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創作麺工房 鳴龍

住所:東京都豊島区南大塚2-34-4 :[Y!地図]

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19/047 中華そば 龍の眼ー第二章ー:特製鴨中華そば(醤油) 02月10日
おそらく今週では今日だけ通常の仕事しかできないので、放置した新店へ食事しよう。 「​​中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍​​」からリニューアルされた「​中華そば 龍の眼ー第二章ー​」に入店...…
らーめん 薮づか@末広町 02月05日
今日は末広町にオープンした新店へ。 『薮づか』を訪問です。 お店の外はこの時まだ工事していて、祝花がなかったら通り過ぎてましたわ(笑) 担担麺と醤油らーめんがウリのようですね。 オーダーは『担担麺』850円。 券売機左上理論でね。 スープはベースがあっさ…
2018年の印象に残った限定・催事の麺 01月31日
ちょっと時間が経ちましたが、2018年の印象に残った限定・催事の麺です。並べてみると限定に行く店も固定され、全体的に限定に行く回数も減ったように思います。 Japanese Soba Noodles 蔦」にて6周年限定 7年目の架けSobaー6年目の節目ー…
[92点] 担々麺 辛3 痺2@四川担担麺 阿吽 湯島店 01月29日
昼の閉店間際、店内満席で並びの先頭^_^ 辛さちょうど良く美味い。 挽肉ゴロゴロの食感が楽しめる。 麺は鳴龍よりは太めの中細麺で美味。 鳴龍の上品な感じではないが、コレも完成された一杯で正統派担々麺の頂点といったところ。 小海老と胡麻の香りが良い。 次回は…
柳麺 多むら 外旭川店@土崎/秋田県秋田市 (醤油らぁ麺) 01月29日
ケンちゃんラーメンツアー2018 4日目、2軒目。 店主さんは、東京で『ちゃぶ屋』『MIST』『鳴龍』という数々の名店で修行された方。 能代のお店が本店だが、今回はスケジュール的に厳しかったので2号店であるこちらへ。 続きを読む…
[88点] 特製醤油拉麺@創作麺工房 鳴龍 01月28日
ミシュランガイドになんて載るもんじゃないねえ・・・。 【スープ】まず一口目にはカエシの風味が豊かなスープ。そこからすぐ追いかけるように魚介中心の出汁の香りと旨味が追いかけてくる。鶏ベースは使われているもののそこまで派手に感じさせない。カエシも味に丸みがあ…
[98点] 特製醤油拉麺@創作麺工房 鳴龍 01月21日
連日の訪問。 あっさりとしたスープだが、様々な出汁が出たスープは重厚感があるものに。 喉ごしの良い自家製麺、秀逸なトッピングも最高な逸品。…
「創作麺工房 鳴龍」にて冬季限定 味噌拉麺、夜限定アラカルト しらす冷やっこ 01月20日
3年連続ミシュラン一つ星となった「創作麺工房 鳴龍」。 看板メニューは「担担麺」ですが、冬季限定で「味噌拉麺」900円が始まってます。 茶褐色のスープに大きなバラロール。 その上に九条ネギと、極めてシンプルなルックスです。 スープはサラリとしていますが、…
[98点] 坦々つけ麺+小さいチャーシューご飯@創作麺工房 鳴龍 01月17日
うまい、うますぎる。 少しピリッとした坦々つけ汁と、トマトピューレに浸った麺。トマトピューレがつけ汁に移動し、酸味が出されていき飽きの来ない一品。 小さいチャーシューご飯については小さくない。…
[98点] 担担麺 850円、味付玉子 100円、替玉 100円、他@創作麺工房 鳴龍 01月16日
埼玉帰省シリーズ⑥ 東京番外編④ お昼は特製醤油拉麺で満足したはずですが東京観光をして晩御飯を考えた時に……
[98点] 特製醤油拉麺1100円、小さいチャーシューご飯150円@創作麺工房 鳴龍 01月15日
埼玉帰省シリーズ⑥ 東京番外編③ 電車で向かい10時10分頃到着!もうすでに30人?位の待ちが…
[91点] 坦々つけ麺+海老ワンタン(1130円)@創作麺工房 鳴龍 01月12日
平日の夜、大塚駅。 大塚駅といえばここってずっと行きたいと思っていたお店にチャレンジ。 レビューを見ると凄い並ぶのかとドキドキして行きましたが夜ということもあるのか二人しか並んでいない。嬉しくてテンションが上がったり。 どれを注文するかは悩むところですがや…
[94点] 担々麺+炙り焼きチャーシュー@創作麺工房 鳴龍 01月11日
