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眞久中

住所:東京都千代田区神田小川町3-22-17 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 新御茶ノ水駅
    1. 東京メトロ千代田線
  2. 神保町駅
    1. 都営三田線
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  1. 豚骨
  2. つけ麺
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  4. インスパイア
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最新記事トップ30

[86点] つけ麺 あまい脂 生玉子 ショウガ ニンニク アブラ@ピコピコポン 06月30日
初訪。豚星。ご出身。 かねてからの課題店。 眞久中に続いて二郎インスパイア。 つけ麺は限定の模様。 極太の麺はデフォルトで300g。 400g以上は麺マシ。 あまい脂は本当に甘い。 パンチある塩スープとのマリアージュ。 極太の麺と相まってなかなかインパクト…
眞久中@御茶ノ水 ー (二郎系)ラーメン・小 06月30日
中央線御茶ノ水駅御茶ノ水橋口から明治大学へ向けて坂を下る。向かいにカレー屋「...…
神保町駅 眞久中 06月28日
ラーメン小 150g 極太 870円麺固さ普通 野菜なし あぶらなし にんにくなし…
眞久中@神保町 06月21日
#101 東京都千代田区二郎インスパイア店の眞久中さんに行ってきました。タッチパネル食券機制です。無料トッピングもタッチパネルで選択します。これは画期的ですな。卓上。ラーメン中 890円麺のかたさふつう、ヤサイそのまま、アブラあり、ニンニク少なめ。コップ…
[100点] ラーメン@眞久中 06月20日
二郎インスパイアの中でも特に注目してた眞久中さん。 着丼。盛りは優しめ。 まずスープ。 まろやかな豚骨 からのキレッキレな醤油が後からきて めちゃめちゃ好みな味。 アブラがかかった野菜と一緒に豚を食べる。 豚、柔らかい。味染... 続きを見る …
「 中華そば 青葉 府中店 」ですっぱピリ辛なつけめんを食した感想 (241杯目) 06月16日
本日は「中華そば 青葉 府中店」へ。 いまさら説明不要の魚介豚骨らーめん店。 平日12時半の訪問。 席数16でなんと満席だ。 だいぶ昔に旬は過ぎたイメージだけど未だに人気店なんだな。 とは言っても回転率は良くすんなりと着席。 店内はふんわりと魚介のいい香…
無化調・無添加でこの満足度!都庁裏にある「 魚と豚と黒三兵 」の魚豚骨ラーメンはふくよかな味わいと旨味が強い一杯!(240杯目) 06月15日
本日は大江戸線の西新宿五丁目駅から徒歩5分程にある「魚と豚の黒三兵」へ。 TRYラーメン大賞」の新人賞MIX部門で第2位を獲得したお店。 オープンは2019年5月27日。 もともと大阪のラーメンで働いていた方が東京で勝負したいということでこの都庁裏に出店。…
[79点] つけ麺 中@眞久中 06月11日
早稲田から移転して初訪 暑かったからつけ麺にしました。 極太麺の、あつもり、豚、脂足しました つけ汁が、 ライトで化調ありありの赤い汁 豚旨味がなく、残念です となりのデフォルトラーメンか羨ましかったよー 選択間... 続きを見る …
[87点] マゼソバ大400g フライドガーリック 生玉子 ニンニク@眞久中 06月05日
初訪。早稲田から移転。 大変な時期に移転したものだ…。 店主ワンオペ…。清潔な店内、女性客も多いようだ。 場所がらか客脚は止まらない。 大通りに面している立地。 単価は高めだが致し方ナシ。 経営は大変と推察…。 頑張ってください。 さて、 饂飩より太い眞久…
[88点] 小 870円@眞久中 06月02日
