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麺屋こうじ

住所:千葉県柏市旭町1-4-15 :[Y!地図]

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とみ田代系の角ふ二郎系が千葉市にオープン٩( ᐛ )و雷そばミニ…820円あっさりニ... 02月13日
この投稿をInstagramで見る とみ田代系の角ふ二郎系が千葉市にオープン٩( ᐛ )و 雷そばミニ…820円 あっさりニンニクりょうた 雷 千葉駅前店#千葉 辛いの食べに中本行ったら大行列やったんで回避し、ピッコロ善ことサクちゃんがヘルプっとるこちら…
[77点] 旨辛角ふじそば@つくば麺屋こうじ 01月31日
2020年1月31日訪問 18時過ぎの入店で先客7人、後客9人。 最近、お気に入りの表題の食券を購入しスープはライトをチョイスし脂多めでお願いしました。 着丼するとびっくり!今までの野菜の盛りと全然違う、、、魅力度半減。 それでもゴワゴワの極太麺に野…
麺屋こうじグループの人気ラーメン店 大勝軒 てつ@柏市 千葉ラーメン 01月07日
16号内回り、柏市藤ヶ谷の交差点にある、てつさんに行きました。こちらの場所、沼南町時代からラーメン店でしたが、なかなか続かないある意味曰く付きの場所でした。地理的には問題ない、斜向かいの珍来さんは繁盛している、場所としては悪くないように思えていました。そん…
[82点] らーめん@つくば麺屋こうじ 12月20日
2019年12月20日訪問 18時の入店で先客2人、後客1人。 角ふじか豚ヅケ麺狙いでしたが食券機は×が、、、何となく表題の食券を購入しました。 軽く粘度があるスープは今となっては新鮮味はありませんが堅実な豚骨魚介といった感じで美味しいです。 麺は太…
[81点] 特製味噌つけ麺(1050円)+中盛30円@つくば麺屋こうじ 12月13日
12月12日(木)19時50分頃訪問。先客10人くらい。 この日は青葉さんで中華そばをいただき、もう一軒行ってみることに。 一度訪問した常勝軒からりにゅーあるされたつくばの麺屋こうじさんへ。 入口には山岸会長の銅像が置かれていますね。 入店すると左手の券…
[84点] 旨辛角ふじそば@つくば麺屋こうじ 12月13日
2019年12月13日訪問 18時過ぎの入店で先客2人、後客5人。 平日限定の豚づけと悩みましたが好印象な表題の食券を購入しました。今回もスープはライト、背脂多めでお願いしました。 今日もなかなかいい野菜の盛り具合です。前回は野菜の上から背脂がたされ…
[86点] 特製もりそば@麺屋こうじ 12月09日
柏へ降り立ちましたので、寒いのでラーメンと思いましたが何故か気分はコッテリつけ麺だったので来訪です。 やっぱり美味しいですね。ひとつリクエストできるならば「ふじ麺」を昼間も提供していただけると非常に嬉しいですね。 ご馳走さまでした。…
【実録】東京23区で塩二郎!塩系の二郎インスパイアを巡って来たよ!そんな12選 12月01日
二郎インスパイア系に塩味系・塩ラーメンなんてあるの!?と不思議な気持ちになる方もおられると思います。私も少し違和感を覚えまして、気になるくらいなら一回食っとこうと思ったところから、何とハマってしまいました。そこで少し過去の分も含めて 塩二郎」と勝手に枠は…
【麺処 ほん田 東十条本店@東京都北区】 創業から10年を超え、天才は更なる高みへ。 11月08日
東京都北区にある、「麺処 ほん田 東十条本店」 をご紹介します。 東池袋大勝軒のDNAを受継ぐ 「麺屋こうじグループ」 で修業された店主さんが2008年オープンしました。 こうじグループと言えば… 「中華蕎麦 とみ田」 「麺屋 一燈」 そしてこちらの 「麺…
[75点] 味噌ラーメン@つくば麺屋こうじ 10月26日
10月の月曜日 開店から20分後くらい。先客カウンター席は7割ぐらい。テーブル席は空きがちらほら。 魚介系と動物系が食べたいと思い、こちらへ。 濃厚なスープで、粘度は高め。魚介系と動物系の濃厚味噌が食べたいなら良いですね。ビジュアルが少し寂し感じでした。 …
[89点] 旨辛角ふじそば@つくば麺屋こうじ 10月14日
2019年10月14日訪問 18時過ぎの入店で先客7ー8人、後客12人。 前回同様の食券を購入し今回はスープをライト、背脂多めでお願いしました。 やっぱり角ふじには豚清湯と思わせるスープ。 麺はゴワゴワの縮れた太麺。 具材はキャベツ比率高めの野菜、チ…
人気記事2019年9月 10月01日
2019年9月の人気記事10本:ちょっと複雑な思いが…らぁ麺 しろがね 安曇野店@柏矢町/安曇野らあめん 寸八総本店@松本麺匠 胡桃@松本麺肴 ひづき@松本麺匠 胡桃@松本大黒屋@上山田/千曲らぁ麺 麦一粒@信濃松川/松川村食堂 大和@小川村あってりめんこ…
[83点] 旨辛角ふじそば@つくば麺屋こうじ 09月23日
2019年9月23日訪問 20時半の入店で先客数名、後客2人。 気になった表題の食券を購入しました。食券を渡すとスープを2種類(ライト・ヘビー)から選択するよう言われたのでヘビーでお願いしました。 ヘビーは濃厚豚骨魚介、ライトは豚清湯のようです。 魂…
[81点] つけ麺 800円@つくば麺屋こうじ 09月08日
令和元年77月 日曜日 14時訪問 つくばにできたラーメン屋さんへ。 つくばのイーアスに向かう途中、花輪を発見。 よくよく見ると、ラーメン屋さん! 遅いお昼でイーアスの中で食べようとしていた私には最適です。 店内に入ると入口でびっくり。 大勝軒の創業者…
「麺処 白樺山荘 真駒内本店」@南区 09月02日
<実食 2019/03> 味噌ラーメン+焦がし醤油の豚炒飯を注文しました。 こちらのお店に行ってきました。 白樺山荘』の真駒内本店です。 札幌らーめん共和国』『元祖ラーメン横丁』『北海道ラーメン道場』など、北海道の各ラーメン集合施設にも出店している有…
[77点] 角ふじブタブタそば(1430円)@つくば麺屋こうじ 08月24日
8月20日(火)20時頃訪問。先客10人くらい。後客多数。 この日は少し前にリニューアルした麺屋こうじのつくば店さんへ。 そろそろ落ち着いた頃かと思い、伺ってみました。 基本的には常勝軒さんの看板を変えた感じで、内装などはほとんど同じですね。 入口のサッ…

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