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丸長(荻窪)

住所:東京都杉並区荻窪4-31-12 :[Y!地図]

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  1. 荻窪駅
    1. JR総武線
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エクスパンシス

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ねいろ屋(荻窪)瀬戸内しょうゆらーめんと鶏と貝のしおらーめん 09月22日
丸長に春木屋に二郎に老舗グループ犇めく荻窪選手層厚さときたら。徳大に行こうと意気揚々向かうも 土曜まさかの夜営業のみ。ねいろ屋1983年創業の荻窪老舗 二葉の支店から2012年2月ねいろ屋としてリニューアル。2015年4月道路斜向かいに移転OPEN。最近 …
丸長(新井薬師店)ヤキソバ 09月18日
西武新宿線 逆サイ出口大回りのヒーコラバヒン連続殺人事件。ゴミ清掃局に振り回され落ち着いたのはホッコリ街代表格 新井薬師。丸長 新井薬師店1954年6月創業。本家荻窪丸長の流れ汲む のれん会グループ薬師丸長。初代は阿佐ヶ谷丸長で修行し今は2代目が継承。年季…
[64点] わんたんめん(大盛)@丸長 荻窪本店 09月04日
【スープ】鶏ガラがっつりと煮干をふんわり感じる醤油スープ。そこに少々多めの油の層がやや特徴的。しっかりめのカエシと鶏ガラの風味が前面に来て、麺をすすると後に煮干がふんわり来るバランスはなかなかのもの。 【麺】太めの丸麺。こいつが好みが分かれるところで、かな…
丸長(新井薬師店)やさいつけそば 08月28日
西武新宿線をひと駅間違えつつの沼袋ガラスキノスキー連続殺人事件。ゴミ清掃局に振り回され落ち着いたのはホッコリ街代表格 新井薬師。丸長 新井薬師店1954年6月創業。本家荻窪丸長の流れ汲む のれん会グループ薬師丸長。初代は阿佐ヶ谷丸長で修行し今では2代目が継…
丸長@荻窪 「チャーシューメン」 08月28日
戦後の荻窪で生まれた、悠久の歴史を刻む「丸長のれん会」の総本山。創業1947年(昭和22年)、「丸長」中華そば店。 続きを読む…
丸長中華そば店@荻窪「チャーシューつけそば」 08月22日
注文:チャーシューつけそば 指定:なし 値段:980円 点数:★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ  :濃い茶褐色というよりかなり黒色に近いつけ汁は最初から…
【書評】『ラーメンは味変え、人生も味変え。』(草村賢治,旭屋出版,2011) 08月12日
  ラーメンは味変え、人生も味変え。 7,913円 Amazon   お客様に「美味しい」と言っていただくような感動の味をお出しするには、常に味の改良を重ねていく「味変え」が絶対に必殴打。そう考えるようになって、それからは以前にもまし…
[90点] チャーシュー入りつけソバ@丸長 荻窪本店 08月08日
噂通り美味しかったです。 チャーシュー入りつけソバを、食したのですが、小さいツケ皿に、チャーシューが盛られていて、ちょっと食べずらかったかな?、これを克服するには、チャーシューを麺皿の方に、移動しておいて、麺と一緒に、食べる分づつ、つけ皿に持っていっけば…
ラーメン二郎 荻窪店@荻窪「小ラーメン」 08月02日
注文:小ラーメン 指定:麺半分・野菜少なめ・ニンニク・アブラ 値段:700円 点数:★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ    &nbs…
[88点] チャーシュー麺 醤油@荻窪らーめん 栄龍軒 07月30日
7/30 月曜日 pm0:00ちょうど頃 本日は10日ほど前に壊れたエアコンを新しいエアコンに交換してもらえる日。13:00ー15:00に来るとの事なのでちょうど草加界隈に居たのでお昼だけ食べて帰る事に。以前お邪魔した荻窪らーめん栄龍軒。前回は担々麺を頂…
丸長@荻窪 「冷し中華」 07月27日
戦後の荻窪で生まれた、悠久の歴史を刻む「丸長のれん会」の総本山。創業1947年(昭和22年)、「丸長」中華そば店。 続きを読む …
丸長@新井薬師前 07月21日
やさいつけそば(700円) (11月21日のレポート。) 西武新宿線新井薬師前駅より徒歩30秒。 新井薬師前駅の目の前にある「丸長」で、通称:「やくし丸長」と呼ばれているようです。 昭和29年11月創業、杉並区荻窪の 丸長」を総本山にして関東一円…
丸長@新井薬師前 「ヤキソバ+生たまご」 07月01日
西武新宿線新井薬師前駅の真ん前で息衝く伝統。創業1954年(昭和29年)、本家本元 荻窪の流れを汲む薬師「丸長」。 続きを読む…
丸長@荻窪 「チャーシュー入つけそば」 06月30日