神田神保町 向かい側はカレー屋が立ち並ぶ。『エチオピア』ってこの間レトルトカレーで食ったとこじゃん。 ここら辺はカレーが有名なのね。 後ろ髪を引かれる思いで、こちらの暖簾を潜ります。 麺の硬さ... 続きを見る …
早稲田から御茶ノ水へ移転した「 眞久中 (まくなか) 」へ行ってきたけどめちゃめちゃ美味くなってた!(237杯目) 05月31日
本日は二郎インスパイアの、いや、蓮爾インスパイアの「眞久中(まくなか)」へ。 早稲田時代に一度訪問しているが、2020年3月19日に 御茶ノ水 へ移転。 前回訪問から随分空いてしまったがこの度、久々に極太麺を食らうとする。 最寄駅は 御茶ノ水 駅、 神保…
[79点] ラーメン、中、ニンニク、アブラ@眞久中 05月24日
5月24日(日)、ランチで訪問です。 スープは豚骨醤油。 乳化したスープはトロンとした飲み口で、豚の甘味が効く。 ややバターのような風味もあり、思わず結構な量を飲んでしまう。 早稲田時代に比べるとベースが力強くなった印象。 麺は極太麺。 柔らか目で頼ん…
20/133 眞久中:味玉ラーメン小(150g、麺極太、にんにくマシマシ、野菜そのまま、あぶらあり) 05月19日
久しぶりの土曜出勤だし、本来四月上旬から始まるはずだった仕事も来週から本格的に始まるので、体力の配分を考え、夜6時半までに退室することにした。とりあえず無事にこの目標に達したのだ。しかし、腹が減っ...…
[91点] 中 250g ヤサイ+脂@眞久中 05月08日
明治大学での会合後、目の前にあるこちらへ。早稲田から移転して、直後の訪問。久しぶりに、あの極太麺と出会える。 食べたのは、中 250g ヤサイ+脂 890円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives…
[88点] つけ麺、大盛@眞久中 04月25日
4月24日金曜日、午後5時過ぎに訪問。 午後の半分サボった。 このご時世、事務室に人は少ない方がいいのだが。 この店が、なんと駿河台に移転してきたとは。 剛麺の店が出来たのは知っていた。 やや範囲から外れていたので行かなかった。 と、こうなると交通費使って…
[73点] つけ麺大盛り 400g (980円)@眞久中 04月21日
土曜日 19時03分到着 2回目 先客4 19時17分着丼 後客3 先日、移転後初訪致しまして、此方の代名詞と言われる、極太麺と乳化したスープに大変好印象を待ったので、時間を置かずに気になっていた、つけ麺を食べにお邪魔しました…
[86点] マゼソバ@眞久中 04月20日
3月 日曜日 緊急事態宣言前のものです・・・ 本日はこちら方面で仕事でしたので、昼食を食べるために訪問しました。 神保町駅から徒歩5分くらいのところにあります。御茶ノ水駅や小川町駅からもほど近い場所ですね。土地勘があったので迷子になることはありませんでした…
[73点] ラーメン中+あぶら&にんにくマシマシ 890+100円@眞久中 04月19日
4.5(日)11:35 この日は午後から休日出勤だったので、その前に通勤経路内に移転してきたこちらを訪問です。開店5分後に着くと皆さん食券を購入しているところで、ハイテク券売機なのでやや苦戦している方も。電子マネーも使え、コールもすべて券売機で選択できるの…
[85点] ラーメン中(250g)890円@眞久中 04月14日
土曜日 晴れ 14時25分到着 待無し 14時35分着丼 3月19日に移転されたばかりのお店に行ってきました…
[84点] 【限定】手切り手揉みラーメン(持ち帰り)@渡なべ 04月12日
今年2度目のコチラは持ち帰りです 山形某店インスパイアと思しき一杯、極太麺が特徴的なので大盛にしたところ、ややスープ量が少なく、写真はまぜそばのようにも見えてしまいますが、煮干がしっかりと効いたスープです 麺は平打ち極太でゴワゴワした剛麺といえるタイプでし…
