自家製麺うるち:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[87点] 特製東京ラーメン塩 1,400円メンマ 200円@自家製麺うるち 01月10日: 平日の18時半にチャリで訪問。先客は1名ですが、後客は沢山、というか全員中国人と思しきインバウンド系。麺：ツルツル滑らかなすすり心地の中細ー中太麺は長方形の断面。噛み応えはモチモチでウマい、麺量は170g前後かスープ：香味油多めで魚介が効いた清湯塩スー…
2025年ラーメン食べ歩きまとめ 12月30日: 2025年も、仕事の訪問先で数多くのラーメンを頂きました。担当エリアは限られた地域ではありますが、その中で出会った印象に残る一杯を、2025年の訪問順に纏めました。 (25年1月から訪問した順番です) 中央区八丁堀2₋13₋2 「…
自家製麺うるち(田原町)東京塩ラーメン 12月28日: 激大失敗したネクスト宿泊事業の田原町に感謝しつつ話題名店に。魚介と動物の丁寧Wスープと自家製メンマに絶品麺ウリの亜空間。移転した整理券制の麺みつヰ隣りであるため連食する海外客も多数。中野と荻窪のW人気店出身で良いものだけを提供するULTIの精神を。自家製麺…
[87点] 東京醤油ラーメン@自家製麺うるち 11月22日: 金龍山浅草寺での会合後、田原町の路地裏にある、こちらへ。1年半ぶりの訪問。10:50の訪問で先客3。4番手として行列。定刻通り開店。食べたのは、東京醤油ラーメン 900円。昨年より50円の値上げ。麺は、ストレートの中太平麺。デフォルトで頼んだのだが…
[93点] つけ麺＋味玉＋瓶ビール@自家製麺うるち 10月28日: 18:05頃再訪。浅草駅から徒歩10分ほどで店舗前に到着。先客1名、後客3名。カウンター席の左端最奥へ座り口頭注文、後会計制です。塩ラーメン食べるつもりが、少し身体が温まってしまい予定変更でつけ麺を^^; ビールは赤星でお願いしました。店主..…
[84点] 【夏季限定】冷やし油そば(¥950)@自家製麺うるち 10月24日: 2025年冷やし麺…64 10/3 午前中に新宿の販売店さんに顔を出し、小一時間作業と補充注文を済ませます。この日も東京メトロの24時間乗車券での移動でしたので、丸ノ内線と銀座線を乗り継いで久しぶりの浅草方面へ。田原町で降り12:25過ぎに角を曲がると「麺…
[92点] 焼豚メン(塩)＋ギョーザ(中)@自家製麺うるち 09月27日: 土曜の昼、田原町のうるちさんに行ってみました。 12時半ごろの到着で外待ちなし、店内は若干の空席ありという状況。塩味のチャーシューメンに餃子(中)を注文。最初にお盆に載ったラーメンが、間髪入れずに餃子が登場。スープはナチュラルテイストで最初は味も…
[84点] 特製醤油ラーメン@自家製麺うるち 09月21日: スープは煮干し、動物系の出汁とカエシのバランスがよく、あの老舗の名店を彷彿させる味です店の奥で製麺されているであろうストレート麺はモチモチ食感で喉越しも良く、ズルズルいっちゃいますチャーシュー、メンマ、味玉、ワンタンのどれもハイクオリティです丼に入っ…
[92点] 冷やし油そば@自家製麺うるち 09月20日: 東京醤油塩ラーメンつけめん油そば四種。味玉メンマ焼豚増。人気の豚丼に自家製餃子焼豚皿に皿ワンタンと餃子専用焼酎も。清涼舌に走るテーマの冷やしは鶏野菜の出汁旨味に爽快な山椒を。軽快なULTI曲流れる洒落た店内は11時半で客2名から即満席に…
[90点] 東京塩ラーメン@自家製麺うるち 09月20日: スープを飲むと旨み成分が攻撃してきて一瞬で虜にされる。しかし塩加減は絶妙で出汁の香りもバツグン。具材一つ一つが丁寧に作られていて麺はスープとの相性バッチリ。入り口の赤星なら空き瓶を見ているとビール飲みたくなり途中でオーダーしそうになったが夜の飲み会の為に我…
自家製麺うるち(田原町)冷やし油そば 09月17日: スタートしたネクスト宿泊事業の田原町に感謝しつつ話題名店に。魚介と動物の丁寧Wスープと自家製メンマに絶品麺ウリの亜空間。移転した整理券制の麺みつヰ隣りであるため連食する海外客も多数。中野と荻窪のW人気店出身で良いものだけを提供するULTIの精神を。自家製麺…
