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つけめん 中華そば 鈴蘭

住所:東京都新宿区新宿3-11-12 :[Y!地図]

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裏麺壁九年@井荻 11月19日
2021年9月8日オープンの 「裏麺壁九年」 に行きました。     「味噌麺処 花道庵」 を出た後は井萩駅で下車し、向かった店は裏麺壁九年。     2020年3月10日オープンの人気店 「中華そば 麺壁九年」 …
[85点] 煮干中華そば(850)@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 10月01日
平日お昼。外待ち2名に接続。 15分ほどで着丼。 まずはスープから。 やや透明度のある褐色のビジュアル。想像を超える煮干が来ます。表面油膜たっぷりで熱々。美味しいです。 麺は平打ちでもっちりとした食感。縮れがスープをしっかり持ってきます。 2枚のレアチャー…
[86点] 特製煮干中華そば ¥1,000@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 09月25日
新宿三丁目駅から徒歩5分。 煮干しラーメンが人気のこちら。 外待ちなく入店して食券を購入。 到着から10分ほどで着丼。 スープは、煮干しの風味と濃密な動物系の旨味が溶けた とろみのある白湯に下支えされた味わい。 麺は、モチモチした食感でうねりの... 続き…
[83点] 特製つけ麺+大盛@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 09月21日
かなり前の徹夜仕事前の栄養補給。。 系列は行ったことはあったが、 こちらへは初訪。 魚介は煮干し強めで、中太麺と合わせた構成。 良くも悪くも創造の範囲内の一杯。。…
[90点] つけ麺880円@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 09月01日
木曜日の14時過ぎ。結構着席から待たされたけど、感じよく提供。煮干しがガツンと薫るセメント色のつけ汁に中太のストレート麺がよくあう。食べやすいし、旨い。あっさり完食。すする感じとか心地よい店。カウンターとテーブル、紙エプロン、仕切り有り。…
[86点] 特製煮干中華蕎麦@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 08月29日
・先日分。所用帰りに。時間早めでまだ混んでいない ・麺は平打ち中太縮れ。多加水でモッチモチ ・ダブルスープは適度に煮干しが効いていてバランスが 良く飽きさせない。旨いっ! ・鯵干しのほうも気になる…
煮干中華そばつけめん 鈴蘭@新宿三丁目 11:05 08月21日
朝から生暖か。 [22_233] という訳で近場。”夏季限定“狙い…『煮干中華そばつけめん 鈴蘭』。店内券売機に告知あり。限定(¥900)のボタンをポチッとね。カウンター席に。男性店員さん2人で切り盛り。先客3人、後客5人。 大振りの器で提供…貝の冷…
[92点] 味玉煮干中華そば@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 08月17日
【麺】 多加水の平打ち中太ちぢれ麺。茹で加減適度でモチモチの 食感。個人的に好きなタイプの麺。 【スープ】 煮干しの風味が口いっぱいに拡がる。動物系の出汁が 下支えしている美味しいスープ。塩分適度で完飲。 美味しい煮干ラーメン。多加水麺なのが嬉しい。…
[87点] 味玉煮干中華そば900円(※細麺に変更)@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 08月14日
夜8時30分過ぎからのお店探し。これからの時間、「新宿」はゴールデンタイム。 「らぁ麺はやし田」さん系列(クローズ系;さぴおさん情報)を含む色々なお店が、夜11時頃まで開いています。 数日前は、有名店「らぁ麺はやし田新宿本店」さんに行ったのですが、系列の「…
[87点] 煮干し中華そば 並@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 08月02日
14時過ぎ待ちなしでログイン 普段はつけ麺ですが 今日はしっかり煮干しを味わいたかったので 中華そばをオーダー…
[87点] 味玉煮干し中華そば@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 08月02日
煮干しの気分で検索するとこちらのお店がヒット。はやし田系列なら間違いないだろうと思い訪問しました。 暑かったとはいえ11時半過ぎでは並びもなくすぐ入店して煮干し中華そばに味玉を注文しました。 スープは程よい煮干し感の飲みやすい味に麺がよく合う印象。チャーシ…
裏麺壁九年(井荻)芳醇いりこそば 潮 07月24日
早くも年次点検巻き込み事故 井荻案件も歩けば名店に当たると云いつつ裏不如帰 裏サブロン 裏健やかなど二毛作の陰には常に技術と実績あり。裏麺壁九年2020年3月OPENの人気店。麺壁九年定休日水曜だけ裏営業で限定を提供。特徴的な屋号は 故事成語由来の物事に専…
[92点] 芳醇いりこそば 潮@裏麺壁九年 07月21日
2020年3月創業の麺壁九年 定休日水曜だけ裏営業で限定を提供。 屋号は 故事成語由来の物事に専念して精進する意の面壁九年から。 店主は名店らぁ麺はやし田と煮干中華そば鈴蘭で5年修行し独立。 2022年6月にはコンセプト異なる2号店 麺や麟子鳳雛が上井草に…
[78点] つけ麺@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 06月25日
煮干しのスープ 味はいいがやや薄い気がする 中細のストレート麺。 ちょっとスープに絡みづらいか。 麺の量が多いのはお得感あってGood。 椅子がちょっと座りづらい(椅子の低さに対してテーブルが高い) 調味料があって、味変出来ると飽きがこないかも。…
新宿三丁目 煮干中華そば 鈴蘭 06月08日
はいどうも!すぐに来ました麺の日、2日連続かよってくらいの感じですね。とにかく参りましょう!と、どこに行くか悩む。最近イレギュラーな事態が起こりがちなんですよね。大したことじゃないのですが。あっちにしようかこっちにしようかと悩みつつ、久々にここ!となりまし…

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