた方 こちらの坦々麺でもミシュランを取られている カウンタ…
[85点] 中華そば(750円)@中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 07月15日
18/12/23訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。中華そば(750円)を。スープは、じんわり系のバランス型。麺は、しなやかな平打ち中細ストレート。柔らかめの茹で上げだが、食感良く、コシもしっかりとしている。具は、メンマ・チャ…
[85点] 塩ラーメン ¥850円@Omiruk 07月13日
2022/7/1 先月、西狭山ヶ丘に突如オープンした新たな新星☆ ミシュラン☆獲得の超名店「創作麺工房 鳴龍」出身の店主さんが地元所沢に凱旋され新規オープン㊗️ お店は国道463号線(所沢入間バイパス)から所商通り入口を曲がり 少し入った住宅街の中に発見 …
[98点] 酸辣麺¥1000@創作麺工房 鳴龍 07月12日
朝酒していて、近場で〆ラーしようと思っていたら、鳴龍が今日から再開するというツイートを見つけたので、急遽大塚へ。以前は火曜日定休だったが、現在は基本的に土日祝日が休み。開店時間も11:30から11:00に。開店30分前で2番手を確保。ビルの外壁改修工事の為…
[91点] 担々麺1000円@創作麺工房 鳴龍 07月03日
June,Wednesday,2022 営業再開の吉報を総裁からお聞きし 念願の創作麺工房 鳴龍さんへ 新大塚駅より徒歩7分 10:30着外待ち4名様 OPEN時15名様 カウンター6席と2人掛けテーブルのみのお洒落な... 続きを見る …
[82点] 担々麺900円@HOME らーめん 07月01日
2022.6.23 HOMEラーメン「担々麺850円」 「備忘録的メモ」 三日前に東京大塚「鳴龍」で担々麺を食べていたし、美味い担々麺をまた食べたい。 芝麻醤にホアジャオが主張、肉味噌になるのかこれは甘めだがスープに溶けこむと良く味変。美味い。 ****…
[75点] 味玉鶏そば1100円@らぁ麺 やまぐち 07月01日
2022.6.20 「備忘録的メモ」 そのあと早稲田まで歩いて「らあ麺・やまぐち」味玉鶏そば1100円。移転前となんか違う。 *********以上Twitter************* 「鳴龍」から歩きます。30分ちょいで到着。 移転後初。なんか、…
[90点] 々麺1000円+パクチー 150円+麻辣醤50円@創作麺工房 鳴龍 07月01日
2022.6.20 「備忘録的メモ」 リニューアル後しばらく休業していた「創作麺工房・鳴龍」が金曜から再開。 担々麺1000円+パクチー 150円+麻辣醤50円。 ちゃぶ屋を思い出す引き出し式の箸入れ。それを含めて全ておしゃれ。担々麺美味ーい。 *****…
[87点] 麻辣担担麺@創作麺工房 鳴龍 07月01日
東京大学での会合後、茗荷谷を経由して大塚へ。大行列で有名なこちらへ。コロナ禍の中、午後2時過ぎで5名ほどの行列。これはラッキー。 食べたのは、麻辣担担麺 950円。 麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、しなやかなコシのある、喉越しの良い麺。…
セブンプレミアム インスタントカップ鳴龍汁なし担担麺 06月26日
今朝、横浜の気温は22度。 AQIは60、PM2.5は17。 天気は曇り。 「効くのか?」と思いながら、毎日飲んでいる「ハウスC1000ビタミンレモンクエン酸(150円)」 ランチは、社食で「煮玉子焼豚ラーメン」 そして今宵、 気になっていた …
[84点] 塩ラーメン850円、ミニカレー350円@Omiruk 06月26日
※創作麺工房 鳴龍出身の話題店 2022年6月25日(土)14:45入店、先客1名、後客1名。 自家製麺 まさき(非乳化) 2号店の後、移動してこちらへ。 暑くてくらくらしていたのでコンビニでサクレレモンを食べて回復。 こちらに着いたが、駐車場が埋まってい…
[92点] 塩拉麺 1,000円@創作麺工房 鳴龍 06月25日
6月25日土曜日、9時45分に到着、PP。 オープン時は、27人並び。 今日は塩ラーメンのお勉強に参りました。 塩ラーメンは中華料理の技術が活かされたお店が多い。 以前行った五稜郭、函館塩ラーメンもその昔、函館昆布を中国と貿易し、その流れで中華塩ラーメンの…
Omiruk (オーミールク)@埼玉県所沢市【2022新店】<醤油ラーメン+ミニカレー> 06月24日
訪問日: 2022.6.17 メニュー: 醤油ラーメン(\850) ミニカレー(\350) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、狭山ヶ丘駅から離れた所にオープンした「Omiruk(おーみーるく)」。 ここは、ミシュランガイド一つ星を6年連続で…
[86点] 塩ラーメン+ミニカレー(豚)+よなよなエール@Omiruk 06月23日
話題の新店 この日は所沢へ。 まず狙ったのは、今話題のこちら。 ご店主は、あのミシュラン一つ星店、「創作麺工房 鳴龍」さん出身とのこと。 これは期待せずにいられまい。 西武池袋線狭山ヶ丘駅から1.1km、徒歩15分弱。 到着したのは、開店時間30分ほど…
[92点] 担担麺 ¥1000@創作麺工房 鳴龍 06月22日
*6/17金 リニューアルオープン 6/22水。53回め。 近くでの臨時外勤後の14時半。 4人待ちに接続。約20分後入店。 ●Prologue 新規に男性店員さん1名がホールと洗物を担当。 故に、斎藤店主御夫妻はオペに集... 続きを見る …
[95点] 醤油つけ麺@創作麺工房 鳴龍 06月22日
ラーメン、坦々麺ときたのでつけ麺を。 当然のように期待値を上回るクオリティはさすがです。 どこをとってもおいしい一杯でした。 ご馳走様でした!…
[100点] 味玉醤油拉麺@創作麺工房 鳴龍 06月22日
めちゃくちゃ美味い出汁とキレッキレのカエシが印象的でそのクオリティに圧倒されるスープです! 麺はしなわかなストレートタイプでスープとのコンビネーション抜群です。どこをとっても、弱いところがない! こういう美味い鶏を出す店は卵も食べたくなりますね。…
ミシュラン一つ星「鳴龍」出身 狭山ヶ丘の「Omiruk(オーミールク) Curry & Noodles」にて 醤油ラーメン、塩ラーメン、ミニカレー 06月19日
埼玉の狭山ヶ丘に6月10日オープンした「Omiruk(オーミールク) Curry & Noodles」。東京大塚のミシュラン一つ星「創作麺工房 鳴龍」で修業した栗田店主の独立店です。場所は駅から離れた住宅街でお店の駐車場は1台分のみ。近隣のCP地図…
[92点] 担担麺 +麻辣醤+かえだま@創作麺工房 鳴龍 06月18日
2022年6月中旬 担担麺1000円+麻辣醤50円+かえだま100円+海老ワンタン450円+ビール 3月末より店内改装で休業していた此方、改装が終わり本格営業(6/17)前のプレオープンに潜入させてもらった。 新しい店内は以前とガラリと配置が変わり、厨房前…
[90点] 塩拉麺+のり他@創作麺工房 鳴龍 06月18日
[訪問時期] 2022年6月中旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 塩拉麺+のり [価格] 1000円+100円 [スープ] 鶏+魚貝/清湯 [味] 塩 [麺] 平打ち中細麺(150g位) [具] チャーシュー、メンマ、揚げエシャロット、…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。

高速・夜行バス予約サイト WILLER TRAVEL