美味い ナッツが薫り高い 辛過ぎず程良く上品な辛さとでも言おうか さらっとしているのだが、コクも感じ美味い さすがにミシュランガイドに載るだけのことはある 細麺の担々麺も珍しいが腰もあり美味い 炙り焼きチャーシューはオニオンソースも最高で柔らかい 18時4…
久しぶりの大勝軒。大塚大勝軒 大塚 01月11日
こんにちは。内勤仕事が多いワタシですが、久しぶりにお外のお仕事!いえーい!しかあし、色々と回るところがあってスケジュールは結構タイト。お出かけ先のスタートは大塚だったので、11時30分迄待って、鳴龍やおにぎりのぼんごに行きたかったのですが……。仕事のスケ…
中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 @ 末広町 01月10日
豚葱そば 2018/12/15(土) 109杯目今年の夏に、あのミシュラン一つ星の名店『創作麺工房 鳴龍』さんのプロデュースとして、鳴り物入りでオープンした『龍の眼』さん。行こう行こうと思っている内に、今年ももうじき終わりです。今年の内に行って…
創作麺工房 鳴龍(大塚)/夜の鳴龍飲み&初めての酸辣麺ー(∩´∀`)∩♡ 01月08日
さて、この日の私はいつもの&お久しぶりのラー友さんたちラーメン呑み。待ち時間は長いけれど、いや待つのも苦じゃない?むしろ?待っても食べたいこちらのお店へ行ってきましたー\(^o^)/創作麺工房 鳴龍 そうさくめんこうぼう なきりゅう(大塚・東京都豊島区)2…
創作麺工房 鳴龍さんで食べたブログのまとめ(*^-^*) 01月08日
創作麺工房 鳴龍さんで食べたブログ一覧↓2018年2018,11,21 酸辣麺+楽しい鳴龍飲みー\(^o^)/2018, 8,15 【夏季限定】冷し梅塩拉麺+楽しい鳴龍飲みー\(^o^)/2018, 7,20 【夏季限定】冷やし醤油拉麺+小さいチャーシュー…
創作麺工房 鳴龍 @大塚 01月01日
12月26日 今日は、大塚ー♪ また、さりげなく限定が始まっています(笑) 創作麺工房 鳴龍にて、期間限定! 味噌拉麺! スープはデフォ出汁で、牛や鶏、牡蠣等の芳醇スープで、これに赤味噌ベースの麹タップリの味噌ダレ! (^_^)v 赤味噌のインパクトが強く…
'18大晦日&'19正月三が日ラーメン店プチ営業情報 12月30日
2018年大晦日と、2019年正月三が日に営業しているラーメン店を、なんとなく書き留めてたメモを公開します。少しでも参考になれば幸いです。※転記ミス・予定変更等による誤情報が含まれている可u能性があります。 また、時短・限定・コラボ営業を含みます。お出かけ…
[70点] 中華そば@中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 12月29日
シンプルな醤油ラーメンですね。具がチャーシューとシナチク、ネギくらいしか入っていません。 単純に麺とスープが美味しいです。チャーシューも甘味があって大振りのもので結構良いかなと。まぁ、チャーシューを増量するかというと、1枚で十分なのですが。…
【20181222】今日のラーメンニュース 12月22日
1. 「中華そば 龍の眼 produced by 鳴龍」 は12/26まで。年始からは「第2章」に ( twitter ) 2018年6月に開店した「中華そば 龍の眼 produced by 鳴龍」は、年内12/26で終了し、新年からは「中華そば 龍の眼…
末広町 中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍(初訪問) 12月20日
今回の訪問は、末広町の新店“ 中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 ”。こちらは、店名通りミシュラン一つ星獲得の名店“創作麺工房 鳴龍”がプロデュースしたお店で今年の6月にオープン 初訪問です   東京メトロ銀座線末広町駅…
中華そば 銀座 八五@東銀座(1) 12月19日
5110ラーメン官僚曰く、「(前略)これは美味い、美味過ぎる!(中略)非の打ち所なき一杯」と絶賛していたので、勝手に味覚対決。ミシュランの星が欲しいのか知らないが、インテリアもエクステリアも無駄に意識が高いだけで、決して美味過ぎるラーメンではないと断言。個…
[89点] 担々麺+海老ワンタン+替え玉2玉@創作麺工房 鳴龍 12月13日
「寒くなったら着よう」と買った厚手のカーディガンを着てみたら、もう遅かった…。 どうも、さぴおです。 レビュー600本目を飾るために取っておいたレポを。 ●担々麺の極致、ミシュラン暁星の輝きを。 この日は友人ら4人で開店95分前着。先客2人でPPならず。 …