[82点] ラーメン中 ニンニクヤサイ@眞久中 04月09日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/04/09/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/u26fVVuZkcc <三度目の正直!やっと食えたよ極太ハード麺!>…
【今週のラーメン4120】 眞久中 (東京・お茶の水) ラーメン中 ニンニクヤサイ ー都内のカタ麺主義者なら一回食っとけ!冥利に尽きる!圧延オーションの駆け抜ける風味感! 04月09日
三度目の正直!やっと食えたよ極太ハード麺! 眞久中 (東京・お茶の水) ラーメン中 ニンニクヤサイ ーラーメン食べて詠います <全体> Jインスパイアの迫力おとなしめだが・・・灰褐色の極太麺のアピール感はハンパなし! <麺> これぞ都内屈指の極太カタメ麺…
【今週のラーメン4119】 ラーメン二郎 神田神保町店 (東京・神保町) ラーメン小 麺少なめ ニンニクアブラ ーしっかりカネシの主張を伝える・・・塩気の切れ味さすがな直系! 04月08日
いっちょ前にリベンジ慣行!麺少な目ってところがやっぱりヘタレなオレ(苦笑) ラーメン二郎 神田神保町店 (東京・神保町) ラーメン小 麺少なめ ニンニクアブラ ーラーメン食べて詠います <全体> 麺少なめで丁度デフォルトのようなボリューム感!ニンニク・ア…
眞久中 (御茶ノ水) 04月07日
明治大学での会合後、目の前にあるこちらへ。早稲田から移転して、直後の訪問。久しぶりに、あの極太麺と出会える。食べたのは、中 250g ヤサイ+脂 890円。麺は、捻りの入った極太麺。デフォルトで頼んだのだが、相当長い茹で時間にもかかわらず、かなりしっかりし…
3/19オープン【神保町】眞久中 04月02日
早稲田の「眞久中」が遂に移転。移転先が神保町でビックリした。しかも大通りのエチオピアやカロリーの向かいぐらいとなかなかいい立地。コロナの影響か並びなし。ハイテクな券売機で購入。野菜マシなどは有料。小ラーメン(¥870)固さ普通、野菜そのまま、アブラあり、ニ…
神保町・御茶ノ水 眞久中 04月02日
どもー!いつものようにやってきました麺の日です!あっという間の1週間、また元気に麺が食べられるのがありがたい!幸運でございます。てな感じでやって参りましょう。色々探した中でちょっと気になる移転した店を発見。そちらに参ります。今日は天気がいいな。快晴ですが風…
[71点] つけ麺@眞久中 03月31日
神保町に移転してきた二郎系へ。券売機で野菜や脂などの量を指定できる仕組み。しかし、野菜は普通がマックスでマシが見当たらない。コールがあると思ったら、コールの催促なし。店内では、だれもコールしていないので、これが店のシステムなのだろうか。二郎系で野菜マシがで…
[75点] ラーメン中+豚1枚@眞久中 03月31日
移転後は初 お昼を外した時間でしたがほぼ満席の入り。 券売機を見ると、デフォのラーメンが結構なお値段。 100gで20円しか変わらなかったので中で。さらに豚1枚追加でちょうど1000円。 本家の小豚より・・・ 厨房は4名ぐらいいたでしょうか。 極太麺のため…
眞久中@神保町、新御茶ノ水 03月28日
『眞久中』神保町で迎えたランチタイム...って、この少し前に甘えび満開な一杯を堪能したばかりだが、週末は外出を自粛するようにというお達しが出ていたので、買いだめはダメだけど喰い溜めならOKってことでこちらの新店(移転)にも寄り道していく。訪問は金曜日の11…
眞久中@新御茶ノ水、小川町、神保町 03月27日
不要不急ってどこまで?今日は良くても明日は駄目?憂鬱だよぉー♪てっきり移転前に訪問してると思ったら行ってなかったのね!?ってことで、今日内に行っておこう。Lの字型のカウンター席のみの店内に入るとオレッチから待ちになる・・・。タッチパネルの券売機にはラーメン…

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