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中華そば 麺壁九年

住所:東京都杉並区上井草1-24-22 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[85点] 【数量限定】麺壁流 味噌坦々麺@中華そば 麺壁九年 01月07日
【2020蔵出しレビュー】※既に終了しているメニューです。 前々から気になっていてなかなかチャンスのなかったこのメニュー。 なんとか滑り込みました。 パレットに絵具を並べたかのようなコンセプチュアルな演出が独創的で目にも鮮やかで如何にも美味しそう。まさしく…
[87点] つけて食べるしなそば@あんくるてい 12月23日
見落としていたコチラへ本日、初訪です 麺壁九年に行く際と同じ駐車場に停めて伺うと店内満席の人気ぶりです 待つこと15分ほどで着席、表題は所謂、つけめんのあつもりです 更に待つこと10分ほどで配膳、たたまれた麺線が綺麗です つけ汁は酸味や辛味はなく、出汁の効…
[77点] シイタケそば+半チャーハン 1250円@井荻飯店 12月22日
上司に「そのラーメンへの情熱を少しでも仕事に傾けてくれ」と言われる。 どうも、さぴおです モコさんのシイタケそばのレビューに触発されて… シイタケそばが食べたくなってしまったので 井荻にあるこちらへ! 近所には『麺壁九年』が同じ通り沿いにあります。 お店を…
[90点] 【限定】特製牡蠣×煮干し塩そば@中華そば 麺壁九年 11月21日
先月の限定を頂き定期的にレギュラーでもと思ったのもつかの間、またまた魅力的な限定情報を得て此方へ。 牡蠣の旨味がしっかりと出たスープは滋味深く体に染み入るようで実に旨い。 麺もチャーシューも相変わらずの絶妙な仕上がりで秀逸。 トッピングの牡蠣も小振りではあ…
[91点] 特製中華そば@中華そば 麺壁九年 11月20日
2020/11/15 11:20着 シャッターズ4人待ち 特製中華そば 鶏出汁スープの鶏感は若干の物足りなさを感じる。 が、それ以外の麺とトピは完璧。 連れオーダの煮干しスープのほうが好み。 だだ、テイクアウトの和え麺は鶏出汁の方が好み。 何でだろう…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:50 11月18日
本日限定メニュー? [20_344] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。夜の部30杯狙い。店頭扉に限定告知あり。てかカウンター5席、テーブル3卓×2席がすべて埋まってますね。満席。店頭待機。5分ほどで店内に。 アルコール消…
[76点] 味噌坦々麺(限定)@中華そば 麺壁九年 11月14日
初訪問にして限定を選択。他の方々の運ばれる中華蕎麦に浮気心が芽生えつつ「味噌坦々麺」到着。 先ず一口スープを蓮華ですくうと上質な坦々麺としての味わい。そして混ぜると味に衝撃的な変化。粉末状に乗せられた4種の香辛料や薬味の内、「緑色」のスパイシーな味わいが際…
【ラーメン】 麺壁九年 @井荻 #1 #128 11月10日
    麺壁九年@井荻 西武新宿線、井荻駅から徒歩すぐ           先日、「近くに美味しいラーメン屋さんができたらしいよ」って家族を誘い 4人で行って見たら、めっさ美味しくて …
中華そば 麺壁九年@井荻 19:20 11月05日
夜の部限定 ? [20_330] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。夜限定15杯狙い。まだあるかしら? 店頭には限定告知ないですね。先客4人。アルコール消毒の後入店。店内券売機に告知あり。指示に従い限定2(¥950)のボタンを…
中華そば 麺壁九年@井荻 19:00 10月28日
秋刀魚と貝? [20_322] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。 本日限定麺 狙い。まだ残っているかしら? 店頭に 限定告知 あり。先客3人。即入店。店主さんと男性店員さんの2人体制。今日も丁寧接客。心地よし。 券売機 。限定…