[89点] 担々そば 辛み増し ¥900+¥50@地球の中華そば 12月05日
ご無沙汰シリーズ⑦ 中華街で一杯食べた後、 山下公園で氷川丸を見ながらギネス。 いい感じになったところで長者町へ。 3年半振りのホシチュウ。 鳴龍をパクったという?(笑) 担々そばをチョイス 見た目からは区別がつかないほど。 鳴龍は清湯だが、こちらは白湯。…
らーめん改【壱弐】 ー東京のブルックリンと呼ばれる蔵前にあるお洒落なカフェのような店で「虎河豚らーめん」 12月03日
訪問日:2018年11月28日(水)本日の遅めのランチは、東京のブルックリンと呼ばれる蔵前にあるお洒落なカフェのようなラーメン店『らーめん改』へ!今日は、昨日発表された「ミシュランガイド東京2019」で、ラーメン店としては3店目の星を獲得した『SOBA H…
「創作麺工房 鳴龍」にて醤油つけ麺、しらす冷やっこなど 11月30日
大塚のミシュラン一つ星ラーメン店「創作麺工房 鳴龍」。ミシュランガイド東京2019でも星を守り、3年連続の一つ星となります。夜限定でアラカルトがあるので、僕が伺うのは夜。外国人のお客さんをはじめ行列が出来てはいますが、最近はちょっと緩やかになっている気もし…
祝!4年連続ミシュラン一つ星「Japanese Soba Noodles 蔦」にて塩Soba 11月30日
2015年に世界初のミシュラン一つ星ラーメン店に輝き、衝撃を与えた「Japanese Soba Noodles 蔦」。先日発表された「ミシュランガイド東京2015」でも星を守り、4年連続の一つ星となりました。なお、今年は「SOBA HOUSE 金色不如帰」…
祝!ミシュラン一つ星「SOBA HOUSE 金色不如帰(こんじきほととぎす)」にて真鯛と蛤の塩そば 11月29日
幡ヶ谷から新宿御苑に今年の5月移転した「SOBA HOUSE 金色不如帰(こんじきほととぎす)」。 ミシュランガイド東京2019では、ミシュランビブグルマンから一つ星にランクアップ。 「Japanese Soba Noodles 蔦」「創作麺工房 鳴龍」…
祝!ミシュランビブグルマン「カネキッチン ヌードル」にて醤油らぁめん、限定の牡蠣味噌バターらぁめん 11月27日
東長崎の人気店「カネキッチン ヌードル」。 12月でオープンから2周年となりますが、その直前に嬉しいニュースがありました。 なんと「ミシュランガイド東京2019」ビブグルマンに掲載。 朝霞での間借り営業を含めると、創業3年半にしての快挙です。 ※ちなみに…

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この店の味が自宅で食べられる
宅麺.com
担担麺(替玉付き)
920円
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併せて話題のラーメン店

  1. 中華そば 龍の眼
  2. らーめん 藪づか
  3. らぁ麺 やまぐち
  4. 951(閉店)
  5. 麺屋 翔
  6. 中華蕎麦 とみ田
  7. 無鉄砲 本店
  8. MENSHO 護国寺
  9. 麺処 ほん田
  10. ラーメン 巌哲
  11. 中華そば 四つ葉
  12. Japanese Soba Noodles 蔦
  13. らぁ麺屋 飯田商店
  14. 柳麺 呉田
  15. 饗 くろ㐂
  16. ラーメン ヌードルズ
  17. 中華そば しば田
  18. ラーメン屋 トイ・ボックス
  19. 鮮魚らーめん 五ノ神水産
  20. KaneKitchen Noodles
  21. 四川担担麺 阿吽 湯島本店
  22. 大塚 大勝軒
  23. 東池袋大勝軒
  24. 汁なし 破顔
  25. ラーメン二郎 池袋東口店
  26. ラーメン二郎 亀戸店
  27. ラーメン二郎 環七新代田店
  28. 一条流がんこラーメン系 拉麺居酒屋 AKAMARU
  29. 麺屋武蔵 五輪洞
  30. 蒙古タンメン 中本 高田馬場店
  31. 麺屋武蔵 新宿
  32. 本枯中華そば 魚雷
  33. 真鯛らーめん 麺魚
  34. 大山家
  35. 麺者 服部
  36. らーめん 一力堂
  37. 麺や 豊
  38. 純手打ち 麺と未来
  39. らーめん はやし
  40. ラーメン専門店 凪 豚王 渋谷店
  41. 博多 一風堂 吉祥寺店
