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灰汁中華 丿貫

住所:神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4 :[Y!地図]

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[85点] 牡丹海老そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 06月18日
6/12 11:00。 開店数分前に行き、開店後ギリギリ店内に。 濃厚な海老味で美味しかったですが想定内レベルでした。 浅利の和え玉はカルボ的なソースで美味しかったです。…
[92点] オマールと牡丹の重ね海老そば +黒酢の和え玉+肉盛り@灰汁中華 丿貫 福富町本店 06月17日
東上野の某店で助手されてた方が店長になったと知り、行かねばと思いながら何ヶ月も経ってようやくの訪問、それも初の訪麺。 並び方すら知らず、お店の入り口開けると“お待ちください”コール…まさに?? 関内駅側に少し離れた駐車場が待ち列スペースらしく、スタッフさん…
冷かけ、カマスの臭みが美味い!ー79杯目福富町 丿貫 06月13日
灰汁中華 丿貫 福富町本店神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4電話 045-251-2041営業時間11:00ー15:00、19:00ー23:00[日] 11:00ー15:00昨夜、二子玉川で久しぶりに「名古屋無理です。」さんなどと飲んだから、今日は昼近くま…
6/11オープン【人形町】crab台風。 06月13日
人形町に「台風。」がオープン。 かつて茗荷谷にあったお店が香港で展開、そしてこの度日本へ凱旋出店。蟹専門のお店ということでかなり尖っていて面白そうなので早速行ってみる。 ラーメンでは海老に比べて蟹は遅れをとっている印象。「丿貫」や「さんじ」、「四代目けい…
[90点] 金曜日だョ!!金目鯛蕎麦、雑炊@灰汁中華 丿貫 福富町本店 06月10日
ステキなネーミングのこちら、やはりあの番組のファンの店員さん考案なのでしょうか… (´-`).。oO 閑話休題。 勿論、お味はしっかり金目鯛がガツンと香る美味しいスープ。 いつものパッツン麺もピッタリ。 と、ここまでなら普段通りなのですが、この日はゲリラ…
[77点] スキャンピそば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 06月02日
野毛飲みの腹ごしらえに覗いたら空きがあるとのこと。日本代表の中継のかね合い?水曜19:10訪問。 この日は2人とも知らないスタッフ。「当店の夜営業はお酒と…」はいはい。存じております。席に着くなり赤星と首題のメニューをオーダー。 ほどなく配膳。うーん相変わ…
[96点] 団扇海老そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 05月31日
丿貫の甲殻類のラーメンは本当に美味すぎると思います!高級な団扇海老を使ったラーメン!ラーメンに使うのは少しもったいない気もするが……
関内新店くじら軒出身の担々つけにパーコーはサイコーだよ!ーの65杯目ハマカゼ拉麺店 05月19日
ハマカゼ拉麺店神奈川県横浜市中区不老町1-6-6営業時間11:30ー15:00、17:00ー21:00月曜休み次は今年3月24日にオープンした「ハマカゼ拉麺店」。 店主は くじら軒 横浜本店出身。こちらに行くのに「弘明寺丿貫」前からバスで便利なのに、行き先…
塩海老ワンタン麺 @ 創作麺工房 鳴龍 05月16日
5/11この日は所用があり有休をとり、所用を終えて家に帰る前に大塚へ。久し振りの鳴龍訪問です。開店40分前到着で3番目。意外と並びが少ないぞ。30分前で8人。そこから急に並びが増えだして開店時には30人くらいでした。  並んで待ってい…
ガツンと蟹!モクズ蟹そばに牡蠣の和え玉@ノ貫(横浜) 05月13日
ノ貫@横浜・桜木町で、 モクズ蟹そば+うずら味玉+牡蠣の和え玉。 1400円なり。 続きを読む…
