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丿貫 福富町本店

住所:神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4 :[Y!地図]

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[94点] 煮干しそば+黒酢の和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 06月27日
ディープな街にたたずむこちらの名店。 煮干しそばは長崎のいりこと境港の鯵がベースだそう。 ややトロッとした濃厚な煮干し出汁のスープ。えぐみは控えめでどちらかと言えばすっきりした味わい。でも旨味は濃厚です。多めに盛られたタマネギが甘さを足してよいアクセン…
[80点] 丿貫監修煮干鶏油蕎麦+元祖生卵の和え玉@夜な夜な 06月26日
土曜日のランチ時のみ丿貫監修のラーメンを出しているこちらのお店。 土曜日は自分の都合がなかなかつかず行けていなかったが、今月は火・水・金にも営業するとのことで、ようやく初訪問。 まずはこちらのレギュラーメニューである丿貫監修煮干鶏油蕎麦。 値段800円と丿…
[90点] ラーメン+ほうれん草@家系ラーメン とらきち家 06月14日
6/9 12:00。 満席。 家系気分だったので訪問。 味濃いめな濃厚スープが美味しいです。 次回は丿貫コラボ食べてみたいです!…
[95点] 【数量限定】冷やし真鯛白湯蕎麦@弘明寺丿貫 06月13日
先日福富町で限定の冷やしを堪能したばかりだが、この日の弘明寺の限定も大変魅力的のため、またしても丿貫へ。 今回の限定、スープ自体はあっさりしているのだが、想像以上に魚感が強く、よく冷やされたスープが真鯛の旨味をより引き立たせ、最高に旨い。 麺もよく冷やされ…
[83点] 味噌¥900@すみれ 横浜店 06月12日
横濱丿貫でシンプルなざる中華を味わった後、連れのリクエストを受け馬車道へ移動。 以前「ぶらり途中下車の旅」で紹介されたお洒落なカフェで、個性的な甘いトマトのパフェに舌鼓を打ちます。 ゆったりと寛いだ後、山下公園まで開港当時のレトロ感が残る街並みをプラプラと…
[95点] 【数量限定】冷やしふぐそば+ホタテの和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 06月08日
数ヶ月ぶりの本店。 丿貫は早くも連日冷やしメニューのオンパレードで嬉しい悲鳴。 今年初の丿貫冷やしは「冷やしふぐそば」に決めた。 以前本店で食した温かいふぐそばは優しいふぐ出汁スープが印象的だったが、冷やしとなると味がシャープになりふぐの旨味がダイレクトに…
[90点] [限定]豚バラチャーシュー麺@家系ラーメン とらきち家 05月10日
5/1 12:00。 ほぼ満席。 丿貫コラボは食べ損ねましたが、この限定もいつか食べたいと思っていました。 スモーキーでトロトロの豚バラチャーシュー。5枚もはいっていて大満足。 スープも濃厚で美味しかったです。…
丿貫麻婆 05月05日
こどもの日。非常事態宣言下のゴールデンウィークも明日でおしまい。幸いにも平穏に休...…
灰汁中華丿貫 福富町本店@関内 04月19日
2020年2月29日、「灰汁中華丿貫 福富町本店」に行ってきました。 「中華蕎麦 時雨」 を出た後、向かったのはコチラ。 「灰汁中華丿貫 福富町本店」さんです。 久しぶり の訪問。 昼はラーメン屋、夜は日本酒専門居酒屋(お酒がメインですが、ラーメンもあり…
海老とトマトの煮干蕎麦&イカワタの和え玉 木更津 ノ貫@木更津市 千葉ラーメン 04月17日
木更津の丿貫(へちかん)さんに行きました。 駐車場は、お店の前と道を挟んだ斜向かいにあります。撮り忘れてしまいましたが、お店の前に駐車場の地図が貼ってあるのでご確認ください。 それではお店に入ってみましょう。白地に木更津ノ貫の文字が輝いて見えますね。落ち…
米子さっかどう 04月06日
[煮干蕎麦]  山陰ラーメン遠征!米子市にある 米子さっかどう】2018年にオープンしたお店ですが、横浜の煮干ラーメンが人気の 丿貫】の3店舗目となるお店らしく、今回の遠征で楽しみにしていました。  21時頃にお店…
持ち帰り・通販ラーメン まとめページ 04月03日
注)期間限定などありますので、詳細は各店SNSからGet! <大阪> 【持ち帰り】ラーメン人生JET 【持ち帰り】青二犀 【持ち帰り】ラーメンあおやま 【持ち帰り】いかれたNOODLE Fishtons 【持ち帰り・通販】綿麺 【持ち帰り】麺や福はら …
[82点] 煮干蕎麦+茜玉@木更津丿貫 03月23日
大ちゃんらーめんとの連食になります。 1軒目を出てから、続いて木更津市へと入ります。 横浜を中心に展開されている「ノ貫」さんが何と木更津に進出! 以前関内の本店で並びの多さに断念した苦い記憶があったので、こちらでリベンジといきましょうw 11時58分の…
[95点] 栗蟹そば ¥900@灰汁中華 丿貫 福富町本店 03月22日
◼️総評 いつでも、何を食べても旨い! ◼️コメント 会社ぎ全休取れたので、ノ貫に来ました。この日はスペシャルで猪肉系のソバもありましたが、どうしても魚介系にいってしまいます。栗蟹は年に春ー初夏にかけて数週間しか水揚げされないため、どうしても食べたかった…
煮干らーめん 紫乱@上大岡 03月07日
2019年7月19日オープンの新店 「煮干らーめん 紫乱」 に 行きました。     去年夏ラーメン激戦区になりつつある上大岡に煮干し専門店の煮干らーめん 紫乱が開店。 店主のしーまん氏は関内駅近くの福富町に行列ができる 煮干しラーメ…
[91点] 【限定】焼きアゴ出汁そば+鮟肝の和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 03月07日
