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中華そば 麺壁九年

住所:東京都杉並区上井草1-24-22 :[Y!地図]

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[85点] 特製いりこそば@中華そば 麺壁九年 09月27日
TRYが出る前の気になる新店巡り 上北沢から自転車を漕ぎ漕ぎ西武新宿線井荻駅まで。 前の変速なし自転車だったら、荻窪くらいまでしか行けなかったけどな。Newチャリかなり快適。井荻まであっという間についた。 12:30頃到着。 カウンターが1席空いてる!お腹…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:45 09月26日
土曜日。早々に事務所離脱。 [20_284] 帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。限定狙い。入口扉に限定告知あり。店頭でアルコール消毒の後、即入店。先客4人。店主さんと男性店員さんの2人体制。あいかわらずの丁寧接客。券売機。限定1(¥9…
[83点] 中華そば貝【限定】+ワンタン+味付和え玉(海苔茶)【限定】@中華そば 麺壁九年 09月24日
貝を使った限定との事で来ました、「中華そば貝+ワンタン+味付和え玉(海苔茶)」のW限定を注文。 出来上がると意外や意外、醤油スープ。貝というと先入観で塩を連想していた為ビックリしてしまいました。 味は貝を前面にしたものではなく、貝がじわりじわりと主張し醤油…
[93点] 特製中華そば@中華そば 麺壁九年 09月19日
こちら2回目の訪店です。 1回目より2回目の方がより美味しさを実感出来た気が。 スープはもちろん、喉越しの良いストレート麺、一つ一つの具材に丁寧さを感じます。 個人的にはレアチャーシューは余り好みではないけれど、このチャーシューは抜群の柔らかさ、クセがな…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:45 09月12日
本日限定? [20_270] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。限定狙い。店頭扉に告知あり。即入店。先客2人。店主さんと男性店員さんの2人体制。丁寧接客。 券売機には先日の濃厚冷やし担々麺の限定告知も稼働中。限定3(¥10…
上井草の「中華そば 麺壁九年(めんぺきくねん)」にて 中華そば 09月08日
上井草に今年3月オープンした「中華そば 麺壁九年(めんぺきくねん)」。 「はやし田 新宿本店」オープン時に店長を務めた方の独立店です。 場所は西武新宿線井荻駅から徒歩1,2分。 店内は広くカウンター5席に4人テーブル1卓、2人テーブル1卓です。 平日の昼…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:40 09月06日
辛いのちょっと弱いものですから。二の足踏んでいたのよね…汗。 [20_261] 帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。8月最終日。いずれ終わっちゃいますからその前に腹をくくって限定狙い。券売機脇に限定告知あり。限定3(¥1000)のボタン…
「中華そば 麺壁九年」@井荻 08月25日
今年3月オープンの 「中華そば 麺壁九年」 に行って来たよー コロナで行かれなくて、8月になっちゃった 新しくオープンするお店の人たちも、せっかくオープンするのにほんとに かわいそう   到着は11:40 めっちゃいいお天気で日傘大正解 前4だ…
[92点] 特製いりこそば1050円@中華そば 麺壁九年 08月22日
週めくりカレンダーが「面壁九年」だったので食べに行った事を思い出しての投稿 面壁九年、中国の達磨大師が少林寺にこもり、九年という歳月の間、壁に向かって坐禅を組み、ついに悟りを開いたという故事から。出典、景徳伝燈録より 脇目もふらず、長年、一つのことに努力す…
【武蔵関】ラーメン屋 ジョン 08月17日
ラーメンMTG。井荻で「麺壁九年」に行く予定が、店主さんが熱中症になってしまったとのTwitter情報を受け、武蔵関に変更。「ラーメン屋 ジョン」へ。ベトナム人のジョンさん営むお店。「ほん田」で修行経験ありとの情報。その他にも名店を渡り歩いているらしい。 …
[85点] 【数量限定】濃厚冷やし担々麺(¥1,000)@中華そば 麺壁九年 08月10日
開店前を目指してママチャリで井荻方面へ、駐輪場に止めるも遠目に行列。 11:20店着でご夫婦らしき2人組×2に接続、・後客6人で定刻オープン。 お目当ては「本日・20食限定の濃厚冷やし担々麺」を辛さ控えめでオーダー。 流石のこの暑さ、最初の6人中4人がこの…
中華そば 麺壁九年(井草)濃厚冷し担々麺 08月09日
突如として始まった井荻新築案件のアリガタ監理開始。挨拶がてら2回目訪問となる駅チカ新店に午後すぐヘッスラ。中華そば 麺壁九年2020年3月OPENの新店。洒落た店内は12時過ぎでちょうど満席。特徴的な屋号は 物事に専念して精進する意の面壁九年から。店頭写真…
中華そば 麺壁九年@井荻 19:15 07月25日
限定麺? [20_217] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。扉に限定告知あり。今日は限定麺のみの提供なのね。夜40杯。 先客3人。ならば即入店。アルコール消毒ののち券売機。押せる麺ボタンはひとつ。限定3(¥1000)のボ…
[84点] 【期間限定】冷やし青山椒塩そば(¥900)@中華そば 麺壁九年 07月19日
13:00店頭着、待ち5人に接続も回転良く10分で右端のカウンター席に。 ただ卓上食べているひとは4人くらい、麺茹で機はデポが4口なので 必然的にロットはひと組ごとの進みで暫く待ち。 無駄のないご店主さんの動きと、的確な指示出しでテキパキ動くスタッフさんを…
[89点] 特製中華そば@中華そば 麺壁九年 07月18日
2度目の訪問、3月以来ですが、前回は自粛直前でしたので、何も思いませんでしたが、開業直後の外出自粛でお店も大変だったのではないかと思います 前回と同様、煮干と表題を同行者とシェア 今回は中華そばの方をレビューいたします スープは鷄油が表面を覆っており、鶏の…
