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弘明寺丿貫

住所:神奈川県横浜市南区通町4-111 :[Y!地図]

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[80点] 【限定】煮干三種と鯖節の背脂中華蕎麦@弘明寺丿貫 05月14日
小雨降る中、久しぶりにこちらへ。 未食のメニューを頂きに参りました。 御品書きには、 「煮干の鯖節の清湯スープに背脂と海苔を乗せた燕三条系背脂中華蕎麦」 と、あります。 自分は同系メニュー初めてなのですが、鯖の旨味に背脂の甘味、海苔の香りがマッチして今ま…
[80点] 銀鱗真鯛蕎麦@弘明寺丿貫 05月09日
丿貫さんのセカンドブランド 現在横浜アソビルに4店舗目ができるそうですね。 すごい勢いです。 本店とは異なり、夜でもラーメンが主体なのがいい。 本店だとドリンク代金とられちゃうので。 このときは鯛の清湯があるとのことでこれを選択 鯛の旨味がすごく、…
[85点] 【限定】牡丹海老と浅利の特濃 &トムヤンクンの和え玉@弘明寺丿貫 05月01日
神奈川おじ散歩…
[83点] 【限定】牡丹海老と浅蜊の特濃ハーフ & 黒酢の和え玉ハーフ@弘明寺丿貫 04月30日
2019/4/28訪問。 綱島から弘明寺まで移動してみた。 東横ガタンゴトンと市営ブルーガタンゴトンを乗り継いで。 弘明寺には何があるのか❓️ 遡ること何時間。 丿貫に行こう❗️というオーダーがありました(笑) 福富町と弘明寺。 並び云々より限定... 続…
[90点] 【限定】元祖ニューニラタンタン@弘明寺丿貫 04月20日
気になっていたメニューがあり、久しぶりの訪問ー ...(´・ω・) 某タンタンのオマージュですが、そこにニラを合わせるという、両方好きな自分にはうってつけのメニュー。 緑鮮やかなニラのスープに、卵でとじられた挽肉と唐辛子、そしてスプラウト。 見た目は唐辛…
[90点] 甘エビとオマールエビの二段仕込み特濃@弘明寺丿貫 04月20日
4/15 11:00。 久々の訪問。開店前9人待ち。 まさしく二段仕込。 はじめは甘エビの味が支配しますが、 後半はオマールエビに。 スゴいわー。 具はないですが満足度高かったです。 さすがノ貫。…
[90点] 真鯛潮蕎麦かな???@弘明寺丿貫 04月19日
真鯛潮蕎麦かな?多分・・・そう(泣)頭の中のラーメンメモ!真っ白!!歳にはかなわない!?魚介類の濃厚なスープ!かなり上品で旨い!極細の針金麺は濃厚なスープを大量に絡め!役割を十二分に果たしています!胃袋まで激旨スープでいっばいです!ローストビーフチャーシュ…
[90点] 牡蠣と浅蜊の合わせ蕎麦@弘明寺丿貫 04月19日
この店かなり上品です(笑)夜は日本酒の専門店になるようです!ラーメンを違うの2つ頼んだけど!品名忘れました(笑)歳は取りたく無いもんですね!多分?牡蠣と浅蜊は合ってると思います?スープは魚介系で牡蠣と浅蜊のエキスが出ています!?実際には貝類のほのかな香りは…
[85点] 特製醤油中華そば(中太麺)1,000円和え玉200円@Yokohama Noodles KONISHI -524- 04月05日
訪問日:3月27日(火曜日) この日は免許の書き換えで午前半休をもらって二俣川に来ました。書き換え終わって近隣のラーメン店をリサーチしたところ、こちらがヒットしました。 12時08分にコイパに停めて訪問、オーダーしました。麺大盛り(100円)のつもりで…
[80点] 【限定】グラメン 900円@弘明寺丿貫 04月04日