[89点] 【限定】特製秋刀魚と貝の塩そば@中華そば 麺壁九年 10月26日
たまたま見かけた呟きで限定を知り、ひさしぶりに此方に。 雲呑期待で特製にするも載らずww。。 レア過ぎないのにしっとり柔らかいというチャーシューは絶妙な仕上がり。 スープを一口、「濃い・・」。旨味が凄く強いが比例して塩味もナカナカ。 もう少し味が薄くても塩…
中華そば 麺壁九年(井荻)いりこそば 10月21日
突如として始まった巻き込み事故の井荻新築監理もいよいよ佳境。挨拶がてら3回目訪問となる駅チカ新店に14時前ギリの豪快ヘッスラ。中華そば 麺壁九年2020年3月OPENの新店。落ち着き洒落た店内は14時前でちょうど満席。特徴的な屋号は 故事成語由来の物事に専…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:45 10月14日
あらま、本日限定麺? [20_305] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。店頭扉に限定告知あり。即入店。先客4人。店主さんと男性店員さんの2人体制。あいかわらずの丁寧接客。券売機にも告知あり。今日はそれのみ提供なのですね。限…
[91点] 特製いりこそば+花鰹TKG@中華そば 麺壁九年 10月11日
既に有名行列店、3ヵ月ぶりの訪問となります オープン当初からコロナ渦に巻き込まれながら、それでも入店まで30分以上はかかるお店になってきたのは、味を支える丁寧な仕事と対応の賜物だと思います そんなことを考えながら待つこと30分、表題と中華そば+ワンタンを同…
[86点] 味玉中華そば + 味付き替玉(鶏油)@中華そば 麺壁九年 10月09日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/10/09/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/ThmzY6sCshM <秋晴れに誘われてロードバイクでラーメン活動>…
【今週のラーメン4310】 麺壁九年 (東京・井荻) 味玉中華そば + 味付き替玉 鶏油 ー益々注目!井荻のラーメンスポット!鶏と煮干と和え玉で人気上昇サスティナブル! 10月09日
秋晴れに誘われてロードバイクでラーメン活動 https://youtu.be/ThmzY6sCshM <全体> 眩しき光が降り注ぎ・・・深い琥珀の醤油ブラウンはトパーズ色に輝くのだ! <スープ> 明るい鶏醤油!図太い水鶏系!?そして仄かに魚貝??カエシの…
[85点] いりこそば@中華そば 麺壁九年 10月07日
2020年5月7日昼訪問 自粛なGWを乗り越えた昼訪問 気になっていたが初 券売機にていりこそばと和え玉(鶏油)をチョイス 空いているカウンターに着席 届いた一杯は上品な奴で旨い香り きりっとした醤油にいりこ出汁旨い 玉ねぎシャキシャキが合う メンマの穂先…
中華そば 麺壁九年@井荻 10月01日
2020年10月1日 360杯目 中華そば 800円 ワンタン 200円】昼にこちらへお邪魔をしました。今年の3月にできた新店です。 どこか分かりませんが、有名店で修行をされていたとか。13時10分に入店。 カウンター5席 テーブルが2人がけが2。 先客は…
[85点] 特製いりこそば@中華そば 麺壁九年 09月27日
TRYが出る前の気になる新店巡り 上北沢から自転車を漕ぎ漕ぎ西武新宿線井荻駅まで。 前の変速なし自転車だったら、荻窪くらいまでしか行けなかったけどな。Newチャリかなり快適。井荻まであっという間についた。 12:30頃到着。 カウンターが1席空いてる!お腹…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:45 09月26日
土曜日。早々に事務所離脱。 [20_284] 帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。限定狙い。入口扉に限定告知あり。店頭でアルコール消毒の後、即入店。先客4人。店主さんと男性店員さんの2人体制。あいかわらずの丁寧接客。券売機。限定1(¥9…
