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武道家

住所:東京都新宿区馬場下町62 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 早稲田駅
    1. 東京メトロ東西線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
  4. 駐車場

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[80点] 特選 並 + 大ライス(無料)@横浜ラーメン おか本 08月09日
21時過ぎ 外待ち1名 営業時間も延びていたので久しぶりに訪問 駅から400mほど歩いた所にある家系のお店。 店主は武道家で修行されていたとのこと。 近くに駒沢大学があるのでいつも学生で賑わっている。学生との交流も深そうです。 とりあえず食券先買いなので外…
【ラーメンデータベース】今日の一杯【らーめん 尾又家】 08月09日
「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は京王八王子の「らーめん 尾又家」を紹介しました。   「家系ラーメン」の看板をあちこちで見かける昨今ですが、こちらは国分寺の「武道家 くにがまえ」店主が立ち上げた新店。濃厚な豚骨スープ…
[78点] ラーメン(並)@横浜家系らーめん 武道家 08月07日
8月7日訪問。固め多め。 スープ…スープは明るい茶色で、動物の旨味がガッツリ感じられてなかなか美味しいですね。風味も臭く感じない程度にあり、これは好きな人にはハマる味だと思います。ただ、卓上の豆板醤やニンニクで味変しても、個人的にはそこまでピンと来ない感…
[83点] ラーメン@ラーメン 塚田家 08月06日
武蔵家、武道家出身で気になってたこちら。 オープンしてまだ1か月も経っていませんでしたが 30分前到着で外待ち多数とすで人気ですね。 そのあとも続々と後続が続き列は国道沿いの歩道に並んでいきました。 10分程早開けでありがたいです。 デフォをポチっと。 食…
横浜家系らーめん 二代目武道家@中野 07月25日
約4年ぶりとなる 「横浜家系らーめん 二代目武道家」 に再訪問しました。     「煮干し中華そば 小松屋」 を出た後に向かった店は近くにある横浜家系らーめん 二代目武道家。 早稲田に 「本店」 を構え今年広島県と千葉県に出…
横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店@吉祥寺 06月23日
約2ヶ月ぶりとなる 「横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店」 に再訪問しました。     去年は時短の営業もあり超濃厚家系ラーメン店 「武道家グループ」 になかなか行けず、1番再訪してる武道家 吉祥寺店にも2回しか行けませんでした… こ…
[90点] らーめん並(油多め)750円@横浜家系ラーメン 思道 06月06日
駐車場(クレヨン第二駐車場)なかなか見つからず(泣) 前回食べた尾又家と同じ武道家系らしい。 武道家系は群馬にはないから新鮮で気に入りました。…
【野方】横浜家系らーめん 輝道家 06月03日
過日分。久しぶりの「輝道家」。チャーシューメン(¥1000)お好みすべて普通で注文。なんと言ってもお店の活気。最高だなぁー 菊地さんのハイトーンはここならではの活気。スープの分厚さ、そしてビターな感じの醤油ダレが個性。 武道家」がやんちゃ坊主なら「輝道家」…
296は横浜ラーメン天国だ 横濱家系ラーメン 宮里家@八千代市 千葉ラーメン 06月01日
昨日は、船橋の町中華のお店に向かいました。到着して駐車場も空いている!ホッとしたのも束の間、シャッターが閉まってる!そう、なんと定休日の確認を怠ってしまったのでした。そこで向かったのは、296号沿いの宮里家さんです。2回目の訪問になります。それにしても29…
[90点] ラーメン並(油多め)+サービスライス 650円@らーめん 尾又家 05月29日
武道家系と言うのは初めてです。 ライスはサービス。聞かれたが連食ゆえサービスライス辞退した。が!女性店員が気を利かせて配膳。男性店員が慌てたようだが、戻すわけにもいかないだろうと受け取った。 結構豚クサ。よくクセがないのがいいという奴がいるが豚骨食いはクセ…
横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店@吉祥寺 05月20日
約10ヶ月半ぶりとなる 横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店」に再訪問しました。  コロナ禍になってから時短営業などの影響もありなかなか行く回数が減ってしまったお気に入りの超濃厚家系ラーメン店 武道家」グループ。去年は本店1回と吉祥寺店…
[71点] ラーメン@輝道家直系 皇綱家 05月17日