蓄積レビュー解消シリーズ。 溜まりに溜まっているレビューを ウルトラ簡単レビューで消化していきます。 こちらのカロリー系限定メニュー。 「飲むグラタン」と称してリリースされた 「グラメン」 【スープ】 海老系の出汁がクリーミーにポッテりと...…
[86点] 【限定】鮟肝cheese 900円@弘明寺丿貫 04月01日
蓄積レビュー解消シリーズ。 溜まりに溜まっているレビューを 超簡単レビューで消化していきます。 この店のその日の提供メニューは日替わりですので 訪問前に店の公式twitterなどを確認するといいと思います。 「鮟肝cheese」 この日はハイカロリー…
[91点] 【限定】かぐら背脂極煮干+ガーリックシュリンプバターの和え玉@弘明寺丿貫 03月31日
3/29(金)の限定、かぐら背脂極煮干。 スープを飲んで驚いた。スープが甘い! この甘みは背脂からくるものか。 煮干の酸味が和らぎ、本当に旨い。 いつもより茹で時間が長いやや柔らかめの麺との相性も抜群。 締めのガーリックシュリンプもバターが効いて美味かった…
蒔田でクセが美味そか、よくわからないー69杯目 麺匠 優 03月31日
麺匠 優神奈川県横浜市南区通町1-6-2営業時間11:00ー15:30、17:00ー22:30※ラストオーダーは各30分前無休弘明寺丿貫から歩いて10分。去年12月27日にオープンした「麺匠 優」へ。ネットで調べてみたら、メニューは、Yuu醤油ラーメン75…
[89点] 甘海老と浅蜊の特濃(ハーフ) 850円@弘明寺丿貫 03月31日
蓄積レビュー解消シリーズ。 溜まりに溜まっているレビューを 超簡単レビューで消化していきます。 この店の日替わりメニューです。 この店はその日の提供メニューが日々変わるので 訪問前にtwitterで確認しましょう。 「甘海老と浅蜊の特濃」 とあるの日…
牡丹海老の濃厚さを堪能したー68杯目弘明寺丿貫 03月31日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間水-土11:00ー15:00、18:00ー22:30日・月・火11:00ー15:00昼は煮干しラーメン、夜は日本酒「千代むすび」の専門店(ラーメン提供あり)定休日年末年始今日は…
[92点] 【限定】銀鱗真鯛蕎麦+ガーリックシュリンプの和え玉@弘明寺丿貫 03月20日
ずっと食べてみたかった本日の限定ラーメン。 スープは一見あっさり醤油味のように透きとおっていて、見た目はどこにでもありそうな、古き良き中華そばのよう。 しかしスープを一口飲めば、このラーメンのすごさに気付かされる。 この一口に銀鱗真鯛の旨味が凝縮されている…
[83点] 【限定】濃厚味噌ニラ蕎麦 850円@弘明寺丿貫 03月16日
蓄積レビュー解消シリーズ。 溜まりに溜まっているレビューを 簡単レビューで消化していきます。 だいぶ前に食べたメニューですが 参考までに。 「 濃厚味噌ニラ蕎麦」 基本の煮干しスープに味噌。緑はニラのペースト。具はスプラウトのみ。 基本の味は決して... …
[95点] 【限定】濃厚鮟肝蕎麦(真鯛ベース)@弘明寺丿貫 03月15日
夜の部に初潜入。 ポン酒とつまみで腹ごしらえをした後は、本日のメインディッシュ濃厚鮟肝蕎麦。 実は以前にも食したことがあり味の予想はついていたのだが、スープを飲んだ途端に度肝を抜かされた。 な、なんだこの濃厚な鮟肝は!! めちゃめちゃ旨くなってる!! 以前…
[94点] 【限定】濃厚烏賊ワタそば@灰汁中華 丿貫 福富町本店 03月15日
本日は以前から決めていた丿貫デー。 弘明寺とも迷ったが、今回はどうしても烏賊ワタを食したくこちらへ参上。 スープを飲んだ瞬間、濃厚な烏賊ワタの旨味が染み渡る。間違いなく旨し!! 濃厚なスープがいつものパツパツ麺によく絡み、更に旨し! 夢中で食べ進め、あっと…
