ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

創作麺工房 鳴龍

住所:東京都豊島区南大塚2-34-4 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[89点] 担々そば 辛み増し ¥900+¥50@地球の中華そば 12月05日
ご無沙汰シリーズ⑦ 中華街で一杯食べた後、 山下公園で氷川丸を見ながらギネス。 いい感じになったところで長者町へ。 3年半振りのホシチュウ。 鳴龍をパクったという?(笑) 担々そばをチョイス 見た目からは区別がつかないほど。 鳴龍は清湯だが、こちらは白湯。…
らーめん改【壱弐】 ー東京のブルックリンと呼ばれる蔵前にあるお洒落なカフェのような店で「虎河豚らーめん」 12月03日
訪問日:2018年11月28日(水)本日の遅めのランチは、東京のブルックリンと呼ばれる蔵前にあるお洒落なカフェのようなラーメン店『らーめん改』へ!今日は、昨日発表された「ミシュランガイド東京2019」で、ラーメン店としては3店目の星を獲得した『SOBA H…
「創作麺工房 鳴龍」にて醤油つけ麺、しらす冷やっこなど 11月30日
大塚のミシュラン一つ星ラーメン店「創作麺工房 鳴龍」。ミシュランガイド東京2019でも星を守り、3年連続の一つ星となります。夜限定でアラカルトがあるので、僕が伺うのは夜。外国人のお客さんをはじめ行列が出来てはいますが、最近はちょっと緩やかになっている気もし…
祝!4年連続ミシュラン一つ星「Japanese Soba Noodles 蔦」にて塩Soba 11月30日
2015年に世界初のミシュラン一つ星ラーメン店に輝き、衝撃を与えた「Japanese Soba Noodles 蔦」。先日発表された「ミシュランガイド東京2015」でも星を守り、4年連続の一つ星となりました。なお、今年は「SOBA HOUSE 金色不如帰」…
祝!ミシュラン一つ星「SOBA HOUSE 金色不如帰(こんじきほととぎす)」にて真鯛と蛤の塩そば 11月29日
幡ヶ谷から新宿御苑に今年の5月移転した「SOBA HOUSE 金色不如帰(こんじきほととぎす)」。 ミシュランガイド東京2019では、ミシュランビブグルマンから一つ星にランクアップ。 「Japanese Soba Noodles 蔦」「創作麺工房 鳴龍」…
祝!ミシュランビブグルマン「カネキッチン ヌードル」にて醤油らぁめん、限定の牡蠣味噌バターらぁめん 11月27日
東長崎の人気店「カネキッチン ヌードル」。 12月でオープンから2周年となりますが、その直前に嬉しいニュースがありました。 なんと「ミシュランガイド東京2019」ビブグルマンに掲載。 朝霞での間借り営業を含めると、創業3年半にしての快挙です。 ※ちなみに…
中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍@末広町 11月27日
末広町の新店『龍の眼』へ。 Produced by 鳴龍ということで開店前から注目度の高かったお店。 私も初日夜に訪問してみましたが30名以上の並びだったので断念。 今日ようやくリベンジです。 メニューはこんな感じ。 つけそばに…
[94点] 特製醤油拉麺(大盛り)@創作麺工房 鳴龍 11月26日
ミシュランで星を取ったお店ということで、新大塚駅で10時頃に待ち合わせてお店へ向かいました。 1時間半前なので前には2名だけ、余裕を持って並ぶことができました。 友人4人で来たので暇ではなかったですが流石に寒くなってきたのが堪えましたね。 11時半に時間通…
私の馬鹿舌にはわからない秀逸な一杯ー208杯目 龍の眼 11月24日
中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍東京都千代田区外神田3-6-5営業時間11:00ー15:00、18:00ー21:00※スープ無くなり次第終了月曜休みMOOGAの後、近くの「龍の眼」へ。今年6月26日にオープンした「鳴龍」のプロデュ…
【日光2社1寺】紅葉が綺麗ーゴールデンに輝く!日光線特急けごん日光詣で号で行く、御朱印リベンジ単独弾丸日帰りツアー敢行! 11月23日
