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麺家 龍
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- [95点] 特製らーめん ライス@麺家 龍ーRyoー 09月05日
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ずっと気になっていてやっと伺う事ができました。16時50分について並びは2人でした。17時に入店することができました。鶏油が上にしっかり乗っており最初はぬるい？って思いましたが麺と下のスープは熱々ですごくびっくりしました。武道家、武蔵家の濃いガツンとした味…
- [85点] ラーメン 並@麺家 龍ーRyoー 08月30日
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こちらのお店へ訪問しました。 武道家出身のお店ですね。 カタメコイメオーダーです。 スープのファーストインパクトはカエシです。 まろやかでキレのあるカエシが印象的で粘度もあまりなくかなり口当たりの良いスープでした。 豚感が物足りないというチューニングでもな…
- [85点] ラーメン並@麺家 龍ーRyoー 08月20日
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家系ラーメンこちら。初来訪です。 スープは豚骨ベースのクリーミーで見事なスープです。麺も中細やや平打ち気味のストレート麺で相性も良い。 すりごまはありません。 平日12時半で4人待ちです。…
- 「王道家」出身 北松戸「麺家 燻 IBUSHI」にて 豚骨醤油ラーメン 08月14日
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北松戸に2022年7月オープンした「麺家 燻 IBUSHI」。 王道家」で3年修業し、柏「燻風家(閉店)」を経てオープンの様です。場所は北松戸駅から徒歩4，5分。店内は広く、家系ラーメン店とは思えないオシャレな空間でスタッフ2名。ゆったりと間隔が空けられた…
- 麺家 龍ーRyoー@荻窪 07月31日
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2024年7月31日 272杯目 チャーシューメン 大 1350円】定休日を確認したつもりで、高尾@荻窪へ行くも定休日でした。 泣 で、車をコインパーキングに入れてしまったので、このまま、こちらへ。 僕の大好きな家系ラーメンのお店です。 2022年10月オ…
- [90点] ラーメン並 + のり@麺家 龍ーRyoー 07月10日
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半年で4回目の来店 ブレない味とサービス 昨年と違いエアコンが一定効いて 暑くない店内。 気温ゆえか普段よりスープが熱く、 味わいがわかりにくい部分もあったが、 後半にはいつもの丁寧な野菜味。 また吊るし燻製チャーシューは 以前より肉... 続きを見…
- 【20240616】今日のラーメンニュース 06月16日
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1. 京風ラーメン】残り2店舗に【コメント掲載】 中日新聞 7月末で岐阜高島屋が閉店する事に伴い、11階にあった「あかさたな 寿限無亭」も閉店。その事が中日新聞の6/14夕刊で掲載されました。 リンク先は有料会員でないと読めない部分があるのですが、その…
- [85点] 特製ラーメン(並)@麺家 龍ーRyoー 06月12日
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2024年6月11日訪問。 荻窪『麺家 龍』へ。 お店到着。並ばずに入店できた。 券売機で「特製ラーメン(並)」の食券を購入。 通されたカウンター席に着席。 店員さんに食券を渡して注文。 ライスが一杯無料とのことなので、普通盛... 続きを見る…
- 【20240504】今日のラーメンニュース 05月04日
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1.【5/10ー6/2】 「八街！激うま！ラーメン祭」 ( twitter ) 千葉県八街市で、3回目のラーメンイベントが開催されます。 【会場】けやきの森公園 【第1陣】5/10(金)ー5/12(日) 【出店】 ・寿製麺よしかわ@埼玉県 ・in EZO…
- [90点] 特製ラーメン並＋煮豚@麺家 龍ーRyoー 05月01日
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【スープ】※普通 若干のトロミがある程の濃厚さ…
- [87点] ★＜麺屋 はやしまる×麺家 龍コラボ＞は家しま龍 らぁめん(塩)@麺屋 はやしまる 05月01日
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《 thoughts 》 系譜ながらの分厚い動物系ダシに乾物•魚介系出汁でまろやかさと力強さを兼ね支える豊富な旨味…
- [87点] 特製ラーメン 並@麺家 龍ーRyoー 04月21日
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豚感や醤油を先行させずバランスの取れた食べやすい家系。奥深いスープは黄金色をしておりらーめん飛粋のような丁寧なラーメンだと思っていたら店内掲示ポスターに「新世代家系 龍 飛粋 濱野家」とあり、このコンセプトで連携している様子。※店内写真にポスター画像投稿し…
- [91点] 特製ラーメン 並 1100円@麺家 龍ーRyoー 04月17日
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質の高い旬の味 これも24年に必食 平日14時 前2後6 15分ほどで食事開始 ゴリゴリ濃厚でなくあっさりに見せかけて 奥にある旨味が半端ない 脂に頼らない新世代の家系ラーメン 豚を豚臭くならない限界まで... 続きを見る …
- [86点] 特選ラーメン (並み)@麺家 龍ーRyoー 04月12日
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初訪問。 平日月曜18時50分着。 6人待ち。 19時8分着丼。 食券先買い制みたいだけど、どこにも書いてなくちょっとわかりづらいです。 特製ラーメン 1100円 ワカメトッピング 100円 ライスははじめの1杯のみ無料。 初めてなので好みはぜんぶ普通で。…
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