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弘明寺丿貫

住所:神奈川県横浜市南区通町4-111 :[Y!地図]

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[100点] wyvern製薫香タラそば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 02月20日
初めてRDBに投稿したのが、こちらの1周年記念のメニュー。 そして今回のこちらは、前回と同じくwyvernさんとのコラボである2周年記念メニュー。 濃厚なタラの香りが、くどく無くスッキリとした美味しさ。 周年記念に相応しい本当に美味しいスープです。 こ…
[95点] 河豚蕎麦@弘明寺丿貫 02月14日
水曜日限定の河豚蕎麦 食して参りました。 優しさの中に 甘味と若干の香ばしさ 旨しです 三つ葉が入ってました 初めてですね 香りが良いアクセントです 勿論、糠ふぐの子の和え玉も頂きました。 本店のニラ曜日 弘明寺のフグ曜日 迷ってしまいます…
[85点] オマール海老蕎麦 ニラのあえ玉@弘明寺丿貫 02月12日
この日は開店直後にチャリっと訪問。外には誰もいませんねー 休日?? 自転車を停めて店内へ。まだ空席あるじゃないですか!! オマール海老を注文して、しばし待ちます。 スープは、オマール海老が前面にでた煮干しスープ。 麺は、ストレート細麺。 具は、低温調理チャ…
河豚蕎麦!ってどんなだ?ー15杯目弘明寺丿貫 02月07日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休大森海岸から弘明寺へ。今日「弘明寺丿貫」へ行きたかったのはこれ。お店のツイッターで「2/7(水)昼営業メニュー煮干蕎麦(長崎県産鯵…
[90点] 金目鯛蕎麦(冷)@弘明寺丿貫 02月06日
夜営業にて、こちらのメニューが提供されるとの事で、久しぶりに伺いました。 店員さんオススメの、にごり酒の熱燗でお摘みを頂きながら、〆にラーメンを。 敢えてこの寒い時期に冷たいラーメンを提供するのも、熱燗と合わせるため、とのこと。 キンキンに冷えた金目鯛の…
[90点] 鮟肝チーズ900円+肉増し300円+浅利和え玉300円@弘明寺丿貫 02月02日
訪問日:2月1日(木曜日) 鮟肝にトライ! ツイッターで「鮟肝チーズ」の案内を見たので、12時37分に訪問しました。待たずにすんなり店内へ。狙っていた鮟肝をオーダーしました。メニューに載っていた「限定の特選アゴの清湯」も魅力的でした。近々また来ようかな。…
[85点] THE OMAR 2018@弘明寺丿貫 01月31日
Twitterで確認して 食べてまいりました。 濃厚云々との謳い文句 丿貫さんの海老系では上位に 入る逸品ですね 通常のパツバツ麺も良しですが 平打ち麺も旨しです。 次は鮟肝チーズに挑戦です…
[88点] 限定 鮟肝cheese@弘明寺丿貫 01月29日
先週の土曜も休日出勤・・・ でも、午前で終わったのでブーんとコチラへ訪問! 開店、30分なのに、外待ち16人! 凄い人気店舗ですねー 30分で着席! 店員さんに上記のメニューを口頭注文! しばし待ちます。 スープは、鮟肝ベースの濃厚煮干し。 麺は、平打…
今年初丿貫は鮟肝cheese!ー9杯目弘明寺丿貫 01月17日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休妹が来てるので、2回目の「丿貫」に連れて行こうと思っていた。前回は福富町だったから、今回は弘明寺へ。しかし、昨日から声が出なくなっ…
[80点] グジ蕎麦@弘明寺丿貫 01月15日
初弘明寺丿貫です 限定頂きました? 丿貫らしからぬ(笑) 甘く優しく身体に染み込む味わいでした とても美味しく年末年始で 酒漬けの身体にぴったり(笑) ただ、インパクトが低かったと思います 次回は浅利カルボ食べたいです…