【日光2社1寺】紅葉が綺麗ーゴールデンに輝く!日光線特急けごん日光詣で号で行く、御朱印リベンジ単独弾丸日帰りツアー敢行! 2週間ほど前に、カミさんが、テレビでやってたけど、日光って、凄いパワースポットなんだって。 ご利益あるかも? 私も行きたい! って、…
[85点] 特製醤油拉麺 ¥1100@創作麺工房 鳴龍 11月18日
平日 薄曇り 10:05 先待ち8名 後待ち60名以上 本日は友人を誘って午前10時に大塚駅で待ち合わせ。遅刻しないようにと一時間前には家を出た。前回は2回とも丸ノ内線の新大塚駅を利用したのでJR大塚駅に来たのは10年近くぶりになるだろうか。その頃と比べる…
らーめん藪づか@御徒町、末広町 11月17日
2018年11月16日、本日OPENの「らーめん藪づか」に行ってきました。 お昼に。 注目店になりそうな「らーめん藪づか」を早々に訪問してみることにしました。 OPENは先述の通り、2018年11月16日。 店主はいくつかのお店で働いていたそうです…
18/319 中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍:中華そば 味玉・ワンタン3個入り)、ごはん(ランチタイム一杯無料) 11月13日
​昨日の試合​は素晴らしかったが、カープファンでもあるわしにとって微妙な気持ちだ。とりあえず​今日​も早めに帰宅しなくてはならないね。と言っても、今日のブランチで何を食うかってことを先に悩むのだ。 ​...…
地球の中華そば(10)@伊勢佐木長者町 11月13日
訪問日:2018 / 11訪問回数:10回目 2014年10月オープンの「地球の中華そば へ。 かなり久しぶりに行きたくなって訪問。 ちょっと前に樋上店主が醤油を色々ブラッシュアップしたとアナウンスレベルでしていたのが気にな…
ミシュランの星を獲得した大塚の“創作麺工房 鳴龍”がプロデュースした“中華そば 龍の眼”... 11月13日
View this post on Instagram ミシュランの星を獲得した大塚の“創作麺工房 鳴龍”がプロデュースした“中華そば 龍の眼”を初訪問‼️ オーダーしたのは、『ワンタンそば』。 細かく刻まれたねぎが浮かぶ清湯スープは、丸鶏、鯖節など14…
「中華そば 龍の眼」@末広町 11月10日
30年6月オープンの 中華そば 龍の眼」に 行ったー(8月デス) ビブグルマン 鳴龍」プロデュースだそうで、開店直後はスゴイ並びだったので、少し待ってからの参戦 鳴龍」は2回しか行ったことがないんだけど、護国寺の ちゃぶ屋」出身と聞いて私は 絶…
[90点] 特製醤油拉麺 1100円 小さいチャーシューご飯 150円@創作麺工房 鳴龍 11月09日
さすがは3年連続ミシュランの貫禄! 繊細かつ高い満足感を得られる超ハイレベルバランス型醤油らーめんでした♪ まずスープは、鶏ベースの魚介のしっとりと効いた出汁から角のないマイルドなカエシ、、ワタシ的にはトイ・ボックスさんのそれと近い味わいで、しみじみと味わ…
鳴龍@大塚(東京都豊島区)醤油チャーシュー麺 11月07日
2018年10月05日(金)】 鳴龍@大塚(東京都豊島区)醤油チャーシュー麺東京巡り3泊4日初日の夕食は、作り込まれた美味しい醤油ラーメンを求めて、創作麺工房 鳴龍@大塚(東京都豊島区)さんを3年連続で再訪。海外を含めたお客さんの集中に備えて開店一時間前…
[90点] 特製醤油拉麺+炙り焼きチャーシュー 1100+500円@創作麺工房 鳴龍 11月06日
11.2(金)10:00 平日休みを利用して鳴龍さんを初訪問。開店1時半前に到着すると既に4人の列が。接続し、コンビニで買ってきたお酒を飲みながら待機して、定刻にオープンです。定刻の11時半には31人の列になっており、圧倒的に外国の方が多かったですね。券売…
[88点] 麻辣担々麺+海老ワンタン+味玉@創作麺工房 鳴龍 11月03日
11月2日訪問。 スープ…表層だけクリーム色ですが、粘度は低く清湯のような感じですね。山椒やナッツ、その他色々な具を感じることができ、非常に上品な味で美味しいです。しょっぱいとか、辛いとかよりも、風味や香りが豊かですね。正直普段の守備範囲からは外れる味なん…
