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弘明寺丿貫

住所:神奈川県横浜市南区通町4-111 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[87点] 【限定】冷やし銀鱗金目鯛蕎麦+なみおか極ニボ玉@弘明寺丿貫 07月20日
【訪問日:7月18日】 梅雨冷えから一転、蒸し暑さが戻った連休最終日。 こんな日こそ冷やし!と、幾つかの候補から考えた末 本日は此方を目指し、弘明寺までドライブ。 待ち無しで、僅かな空き席に滑り込み 狙っていた表題メニューを頼みます。 冷やし終了のアナ…
[93点] 【限定】濃厚烏賊ワタそば+牡蠣の和え玉@灰汁中華 丿貫 福富町本店 07月19日
以前から決めていた丿貫デー。 本店か弘明寺か迷いに迷ったが、この日は烏賊ワタ+牡蠣が無性に食べたくなり、久々の本店へ。 平日12:20にして、並び4名。弘明寺よりも空いている? そしてお待ちかねの烏賊ワタ! まずはスープ。この味を求めていたと言わんばかりに…
[85点] 牡蠣そば900円@横濱丿貫 07月18日
7月16日(火)11時頃訪問。 すでにオープンしていて先客6名。 12分ほどで配膳。 弘明寺はよく行ってましたがこちらは初訪問。 牡蠣そばのまずはスープから。塩分高めでさらりとしていますが、牡蠣の香りが広がります。 卓上には一切調味料がなく、このままで味わ…
[85点] 特製あぶらめん@中屋 07月11日
弘明寺丿貫が連日大行列のため、他のラーメン屋を探し求めてこちらのお店に初入店。 あまり期待はしていなかったのだが、油そば好きの自分でもかなり満足な出来栄え。 あぶらめんとはいっても味付けは濃すぎず脂っこくなく、中太麺に絡んでどんどんいける。 こちらのチャー…
[86点] 【限定】アイスニボプレッソ 850円@弘明寺丿貫 06月23日
簡単レビュー。こちらの冷やし系。 冷やしを食べる日々。 この店の冷やしも当然狙っています。 まずはこのメニューから。 「アイスニボプレッソ」 こちらの定番冷やしメニューです。 【全体】 濃厚で濃い口な煮干しスープ。冷蔵庫くらいの温度帯で「アイス」とま...…
[90点] 【限定】アイスニボプレッソ+肉増別皿+オマール海老の和え玉@弘明寺丿貫 06月21日
ずっと気になっていたニボプレッソ。 しかもその冷やしバージョンときたら、行かないわけにはいかない!! 他の所用を投げ出して来店。 まずスープ。煮干し特有のエグミは全く感じられない。 かといって他の味で細工はされておらず、超純粋で超濃厚な、煮干し本来の味が楽…
[90点] 【限定】サバニボプレッソ、青唐辛子の和え玉@弘明寺丿貫 06月12日
ニボプレッソシリーズに新しいメニューを発見。 濃厚ニボを求めて訪問。 煮干の苦味と香りが特徴のこのシリーズ。 サバの煮干とサバ節の旨味を凝縮させた、とのこと。 サバの香りと旨味がガツンと濃厚で美味しいスープ。 これだけの濃厚さがありながら、エグ味等を感じさ…
[85点] トムヤムクン蕎麦 850円@弘明寺丿貫 06月09日
こちらの夏メニューライン。 この店のアジアンテイストメニュー。 トムヤン和え玉は以前に食べたことあるけど 汁そばとしては初めて食べます。 「トムヤムクン蕎麦」 和え玉やご飯ものと一緒に食べる時に重宝するハーフオーダーは50円引き。 【スープ】 レモン...…
[81点] ぺペロン二ーボ+肉増し 850円+300円@弘明寺丿貫 06月02日
簡単レビューシリーズ。 「ペペロンニーボ」 この店はその日の提供メニューが変動するので 当日のメニューはtwitterで確認してから 訪問するのがよいと思われます。 【全体】 ごくシャバの煮干しスープにニンニクの香りと唐辛子の辛さでぺペロン仕様。 ... …
[90点] ニボプレッソ@弘明寺丿貫 05月31日