[90点] 弘明寺ブラック、うずら、生姜の替玉@弘明寺丿貫 01月13日
今年初の弘明寺詣でに。 ・:*。・:*三( o'ω')o 本店に、福富町ブラック、はありますが、 弘明寺ブラック?(๑˙―˙๑)? 聞いてみると、背脂抜きなのと、醤油が違うのだとか。 自分は本店のブラックが未食なので、比較は出来ないのですが、キリッとした醤…
[86点] 煮干蕎麦@弘明寺丿貫 01月09日
未食だったこちら。 開店時から空席アリと関内と比べるとゆるーいスタート シビナゴと迷いましたが、ニボーを 自分以外は煮干を頼んでいなくてビックリ。 程なくして提供。レアチャーが鎮座。具はネギのみとシンプル 早速ズバズバ、パツパツのストレート細麺がウマー。…
[93点] 【限定】グジ蕎麦950円ウズラ味玉100円@弘明寺丿貫 01月06日
訪問日:1月6日(土曜日) 新年初へちかん へちかんさんで「グジ蕎麦」なる限定が食べられることをツイッターで知り、土曜日の休日出勤のランチで食べることにしました。この日は車を置いて出勤の予定だったので、近場のこちらは好都合です。 年明け最初の土曜日で天…
[70点] 浅利塩そば@弘明寺丿貫 01月02日
浅利塩蕎麦ということで、あっさりとした浅利の風味を想像したが、やはりベースが煮干しということで、〝強烈な海の風味〝が口の中に広がる。一般的な魚介系をイメージすると戸惑ってしまう。他の方は高得点が多い事から、これも好き嫌いなのか?あとマイナスとしたのがスープ…
[90点] ママカリ蕎麦、ママカリ煮干の和え玉@弘明寺丿貫 12月28日
以前から気になっていたメニュー。 タイミング良く訪問出来ました。 -=≡( ๑・ω・) 見た目は… ですが、スープの香りにびっくり(๑º ロ º๑)!! 全くエグ味苦味が無くスッキリとした甘さ。 長葱の清涼感と合って、ちょっと煮干しとは思えない食べやすさで…
[96点] 境港煮干し蕎麦+鮟肝の和え玉@弘明寺丿貫 12月24日
【スープ】比較的クリアな動物ベースと、しっかり濃厚な煮干しの絶妙バランス。スープ全体をグレーに染める煮干は確かに濃厚で、煮干らしい苦味をエグくないレベルで抽出している。表面を覆う煮干油がまたいい感じ。本店では少し物足りなく感じたこのバランス、今日は最高に美…
[90点] 浅利ガルボ850円ガーリックシュリンプ和え玉300円@弘明寺丿貫 12月11日
12月10日(日)12:45着 空席2。 日曜日は、行列が多いのですがこの日は、並び無しでしたので訪問。 牛脂牡蠣蕎麦と迷いましたが、こちらを注文。配膳待ちが多く10分近く待ちました。 スープを一口。浅利がガツンときます。粘度もあり、平打ちの麺とよく…
[86点] 浅利潮そば850円黒酢和え玉200円@弘明寺丿貫 12月02日
訪問日9月7日(木) (過去レビューにつき読み飛ばして下さい) 12時40分に訪問、オーダーしました。外待ちなくすんなり入れました。45分に着丼しました。 トッピングは刻み分葱にピンクチャーシューでした。 麺は細めストレート麺で、プリッとした茹で加減…
[90点] 境港産煮干し蕎麦800円黒酢和え玉200円@弘明寺丿貫 11月29日
11月28日(火)12:50訪問 空席半分。この時間で珍しく空いていました。 基本の煮干し蕎麦を食そうと来店。 牛脂牡蠣蕎麦があり迷いましたが、初志貫徹、表題を注文。 3分ほどで配膳。早い。 具材は、いつもの低温調理のチャーシューに小口ネギ。安定の旨さ…
[90点] 浅利カルボ 追い飯@弘明寺丿貫 11月26日
今日も休日出勤・・・しかし、午前中で終わったので、帰りにこちらへチャリっと訪問。 午後1時すぎなのに、外待ち8人の列に接続です。 しばらく待って、店内へ。すぐに口頭で「浅利カルボ!」と注文しました。 スープは、浅利出汁のトロトロ濃厚ポタージュにブラックペッ…
