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創作麺工房 鳴龍

住所:東京都豊島区南大塚2-34-4 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[90点] あべどりとハーブのグリーンカレーつけ麺@生粋 花のれん 10月21日
珍しく布団を干した日に限ってどしゃ降り。 どうも、駄肉です。 鳴龍で感動しきった後はテクテクと歩いてこちらへ。 本当は本郷三丁目の小池のセカブラに行こうと思っていたのですが、お茶の水女子大から、見目麗しの女学生が出入りしているのを見て「ひょっとしたら出会い…
[97点] 醤油海老ワンタン麺+味玉(大盛)@創作麺工房 鳴龍 10月20日
もう死んでもいい! どうも、駄肉です。 冒頭文は食べた後の感想です。 珍しく9時に目覚めました。 今週はプールに行けてないのですが、 「鳴龍行きたい…鳴龍行きたい…鳴龍行きたい…」と、憧憬の念に耐えられなくなり行ってまいりました。 地味に交通費が片道…
大塚の「創作麺工房 鳴龍」にて醤油拉麺、炙り焼きチャーシューなど 10月20日
大塚のミシュラン一つ星「創作麺工房 鳴龍」。 TRYラーメン大賞でも常連で、2018-2019版ではTRY大賞総合4位となってます。 僕が訪れるのはほぼ夜で、何故なら夜のみ絶品ハイCPのアラカルトメニューがあるから。 わざわざ夜に狙っていくラーメン店は「…
【限定】よってこや@恵比寿「秋の新作担担麺は4段階味変に驚く」 10月20日
「よってこや」各店で、11月末までの秋限定を提供しているというので訪問。 担々麺が2種類。昨年末、「鳴龍」とのコラボをやって以来、担々麺づいていますね。   「シビカラ担担麺 趣」 (907円)   シビカラというだけあって、スープに…
創作麺工房 鳴龍 AbemaTV「メシテロ」「井手隊長の歌うラーメン山手線」 10月19日
AbemaTV「メシテロ」の企画で「井手隊長の歌うラーメン山手線」の新作が今週からオンエアしてます♪ 私オススメのラーメンを食べてレポート、そしてそのラーメンを歌にしてしまおうというラーメンミュージシャンらしい企画です! 5本出ていて無料ですのでぜひご覧く…
[92点] 坦々つけ麺 +味付玉子@創作麺工房 鳴龍 10月17日
人気店だけあって行列が出来てますね。 坦々つけ麺もチョイス。つけ汁には挽肉、ネギ、ナッツなどが入っていてピリ辛で美味い。 麺は自家製の細麺で茹で加減は少しかため。小麦の風味が感じられる美味しい麺でした。 さすがのミシュラン☆獲得店ですね。 ごちそうさま。…
[73点] ワンタンそば(¥980)+ごはん(無料)@中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 10月17日
12:10頃訪問。先客まばらで後続も少数と寂しい客入り。店内は適度なスペースを有し、厨房を囲むカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。 本メニューを選択。なお、ごはんの無料サービ…
塩海老ワンタン麺 @ 創作麺工房 鳴龍 10月14日
 9/29麺友さんと待ち合わせて、5月11日以来の鳴龍へ。娘の結婚式の前日だったので、よく覚えています(笑) この日は10:15到着で、シャッターズ4人に接続。開店時、開店待ち33人。相変わらず半分くらいは外国人です。定刻開店。 &n…
[96点] 塩海老ワンタン麺1100円+α@創作麺工房 鳴龍 10月14日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12408356757.html -----------------------------------------------------…
【新店】中華そば 龍の眼 produced by 創作麺工房 鳴龍@末広町「名店の眼が光る」 10月14日
2018年、末広町に開店した新店。大塚の「創作麺工房 鳴龍」がプロデュースした事で人気を集め、開店時には長い行列ができていた。現在は混雑も落ち着いた様子。鳴龍の店主が定期的に店を訪れ、味を監修しているとの事で、「龍の眼」という店名も、鳴龍に因んだものなの…
