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灰汁中華 丿貫

住所:神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[84点] 境港産煮干そば(800円)+ニラの和え玉(300円)@灰汁中華 丿貫 福富町本店 12月08日
【2017.11.13初訪】 この日は仕事で関内某所まで出かける事になりました。午前中の内に打ち合わせを終え、せっかくここまで来たのだからラーメンを食って帰ろうと思い立ち、界隈の店をサーチすると…おおっ!あの『多賀野』出身の店主が営む評判の良い店があるでは…
[90点] 煮干そば hybrid + うずら味玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 12月06日
久しぶりのセメント系濃厚煮干し 1軒目からの連食です まず煮干の旨みと香りがグワっと来てから 苦みやえぐみも追いかけてきて 最後に(醂のような)甘みが口に残る感じ うずらの味玉も結構塩気が効いてて 旨いレアチャーシューがいい箸休めに 次回はデフォルトか…
[89点] 煮干しそばhybrid+黒酢和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 12月05日
2017年12月5日 久々の訪問で煮干しそばの濃厚版のような煮干しそばhybridがあったのでそれを。スープは灰色で見た目かなり苦くエグミがありそうに見えます。食べてみると煮干しの旨味がとにかくよく出ていてうまく苦味、エグミも感じられますがさほどでもあり…
丿貫の四川式カレーとリゾットにヤラれたー184杯目福富町丿貫 11月29日
福富町丿貫神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4電話 045-251-2041営業時間 11:00ー15:00、19:00ー23:00[日] 11:00ー15:00無休あー眠い。昨晩また座ったまま寝てた。4:20だった。それから眠れなくなり、6:30位に寝たの…
[96点] 【限定】二段仕込香蝦麺(シャンシャーミェン)@灰汁中華 丿貫 福富町本店 11月27日
11月26日12時ちょうど到着 外待ち先客6名 約10分で入店 (家族連れで3名だったため店員さんが並んで座れるようにと配慮してくれました。ありがとうございますm(_ _)m) 限定の二段仕込香蝦麺をチョイス 約5分で着丼 スープは海老の風味が濃厚だけど後…
[94点] 二段仕込香蝦麺+うずら味玉+鮟肝の和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 11月25日
No.178_2017-NOV_二段仕込香蝦麺/¥900+うずら味玉/¥100+鮟肝の和え玉 ニンニク有り/¥400 『全て旨さで貫く』 “二三の日”な小雨の祝日は、昨日に続き甲殻類な一杯を求めて此方のBM店に初訪。てか久しぶりの横浜。そして灰色ゲト(6/…
燕三条系背脂煮干しはいつもの丿貫とは違うー179杯目 福富町丿貫 11月22日
福富町丿貫神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4電話 045-251-2041営業時間 11:00ー15:00、19:00ー23:00[日] 11:00ー15:00無休晴れてるが寒ーい休日。今回は6連勤だから、少しきつかったかな。いつものクリニックへいつもの血…
[94点] チャーシュー濃厚魚介ラーメン@麺や福はら 11月22日
丿貫からの連食です☆ Twitterで濃厚魚介の麺が変わりましたと告知をみたので久々にチャーシュー濃厚魚介ラーメンをオーダー。 最初に頂いた時より麺も少し太くなり、スープもブラッシュアップされておりました☆ チャーシューも相変わらず旨いー♪ 日々進化してる…
[89点] 特濃special@灰汁中華 丿貫 福富町本店 11月21日
久々の定期訪問。鮟肝の濃厚に誘われて。横浜駅から予約を入れて19:10訪問。満席。30分の間に6人ほどやってくるが、ページ待ち。 煮込みに赤星・ひと夏ごえ・八反錦といただいて首題のメニューをしょっぱさ薄めでオーダー。 過去、数回特濃スペシャルを食べたが、い…