麺は細麺で固め茹で味がしっかりしている。 スープは煮干し特有の苦味が強めだが旨味の方が優っている為飲み干せる。 12時前に店に到着、6人程前に並んでいました。リピート確定!!…
[80点] 【限定】津軽煮干の冷し@弘明寺丿貫 05月30日
5月とは思えない暑い日が続き、こちらでも冷やしが始まったようです。 御品書きには、 青森津軽地方特有の酸味に特徴のある煮干を冷しで仕上げました。 とのこと。 以前食べた長尾中華そばがふと頭をよぎりましたが、さて… 表面に煮干の粉がキラキラと綺麗な清湯スープ…
[96点] 【限定】鮭しぼりの冷やし+イカワタの和え玉@弘明寺丿貫 05月28日
丿貫にも夏がやってきた! 毎年楽しみにしている冷やしメニュー。 この日は鮭しぼりの冷やしというなんともそそられるネーミングで、5月にも関わらず30℃超えの炎天下の中参戦。 11時前に到着したものの既に行列ができており、結局30分待ち。 炎天下の中の並びは少…
[60点] さばそば@弘明寺丿貫 05月28日
夜に行きました。 知人に人気店と聞いて行ってきました。 まず店内が魚介の濃厚すぎるにおいで充満していました。 夜営業はメニューが違い、お酒メインになっているので初来店ではスタッフさんに色々聞かないとオーダーできませんでした。 味は、濃厚で魚粉の味が大半でし…
丿貫【壱壱】 ー東大阪市の布施にある『丿貫』で限定の「台湾ガザミと羅臼昆布の冷やしそば」 05月28日
訪問日:2018年7月19日(木)今夜は、東大阪市の布施に2014年8月6日にオープンしたゴーレム店主の店『丿貫』へ!横浜の福富町と弘明寺に2店舗を展開する『丿貫』とは姉妹店!そして、『丿貫』といえば、煮干しにこだわった人気ラーメン店!のはずだけど…
[80点] 【限定】煮干三種と鯖節の背脂中華蕎麦@弘明寺丿貫 05月14日
小雨降る中、久しぶりにこちらへ。 未食のメニューを頂きに参りました。 御品書きには、 「煮干の鯖節の清湯スープに背脂と海苔を乗せた燕三条系背脂中華蕎麦」 と、あります。 自分は同系メニュー初めてなのですが、鯖の旨味に背脂の甘味、海苔の香りがマッチして今ま…
[80点] 銀鱗真鯛蕎麦@弘明寺丿貫 05月09日
丿貫さんのセカンドブランド 現在横浜アソビルに4店舗目ができるそうですね。 すごい勢いです。 本店とは異なり、夜でもラーメンが主体なのがいい。 本店だとドリンク代金とられちゃうので。 このときは鯛の清湯があるとのことでこれを選択 鯛の旨味がすごく、…
[85点] 【限定】牡丹海老と浅利の特濃 &トムヤンクンの和え玉@弘明寺丿貫 05月01日
神奈川おじ散歩…
[83点] 【限定】牡丹海老と浅蜊の特濃ハーフ & 黒酢の和え玉ハーフ@弘明寺丿貫 04月30日
2019/4/28訪問。 綱島から弘明寺まで移動してみた。 東横ガタンゴトンと市営ブルーガタンゴトンを乗り継いで。 弘明寺には何があるのか❓️ 遡ること何時間。 丿貫に行こう❗️というオーダーがありました(笑) 福富町と弘明寺。 並び云々より限定... 続…
[90点] 【限定】元祖ニューニラタンタン@弘明寺丿貫 04月20日
気になっていたメニューがあり、久しぶりの訪問ー ...(´・ω・) 某タンタンのオマージュですが、そこにニラを合わせるという、両方好きな自分にはうってつけのメニュー。 緑鮮やかなニラのスープに、卵でとじられた挽肉と唐辛子、そしてスプラウト。 見た目は唐辛…
[90点] 甘エビとオマールエビの二段仕込み特濃@弘明寺丿貫 04月20日
4/15 11:00。 久々の訪問。開店前9人待ち。 まさしく二段仕込。 はじめは甘エビの味が支配しますが、 後半はオマールエビに。 スゴいわー。 具はないですが満足度高かったです。 さすがノ貫。…
[90点] 真鯛潮蕎麦かな???@弘明寺丿貫 04月19日
真鯛潮蕎麦かな?多分・・・そう(泣)頭の中のラーメンメモ!真っ白!!歳にはかなわない!?魚介類の濃厚なスープ!かなり上品で旨い!極細の針金麺は濃厚なスープを大量に絡め!役割を十二分に果たしています!胃袋まで激旨スープでいっばいです!ローストビーフチャーシュ…