[85点] 冷やしラーメン＋味玉@自家製麺うるち 09月10日: 平日昼、空白の時間を捻出し訪問。11時台、空席多数。並ばずこの一杯を楽しめるのは贅沢の極み、夏季限定の冷やしラーメンは涼感溢れる一杯だった。冷製スープは鶏がら、丸鶏などのソリッドな旨味が詰まり、香味野菜類独特の香りが席巻。角のない醤油のコクがその奥行きを…
[93点] つけ麺＋味玉＋瓶ビール@自家製麺うるち 09月02日: 18:50頃再訪。お店のインスタを久しぶりに覗いてみると… 8/10から「【限定】冷やしラーメン」が始まっており、気になり定訪ー Xの方はほぼ更新されておらず、見逃してました^^; 先客3名、後客2名。カウンター席の中ほどへ座り口頭注文すると、冷やし…
自家製麺うるち(田原町)冷やしラーメン 09月01日: スタートしたネクスト宿泊事業の田原町に感謝しつつ話題名店に。魚介と動物の丁寧Wスープと自家製メンマに絶品麺ウリの亜空間。移転した整理券制の麺みつヰ隣りであるため連食する海外客も多数。中野と荻窪のW人気店出身で良いものだけを提供するULTIの精神を。自家製麺…
[80点] つけ麺@自家製麺うるち 08月31日: 未訪問だったこちらやはりお隣は外国人が列挙してますね・・・店内に入ると先客1組(外国人)と寂しい感じ冷やしの油そばもありましたが、気になってたつけ麺を注文。スタッフは3名いたかな？程なくして提供麺線が整ったビジュアル。早速ズバズバ、モッチリ…
[85点] 東京塩ラーメン焼豚@自家製麺うるち 08月27日: 平日、12時40分、なんと先客1名。隣のみつヰは2組待ちとこちらもまずまず空いてる。カウンター端に座り、口頭オーダー後会計、PayPayにて決済させて頂きました。オーダーから5分弱で着丼。焼豚何枚あるんだ？事前確認のとおり滅茶苦茶旨そうな吊るし焼き。ま…
[93点] 冷やしラーメン@自家製麺うるち 08月20日: スタートしたネクスト宿泊事業の田原町に感謝しつつ話題名店に。魚介と動物の丁寧Wスープと自家製メンマに絶品麺ウリの亜空間。移転した整理券制の麺みつヰ隣りであるため連食する海外客も多数。中野と荻窪のW人気店出身で良いものだけを提供するULTIの精神を。 …
[78点] 冷やし油そば＋生卵＝1050円@自家製麺うるち 08月16日: 此方の今夏の限定メニュー！「油そば」の冷やしバージョン。油そばを名乗るには油分が少なめでライトな仕上がり。とてもオーソドックスな醤油味。麺は此方いつもの平打ちツルもち食感の麺で冷えてるからコシも強くて旨い！ボリュームは少な... 続きを見る …
[88点] 東京醤油ラーメン@自家製麺うるち 07月30日: 2024年8月27日訪問この日は、田原町駅の近くに昨年9月にオープンした【自家製麺うるち】に2回目の訪問をして、前回は塩ラーメンをいただいて美味しかったので今回は満を持して、看板メニューであるという≪東京醤油ラーメン≫をチョイスしていただきました…
[91点] 醤油ラーメン900円+ワンタン(3個)250円+味玉150円@自家製麺うるち 07月22日: 一度こちらに来たいと思っているうちに夏になってしまい、今日は真夏日目前、でも、こういう時にこそ熱ーいらーめんに決まっている。浅草方面に向かって田原町で降りると、反対側のホームまで登って行かなければならずちょいと面倒。しかし駅を出ればすぐに到着。「みつヰ」…
[80点] つけ麺@自家製麺うるち 07月12日: 基準点70点 ◯うまい+10点すごくうまい+20点うますぎる+30点コスパが良い+10点その他が良い+10点その他が悪い-10点備忘録なので少し昔のもあり点数はざっくりサッパリで美味しかった気がした。酔っていたので、記憶はあいまい。…

プランはたった１つ。ahamo

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