[90点] 麻辣坦々麺@創作麺工房 鳴龍 11月01日
開店30分前 並び40人以上、待つ事2時間店内へ、入って右の券売機でチケット購入しカウンターへ、無駄な会話は無く黙々と店主さんはじめスタッフさん 素晴らしい、 待つ事 4分 御対麺。まずはスープを一口 辛さが辛さが旨い、麺は細麺、肉味噌もスープに絡み美味し…
[77点] 特製塩拉麺 ¥1150@創作麺工房 鳴龍 10月28日
土曜日 薄曇り10:20 先待ち7名 後待ち25名以上 本日は未食の塩味を求めて整理券システムのないラーメン店では都内でも最難関と思われるこちらを再訪してみる。休日の大行列は想定内なので開店の70分前に現着したが既に行列が。さすがの超人気有名店だ。20人を…
日清 一度は食べてみたかった日本の名店 創作麺工房 鳴龍 10月21日
大塚の名店「創作麺工房 鳴龍」のチルド麺を食べました。スーパーで(379円)裏中身出来たよー青ネギは自分で足したもの。いただきます!うは、 うめぇぇーー!!スッキリした酸味を感じる清湯スープと後がけ特製芝麻醤のまろやかさのコンビネーション。素晴らしい!スー…
[90点] あべどりとハーブのグリーンカレーつけ麺@生粋 花のれん 10月21日
珍しく布団を干した日に限ってどしゃ降り。 どうも、駄肉です。 鳴龍で感動しきった後はテクテクと歩いてこちらへ。 本当は本郷三丁目の小池のセカブラに行こうと思っていたのですが、お茶の水女子大から、見目麗しの女学生が出入りしているのを見て「ひょっとしたら出会い…
[97点] 醤油海老ワンタン麺+味玉(大盛)@創作麺工房 鳴龍 10月20日
もう死んでもいい! どうも、駄肉です。 冒頭文は食べた後の感想です。 珍しく9時に目覚めました。 今週はプールに行けてないのですが、 「鳴龍行きたい…鳴龍行きたい…鳴龍行きたい…」と、憧憬の念に耐えられなくなり行ってまいりました。 地味に交通費が片道…
大塚の「創作麺工房 鳴龍」にて醤油拉麺、炙り焼きチャーシューなど 10月20日
大塚のミシュラン一つ星「創作麺工房 鳴龍」。TRYラーメン大賞でも常連で、2018-2019版ではTRY大賞総合4位となってます。僕が訪れるのはほぼ夜で、何故なら夜のみ絶品ハイCPのアラカルトメニューがあるから。わざわざ夜に狙っていくラーメン店は「鳴龍」か…
【限定】よってこや@恵比寿「秋の新作担担麺は4段階味変に驚く」 10月20日
「よってこや」各店で、11月末までの秋限定を提供しているというので訪問。 担々麺が2種類。昨年末、「鳴龍」とのコラボをやって以来、担々麺づいていますね。   「シビカラ担担麺 趣」 (907円)   シビカラというだけあって、スープに…
創作麺工房 鳴龍 AbemaTV「メシテロ」「井手隊長の歌うラーメン山手線」 10月19日
AbemaTV「メシテロ」の企画で「井手隊長の歌うラーメン山手線」の新作が今週からオンエアしてます♪ 私オススメのラーメンを食べてレポート、そしてそのラーメンを歌にしてしまおうというラーメンミュージシャンらしい企画です! 5本出ていて無料ですのでぜひご覧く…
[92点] 坦々つけ麺 +味付玉子@創作麺工房 鳴龍 10月17日
人気店だけあって行列が出来てますね。 坦々つけ麺もチョイス。つけ汁には挽肉、ネギ、ナッツなどが入っていてピリ辛で美味い。 麺は自家製の細麺で茹で加減は少しかため。小麦の風味が感じられる美味しい麺でした。 さすがのミシュラン☆獲得店ですね。 ごちそうさま。…
[73点] ワンタンそば(¥980)+ごはん(無料)@中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 10月17日
12:10頃訪問。先客まばらで後続も少数と寂しい客入り。店内は適度なスペースを有し、厨房を囲むカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。 本メニューを選択。なお、ごはんの無料サービ…

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