中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍@末広町 10月12日
ワンタンそば+替え玉+白ごはん <980円+クーポン+ランチサービス> 9月30日昼、二刀流の剣豪の店の限定狙いでしたが、何故かこの日は提供無し!で代わりにこちらへ。 今年6月オープンした、ミシュランに載った店のプロデュース店だそうです。…
[94点] 塩海老ワンタン麺@創作麺工房 鳴龍 10月10日
[訪問時期] 2018年9月下旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 塩海老ワンタン麺 [価格] 1100円(ワンタン200円含む) [スープ] 鶏+魚貝/清湯 [味] 塩 [麺] 中細麺(150g位) [具] チャーシュー2種、ワンタン、…
焼き秋刀魚SOBA @ 柳麺呉田 10月09日
9/24 年に一度の 秋刀魚 限定の日、柳麺呉田を訪問。 【秋刀魚 S O B A 】 毎年、楽しみにしています。(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆     阿吽の呼吸で麺友さんと待ち合わせ。時間言わないのにピッタリ到着…
[96点] 醤油海老ワンタン麺 ¥1050 他@創作麺工房 鳴龍 10月06日
*風格を再認識 9/29 (土) 昼。 オジサン会のお二方と再訪。 ワタクシは、約半年弱ぶりで40回目。 開店約1時間前の現着で5ー7番手。 1巡目確保には成功。 雨天の為か、並びの出足は緩やかに思えたが... 続きを見る …
井出商店 らぁめん花月嵐 東越谷店 10月06日
井出商店 らぁめん花月嵐 東越谷店2016年6月24日オープンらぁめん花月嵐 東越谷店048-972-5281埼玉県越谷市宮前1-6-1211:00ー24:00なんか 花月嵐とか 期間限定とか色々とコラボラーメンを出していて 花月では 呼べないのかなーとか…
龍の眼 produced by 創作麺工房 鳴龍 ❤︎ チャーシューそば + ワンタン(3ケ) 10月05日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ D' You Know What I Mean? “D' You Know What I Mean?” OASIS from album "Be here now" ❤︎ ミシュラン一つ星獲得のラーメン店  創…
【新店】柳麺 多むら 外旭川店@土崎「魚介だけで組み立てられた奥深い塩らぁ麺」 10月01日
「塩らぁ麺」 (780円)   庄内秋田遠征2日目6軒目。にかほ市から秋田市へ一気に移動。能代市に本店を置く新進気鋭の人気店。本当は本店に行きたかったが、定休日の都合でこちらをチョイス。「鳴龍@大塚」で修業して独立したお店です。醤油・塩・まぜそ…
創作麺工房 鳴龍 @豊島区 ー「塩海老ワンタン麺」 09月29日
創作麺工房 鳴龍 豊島区(大塚) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 塩海老ワンタン麺 【価格】 1100円(ワンタン200円含む) [訪問時期] 2018年9月下旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [スープ…
[78点] 中華そば@中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 09月28日
2018/9/27 14:00 待ち無し 中華そば 平細麺はツルシコで食感良く、本格中華的なチャーシューは美味しい。 スープは醤油が立っており出汁感もソコソコだが凡庸な印象。 丁寧な造りの一杯だと思います。…
【大塚】創作麺工房 鳴龍 09月27日
ラスト5軒目は「鳴龍」! 「鳴龍」でロケをやらせていただけるなんて感謝感謝です(T-T) 営業終了後のお疲れのところ、貴重なお時間をいただきましてありがとうございました! 齋藤さんの取材はもちろん過去にもやらせていただいてますし、記事も書かせていただいて…
[98点] 麻辣担担麺 ¥900 & 海老ワンタン ¥200@創作麺工房 鳴龍 09月21日