久々の丿貫。 しばらく行かない間にスタッフさんは見慣れない人になっていて、コロナウイルス対策で除菌スプレーも完備されていた。 本日の限定は初めて食べたが、優しい味わいだが出汁はしっかり。うましうまし。久々にスープ完飲。 そして冬のお楽しみ、鮟肝の和え玉。約…
[95点] 濃厚イカトイカそば+うずら・ホタテの和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 02月26日
【訪問日:2月25日】 当初は、あおさが入ったラーメン目当てに 別の店に行く予定でしたが、移動中に早仕舞いの報が流れ断念。 元々、関内で降りるつもりだったので すみれ 横浜店と迷った末、本日はご無沙汰している此方で頂く事に。 オーダーは、これまた迷った末に…
[85点] キッパーヘリングそば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 02月15日
煮干しはよく効いているね 確かにスープは美味しい 麺は細麺で食べやすい 少し硬めかな 肉マシしないとほぼ何も具がない 肉は柔らかくて美味しい いい感じの上品なラーメン ただラーメン1000円 肉マシ300円は高いかな。…
[82点] 煮干蕎麦 ¥850(うずら味玉+¥100)@横濱丿貫 02月12日
ベース:醤油 出汁:煮干し 麺:中細、角、ストレート 具:玉ねぎ、うずら味玉、チャーシュー 福富町、弘明寺に続いての訪問です。 アソビル内にありますが、 ここのビルって行き方が難しい( ・᷄-・᷅ ) オーソドックスな煮干を食べたことがなかったので今回は.…
丿貫 福富町本店/ラーメン二郎 横浜関内店 02月11日
初の丿貫。…
弘明寺丿貫@弘明寺 02月05日
2017年7月1日オープンの 「弘明寺丿貫」 に 行きました。     関内駅からほど近い福富町にある大人気煮干しラーメン店 「灰汁中華 丿貫」 の4号店が弘明寺に開店。 首都圏では2店舗目の支店となり、丿貫の支店ということもあってオ…
[85点] 煮干しそば¥800@灰汁中華 丿貫 福富町本店 02月04日
スープは煮干しの出汁がしっかり出たものでザラ付きは無いが苦みや臭みは若干ある。香味油は芳ばしい煮干し風味のもの。玉ネギのみじん切りのおかげで煮干しの苦みや臭みとバランスが取れ旨いと思えるものになっている。醤油の塩分濃度は低めだが出汁からの塩分が足されやや高…
[85点] 煮干しそばclassic@灰汁中華 丿貫 福富町本店 02月03日
いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ 本日は福富町裏路地にひっそりと佇む「丿貫」さんへ。 昼は年中無休で11:00オープン。 昼11:02到着。既に3名ほどお待ち。 店内満席の際は少し離れた駐車場にてウエイト※写真のウエイト案内の看板を参照。 …
らぁ麺 飯田商店 @湯河原町 ー「ラーメンWalker限定☆康太(麺や維新)リスペクト 塩」 01月26日
らぁ麺 飯田商店 湯河原町(湯河原) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 飯田商店 @湯河原町 ー「ラーメンWalker限定☆康太(麺や維新)リスペクト 塩 【価格】 1200円 [訪問時期] 2020年1月下旬(…
[92点] 【限定】濃厚煮干しらーめん 850円@煮干しらーめん 紫乱 01月18日
上大岡で頂くニボ系。 店主は丿貫出身。完コピともいえる メニュー展開で営業しています。 限定メニューにも早くも取りかかっていて 現在は日替りでメニューを出しています。 「濃厚煮干しらーめん」 この日はこんな限定メニューでした。 【スープ】... 続きを見る…
[87点] 塩そば@地球の中華そば 01月17日
1月 水曜日 灰汁中華丿貫 福富町本店で煮干そばclassicをいただいた後、徒歩15分くらいで到着しました。グーグル先生のおかげで迷子になることはありませんでした。 12:00すぎに到着すると先客は15名ほどいらっしゃいます。外待ちができていたため、…
[86点] 煮干そばclassic@灰汁中華 丿貫 福富町本店 01月17日
1月 水曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、昼食を食べるために訪問しました。 JR関内駅から徒歩で向かいました。実は地球の中華そばに向かっていたのですが、お腹がかなり減っていたので関内駅からほど近いこちらに急遽向かいました。 11:30すぎに到着…
麺処 秋もと@市が尾 01月10日
約3年半ぶりとなる 麺処 秋もと」に再訪問しました。    灰汁中華 丿貫 福富町本店」の後は、夜に市が尾へ移動し久しぶりとなる麺処 秋もとへ。2015年5月9日にオープンした麺処 秋もと店主は 中華そば ムタヒロ」グループ…
[82点] 【限定】伊勢海老そば+うずらの卵@灰汁中華 丿貫 福富町本店 01月10日
とても美味しいけど、魚介系ならではの匂いが少しだけ気になります。 これと別に、あさりの和え玉をいただきましたが、和え玉界では相当量が多い方では。これ一杯だけで満腹になれそうだ。和え玉は結構なアルデンテな茹で加減で、麺量に対して、和え衣が少なめなせいか、食べ…
[77点] 塩@麺や 魁星 01月10日
入院してた病院来たけど、我が家よりホッとする。 どうも、さぴおです 丿貫で痛風な一杯を楽しんだ後は、 伊勢佐木長者町をお散歩。風俗街のやばい雰囲氣をたっぷり楽しみます。 腹をこなしたら、こちらへと。 予定にはなかったんですが、不定休で再訪計画が立たないこ…

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