[90点] 牡蠣と浅蜊の合わせ蕎麦@弘明寺丿貫 04月19日
この店かなり上品です(笑)夜は日本酒の専門店になるようです!ラーメンを違うの2つ頼んだけど!品名忘れました(笑)歳は取りたく無いもんですね!多分?牡蠣と浅蜊は合ってると思います?スープは魚介系で牡蠣と浅蜊のエキスが出ています!?実際には貝類のほのかな香りは…
[85点] 特製醤油中華そば(中太麺)1,000円和え玉200円@Yokohama Noodles KONISHI -524- 04月05日
訪問日:3月27日(火曜日) この日は免許の書き換えで午前半休をもらって二俣川に来ました。書き換え終わって近隣のラーメン店をリサーチしたところ、こちらがヒットしました。 12時08分にコイパに停めて訪問、オーダーしました。麺大盛り(100円)のつもりで…
[80点] 【限定】グラメン 900円@弘明寺丿貫 04月04日
蓄積レビュー解消シリーズ。 溜まりに溜まっているレビューを ウルトラ簡単レビューで消化していきます。 こちらのカロリー系限定メニュー。 「飲むグラタン」と称してリリースされた 「グラメン」 【スープ】 海老系の出汁がクリーミーにポッテりと...…
[86点] 【限定】鮟肝cheese 900円@弘明寺丿貫 04月01日
蓄積レビュー解消シリーズ。 溜まりに溜まっているレビューを 超簡単レビューで消化していきます。 この店のその日の提供メニューは日替わりですので 訪問前に店の公式twitterなどを確認するといいと思います。 「鮟肝cheese」 この日はハイカロリー…
[91点] 【限定】かぐら背脂極煮干+ガーリックシュリンプバターの和え玉@弘明寺丿貫 03月31日
3/29(金)の限定、かぐら背脂極煮干。 スープを飲んで驚いた。スープが甘い! この甘みは背脂からくるものか。 煮干の酸味が和らぎ、本当に旨い。 いつもより茹で時間が長いやや柔らかめの麺との相性も抜群。 締めのガーリックシュリンプもバターが効いて美味かった…
蒔田でクセが美味そか、よくわからないー69杯目 麺匠 優 03月31日
麺匠 優神奈川県横浜市南区通町1-6-2営業時間11:00ー15:30、17:00ー22:30※ラストオーダーは各30分前無休弘明寺丿貫から歩いて10分。去年12月27日にオープンした「麺匠 優」へ。ネットで調べてみたら、メニューは、Yuu醤油ラーメン75…
[89点] 甘海老と浅蜊の特濃(ハーフ) 850円@弘明寺丿貫 03月31日
蓄積レビュー解消シリーズ。 溜まりに溜まっているレビューを 超簡単レビューで消化していきます。 この店の日替わりメニューです。 この店はその日の提供メニューが日々変わるので 訪問前にtwitterで確認しましょう。 「甘海老と浅蜊の特濃」 とあるの日…
牡丹海老の濃厚さを堪能したー68杯目弘明寺丿貫 03月31日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間水-土11:00ー15:00、18:00ー22:30日・月・火11:00ー15:00昼は煮干しラーメン、夜は日本酒「千代むすび」の専門店(ラーメン提供あり)定休日年末年始今日は…
[92点] 【限定】銀鱗真鯛蕎麦+ガーリックシュリンプの和え玉@弘明寺丿貫 03月20日
ずっと食べてみたかった本日の限定ラーメン。 スープは一見あっさり醤油味のように透きとおっていて、見た目はどこにでもありそうな、古き良き中華そばのよう。 しかしスープを一口飲めば、このラーメンのすごさに気付かされる。 この一口に銀鱗真鯛の旨味が凝縮されている…

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  1. 灰汁中華 丿貫

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