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魚と豚と黒三兵

住所:東京都新宿区西新宿4-16-3 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 西新宿五丁目駅
    1. 都営大江戸線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. つけ麺
  4. チャーシュー
  5. 個性的
  6. 味玉
  7. 魚介
  8. チャーハン
  9. 来たかった
  10. 玉葱

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[89点] 魚つけ麺@魚と豚と黒三兵 05月22日
平日1145、3割程度の埋まり具合 魚介豚骨ってまたおまwwwとなる前によく思い出してほしい。美味しいから流行ったんだと。そしてこちらもちゃんと美味しい。バランスが非常に取れている。 無化調はどれも似たような味わいになってしまいがちだが、丁寧に調整されたこ…
[100点] つけ麺@魚と豚と黒三兵 05月12日
1ヶ月前に初めてお伺いして2度目の来店。 店内は満席で外で並ぶことになったお客さんへの女性の接客対応が素晴らしかった。 ラーメンが美味しいのはもちろん、また彼女の笑顔を見に食べに行こうと思う。 ごちそうさまでした。…
[82点] 魚つけ麺@魚と豚と黒三兵 05月02日
スープは、シャバ系の節系薫る豚骨魚介醤油味。 麺は、中太ストレート 具は、チャーシュー、三つ葉、ねぎ、味玉 久しぶりの魚感あるこのタイプ しつこすぎず良いです ごちそうさまでした…
[88点] 魚豚骨ラーメン 850円@魚と豚と黒三兵 05月02日
近場訪麺で久しぶりに来てみました、5ヶ月前の初訪で「魚つけ麺」がとても美味だった。 「ラーメン」はどうかな、券売機は無いので口頭でオーダー、待つこと7分で麺着。トッピングは柔らかレア豚チャーシュー3枚、刻みタマネギ多数、カイワレに半味玉。自家製麺は中細スト…
[88点] 魚豚骨ラーメン(¥850)@魚と豚と黒三兵 05月01日
スープは、いわゆる豚魚ですが、かなり魚が前に出てきます。しかも、他のお店とは少し異なる、非常にしっかりとした風味の魚(魚が何かまではわかりません。。。)。これは、美味しい。魚粉で無理やり風味を出しているものとは、明らかにレベルが違います。 麺は予想に反して…
魚と豚と黒三兵@西新宿五丁目〈清水橋〉.....(1) 04月21日
5311江戸の昔から、ロンガーなら黒三兵 ググれば?)に手を出すのは遺憾。立地も最悪で、鬼門の物件。4円儲けて6万倍も損した罠。利確しないから実害は無いけど…お陰様で、約1ヶ月振りにトイレットペーパーをゲット出来たし、リアルで糞の役には立った件。ちな、昨日…
魚と豚と黒三兵(西新宿五丁目)/魚豚骨ラーメン+味玉+半炒飯 04月13日
さて、この日の私はちょっと遅めのお昼になってしまい、すごいハラペコ。あぁー、お腹いっぱい食べたいなぁー(*´ω`*)グゥゥー...ま、いっつもまんぷくはっぴーになるまでついつい食べちゃうんですけどね(笑)さぁ、そんな訳でずっと気になっていた評判のお店へ初…
[94点] 魚豚骨ラーメン、半炒飯@魚と豚と黒三兵 04月10日
平日1110分 前客1名、後客3名 TRY新人賞Mix部門2位、このアワード歴で食べなきゃあかんお店と伺うも…。まわりに都庁やマンションや企業はあるも、まずこちら目指してじゃないとフラりとはたどり着けないロケーション。大江戸線の最寄り駅はあるものの、その駅…
[84点] 魚豚骨ラーメン@魚と豚と黒三兵 04月02日
自粛で家に籠るつもりだったけど、 あまりにも天気が良かったので、ランチだけ外で食べる事にした。 『魚と豚と黒三平』行こう行こうと思っていたものの中々足を運ばなかった宿題店。 12:30頃到着。店内はスーツを着た近隣のサラリーマンの方達でほぼ満席。 カウンタ…
[80点] 魚出汁ラーメン_800円@魚と豚と黒三兵 03月15日
2020年3月11日(水)20:20頃訪店。 以前、「つけ麺 赤とんぼ」さんの時以来、 2年位振りにこちらの場所に来ました。 スタッフ3人で運営されているようです。 ガイドブックにも出ていましたw。 声掛けもあり雰囲気が良かったです。 メニューを拝見。 メ…
魚と豚と黒三兵@西新宿5丁目 02月17日
楢製麺をあとに向かったのが「魚と豚と黒三兵@西新宿5丁目」。 こちらもユニークな屋号。 大阪の有名店「サバ6製麺所」出身の三人が東京進出を果たしたのだそう。           魚つけ麺 900円+半焼飯…
[85点] 豚魚ラーメン+チャーシュー+炒飯+レモンサワー@魚と豚と黒三兵 02月08日
この辺りは滅多に来ませんが、RDBの高評価を目にして初訪問。赤とんぼの跡地でしたか、昼時なので軽い行列もありましたが、丁寧な店員さんがオーダーを取りに来てくれます。 割と回転は早く店内昇格、レモンサワーを飲みながら待つこと10分程で同時に着丼。 久々のまた…
[81点] 魚豚骨ラーメン@魚と豚と黒三兵 01月21日