  42. 博多 一風堂 駒沢公園店
  43. 博多 一風堂 明大前店
  44. 博多 一風堂 池袋店
  45. 博多 一風堂 高田馬場店
  46. 博多 一風堂 上野広小路店
  47. 博多 一風堂 五反田東口店
  48. らー麺 楓
  49. ラーメン一蘭 立川南口店
  50. ラーメン一蘭 アトレ上野山下口店
  51. らー麺屋 バリバリジョニー
  52. ラーメン一蘭 原宿店
  53. 渡なべ
  54. 蒙古タンメン 中本
  55. 蒙古タンメン 中本 吉祥寺店
  56. 蒙古タンメン 中本 目黒店
  57. えびそば 一幻 八重洲地下街店
  58. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
  59. 蒙古タンメン 中本 品川店
  60. せたが屋 駒沢店
  61. 中華そば ふくもり
  62. かづ屋 目黒本店
  63. 三ツ矢堂製麺
  64. 白河中華そば 一番いちばん
  65. ボニート・ボニート
  66. 肉煮干し中華そば さいころ
  67. らーめん ねいろ屋
  68. 白河手打中華そば 法隆
  69. ラーメン愉悦処 似星
  70. 長男、もんたいちお
  71. ソラノイロ トンコツ&キノコ
  72. 中華そば専門 田中そば店 浅草店
  73. 与ろゐ屋
  74. 食堂七彩
  75. ラーメン 豚山
  76. 麺屋 鳳
  77. らーめん愉悦処 鏡花
  78. 立川マシマシ ロイヤルスープ
  79. Homemade Ramen 麦苗
  80. ラーメン二郎 相模大野店
  81. 支那そばや
  82. 頑者
  83. ジャンクガレッジ
  84. らぁめん 大山 川崎店
  85. ラーメン二郎 松戸駅前店
  86. ラーメン二郎 京成大久保店
  87. らーめん 三極志
  88. 麺家 うえだ
  89. 武麗舞
  90. ラーメン 環2家
  91. 中華そば むら田
  92. らーめん いつ樹 本店
  93. 博多担々麺 梟 東京五反田店(閉店)
  94. コトホギ
  95. らーめんの店 昇輝丸
  96. 町田汁場 進化
  97. らーめん 惠本将裕 中目黒本店
  98. 麺処 篠はら
  99. 和風ら~めん 凪
  100. 田中そば店 秋葉原店
  101. らぁめん大山 富士本店
  102. らぁ麺 はやし田 池袋店
  103. 中華そば 梟
  104. 灰汁中華 丿貫
  105. 八王子 響
  106. 支那そば 勝丸 目黒本店
  107. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店
  108. 麺屋 MANI
  109. 元祖一条流 がんこ十一代目
  110. ラーメン一蘭 池袋東口店
  111. ラーメン一蘭 町田店
  112. ラーメン一蘭 川崎銀柳街店
  113. 讃岐ラーメン はまんど 横須賀
  114. 大黒屋本舗 春日部店
  115. ラーメン二郎 立川店
  116. らーめん えんや
  117. 中華そば 維新商店
  118. 立川マシマシ 8号店
  119. くり山
  120. 麺ダイニング ととこ
  121. 中華そば さとう
  122. 凪 ゴールデン街店
  123. 支那そばや 本店
  124. 梨の花
  125. 味噌乱舞 総本店
  126. 麺屋 Hulu-lu
  127. 西荻燈
  128. 三ツ矢堂製麺 川越店
  129. 山勝 角ふじ 京成大久保店
  130. らーめん 鴨to葱
  131. 徳島NOODLE ぱどる
  132. 豚ゆう
  133. 拉麺 大公
  134. 焼きあご塩らー麺 たかはし 渋谷店
  135. せたが屋 越谷レイクタウン店
  136. 支那そば 心麺
  137. INOSHOW
  138. 田中そば店 九段下店
  139. 麺処 まさご
  140. 松戸富田製麺
  141. 立川マシマシ 秘密工場
  142. 博多 一風堂 町田店
  143. 麺処 びぎ屋
  144. 雨ニモマケズ
  145. 中村麺三郎商店
  146. 立川マシマシ
  147. 麺処 井の庄 立川店
  148. 立川マシマシ 5号店
  149. 金町 角ふじ
  150. えびそば一幻 東京店
  151. ピコピコポン
  152. ラーメン一蘭 新宿中央東口店
