ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

灰汁中華 丿貫

住所:神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 関内駅
    1. JR根岸線
    2. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  2. 日ノ出町駅
    1. 京急本線
  1. 煮干
  2. チャーシュー
  3. 冷たい
  4. 魚介
  5. 玉葱
雪印メグミルクダイレクト機能性食品

最新記事トップ30

[90点] 豚そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 10月15日
なかなかタイミング合わなかったこのメニュー。 米子さっかどうの人気メニューで、家系のオマージュとこのと。 普段は動物系のスープがあまりないこちらでは珍しいので、期待していました。 煮干し感もありながら、豚の甘味が美味しく、豚骨魚介とはまた違う美味しいスー…
【関西ラーメンダービー2018】第二レース 10月14日
2018年 5日間合計 41027杯 ご参加いただきました皆様 ありがとうございました。 関西ラーメンダービー2018実行委員会一同 【関西ラーメンダービー2018】 ①【麺や清流 & らぁめんしふく】大阪&福岡 「高級羅臼の鶏塩らーめん」 ②【麺や 鳥…
[91点] 鶏だく+ちゃー玉@麺屋 極鶏 10月12日
18/10/12の開店5分前に訪問。すでに開店しており、外待ち3名、後客多数。 10分ほどの待ちで着席できました。 特筆すべきスープは非常に濃厚で粘度が高く、 スープというよりソースという感じでした。 麺はスープに負けない味と歯ごたえで、デフォルトで結構固…
[92点] Rock Crab Soba@灰汁中華 丿貫 福富町本店 10月07日
濃厚でちょうどいいしょっぱさ(個人的に)でとても美味しかった! 中華蕎麦 時雨からのはしごだったから、めっちゃお腹いっぱいになりました笑…
[84点] Rock crab soba+うずら+牡蠣の和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 09月29日
80:基準点。 +1:もう少し粘度が欲しかったが、美味なる蟹出汁。 +1:硬め麺を噛み締めることにより、スープと合わさり美味。 +1:牡蠣の「わた」の苦味が芳醇の和え玉。 +1:煮干系と同じく、苦味あるスープにタマネギがよくあう。…
[80点] 甲州地鶏の鶏油ブラック中華@灰汁中華 丿貫 福富町本店 09月27日
久しぶりのブラックシリーズ?です。 以前のブラックは背脂だったので比べると、鶏油の優しい甘さが美味しいです。 ベースの煮干と、ガツンとくる醤油とも良く合います。 いつものレアチャーシューに、玉ねぎ、カイワレ、海苔にたっぷりのペッパーで、塩っぱ美味い中華蕎…
[92点] Rock Crab Soba&ウズラ味+浅蜊の和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 09月26日
以前から倅と狙っていた丿貫さん。 三度目の正直になるか? 丿貫さんは、煮干感が半端ないため倅が受け入れるか心配だ。 開店5分前に到着。先客5人。 11:00少し前に開店。後客5人。 倅は、煮干そば。 端から注文を聞いてくれ着席から10分程で着丼。 トッピン…
弘明寺 弘明寺丿貫 09月21日
平成30年9月21日(金) 13:57訪問煮干蕎麦800円を食す。ずいぶん前に、まだ野毛のスナックで間借りで営業している頃に行ったことがあって、その後福富町で独立した店舗を構えているようだ。しかし、その店はまだ未訪問ながら、先に支店のようなこの店に来てしま…
[80点] カワハギの肝そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 09月13日
魚介の肝が好き。サザエの身にはそれほど惹かれないが、その奥の肝が好き。今の季節は秋刀魚。秋刀魚のワタもこの時期のお楽しみ。で、その中の王様。カワハギの肝。下北半島の宿で、この食材の味噌汁に感激。以来、ラーメンにならないものか、行きつけラーメン屋さんに言って…