灰汁中華そば ノ貫(へちかん)@関内 11月15日
11月10日(金)曇り  この日は夜にRENIMARさんと忘年会の1次会。 なので昼間もあまり遠くに行かず近場でお食事を♪ ってな訳で関内にやってきました。 とりあえずは行列覚悟で以前から行きたいと思って…
[85点] 香蝦麺 ハーフ@灰汁中華 丿貫 福富町本店 11月11日
11/11 14:00。 甘エビとシュリンプがガッツリな味でいい生臭さもあって見事。 麺はいいパツんなかたさ。 でもこれもハーフとはいえ以前のハーフよりボリュームが少なくてもの足りなさが残念でした。…
[75点] 燕三条煮干蕎麦 ハーフ@灰汁中華 丿貫 福富町本店 11月11日
11/11 14:00。 ハーフのボリュームが極端に少なくなっていました。これで普通金額の-50円は高い。 そしてスープがかなりしょっぱさの主張が強くて煮干し感もよくわかりませんでした。 普通サイズは平麺ですが、ハーフだと細麺。 細麺はパツじゃなくポキなか…
【限定】浦和セメント@仮麺中 11月09日
10/29 台風の日、新宿高島屋の催事で札幌の 【Japanese Ramen Noodle Lab Q】の一杯をいただいて地元に戻り、もう一杯行っちゃおうかなと思い、【仮麺中】を再訪。       前回デフォのラーメンいた…
山形の鶏中華にリベンジー173杯目 最上川 11月08日
肉そば 鶏中華 最上川東京都港区新橋1-16-8電話 03-3503-1123営業時間11:00ー15:00、17:00ー22:00[土・日・祝] 11:00ー22:00不定休福富町丿貫のあと、京急の日の出町から三田乗り換え内幸町へ。先月フラれた山形鶏中華…
[89点] にぼポタらーめん@灰汁中華 丿貫 福富町本店 11月08日
【にぼポタらーめん】¥950 伊勢佐木モールから少し外れた裏路地にひっそりと佇むお店です。慣れるまで行くのに迷う可能性がありますね。 店内はカウンターのみで席も10前後です。ラーメンは時期によって提供しているものが異なるようですが普通の煮干しそばがスタ…
栗蟹に抑えつけられ、ニラに殺されたー172杯目福富町丿貫 11月08日
福富町丿貫神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4電話 045-251-2041営業時間 11:00ー15:00、19:00ー23:00[日] 11:00ー15:00無休【福富町本店】明日のメニューです。境港産煮干そば(片口+鯵)濃厚烏賊煮干そば栗蟹そば黒酢の和…
[80点] 栗蟹そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 11月03日
久しぶりの蟹が食べれるとのこと。 でも、栗蟹って? 調べると、栗蟹とは毛ガニと同じクリガニ科で、安価で美味しい蟹、とありました。 そして、栗蟹そば。 蟹の甘みと煮干しの苦味が楽しめる美味しいスープ。 ただ、このお店の蟹そばをイメージすると、蟹感はいつもより…
丿貫 [福富町] / 牡蠣そば+うずら味玉+イカワタの和え玉 10月23日
先日、弘明寺丿貫で食べたラーメンが美味しかったので、本店にもGo。 開店時間ちょい前に着くと、先客4人の並び。 並んでいる間に、メニューを見せてくれます。 まずは赤星。セルビア語でいえばズヴェズダ。ストイコビッチのように堂々としたビールです。 ...…
弘明寺丿貫(へちかん)でオマール( =^ω^) (弘明寺駅) 10月14日
ウマウマ度横浜は関内にある丿貫…煮干しをふんだんに使用したラーメンを売りにしている!?店ぐらいにしか認識していなかったワタクシなのですが、どうやら、それ以外にも一風変わったラーメンを提供しているらしいとの情報を得たワタ...…
[82点] ニボぶた@灰汁中華 丿貫 福富町本店 10月14日
いっちゃん時代から久しぶりの動物系。これは無理しても行かないと。仕事場を出るときに電話をすると空き席あり。 19:00予約して訪問。開店時は3人だが、残り6席は予約済み。まずは赤星。寒い日だろうが暑い日だろうが、ビール。続いて雄町に首題のメニューをオーダー…