[90点] 飛魚清湯そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 05月09日
久しぶりにこちらでアゴが食べれるとのこと。 天気が悪いせいか、ほとんど並び無しでした。 ┗(・_・)┓= アゴの香りがフワッと、優しい味の綺麗なスープ。 毎日でも飽きないような、食べやすさ。 そして、いつものパツパツ麺。 ひたすらに濃度の高いスープも確…
[90点] サッポロ赤星+四川式カレーの和え玉+紅ズワイガニ蕎麦@弘明寺丿貫 05月06日
サクッと見るなら http://www.ramentabete.com/draft/7V3_QUIsNjfBG4CeJW-q6zy4lQw YouTubeにまとめたよ! https://www.youtube.com/watch?v=eeve2spQvC8…
【今週のラーメン3236】 弘明寺丿貫 (横浜・弘明寺) 紅ズワイガニ蕎麦 + 四川式カレーの和え玉 + サッポロラガー赤星 ーズワイ好きなら一回食っとけ!的な文句なしの崇高完成度なる一杯! 05月06日
<忘れられずに 弘明寺 の方に行ってみた結果ー> うーん、関内の煮干そばが忘れられなくていかん。思わず スマホ で店の名を検索して、悶々としてしまいます。ここまで心を持っていかれてしまっては、もう行かずにはおれん!ということで、ビールをあおることを前提に…
[78点] 鮟肝の和えそば@丿貫 おでんbar 163 支店 05月04日
丿貫本店の隣、普段は会員制のおでんbarだが、その店が休業日の夜に丿貫のbarに変身。丿貫のルーツ間借り営業。 GWの谷間の火曜、仕事帰りの19時訪問。先客2名、社長と某ラーメン店主。ご挨拶してとりあえず赤星。スタッフはお隣でサポートに入っていたMさん。も…
[85点] 塩そば@地球の中華そば 05月03日
4月某日、昼、本日は横浜スタジアムでの中日戦を観戦すべく横浜入り。その前のラーメン店攻略に「灰汁中華 丿貫 福富町本店」からの連食に突撃したのはこちらの店。 こちら昨年の「〇RYラーメン大賞」でその名を知り、店名の「地球」の陸と海の比率に重なる「海塩7:…
[88点] 煮干そばckassic ¥800 + 肉増し ¥300@灰汁中華 丿貫 福富町本店 05月03日
煮干そばckassicに肉増しをしました。これで1100はコスパは悪いですね。あと、大抵の方が頼むあえ玉も加えると、それなりの額です。スープは煮干のエグいやつで、旨いですです。最近この手のお店が増えてきており、昔感じた感動は薄れてきていますが……麺はポクポ…
[90点] 煮干しそばclassic(境港産片口+潤目鰯+長崎産鯵)@灰汁中華 丿貫 福富町本店 05月02日
4月某日、昼、本日は待ちに待った横浜スタジアムでの中日戦を観戦すべく横浜入り。その前に課題としていた横浜ラーメン店攻略を試みる。先ず一軒目に突撃したのはこちらの店。 昨年までは存在を知らず、麺友の後輩からその存在を知った店。店名の示す如く、煮干しを灰汁が…
【PAPUAの5月の麺活】2018 05月02日
【PAPUAの5月の麺活】2018 ◆5月1日(火) 【麺屋7.5hz 超本店】大阪:天満橋 「中華そば」 【讃州】大阪:江戸堀 「ひやかけ」 【讃州】大阪:江戸堀 「カレー釜玉」 ◆5月2日(水) 【夕刊フジ】全国版 「東西並んでも食べたい厳選つけ麺」…
煮干しそば&牡蠣そば@丿貫 05月02日
  4/18 会社帰り、久し振りの丿貫でオジサン会。 上野のさんじの店員だった「たけおちゃん」が丿貫に移って本店店長に就任したので、たけおちゃんに会いに行ってきました。     丿貫も久しぶりですし、夜の丿貫はまだ2回目。麺…
[88点] 煮干しそば&牡蠣そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 05月02日
★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12369547396.html --------------------------------------------------- …
[87点] 浅蜊ニラそば・牡蠣そば (共に半玉) 他@灰汁中華 丿貫 福富町本店 05月02日