[85点] 【限定】Rock Crab Soba@灰汁中華 丿貫 福富町本店 09月11日
移転後初,煮干の人気店 ちょっと横浜方面で昼飯を。 こちらは移転前の古びたスナック間借り時代に2度ほど来たのだが,移転後は初になる。 開店45分前に行ってみると,すでに待ちが9名。 甘かった……店舗情報を確認すると,カウンターのみ9席(涙) ほぼ時間通り…
[89点] 特製濃厚金目鯛つけ麺@麺屋BISQ 08月28日
こちらの限定追っかけ。今回は金目鯛。丿貫で一夜干しの金目鯛のラーメンを食べたことがあるきり。 こちらの限定、あっという間になくなってしまうので、念のため1時間前に訪問。だーれもいない。近くでビールを飲みながら待っていると、20分前くらいから2人ほど並び始め…
[90点] 真鯛兜と金目鯛の潮蕎麦@灰汁中華 丿貫 福富町本店 08月26日
鯛を求めて久しぶりに夜の部へ。 ┗(・_・)┓= 美味しい日本酒と肴でのんびりした後に蕎麦を。 煮干し控えめのスープは、鯛の香りと旨みが満開でとても美味しい。 潮ダレのせいか、シンプルに鯛の美味しさが楽しめます。 夜の部ならではの、お酒のアテにもピッタリ…
[79点] 牡蠣そば(ハーフ)@灰汁中華 丿貫 福富町本店 08月21日
価格未確認。2018.08.18(日)、18:00訪問。赤星→ヒヤシモロヘーヤ→残草蓬莱「手造り純米」、残草蓬莱「辛口純米 緑ラベル」。締めにコチラを。 濃厚牡蠣スープ。表面に油膜が少しあり。 ホタルイカ素干しの炙りに近い風味を感じる。 ブワっと上記の風…
[83点] ヒヤシモロヘーヤ@灰汁中華 丿貫 福富町本店 08月20日
価格未確認。冷56杯目。2018.08.18(日)、18:00訪問。最近ラーメン好きが発覚した、高校後輩らとのラーメン部活動第1回目。コチラの常連がひとりおり、先月予約を取ってもらった。移転後は初訪問。 昨夜のSONICMANIA明けに秋葉原の松屋でさらに…
ハマの人気店で!伊勢海老とオマール海老の特濃@丿貫(横浜) 08月19日
丿貫@横浜・桜木町で、 伊勢海老とオマール海老の特濃 +トムヤムクンの和え玉。 1250円なり。 続きを読む…
[92点] のどぐろそば+鮑の肝和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 08月18日
18/08/13の10:30頃訪問。待ち20名ほど。12:20頃に入店できました。 休日、行列に並ぼうと思いこちらのお店を再訪。 お盆ということもあり、開店前から非常に長い待ちです。 のどぐろですが、スープは魚介の旨みが非常に濃厚に出ていて美味しかったです…
[81点] 境港産煮干そば+うずら味玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 08月14日
麺は細いストレート。 ポキポキの食感。 デフォルトで、かなり固め。 スープは煮干の醤油。 しっかりと煮干で、 あっさりとした後味。 煮干は境港産の片口、潤目、鯵とのこと。 スライスのピンクチャーシュー、刻みタマネギ。 うずらの味玉は、味濃いめ。 変化球のメ…
[75点] 渡蟹と浅蜊の特濃@弘明寺丿貫 08月13日
今日は関内セルテのほうきぼしを目指してチャリンコで出動したのですが、着いてみたら13日まで夏季休暇とのこと。先日の土曜日に来たらセルテ自体が休館日。どうも相性が悪いです。仕方がないので近隣のBM店であるこちらに目標変更です。到着すると10人ぐらいの店外待ち…
[90点] 煮干そば800円@灰汁中華 丿貫 福富町本店 08月10日
行きたかった丿貫、前回はこことは違う場所で振られたような… 今回は無事に営業してました。 煮干そば800円 メニューを見て1番上に書いている、初めての方にお勧めの煮干しにしました。 境港産片口、潤目鰯、長崎県産鯵を使用とか、スープを一口飲んでホッとしました…
[83点] Ice Shadow Queen@灰汁中華 丿貫 福富町本店 08月07日
