博多ももちゃん:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[80点] 博多ラーメン(850円)@博多ももちゃん 12月11日: 11/29(金)17：05 前0後1 入って左手に券売機。ストレートカウンターのみ。中年男性1切り盛り。でぶちゃん監修とのこと。コンセプトリニューアル前のにぼが屋のテントのままで、店内にもにぼがやの蘊蓄が壁に残されていた。重さのない豚のコクがシャー…
博多ももちゃん@神保町「博多ラーメン」 12月08日: 神保町の「にぼが屋」が、高田馬場の名店「博多ラーメンでぶちゃん」の甲斐店主を顧問に迎えて、博多豚骨ラーメン店に生まれ変わったとか。霞が関の博多豚骨屋で負った…
[82点] 博多ラーメン:850円, 替え玉:150円@博多ももちゃん 12月01日: (訪問日:2024/11/30) この日は明日から12月だというのが信じられぬくらいのポカポカ陽気。新御茶ノ水駅から少し歩いてのランチ訪問。「煮干し×二郎系」という異色の組み合わせで話題を呼んだ『中華そばにぼが屋』の店舗跡に居抜きで出店。高田馬場で…
博多ももちゃん @神保町 11月29日: 11月15日そのまま、神保町で連食ー♪今月頭にリニューアルです(笑)博多ももちゃん！博多ラーメンネギ！にぼが屋が、でぶちゃんの甲斐店主プロデュースでリニューアル！ (^ω^)スープは、マイルド系の博多豚骨で、臭み皆無の今風スープ！ (^_^)v麺は…
[80点] 博多ラーメン@博多ももちゃん 11月29日: 博多ももちゃん(博多ラーメン) #ラーメン #ramen #博多ももちゃん #神保町 2024年11月オープン「中華そばにぼが屋」からのリニューアルで「博多ラーメンでぶちゃん@高田馬場」が顧問として監修珍しい豚骨煮干×二郎系から博多豚骨へシフトチェンジ…
博多ももちゃん@神保町 11月24日: 2年連続で満票のMVPとか凄いね！野手の先駆者も殿堂入りも確定だろうし彼も近い将来に殿堂入りするだろうね。久々の沖縄そばの後ににぼが屋がでぶちゃんプロデュースでリニューアルされたお店へと。先日にセットの予定だったけど苦しくなっちゃったのでパスしてた。不規則…
11/11オープン【神保町】博多ももちゃん 11月21日: 過日分。神保町の「にぼが屋」が「でぶちゃん」甲斐さんプロデュースで博多ラーメン店にチェンジ。このエリアは意外と博多豚骨がないので良いかもしれない。博多ラーメン(￥850)注文。麺のかたさは普通で。具はチャーシュー、青ネギ。かなりでぶちゃんライクな見た…
[85点] 博多ラーメン@博多ももちゃん 11月14日: こちらのお店へ訪問しました。にぼが屋の跡地ですね。ぶたちゃんの店主さんプロデュースのリニューアルオープンということで期待値高めでした。スープは粘度のあまりない豚骨スープで豚の旨みはしっかりしています。臭みはなく口当たりがライトで豚骨が苦手な人でも食べ…
【20241114】今日のラーメンニュース 11月14日: 1.【11/16ー12/1】「出張！名古屋ラーメンまつり」 ( 中京テレビ ) 冬のラーメンイベント「名古屋ラーメンまつり」から4店舗が、中京テレビハウジングの会場で2日ずつ、3箇所で開催されます。【日程】11/16(土)ー11/17(日) 【会場】…
「博多ラーメンでぶちゃん」甲斐店主監修で「にぼが屋」からリニューアル神保町「博多ももちゃん」にて博多ラーメン 11月13日: 神保町に11月11日オープンした「博多ももちゃん」。今年1月にオープンした「にぼが屋」が博多ラーメン店にリニューアルです。しかも高田馬場の大人気店「博多ラーメンでぶちゃん」甲斐店主が監修。でぶちゃん」と同じ豚骨の炊き方を学んで仕上げているそうです。場所…
博多ももちゃん@神保町 11月13日: 2024年11月13日、神保町の新店「博多ももちゃんへ。 2024年11月11日「めんの日」オープン。二郎系x煮干しの「にぼが屋 (2024年1月22日ー)が、業界のジーニアス・鬼才・風雲児・発酵ラーメンNO.1 CREATOR、「博多ラーメンでぶちゃ…
(初)中華そばにぼが屋@神保町「雄次朗100g(味玉付)」 10月03日: 今日のランチは神保町の中華そばにぼが屋で「雄次朗100g(味玉付)」900円です。■ しょっぺー、タレの分量間違ってない？土曜出社の昼時。排骨担々麺を食べようと某店を訪問したら、お店はシャッターが閉まっている。定休日？んー、ちゃんと調べてから訪問すれば良…
[77点] 煮干し250g➕生卵@中華そばにぼが屋 08月20日: こんばんは！つゆらーめんです！今回はこちら！にぼが屋さんへ！！最寄り駅からは徒歩5分程度でアクセスは非常によいですね！ー注文品ー煮干し250g 900円生卵 50円全マシでオーダーです。スープはカエシ控えめの煮干しをそのままどストレート…
[80点] 煮干し 200g@中華そばにぼが屋 08月19日: 神保町にきたので、こちらのお店へ！！実食！！！んー、スープも麺も美味しいんですけど、このスープとこの麺が、あまり合ってないように感じました。どっちも美味しいのに、残念です。野菜はシャキシャキしており、美味しいですね！！またきます！ご馳走様でし…
[80点] 煮干し 150g@中華そばにぼが屋 08月19日: こちらのお店へ訪問しました。煮干豚骨を注文する予定でしたがやっていなかったので煮干を選択。コールはヤサイチョイマシニンニクアブラです。スープは粘度のない清湯煮干で嫌味のない苦味とまろやかなカエシが印象的ですね。軽快な分くどさや臭みはなく最後まで飲…
[100点] 豚骨煮干麺250g@中華そばにぼが屋 08月08日: 神保町にある煮干し×二郎のにぼが屋。「二郎系」と銘打っていますが、二郎好きではない人の方がハマると思います。料理の味としては二郎よりよほど美味しい！ただ、あの量や濃い味(と変な緊張感)のつもりで来ると、求める物とは違うかな、と思います。量の目安で言…
【新店】中華そばにぼが屋@神保町「ニンニク入りません！増せません」 06月13日: 煮干し」 900円)※背脂増し店舗情報はこちら。中華そばにぼが屋ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また、皆様のお…

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