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武道家

住所:東京都新宿区馬場下町62 :[Y!地図]

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  1. 早稲田駅
    1. 東京メトロ東西線
  1. 醤油
  2. 豚骨
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最新記事トップ20

[90点] 早稲田スペシャル(大盛)@横浜家系ラーメン 違う家 12月04日
武道家誘われたけど、ライス食べ過ぎちゃうのきらいだから、ライス無料じゃないところで笑笑 肉好きだから、チャーシュー多いやつ! 大学の近くだから、名前冠したのあるんだな 家系って、調整できるんだった、久しく行ってなくて忘れてた 美味しかった!!(点数気にしな…
横浜らーめん 龍馬(新宿区四谷) 11月30日
2018年11月29日 自分がブログをやっているのにこんな事を書くのもどうかと思うのですが、最近、ラーメン屋さんとかで、やたらと携帯で写メを撮る「おっさん」が多くて不快な気分になる時があります。何が不快かと言いますと、携帯のシャッター音なんですね。ラーメ…
【新店】横浜家系らーめん 輝道家@野方「ちゃんと骨をかき混ぜる、濃厚な家系ラーメン」 11月20日
「ラーメン」 (680円)+ 「ライス」 (50円)   野方の新店は、武道家創業者 として名を馳せた菊地さんの独立店。もちろん濃厚な家系ラーメンのスタイルをしっかり守り、厨房では手が空けば寸胴で炊き出されている豚骨をかき混 ぜている。 &nb…
横浜家系らーめん 輝道家@野方 11月07日
約1ヶ月半ぶりとなる 横浜家系らーめん 輝道家」に再訪問しました。  今年5月にオープンしてから月一で再訪してる輝道家。店主の菊池大将が立ち上げた超濃厚家系 横浜家系らーめん 武道家」と遜色ない超濃厚スープを提供し、瞬く間に東京を代表…
[79点] ラーメン 並 700円@武道家 龍 10月31日
初訪です。 家系でも濃厚なスープ、色も少し紫がかっているような。まったりとして美味し! 家系ではお決まりのライス無料に付け合わせはやめときゃいいのに食べてしまう嬉しいサービス。 皆店員さんは声がデカくて、喉が丈夫な人達 ばかりなんだろう笑。…
今回はいまひとつでしたねー谷瀬家@新橋 10月28日
 三ヶ月ぶりの谷瀬家 お隣は一大チェーン店である「壱角家」 家系などどこでも同じと思っている人は空いてるほうに入るんでしょうねw   前回はノーマルで注文しましたが 今回は味濃い目で注文&nbs…
[90点] ラーメン@横浜家系らーめん 武道家 10月26日
前々から泥の様な濃い色のビジュアルのスープが気になっていたこちら。 近くに用がありようやく来れました。 立地柄学生多数でピーク時を外しましたが行列でした。 終日、ご飯食べ放題+青かっぱがついて700円は嬉しいです。 今やセントラル系の増殖で家系がチェーンの…
黒王@川越市 10月18日
ブラックキングと読ませるんだね。さっきのお店同様に気になっていたのですが、夜営業のみの時期もあったので、こちらも出遅れてた。カウンター席、小上がりのある店内に入り、券売機からラーメン(700円)の食券を購入します。店頭に虎ノ穴、輝道家などの札が気になったの…
麺家 紫極@与野、さいたま新都心 10月11日
ここ数日感は疲れもあってか?ずーっと家系モードだった。 なのでOPEN前から気になっていたんですが、セットになるお店を待っていたお店へ向かってみる。 お店は どでん の並びにあり、L字型のカウンター席のみの店内に入ると、スタッフさんは3名ながらも、お客さ…
横浜家系らーめん 二代目 武道家@中野 10月09日