妙なメニュー名がTwitterに載った。「『アイスシャドーー』は今晩初登場。詳細は…ぜひその目と舌でご確認ください。ビジュアルも必見です。」 アイスシャドーをググるff14と、ジジイでも知っているゲームばかり。シャドークイーンでググると北海道のアントシア…
[92点] ヘチロー、にんにく入れますか?@灰汁中華 丿貫 福富町本店 08月05日
丿貫で二郎インスパイア系ラーメンが提供されるなんてびっくり笑 初めて二郎系のラーメン食べたけど、めっちゃ美味しかったです!やっぱり煮干しは美味すぎる。…
[90点] 煮干そば かき玉@布施丿貫 08月03日
お昼に訪問して外待ち3人に接続。 少し待ってカウンターに着席して注文します。2人体制でオペはゆっくりしてますね、時間がかかるわけです! 煮干そばは少しライトな感じ、かき玉は福富町に似ててカキのコクたっぷり! 布施での丿貫は期待通りだと思いますが肉とオペは改…
[99点] 濃厚弩煮干そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 08月02日
7月22日 ずっと食べたかった濃厚弩煮干そば食べれました!! 超美味しかったです!!普通の煮干もかなり美味いけど動物性スープが加わったこのドロっとしたスープがたまらなく美味しいです! 久しぶりにニラの和え玉も食べれて大満足です。…
アニマルオフ、ドロ煮干し弘前版ー106杯目おお田 07月29日
中華そば屋 おお田青森県弘前市田園1-8-1電話080-1857-0888営業時間11:30ー15:00(LO14:45)金曜休み東京に帰る前に2軒行こうか。まずは「中華そば屋 おお田」。私が弘前にいない間に出来た店で、東京発信のようなラーメンは食べなくて…
アニマルオフ、ドロ煮干し弘前版ー106杯目おお田 07月29日
中華そば屋 おお田青森県弘前市田園1-8-1電話080-1857-0888営業時間11:30ー15:00(LO14:45)金曜休み東京に帰る前に2軒行こうか。まずは「中華そば屋 おお田」。私が弘前にいない間に出来た店で、東京発信のようなラーメンは食べなくて…
[80点] ニボリッチ800円@拉麺 成 07月29日
【らーめんなり】 特異な器のイメージがインスタ上で話題だったのと、味の評価を「関内 丿貫」に似ていると言う人を見るにつけ、是非自分の目と舌で確認したくなった。 大通りから一本入った住宅街の中、目立った看板もなくポツネンとその店はある。 券売機は無く口頭注文…
[90点] 秋刀魚蕎麦(清湯)@灰汁中華 丿貫 福富町本店 07月25日
久しぶりの夜の部へ。 ┗(・_・)┓= 美味しい日本酒でのんびりした後に、こちらのメニュー。 以前、秋刀魚を頂いたことがありますが、清湯スープは初めてです。 表面がキラキラ輝く綺麗なスープ。 清湯らしい優しい秋刀魚の香りがフワッと香り、レンゲが止まらない…
[98点] 渡り蟹そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 07月24日
7月23日12時40分到着 約4カ月振りの来店 外待ち先頭 約10分で入店 約10分で着丼 衝撃と幸せを感じた前回を思い出して迷わずオーダー 蟹の美味さが口から溢れ出そうな幸せ 蟹の濃厚な味とカニ好きにはたまらない匂い (猛暑だからかな?少しだけ塩っ…
[92点] 牡丹海老そば 浅蜊の和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 07月19日
平日、木曜の開店数分前に到着。 7人待の8人目。最初の回転に間に合う。 今日は、冷やしがあったため順番が前後したが、入店から着丼まで10分弱あったので、ビールを呑むのに丁度良い待ち時間だった。 トッピングは、レアに仕上げた低温調理のお肉と九条ネギ。 スープ…
[84点] 蟹そば@crab台風。 07月17日
平日の20時で先客なし 豚骨×蟹 細麺パツパツ 嬉しいレアチャーシュー入り☺︎ トッピングに燻製うずらがあったが、デフォで付いてきました☺︎ 歯応えのある穂先メンマ、刻みタマネギ。 美味いですね。 サンジや丿貫が好きな方は好きかも。 ごちそうさまでした。…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。