[訪問時期] 2020年1月中旬(平日) 昼 [注文方法] 口頭注文、後会計 [メニュー] 魚豚骨ラーメン [価格] 850円 [スープ] 豚骨+魚介/白湯 [味] 醤油 [麺] 中太麺(140g位) [トッピング] チャーシュー、半味玉、玉ねぎ、カイワレ…
魚と豚と黒三兵 @新宿区 ー「魚豚骨ラーメン」 01月16日
魚と豚と黒三兵 新宿区(西新宿五丁目) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 魚豚骨ラーメン 【価格】 850円 [訪問時期] 2020年1月中旬(平日) 昼 [注文方法] 口頭注文、後会計 [スープ] 豚骨+魚介/…
魚と豚と黒三兵@西新宿五丁目 魚豚骨ラーメン 01月16日
こちらのお店でラーメンを。 魚と豚と黒三兵 2019年5月オープン。 新宿中央公園近くの住宅地にあります。 サバ6製麺所」などの関西のラーメン店で修行されたらしい。 店内 カウンターとテーブルで15席前後。 店員さんは男性3名。 先客2名・後客2名。 …
[85点] 魚豚骨ラーメン@魚と豚と黒三兵 01月13日
昔によく食べた魚介系豚骨ラーメンという感じでした。スープは濃厚で後味はさっぱり目、表面を少しだけ飲むとさっぱりな中の濃厚部分が際立って非常に美味しい。トッピングはレアなチャーシューと玉ねぎ。貝割れ大根が乗っているのが嬉しい。お店の中がかなり暑かったので空調…
[85点] アサヒスーパードライ生→ 中魚豚骨ラーメン+チャーシュー増し@魚と豚と黒三兵 01月13日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/01/13/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/ePgLXZivQdQ <TRY新人大賞MIX部門2位の実力を!実に…
【今週のラーメン4012】 魚と豚と黒三兵 (東京・西新宿五丁目) 魚豚骨ラーメン + チャーシュー増し + アサヒスーパードライ生中 ー王道豚骨魚介は時代にあせず!旨さ再認識!令和新鮮感覚の極上MIX系ラーメン! 01月13日
TRY新人大賞MIX部門2位の実力を!実に久しぶりのまたおま系うまし! 魚と豚と黒三兵 (東京・西新宿五丁目) 魚豚骨ラーメン + チャーシュー増し + アサヒスーパードライ生中 ーラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ生中:今週…
[79点] 魚つけ麺+半チャーハン@魚と豚と黒三兵 01月12日
今回は、つけを。ラーメンは魚介豚骨ならば、こちらは魚、そしてベースに豚骨が控える。魚は臭みが出ない手前、しかし魚の旨味は、しっかりと出している。ただ、少し薄めか。全体として、個性的で旨味を感じる。 平打ちの中太麺は、しっかりとしたコシ。薄いスープとの相性は…
[84点] 魚豚骨ラーメン@魚と豚と黒三兵 12月19日
オープン直後でしたので先客、後客0 クーポンを渡してタマゴにしましたが、デフォで半分入っているらしいので 半分追加にしてもらいました。 程なくして提供。 中々の泡系。トローリ黄身は中央に鎮座。 早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がウマー。全粒粉ですね。 …
[89点] 魚つけ麺(並)900円@魚と豚と黒三兵 12月12日
今年の5月にオープン、TRY新人賞MIX部門で2位、知ってはいましたが、画像を見ると「マタオマ」に見えて足が向きませんでした。これではいかんと訪麺です。この場所って昔「めん処十二社」があったところ、その後も違うラーメン屋があったと思うけれど。 13時過ぎに…
[82点] 豚魚ラーメン@魚と豚と黒三兵 12月08日
本日、初訪問です TRY、Walkerいずれにも掲載された注目の新店です 西新宿の裏手、住宅街の中に位置していますが、開店と同時に複数組が入店している状態 既に人気店なのでしょうか 炒飯も評判がいいようなので、表題と半炒飯をオーダー(券売機なし、後会計) …
[85点] 魚豚骨ラーメン¥850+半焼飯¥300@魚と豚と黒三兵 12月08日
2019年5月OPEN。豚骨ベースに5種類の魚介を使い、無化調ながら濃厚な1杯‼️後味はさっぱりで魚介強めのスープに、全粒粉入りの自家製中細麺がよく絡んで、うまい…
[79点] 魚豚骨ラーメン+半チャーハン@魚と豚と黒三兵 12月01日
都庁、新宿公園は行動範囲ではない。上り下りが多くて、どうも足が遠のいてしまう。少し裏通りに、店を見つける。 個性的というか、ニューフェースのスープ。豚骨魚介は多いが、これは魚介豚骨。魚介が前に出て、それを豚骨が通奏低音のように支えている。全体的に穏やかとい…
[93点] 魚豚骨ラーメン850円@魚と豚と黒三兵 11月27日
関西を拠点に修業を積んだ店主さん、東京向けに魚介を強めにした一杯、無化調、無添加 魚豚骨ラーメン850円 濃厚ダシ、言われた通り魚介がキマってます、麺は中細麺、それほどしつこくなくいただきました。 半焼飯300円 味のベースはたまり醤油、この醤油だと、こん…

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