久しぶりの夜鳴龍にチャレンジ。 三連休前なので早めの到着。 開店90分前でポール。 一つしかない椅子は濡れていた。 それからは只々忍耐。 止む予報だった雨は依然強いまま。 傘をさしてひたすらに待つ。 ようやく報われる時が来た 笑 厚切り炙り焼きチャーシュー…
中華そば 龍の眼 Produced by 鳴龍@末広町....湯島......JR秋葉原..........上野御徒町.......... .(1) 09月21日
5076 関係者も吃驚なレベルで滑った罠。 今度は「蔦」にプロデュースして貰えば? まぁ、他人の褌で横綱になった力士なんて居ないわけで、(ラーメン屋にとって重要なポイントと思われる)汗水流してスープを仕込んでます的な部分が、微塵も感じられないのが遺憾。 …
中華そば 龍の眼 Produced by 鳴龍@末広町....湯島......JR秋葉原..........上野御徒町.......... .(1) 09月21日
5076関係者も吃驚なレベルで滑った罠。今度は「蔦」にプロデュースして貰えば?まぁ、他人の褌で横綱になった力士なんて居ないわけで、(ラーメン屋にとって重要なポイントと思われる)汗水流してスープを仕込んでます的な部分が、微塵も感じられないのが遺憾。高級な広東…
[82点] つけそば 並 ¥850&ワンタン3ケ ¥150@中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 09月09日
*8/15にデビューしたつけそば 鳴龍プロデュースの当店に再訪。 9月上旬平日の13時台で、 先客2名・後客1名。 因みに前回の初訪問は開店3日目。 平日の同時間帯で外待ち10名だった。 前回売り切れだったワン... 続きを見る…
[100点] 特製醤油拉麺@創作麺工房 鳴龍 09月08日
開店前の11時15分から並び始め、入店するまで約一時間半並びました。この日は並んでる途中から雨が降ってきたのですが、お店側から傘を貸していただきました。そこまでの配慮があるお店は初めてなので感動します。 拉麺の味は百点。私が食べてきた中で、一番美味しかった…
[90点] 味玉塩拉麺@創作麺工房 鳴龍 09月03日
並び40人で160分待ち、新幹線なら東京から神戸まで到達出来る。日常の食事として足を運ぶには、全く不適切だ。しかし、ひとつのイベントとして旅行感覚で足を運ぶならば、膨らむ期待で興奮を高めるには十分な時間だ。 そんな期待を抱く客の想いを、店主はしっかり受け止…
[77点] 冷かけ中華そば@田中そば店 秋葉原店 09月01日
850円。冷59杯目。2018.08.30(木)、18:45前に訪問。ベンガルにて旨いカレーを味わったあとの連食。 中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍、並びなしだが、華麗にスルー。少し迷ってコチラにする。先客9人、後ろも続々で一時並…
創作麺工房 鳴龍 @大塚 08月26日
8月20日 今日は、大塚ー♪ 早く行かないと終わっちゃう(笑) 創作麺工房 鳴龍にて、夏季限定! 冷し梅塩拉麺! 鳴龍夏の定番が、3年振りの登場! (^o^) 鶏と魚介の冷たいスープは、前よりバージョンアップし、キレやトロミも申し分なし! (^_^)v よ…
「 鳴龍 担担麺 」感想 ミシュラン1つ星二店舗目のカップ麺 (インスタント麺7個目) 08月25日
ミシュランで1つ星をとった大塚の「鳴龍」の担担麺のカップ麺。 蔦」に続いて1つ星は二店目ですね。 酔ってたこともあってついノリと勢いで購入。 カップ麺をわざわざ主食にはしないけど最近は酒の〆として食べてる。 はい、身体に悪いことは知ってますよ。 ちなみに…
[82点] つけそば(並)+ワンタン(3ケ)+味玉@中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 08月25日
8/25(土) 13:30頃に訪問。 初訪でデフォ回避からの表題の品。 つけ汁は、動物・魚介・野菜など複数の味が絡み合う複雑な味わいのもの。 癖もなく醤油がキリっとした淡麗系。後味にセロリを感じる。 麺は自家製の中細ストレート麺。 綺麗に折りたたまれて…

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