[83点] 中華そば貝【限定】+ワンタン+味付和え玉(海苔茶)【限定】@中華そば 麺壁九年 09月24日
貝を使った限定との事で来ました、「中華そば貝+ワンタン+味付和え玉(海苔茶)」のW限定を注文。 出来上がると意外や意外、醤油スープ。貝というと先入観で塩を連想していた為ビックリしてしまいました。 味は貝を前面にしたものではなく、貝がじわりじわりと主張し醤油…
[93点] 特製中華そば@中華そば 麺壁九年 09月19日
こちら2回目の訪店です。 1回目より2回目の方がより美味しさを実感出来た気が。 スープはもちろん、喉越しの良いストレート麺、一つ一つの具材に丁寧さを感じます。 個人的にはレアチャーシューは余り好みではないけれど、このチャーシューは抜群の柔らかさ、クセがな…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:45 09月12日
本日限定? [20_270] という訳で帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。限定狙い。店頭扉に告知あり。即入店。先客2人。店主さんと男性店員さんの2人体制。丁寧接客。 券売機には先日の濃厚冷やし担々麺の限定告知も稼働中。限定3(¥10…
上井草の「中華そば 麺壁九年(めんぺきくねん)」にて 中華そば 09月08日
上井草に今年3月オープンした「中華そば 麺壁九年(めんぺきくねん)」。 「はやし田 新宿本店」オープン時に店長を務めた方の独立店です。 場所は西武新宿線井荻駅から徒歩1,2分。 店内は広くカウンター5席に4人テーブル1卓、2人テーブル1卓です。 平日の昼…
中華そば 麺壁九年@井荻 18:40 09月06日
辛いのちょっと弱いものですから。二の足踏んでいたのよね…汗。 [20_261] 帰宅時、自宅最寄りの井荻駅…『中華そば 麺壁九年』。8月最終日。いずれ終わっちゃいますからその前に腹をくくって限定狙い。券売機脇に限定告知あり。限定3(¥1000)のボタン…
「中華そば 麺壁九年」@井荻 08月25日
今年3月オープンの 「中華そば 麺壁九年」 に行って来たよー コロナで行かれなくて、8月になっちゃった 新しくオープンするお店の人たちも、せっかくオープンするのにほんとに かわいそう   到着は11:40 めっちゃいいお天気で日傘大正解 前4だ…
[92点] 特製いりこそば1050円@中華そば 麺壁九年 08月22日
週めくりカレンダーが「面壁九年」だったので食べに行った事を思い出しての投稿 面壁九年、中国の達磨大師が少林寺にこもり、九年という歳月の間、壁に向かって坐禅を組み、ついに悟りを開いたという故事から。出典、景徳伝燈録より 脇目もふらず、長年、一つのことに努力す…
【武蔵関】ラーメン屋 ジョン 08月17日
ラーメンMTG。井荻で「麺壁九年」に行く予定が、店主さんが熱中症になってしまったとのTwitter情報を受け、武蔵関に変更。「ラーメン屋 ジョン」へ。ベトナム人のジョンさん営むお店。「ほん田」で修行経験ありとの情報。その他にも名店を渡り歩いているらしい。 …
[85点] 【数量限定】濃厚冷やし担々麺(¥1,000)@中華そば 麺壁九年 08月10日
開店前を目指してママチャリで井荻方面へ、駐輪場に止めるも遠目に行列。 11:20店着でご夫婦らしき2人組×2に接続、・後客6人で定刻オープン。 お目当ては「本日・20食限定の濃厚冷やし担々麺」を辛さ控えめでオーダー。 流石のこの暑さ、最初の6人中4人がこの…
中華そば 麺壁九年(井草)濃厚冷し担々麺 08月09日
突如として始まった井荻新築案件のアリガタ監理開始。挨拶がてら2回目訪問となる駅チカ新店に午後すぐヘッスラ。中華そば 麺壁九年2020年3月OPENの新店。洒落た店内は12時過ぎでちょうど満席。特徴的な屋号は 物事に専念して精進する意の面壁九年から。店頭写真…

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