横浜家系らーめん輝道家 :RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[78点] 特製ラーメン(並)1100円ライス(お替り可)100円@横濱家系ラーメン川島家 09月10日: 野方・輝道家からの流れを汲む野中家さん系列でもあるこちらの川島家さんは、今年の6月にオープンしたばかりの新店で、開店のタイミングから2025年度版ラーメンWalkerあたりにクーポンでも付いているかと期待したが、未掲載だったので満を持して初訪問最初の1時…
[85点] チャーシュー麺、茎わかめ@横浜家系らーめん輝道家 09月03日: 8月28日(水)、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。久しぶりのラーメンはこちらで決まり。濃厚なやつを食べたかった。トロンとした飲み口の粘度により、下にまとわりつく塩味、旨味が最高だ。舌が慣れ、温度も下がってくると、豚骨の味わいもわかってくるが、最…
池袋「横濱家系ラーメン四代目野中家」にてラーメン(並) 09月02日: 池袋に8月31日オープンした「横濱家系ラーメン四代目野中家」。野方「輝道家」系の「大崎家」出身で2023年10月に創業した大塚「野中家」の系列です。西川口「裏野中家」蕨「二代目野中家」十条「三代目野中家」渋谷「野中家直系川島家」と、ここ一年で系列が6…
[88点] ラーメン(900円) ＋穂先わかめ(150円)@横浜家系らーめん輝道家 09月01日: 人気店におじゃましました。ラーメン(900円) ＋穂先わかめ(150円) このわかめ美味しい✨ 家系×わかめが抜群です…
家系武の極み(東京都墨田区錦糸) 08月23日: ※昨日食べた分今回はかねてより気になっていた店を新規開拓してみようということで仕事帰りに錦糸町駅で途中下車して駅の北口側に面した道路沿いにある「家系武の極み」で食べることにしました。で、開店時間を待ったのですが、店を開ける気配がありません。開店予定時…
[88点] 特製ラーメン大盛(＋うずら)@横濱家系ラーメン野中家 08月22日: 2023年10月にオープンした家系ラーメンのお店がこちら。ネット情報によれば「大崎家(神奈川県川崎市)」の系列とのこと。なお、大崎家は「桂家(杉並区)」・「輝道家(中野区)」で修業した後に独立された。 (最近の家系の系譜はかなり複雑になってるから、間違…
スープの旨味と濃さが両立した家系ー横濱家系ラーメン野中家@大塚 08月19日: 2023年10月オープンの『横濱家系ラーメン野中家』武道家がルーツの大崎家のご出身と聞いてます都内でも濃厚家系で通っているお店です今回はラーメン並850円+海苔増し100円+ライス…
ハウスラーメンヌードルズ @葛飾区ー「らーめん＋チャーシュー1枚＋ライス」 07月18日: ハウスラーメンヌードルズ葛飾区(亀有)ラーメンデータベースへハウスラーメンヌードルズ - 亀有 | ラーメンデータベース東京都葛飾区にある『ハウスラーメンヌードルズ(はうすらーめんぬーどるず)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを…
[90点] チャーシュー麺、キャベツ@横浜家系らーめん輝道家 07月16日: 6月26日(水)、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。お金を投入し、さてチャーシュー麺を選ぼうとすると、ランプの点灯は無し。これはどうしたことかと辺りを伺うと、どうやら値上げのようだ。150円増しだがここのチャーシューは格別なので躊躇いは無い。最近の…
[88点] ﾗｰﾒﾝ(煮干油)＋ﾗｲｽ@横浜家系らーめん輝道家 07月03日: 限定の煮干油変更狙いで輝道家さんに訪問です。ﾗｰﾒﾝ(900円)に煮干油変更(150円)とﾗｲｽを追加です。ｺｰﾙは麺固めで味、油は普通で注文です。思ったほどの煮干感はなく、輝道家さんのﾃｲｽﾄを維持しつつ、ほんのり酸味のある煮干風味を感じる程度でし…
【蕨】横濱家系ラーメン二代目野中家 06月25日: 過日分。「野中家」の2号店が6/1に蕨にオープン。既に3号店が十条にオープンしており、すごい勢い。野中家」は「大﨑家」の姉妹店。ということは流れを辿ると「輝道家」出身。グループでかなりの出店攻勢で家系の中でも今勢いがある。ラーメン(並)(￥900)お好み…
[87点] 燻製チャーシューメン並＋キャベツ@横濱家系ラーメン川島家 06月22日: 金曜の夜、渋谷・宮益坂にオープンしたばかりの川島家さんに行ってみました。看板には野中家直系とありますが、輝道家、大崎家とも近縁のお店のようです。夜の8時過ぎでしたが若干の空席ありで待ちなしで入れました。チャーシューメン￥1,200にキャベツ￥150を…