  153. ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
  154. 蒙古タンメン 中本 亀戸店
  155. 神保町 可以
  156. 豚骨一燈 立川
  157. 中華蕎麦 蘭鋳
  158. ジャンクガレッジ イオンレイクタウン店
  159. 麺匠 八雲 本店
  160. RA-MEN 3SO
  161. 豚ラーメン
  162. 煮干ラーメンとローストビーフ パリ橋
  163. まるもり製麺
  164. 満鶏軒
  165. 麺場 voyage
  166. 越後つけ麺 維新 大井町店
  167. 中華そば 大井町 和渦
  168. らあめん Clover
  169. 鯛塩そば 灯花
  170. 元祖旨辛系タンメン 荒木屋
  171. ら~麺 あけどや
  172. 麺処 富士松
  173. 横浜ラーメン 武蔵家 明大前店
  174. らぁ麺 はやし田
  175. ラーメン一蘭 下北沢駅前店
  176. めんや 焔
  177. 中華蕎麦 三藤
  178. 函館ラーメン 五稜郭
  179. 九十九里煮干つけ麺 志奈田
  180. 濃菜麺 井の庄 荻窪店
  181. 煮干乱舞
  182. ソラノイロ japanese soup noodle free style
  183. 麺屋 清水
  184. ラーメン 燈郎
  185. 楽観 立川店
  186. らーめん チキント
  187. MENSHO SAN FRANCISCO
  188. 横浜家系 麺屋はやぶさ
  189. すごい煮干ラーメン 凪 下北沢店
  190. 麺や 柴崎亭
  191. ほっこり中華そば もつけ
  192. 麺処 びぎ屋 浜松店
  193. 麺屋 庄太 六浦店
  194. らーめん GENDA
  195. 四川担担麺 阿吽 浅草店
  196. SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
  197. らーめん つけめん 虎テツ
  198. 麺処 さとう
  199. 麺や 維新
  200. 麺 ハチイチ
  201. ほうきぼし +
  202. ねいろ屋 神保町店
  203. 53's Noodle
  204. ラーメン 一心
  205. 麺屋 焔
  206. ジャンプ
  207. 清勝丸 相模大野店
  208. くじら食堂
  209. ゴールデンタイガー
  210. 麺や 睡蓮
  211. らーめん 五ノ神精肉店
  212. 麺屋 武蔵 浜松町店
  213. 環七ラーメン SEABURAジョニー
  214. 煮干乱舞 越谷店
  215. 麺や 渦雷
  216. 海老丸らーめん
  217. 麺屋 江武里
  218. らーめん いのうえ
  219. ひるがお 人形町店
  220. 京紫灯花繚乱
  221. 麺屋 三郎
  222. 麺屋 睡蓮
  223. 麺酒処 ふくろう
  224. 麺庵 小島流
  225. Tombo
  226. 中華そば 亀喜屋
  227. ジャンクガレッジ 森下店
  228. 元祖一条流がんこ 総本家分店
  229. ラーメン 社井田
  230. タブー・ザ☆ボニート
  231. 煮干中華そば 鈴蘭 中野店
  232. 麺s慶
  233. 孫作
  234. 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店
  235. 麺処 いぐさ
  236. 麺バカ息子
  237. つけ麺 一燈
  238. 安ざわ食堂
  239. 175°DENO 本店
  240. NOODLE BASE TRICK☆STAR
  241. 中華そば ぎと家
  242. 味噌ぶり noodle みやみや
  243. 八咫烏
  244. らーめん 信玄 花川本店
  245. 自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店
  246. Sagamihara 欅
  247. 赤羽 山雄亭
  248. 金色不如帰
  249. 銀座 八五
  250. 地球の中華そば
  251. らーめん 改
  252. 手打式 超多加水麺 ののくら
  253. 中華蕎麦 にし乃
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