日曜の14時すぎに到着。外待ち7人に接続。20分程で着席。 武道家チックな醤油よりも豚骨がたったスープ。安定の味です。感動はしないが、また食べたくなる。 ライスをつけてしまう、魔力のある一杯です。…
[81点] ラーメン(中)+ネギ@MONTANA 05月07日
神楽坂に嬉しい新店がオープンしたので早速初訪。 この界隈で本格的な家系は早稲田の武道家以来と言っても良いかも。 系譜としては立川のつばさ家→中野の五丁目ハウス→そしてこちらのMONTANAで合ってるかな?…
[79点] のり玉ラーメン(硬め)+ライス@横浜家系らーめん 武道家 04月29日
所用で早稲田大学へ 食券を買い硬めでお願いしました スープは赤茶色した豚の濃度高い豚骨醤油 恐らく呼び戻しでこの濃度を出してる感じがします 麺は酒井製麺の中細ストレート 短めで啜りやすく小麦を感じ美味しいですね 具材はチャーシュー、味玉、のり、ほうれん草、…
[82点] ラーメン並+海苔増しダブル+キャベチャー@らーめん 尾又家 04月29日
コナン映画を観てて「何となく展開が分かるなぁ…俺にもコナンなみの推理力が…?!」となってましたが、観たことあるコナン映画でした。 どうも、さぴおです。 ■八王子駅前にある武道家系の家系ラーメン! 八王子というと東京の中では未だにヤンチャな文化が残ってい…
[80点] ラーメン@横浜家系らーめん 輝道家 04月23日
武道家元店主の独立店。 オーダーはカタメオオメ。 デフォからやや濃いめのスープで豚骨が強め。直径より濃厚で旨味充分なスープ。 麺は酒井製麺の中太タイプでスープに負けない力強さあり…
【麵屋 彩々】大阪:昭和町 04月21日
【麵屋 彩々】 沖山 欣也さんは齊藤 賢治さんと麺屋 彩々にいます。 2017年5月4日 · 大阪市 · プライバシー設定: 公開 【麺屋 彩々】2軒目(5/2) 「清麺鯛塩麺」 【清麺屋】のインスパイア こちらも並びました。 斎藤店主とこのカウンターで…
[75点] ラーメン並 海苔増し@横浜ラーメン 武蔵家 北千住店 04月13日
硬め、濃いめ。 友人と呑み前に空いた小腹を満たしたくなり、コチラに。 中途半端な時間だったので中休みを懸念しましたが、通し営業に助けられました。 スープはかなりライトなもの。 王道家や武道家系の濃い~のに慣れてるとちょっと肩透かしを喰らうかも。 好みからは…
[86点] ラーメン@七代目武道家 04月03日
本来の家系ほど醤油辛さが強くなくて食べやすい。家系(を名乗る)ラーメンのスタンダードな味。福山でそれを食べれるのはありがたい。 チャーシューが薄かったなー。…
横浜家系らーめん 武道家 早稲田本店@早稲田 03月23日
約9ヶ月ぶりとなる 横浜家系らーめん 武道家 早稲田本店」に再訪問しました。  家系ラーメン店ながら家系を越えた異次元の域とも言える超濃厚豚骨スープを提供し、家系ラーメンなら濃度は1番かもしれない武道家グループの本店となる早稲田本店に…
横浜家系ラーメン 大﨑家/ラーメン並 (750円) 03月23日
■横浜家系ラーメン 大﨑家(川崎市幸区) 今年の1月にオープンした輝道家出身の大﨑家さんです 開店10分前の10時50分頃の到着で6名待ちです開店待ちは居ないだろうなーと思っていましたが既に人気店に成っています☆ 11時ジャスト・・・30秒遅れの開店で…
横浜家系ラーメン武蔵家 秋津店@新秋津/秋津 03月20日
2020年7月10日オープンの 「横浜家系ラーメン武蔵家 秋津店」 に行きました。     「味噌麺処 花道」 を出た後は夜に秋津へ移動し、東村山方面に来たら食べておきたいと思ってた店が何軒かあるのでそのうちの1軒横浜家系ラーメン武蔵…
[77点] ミニラーメン@横浜家系らーめん 武道家 03月11日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:東京メトロ東西線早稲田駅の北西、早稲田通り沿い「白馬ビル」の1階にある。 ・店の外観:黒い看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :カウンターで16席ほどあり。 ・客数 :夕飯時、自分以外7人。 ・店員 :調理の男…
[87点] ラーメン@らーめん 三浦家 03月05日
【ラーメン】¥650 こちらはオープン以来絶好調のようですね。このあいだ初訪問しましたが並びがかなりありました。駅からも近く行列も目立つので吸い寄せられるように接続したような人もいましたね。 まずは通常のメニューをいただきました。これがこの価格はかなり凄い…
【新店】豚そば@豚そば あゆ武 02月25日
毎年、岡山遠征をしていた黒帽子ですが、昨年はコロナの影響もあり、 関西以外の遠征は出来る限り控えていました。 そんな中、2021年7月1日に武道家出身の店主がオープンしていた気になるお店があります。 武道家出身の店主のお店と 聞けば家系のお店。 早速、確認…

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