[86点] 特製冷やし青山椒の塩そば + 味付き替玉(煮干し)@中華そば 麺壁九年 07月14日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/07/14/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/Ll7gXF9IbZA <梅雨時に山椒痛快なる冷やし拉麺!HOT&CO…
【今週のラーメン4223】 中華そば 麺壁九年 (東京・井荻) 特製冷たい青山椒の塩そば + 味付き替玉 煮干し ー冷やしと山椒でCOOL&HOT!梅雨と世相のモヤモヤ感を吹き飛ばす痛快極上冷やし拉麺 07月14日
梅雨時に山椒痛快なる冷やし拉麺!HOT&COOL! https://youtu.be/Ll7gXF9IbZA <全体> しっとりした霞みがかったエキス感に煌く香味油!花椒塩と青山椒でホット&クール! <スープ> 前戯はチリリと二段仕込みの山椒刺激!徐々に…
中華そば 麺壁九年@井荻 19:00 07月10日
ん、ゲリラ限定? [20_199] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。先客5人。即入店。漂うカレーの香り。券売機脇に本日20食限定の告知あり。アルコール消毒の後、限定3(¥1000)のボタンをポチッとね。店主さんと男性店員さ…
塩そば(並)+肉増し @ 成城青果 07月04日
  7月上旬の休日、京王線の芦花公園の新店 【 成城 青果 】 を訪問。1週間前、こちらと【麺壁九年】で麺壁を選択したのですが、26日のNorthさんの90点レビューの後、28日とまそんさん90点、29日あらちゃんさん89点、3日としくんさん9…
[90点] 塩そば(並)650円+肉増し@成城青果 07月04日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12608783500.html -----------------------------------------------------…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:50 07月02日
諸々難儀…なので早々に事務所離脱。 [20_189] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅。限定狙い…『中華そば 麺壁九年』。ちょうどご家族連れ一組を店長さん自ら案内するところ。続いて入店。店内先客8人。カウンター5席のほかにテーブル2席×3。だから大丈夫…
中華そば+ワンタン @ 麺壁九年 06月30日
    6月下旬の休日、BMしていた3月オープンの 【 麺壁九年 】 を訪問。3月から自粛期間だったので、3月ー5月にオープンしたお店は、ほとんど未訪です(;^ω^) 西武新宿線井荻駅から徒歩5分。井荻と言えば【あんくるてい】に一度お…
[85点] 中華そば800円+雲吞@中華そば 麺壁九年 06月30日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12607185973.html ---------------------------------------------------- …
[86点] 冷やしいりこそば900円@中華そば 麺壁九年 06月26日
6月25日 今日はお休みー! しかし、腰を痛めて休んでいる後輩の見舞いで井荻へ。今月は県境を越えないつもりでしたがかわいい後輩のためにやむなく…
中華そば 麺壁九年@井荻 19:00 06月15日
ゲリラ限定? [20_168] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。先客2人。即入店。店内にゲリラ限定告知あり。 券売機。限定1(¥900)のボタンをポチッとね。もうひとつ…ポチ。出来上がりを待つ間はサッポロラガービール。店…
[90点] いりこそば + ワンタン@中華そば 麺壁九年 06月12日
店主に連食の可否を問い、大丈夫とのことでもう一つの看板メニューも雲呑トッピングでオーダー。 実は最初の醤油そばを待っている間、後客の「いりこそば」の香りにやられて、思わず予定外の連食。。 見た目に反して煮干のクセはそこそこ強めで濃厚(もちろん良い意味で)。…
[85点] 特製中華そば@中華そば 麺壁九年 06月12日
今年の3月10日にオープンしたばかりのこちら。 達磨大師の故事に肖った店名が印象的です。 流行りの鶏清湯で鶏と醤油のバランスが良く、甘みの加減も自分好み。 麺も適度にしなやかな全粒粉タイプでスルスルと心地よくすすれ、レアタイプのチャーシューはレア過ぎること…
[86点] 特製中華そば1050円@中華そば 麺壁九年 06月06日
ネーミングが気になり、ブックマークしていたお店に初訪問。西武新宿線「井荻駅」から徒歩3分程、下井草5丁目交差点付近にお店はあります。 店の名は、「面壁九年(めんぺきくねん)=長い間一つのことに辛抱強く取り組むこと」から来ているらしく、店主の意気込みが感じら…
[80点] 中華そば(800円)@中華そば 麺壁九年 06月06日
6/1(月)18:10 前4後多数 流行りのルックスで、啜ると、まずは鶏油の濃厚なコクが広がる。このところ、この系統はご無沙汰していたので、鶏油のまったり感が心地よい。醤油は見かけほど強くなく、軸になっていると思しき鶏の旨味もその上品さがめだち、ガツンとは…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:40 05月27日
申請しなきゃ…かしら。 [20_147] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅。密なら即回避。先客、テーブル席は2人+2人。ですがカウンター席は1人だけですね。ならば即入店。数量限定狙い…『中華そば 麺壁九年』。告知あり。 券売機。限定1(¥900)…

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