[88点] 【限定】濃厚鮟肝蕎麦ー真鯛ベースー 900円@弘明寺丿貫 03月14日
蓄積レビュー解消シリーズ。 溜まりに溜まっているレビューを 簡単レビューで消化していきます。 この店のレビューも溜まってるんですよねー。 ガンガン吐き出しましょう。 「濃厚鮟肝蕎麦ー真鯛ベースー」 濃厚な鮟肝がメインに据えられていると想像すると…
[88点] 渡り蟹と浅利の特濃+肉増し別皿@弘明寺丿貫 03月01日
久々に丿貫。 関内と迷った挙句、こちらのメニューが気になり弘明寺に来店。 スープの見た目的にあっさりかと思いきや、飲んでみると濃厚!! 名前通り特濃!! 渡り蟹の濃厚さと、浅利のさっぱりとした旨味が凝縮されている! そしていつもの細麺がスープによく絡んで美…
[74点] 煮干蕎麦¥750@弘明寺丿貫 02月24日
「夜営業ではラーメンに肉は乗りません。」 メニューにそう書いてある。なお「肉は乗りません」部分は赤い文字。 過去にトラブルでもあったのか、そもそも「載りません」ではないのか などと考えているうちに我が一杯が提供されました。 スープは長崎県産片口鰯・千葉県…
椛咖喱再 02月23日
『弘明寺丿貫』を出た後、再び地下鉄に乗り吉野町まで移動。既に個人的なお気に入り店...…
丿貫遅列 02月23日
今日は『弘明寺丿貫』に行く事にした。2017年8月11日以来の訪問。横浜に買い物...…
[90点] ペペロンニーボ@弘明寺丿貫 02月09日
【訪問日:2月8日】 例の如く出遅れ、港北の課題店に間に合いそうに無い為 急遽、ハンドルを切り返して近場の此方へ緊急着陸(笑) 濃厚オマール海老とも悩みましたが、以前ツイッターで見かけた 表題メニューへの興味が勝り、オーダー決定です。 調理待ちが無かっ…
[88点] 【限定】丿貫式担々麺 900円@弘明寺丿貫 01月30日
気になっていたこのメニュー。 ※このメニューは不定期で提供されます。 その日のメニューはtwitterで確認してください※ 煮干しのこの店が担々麺とな。 これは坦々好きとしては食べておかねば。 ということで機会を伺っていました。 「丿貫式担々麺」 …
[82点] 濃厚弩煮干蕎麦¥850@弘明寺丿貫 01月15日
★2019/1/15(火) 11:02 約1年4ヶ月振りの訪問です、先客4名後客5名でカウンターに着席し口頭で「濃厚弩煮干蕎麦」を注文し 11:07 着丼。 ★スープ・・・熱々でドロンドロンの凄い粘度です、これでもかの濃厚弩煮干で苦味にコクもしっかり、タレ…
[90点] ダブルニボプレッソ850円&オマール海老の和え玉400円@弘明寺丿貫 01月06日
#ダブルニボプレッソ #850円 今年はここから研究開始❗ 煮干しが濃いのにエグくない。レアチャーシューも絶品‼️ やっぱり来てよかった…
[89点] ダブルニボプレッソ 850円@弘明寺丿貫 01月05日
さーーーて、レビュー初め。 今年のレビュー初めはこちらから。 昨年はこの店に鍛えられ、ついに脱・ニボラーを果たしました。 それどころかだんだんと濃ゆいものを求めるように・・・ 苦手を克服したのは良いけど、健康面は気になります(笑) 「ダブルニボプレッソ」.…
[82点] 【限定】鬼カサゴ蕎麦@弘明寺丿貫 12月23日
霜降り明星を嫌いと言ったら 「粗品とせいやの二人を合わせたような見た目なのにねぇ」と返されました。 どうも、さぴおです。 友人とカラオケでたっぷり五時間ほど楽しんだ後はこちらへ。 夜の丿貫は初めてきました。 夜だと居酒屋仕様のために、ラーメンに肉は付…

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