[89点] 煮干蕎麦(鯵+片口) 750円@弘明寺丿貫 11月18日
10月のとある日。 煮干しシリーズの神奈川代表としてやって来ました。(結局は諦めましたが) 食べ比べ用に普通の煮干しのラーメンを頼みます。 順調に提供。 スープをひと口。飲む前から脳内で期待していた通りの煮干しの香りがグンと広がります。 旨味に奥行きがあり…
[76点] 【ラーメンWalker限定麺】シビソバ 950円@弘明寺丿貫 11月17日
11.11(土)10:00 ラーメンWalker神奈川版の企画で提供される限定麺狙いで訪問。この限定は11月の土曜日にラーメンWalker持参者のみ食べることが可能で、1日30杯の杯数限定商品です。開店1時間前に到着すると、既に20人強の列。列に接続し、ほ…
[85点] 二段仕込み海老味噌蕎麦900円+黒酢和え玉200円@弘明寺丿貫 11月16日
訪問日11月16日(木曜日) 出遅れたら並んでる 12時18分に到着しました。平日なのに外待ち6人。20分に一気に5人入りましたが、私の前で「もう少々お待ち下さい」。人気ありますね!!気がつけば後ろにも3人。今回は前回見送った四川風にチャレンジしたいです…
[87点] オマール海老蕎麦@弘明寺丿貫 11月13日
初訪問です。 オマール海老蕎麦+うずらの卵をトッピング、見た目はオマール海老のエキスが全面に出てますがベースは、煮干しかなー?混ぜて飲まないとですねーオマール海老のエキスがかなり感じます。ベースの煮干しがちょっと自分には塩っぱかったなー塩っぱさがもうちょっ…
[84点] 浅利カルボ@弘明寺丿貫 11月12日
11月11日訪問。 スープ…【8.5/10点】スープは名前の通りカルボナーラをシャバシャバにしたような感じ。塩分はやや強めで、油分やメニュー名からすると浅利の出汁などがどれもガツンと組合わさり美味しいですね(舌では浅利の出汁かは分かりませんでしたが(笑))…
[82点] 【数量限定】浅利カルボ 850円@弘明寺丿貫 11月12日
気になっていたメニューを頂きに。 煮干し苦手な私。この店への訪問は かなり慎重になっていてようやく初訪。 お目当てはこの新メニュー。 これだけはどうしても食べてみたかった。 「浅利カルボ」 【スープ】 粘度のあるスープは浅利の香りと旨味が濃い... 続きを…
[86点] 浅利カルボ850円@弘明寺丿貫 11月11日
訪問日11月6日(月) 午前半休でラー食チャンス この日は午前半休で用事を済ませ、気がつけば弘明寺にいました。ラッキー!これは平日へちかんチャンスです‼️11時48分に訪問しました。店内満席で、ちょっと外待ちしました。11時51分に入店しました。四川式辛…
[90点] 牛脂カレー蕎麦850円@弘明寺丿貫 11月03日
10月31日13時訪問 空席多数。 土・日は行列が絶えないお店。平日行列の時もありますが、この日は空いていました。 限定がしょっちゅう変わるので、席について何を頼むか悩んでしまいます。 今回は表題にしました。 具材は、ネギに低温調理のチャーシュー2枚。..…
弘明寺丿貫で珍しく清湯スープの中華蕎麦ー169杯目弘明寺丿貫 11月01日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休もう決まっている、今日も丿貫だ。昨晩、ツイッターを見ると「11/1(水)昼営業のメニューは秋刀魚煮干蕎麦浅利潮蕎麦オマール海老蕎麦…
やっと食べたオマール海老さらにニボ玉の凄さー167杯目 弘明寺丿貫 10月28日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休もう休みの日でも普通に早く起きれるな。9:20に出発。またもや弘明寺へ。さて今日はと弘明寺丿貫のツイッターを見ると、「10/28(…

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