「野中家」直系渋谷「横濱家系ラーメン川島家」にてラーメン 06月21日: 渋谷に6月21日オープンした「横濱家系ラーメン川島家」。大塚、西川口、蕨、十条と勢いに乗る「野中家」直系のお店です。先日伺った十条「三代目野中家」は、「野中家」系の中では唯一クラシック寄りで比較的アッサリ。その際聞いたところ、「川島家」は野中家」本店…
[95点] 【昼】ラーメン並+海苔@横濱家系ラーメン川島家 06月21日: 24/6/21(金)オープン。あまりにも会社の側に名店の系譜が生えてきたので、久々に筆を執ることとした。僕がRDBを引退した後に猛威を振るっている家系なので、この系譜はルーツの輝道家以来である。輝道家は…味が濃いのを知らず濃いめコールして失敗した苦い…
「野中家」4店舗目はクラシック十条「三代目野中家」にてラーメン並、ライス 06月15日: 十条に6月15日オープンした「三代目野中家」。「輝道家」系で「大輝家」などと同じグループの「野中家」4号店です。「野中家」は2023年10月に大塚にオープンし、以下のとおり今年に3店オープン。 3月16日西川口「裏野中家」 6月 1日蕨「二代…
埼玉県蕨「二代目野中家」にてラーメン並、ライス 06月01日: 埼玉県蕨に6月1日オープンした「二代目野中家」。輝道家」系の大塚「野中家」が、西川口「裏野中家」に次いで埼玉2店舗目です。この系列は「大崎家」など勢いに乗る家系グループ。6月15日には十条に「三代目野中家」もオープン予定です。場所は蕨駅西口から徒歩1…
[85点] チャーシュー麺、キクラゲ@横浜家系らーめん輝道家 05月25日: 5月8日(水)、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。最近薄めがあまりハマらなかったので、普通で注文。すると、カエシの塩味がビシッと決まり、豚骨出汁も相乗効果なのか太く感じられる。やはりお店標準を選ぶのが吉なようだ。麺は中太麺。短尺な麺は啜り易く、家…
横浜家系らーめん輝道家@野方 04月27日: 『横浜家系らーめん輝道家』この日は朝から白米な気分。ということで麺休日にしようか悩んだが、ランチは米も主役な一杯を求めて野方に車を走らせる。訪問は金曜日の11時15分。換気の為に開放された自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機で…
[80点] ラーメン@西池袋皇綱家三鷹大沢店 04月27日: 西池袋皇綱家(ラーメン) #ラーメン #ramen #西池袋皇綱家 #皇綱家 #三鷹 #新小金井 2024年3月オープン皇綱家@池袋の支店で輝道家@野方の系譜どの駅からも離れており立地的には悪いが昼過ぎでも並びができる人気麺メニューはラーメンの他ト…
ラーメン輝道家野方本店@野方 04月21日: 約1年半ぶりラーメン輝道家野方本店」に再訪問しました。 2018年5月21日オープン、ラーメン輝道家野方本店は約1年前に創業5周年を迎え東京の家系ラーメン店の中でも評判が高くファンも多い人気店。店主菊池輝氏は家系ラーメンの域を超えた超濃…
皇綱家(きづなや) 三鷹大沢店@三鷹市 04月12日: 2024年4月11日 145杯目チャーシューラーメン 1150円】輝道家@野方直系の皇綱家@池袋の2号店ができたというので、行ってみました。場所は、車がないと難しいかな？あとバス？ 18時45分に入店。店内は広く、カウンターとテーブルで30人近く…
西池袋皇綱家(きづなや) 三鷹大沢店@三鷹市【2024新店】<ラーメン(並)> 03月29日: 訪問日: 2024.3.28 メニュー: ラーメン(並)(\880) 味: 豚骨醤油コメント: 今日紹介するのは、多磨駅から離れた三鷹市天文台通り沿い｢江川亭｣跡地にオープンした｢皇綱家｣。ここは、野方の人気店｢輝道家｣直系で池袋に店舗を構える…
[98点] ラーメン＋ほうれん草増し＋味玉＋ライス@横浜家系らーめん輝道家 03月26日: 1／31 仕事のランチに。旨味たっぷりの豚骨スープにバキッと切れのある醤油のカエシ、鶏油の旨味も加わり至極の一杯。毎日食べたい一品。糖尿病の私の身体が持ちこたえてくれるなら…(泣)…
[88点] 燻製チャーシューメン@横浜家系ラーメン大﨑家 03月24日: カタメ、多めライス醤油がバッチリと決まっていて美味い。スープは少しどろっとしてる印象。輝道家の系譜を感じる一杯。…
[84点] ラーメン+のり+ライス@横浜家系ラーメン大﨑家 03月22日: 13:10着待ちなし南武線沿線の人気の家系にようやく訪問。大崎家は備考のリンクを辿っていくと以下の通り。大崎家＜輝道家＜武道家＜武蔵家＜たかさご家深いですねぇ。店につくと3人ほど食券購入待ちだったが空席があるためすんなり入れました。後客…

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