ニボぶたなるマジック、丿貫ならではの美味さー161杯目 福富町丿貫 10月13日
福富町丿貫神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4電話 045-251-2041営業時間11:00ー15:00、19:00ー23:00[日] 11:00ー15:00無休雨の休日。もうどんな有名店出身のラーメンを食べても感動がなくなり、ラーメン食べ歩きも終わりを迎…
【相模原市中央区】丿貫インスパイア系⁈「煮干し豚骨らーめん専門店 六郷」 10月10日
今年の2月に業態変更してオープンした「六郷」。 どうやら横浜の丿貫ばりの濃厚煮干し豚骨ラーメンを出すとのことで ようやく食べに行くことができました。 カウンターにはいろいろなウンチクが貼ってあります。 看板メニューの濃厚煮干し豚骨らーめんを注…
[90点] にぼポタ@灰汁中華 丿貫 福富町本店 10月07日
今日は午後から仕事なので、その前にこちらで腹ごしらえしてから行きましょう! 30分前で4人待ちですねー! 以外と少なくて良かったです。 開店とともにカウンター席に着席。上記メニューを口頭注文して、しばし待ちます。 シンプルですねー 具は、ネギのみ! まずは…
[90点] にぼポタ@灰汁中華 丿貫 福富町本店 10月06日
秋を感じる涼しさが心地よい今日この頃。 ラーメンの美味しい季節… … 1年中食べてますが…(´ー`) こちらの新作、相変わらずの絵面ですが。 見た目は鬼煮干の様な粘度の佇まい。 ですが、味はとても円やかで本当にポタージュ。 煮干感はしっかりしてるのに、食…
[94点] 牡蠣そば+秋刀魚の肝の和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 09月30日
前から嫁を誘っていたが、なかなか来られなかった。今日は、嫁と一緒。 結婚し横浜在住20年超になるが、嫁と伊勢佐木町のディープエリアで、食事するのは初めて。 10:50到着。先客6名。並んで座れそう。後客不明。 11:00に開店。すぐ着席。 端から注文を取っ…
弘明寺丿貫@弘明寺 (浅利塩蕎麦) 09月29日
2017年7月1日オープンの新店。 横浜市の福富町にある『丿貫(へいちかん)』の支店。 続きを読む…
[90点] 秋刀魚煮干蕎麦、秋刀魚の肝の和え玉、うずらの味玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 09月29日
朝晩の涼しさが深まり、秋を感じる今日この頃。 再び秋刀魚に導かれて訪問しました。 (ง ˙˘˙ )ว 秋刀魚の優しい香りが美味しいスープに、パッツンの麺は鉄板。 そして今日の和え玉は、秋刀魚の「肝」の和え玉とのこと。 名前から肝の苦みを想像したのですが全…
[79点] 境港産焙乾煮干そば(焼きアナゴ+片口鰯)@灰汁中華 丿貫 福富町本店 09月29日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR根岸線桜木町駅の南、ちょっと鄙びた感じの繁華街の一角にある。 ・店の外観:一枚板の看板、白い暖簾、黒いビニールのひさし。 ・駐車場 :8台分ほどあり。 ・席 :カウンターで9席ほど。 ・客数 :昼飯時、満席、待ちが自…
今回は鮟肝にヤラれた、丿貫の鮟肝ニボニボー153杯目弘明寺丿貫 09月28日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111 電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休職場が変わって、疲れてしまった。 こんな時は二郎だったのにどうしたものか? 丿貫中毒。やはり丿貫に行きたい。2連休だから、今日は…
のどぐろそば @ 寿製麺よしかわ 上尾店 3周年 09月25日
9/18休日、寿製麺よしかわ上尾店の3周年ということで麺友さんと訪問しました。朝7時から限定麺の引換券を配布するとの事でしたが、上尾在住の麺友さんがお嬢さんを連れて行って私の分までGETしてくれました。ありがとうございました。  11…

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