戦後の荻窪で生まれた、悠久の歴史を刻む「丸長のれん会」の総本山。創業1947年(昭和22年)、「丸長」中華そば店。 続きを読む …
丸長中華そば店@荻窪「チャーシュー入つけそば」 06月16日
注文:チャーシュー入つけそば 指定:なし 値段:980円 点数:★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ  :つけだれは濃い茶褐色というよりかなり黒色に近い。デ…
東池袋 大勝軒 今池店 「中華そば、つけ麺」 28、29 06月14日
2月22日お昼 千種区の 東池袋 大勝軒 今池店』 さんに行ってきました。     今日からワールドカップだったのですね。 全く知りませんでした。 いつもならもっと盛り上がっているような気がするのですが、気のせいでしょうか…
丸長中華そば店(荻窪) 06月12日
店舗外観   つけそば   つけ汁   麺   丸長中華そば店 ( つけ麺 / 荻窪駅 ) 昼総合点 ★★★ ☆☆ 3.5 …
[72点] ラーメン 600円@丸長 阿佐ヶ谷店 06月10日
6月9日(土) 前々日に引き続き「丸長系」を調べていると先日、初訪問を果たした「丸長 荻窪本店」さんの弟さんが営むと言われる「阿佐ヶ谷店」を発見! 通しの営業って事で早番終了後に来てみました。 場所は阿佐ヶ谷の駅前、お隣の荻窪には、たまにですが飲みや麺活で…
丸長@目白 「小鉢+生たまご」 06月06日
最寄は目白駅、目白通り沿いに行列を作る名店。創業1954年(昭和29年) 本家本元の荻窪の流れを汲む目白「丸長」。 続きを読む…
大勝軒@代々木上原「大勝軒の歴史を辿る夜、つけそばの奥深さを再認識」 05月26日
戦後、荻窪を発祥に広まった「丸長」。その流れを汲み、つけ麺の発祥地である「中野 大勝軒」。丸長のれん会の店主さん達のお誘いで、中野大勝軒の本店にあたる代々木上原の大勝軒で行われたイベントに参加してきました。 (唐揚げとサラダ)   代々木上原駅…
[88点] つけそば@丸長 荻窪本店 05月24日
火曜の2時くらいに来店。着いてすぐに席が空いて座れました。胡椒がよく効いていて、酸味と程よい辛味。絶品でした。少しまちましたが。…
[77点] 半チャンラーメン 740円@丸長 宮原店 05月19日
5月19日(土) 今週頭、ずっと課題店だった「丸長 荻窪本店」さんを急に思いだって訪問。 コチラも人気がチャーハンセットが食べたくてBMしていた事を思い出して突撃ー♪ 訪問時間は13時半を回っていますが、まだ外待ちしているお客さんが4名いて、そこに接続…
丸長中華そば店 @荻窪 05月18日
先日の昼食は、老夫婦が営む老舗中華そば屋さん"丸長中華そば店"。 古くて草臥れた店内の雰囲気に癒されるお店。 "チャーシューつけそば"(\980)をいただいた。 甘味の強い醤油つけ汁の上に…
2018年 中区 『圓』 05月16日
超ひさしぶりにリンクのお知らせです☆と言ってもラーメン関連ではなく、パンクのお店ですけどね(笑)店長さんに許可をいただいてリンクを貼らせていただきます。見た目はパンクですが気さくな店長さんで、お店も超カッコイイ!商品はオリジナルブランドなので、唯一無二の…
[82点] ラーメン550円(麺少なめ)+他いろいろ@ラーメン カワタカ 05月16日
5月14日(月) ※この日の二杯目ですw(笑) ※しかも腹パンの自分の為に麺量100gくらいの麺少なめで作って貰いました。 「丸長 荻窪本店」さんで一杯やっつけてラーメンを食べた後は久しぶりの中央線沿線って事で帰りに「カワタカ」さんにも寄ってみました。 ち…
まるしん@亀田 05月15日
3月6日、「モン吉」さんの後、亀田の「まるしん」さんを訪問しました。   平日の夜の部なのにほぼほぼ満席。 人気の程が伺われます。   オイラが東京から新潟に戻って来て、やはり気になるのはラーメン。 当時ネットなど今ほど盛んでなかった…
[80点] ラーメン680円+支那竹500円+ビール@丸長 荻窪本店 05月15日
5月14日(月) どしゃ降りの新潟から帰って来た翌日はカラッと晴れて気持ち良い天気になったので新座駅まで歩き武蔵野線→中央線と乗り換えずっと課題店だった「丸長 荻窪本店」に来てみました。 チョイと出遅れてランチタイムの12時15分に到着すると外待ち6名とま…
丸長 荻窪 05月07日
打合せ終えて「丸長」目指せば行列なし 昼どき外せば並ばず食えるかと思ったのだが・・・ …
2018年 東京都 『丸長』 04月29日
いきなりぶっ飛んでの東京遠征記事です(笑) 東京のストックが最も多いので、そろそろ書きます。 と言っても、少しずつですけどね(笑)   ↓全体写真 ↓つけ汁 ↓麺 ↓スープ割 ↓外観写真   『丸長中華そば店』 つけそば 730円 東…

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