2ヶ月ぶりとなる 横浜家系らーめん 二代目 武道家」に再訪問しました。  今まで一番行ってなかった 武道家」グループの二代目武道家を今年久しぶりに食べてみたら、まぁーやはり武道家グループらしい超濃厚豚骨醤油ラーメンで美味しく、ちょくち…
[85点] のりほうれん草ラーメン(並)+ライス@麺家 紫極 10月09日
約20年振りに本格家系が埼玉に降臨 ・武道家をややライトにした感じのスープ ・ドロドロ申し分なし ・のりは歯応えと汁の染み加減が絶妙 ・麺は安定の感じ ・少し残念なのがタレが薄めに感じたかな ・後、ほうれん草のせいでぬるかったこと ・食材偽装前の○○家以…
[82点] ラーメン並@武道家 龍 09月30日
昼時を外しても盛況なお店。威勢の良い店員さんに麺固めをお願いする。ものの数分ででてきたラーメンは豚骨と醤油が良い感じに混ざり合ったエッジのあるスープを基調に固めで短い麺がフュージョン。固めのためコシがある。…
横浜家系らーめん 輝道家@野方 09月22日
約1ヶ月ぶりとなる 横浜家系らーめん 輝道家」に再訪問しました。  オープン当初から月一位のペースで再訪している今年開店した豚骨醤油ラーメンの中でも一番評判が良い輝道家。すでにこの後にも数回夜の部に再訪してますがスープも完全に安定して…
横浜家系らーめん 輝道家@野方 09月07日
約3週間ぶりとなる 横浜家系らーめん 輝道家」に再訪問しました。  今年首都圏にオープンした豚骨醤油ラーメンの新店で一番話題になってると言っても過言ではない輝道家へあまり間を空けず再び行ってきた。こちら輝道道は超濃厚家系ラーメン店の雄…
【野方】横浜家系らーめん 輝道家 09月07日
野方でラーメンMTG。 「武道家」から独立した菊地さんが開いた「輝道家」へ。 イチオシののり青ねぎラーメン(¥860)麺かためで注文。 11ー15時はライス無料。 具はチャーシュー、ノリ8枚、青ねぎ、ほうれん草。 麺は酒井製麺製の太麺。 茶色というよりも…
[93点] のり+ほうれん草 ラーメン(並)@麺家 紫極 08月29日
有名なつけ麺どでんさんの横に強気にオープンした家系ラーメンのお店 スープは豚骨が強く家系ラーメンの本家とは違った美味さがある。まるで亜流の家系ラーメンだ。 早稲田や、中野にある武道家さんと同じようなスープでインパクト抜群。 ランチタイムにおじゃまさせて…
[88点] ラーメン+チャーハン@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 08月01日
7/29(日)20:00頃に行って来ました。 それほど混んでなくすぐ入れた。 今日はあぶら多めは無理とのこと。 5分ほどしてチャーハンが、さらに2分後にラーメンが着丼。 まずはスープから。 濃厚な豚骨スープで、タイプ的には武道家に近いと感じた。 これくらい…
横浜家系らーめん 輝道家(野方)ラーメン  07月21日
短い梅雨明けてからのギラギラ灼熱長期続く説 無きにしもアラブ首長国連邦。この日も汗ダク意識遠のきつつ 麺喰らった後も動機ビンビン物語。横浜家系らーめん 輝道家2018年5月21日OPEN。激戦区野方に満を持して登場した家系新店。せーいでお馴染み 横浜家系ら…
輝道家@野方 「ラーメン」 06月26日
野方本町通商店会の中、超激家系「武道家」の味をつくった店主が独立開業。横浜家系らーめん「輝道家(きどうや)」。 続きを読む…
[81点] ラーメン@横浜家系らーめん 輝道家 06月20日
6月17日(日)、ランチで訪問です。 スープは豚骨醤油。 赤土のような茶褐の色合いは、まさに武道家譲り。 見た目通りの濃厚さで、ドロドロとした粘度、ごりごりの舌触りを感じる。 旨味は十分だが、塩気がやはり効きすぎか。 麺は中太麺。 家系の標準的な少し平べっ…

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