夜へち吞み・・・4月中旬。4名でうぇーい♪ *ご多忙でもキャッホーイなワンタンマンさん *最近の転勤でご多忙の松戸の兄さん *若者だが嗜好はオジサンのポティさん *肉好きと言われ始めたワタクシ ●いろいろとつまみながら。 *金華鯖の生ハム:右... 続きを…
[88点] サッポロ赤星+牡蠣和え玉(ハーフ)+煮干そばclassic@灰汁中華 丿貫 福富町本店 05月02日
サクッと見るなら http://www.ramentabete.com/draft/7rZfZrMKHTNOD53IH_BO8eI-jDM YouTubeにまとめてみたよ! https://www.youtube.com/watch?v=CgDlAb8No…
【今週のラーメン3232】 灰汁中華 丿貫 福富町本店 (横浜・関内) 煮干そば classic +牡蠣和え玉ハーフ+サッポロラガー赤星 ー突き抜けて穏やかなる崇高灰汁煮干!和え玉必須のエンタテイメント! 05月02日
<いつでも探しているよ、どこかに煮干の香をー> 一年で一番幸せを感じるのがこの季節。新年度が始まった一息ついた頃合いに、GW突入ーというのが、私の仕事では一番余裕ができるタイミング。なのでいつもは帰省して、ついでにラーメン活動を行うのですが、今年はどうも…
[88点] 牡蠣そば(ハーフ)+浅蜊ニラそば(ハーフ)@灰汁中華 丿貫 福富町本店 04月30日
[訪問時期] 2018年4月中旬(平日) 夜 [注文方法] 口頭注文、後会計 [メニュー] ①牡蠣そば(ハーフ)、②浅蜊ニラそば(ハーフ) [価格] 各900円(ハーフ50円引き) [スープ] ①煮干+牡蠣、②浅蜊+煮干+ニラ [味] 醤油 [麺] 中細麺…
[98点] Le Homard@灰汁中華 丿貫 福富町本店 04月28日
弘明寺丿貫の普通のオマール海老そばとは違い、もっと濃厚で海老の味が強い感じがした。海老が大好きな自分からしたら最高の一杯でした。本当に美味しかった。…
[84点] 札幌レッド 味噌@らーめん 札幌直伝屋 そごう横浜店 初夏の北海道物産展 04月28日
怒涛のGW北海道物産展その3。 エビ醤油から続いてこちらに。こちらのお店はいわゆるラオタプロデュースのお店。横浜でいうところの丿貫やshinの路線。 RDBによると「すみれ」系の味とのこと。実は自分はあまり得意ではないので、辛味がプラスされた首題のメニ…
[90点] 牡蠣そば(半玉)+浅利ニラそば(半玉) 各900円@灰汁中華 丿貫 福富町本店 04月24日
4.18(水)19:20 この日も素敵なオジサマ三人衆(mocopapaさん、としくんさん、おゆ (Secretly)さん)の方にお誘い頂いて横浜の丿貫さんへ。昼に訪問したことはありますが、夜の訪問は初めてです。まずは、厚切り炙り肉刺しと日本酒の「四六式」…
[85点] 雲丹和えそば@丿貫 おでんber 163 支店 04月21日
開店記念日に行ったが、満席でたべれなかったリベンジに行って来ました! 夕方18:03、前回と同じ時間に到着! 社長は居ませんが、空席が若干あるじゃないですか! 赤星と真由美盛りで上記のメニューが出来上がるまで待ちます! 菅野製麺所のストレート麺。 具は、低…
灰汁中華 丿貫 福富町本店 @横浜市中区 ー「牡蠣そば(ハーフ)+浅蜊ニラそば(ハーフ)」 04月18日
灰汁中華丿貫 福富町本店横浜市中区(関内)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】煮干 価格】650円[訪問時期] 2018年4月中旬(平日) 夜[注文方法] 口頭注文、後会計[メニュー] ①牡蠣そば(ハーフ)、②浅…
[99点] 真・灰汁中華そば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 04月17日
煮干+鶏白湯の最上級のスープ。 これは美味い。美味すぎる。 普通の煮干蕎麦もかなり美味いが、鶏白湯が加わることによって甘みと旨みが増え、まろやかなポタージュのようなスープになっている。 丿貫好きなら一度は食べるべきメニューだと思います。…

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