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弘明寺丿貫

住所:神奈川県横浜市南区通町4-111 :[Y!地図]

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[89点] 煮干蕎麦(鯵+片口) 750円@弘明寺丿貫 11月18日
10月のとある日。 煮干しシリーズの神奈川代表としてやって来ました。(結局は諦めましたが) 食べ比べ用に普通の煮干しのラーメンを頼みます。 順調に提供。 スープをひと口。飲む前から脳内で期待していた通りの煮干しの香りがグンと広がります。 旨味に奥行きがあり…
[76点] 【ラーメンWalker限定麺】シビソバ 950円@弘明寺丿貫 11月17日
11.11(土)10:00 ラーメンWalker神奈川版の企画で提供される限定麺狙いで訪問。この限定は11月の土曜日にラーメンWalker持参者のみ食べることが可能で、1日30杯の杯数限定商品です。開店1時間前に到着すると、既に20人強の列。列に接続し、ほ…
[85点] 二段仕込み海老味噌蕎麦900円+黒酢和え玉200円@弘明寺丿貫 11月16日
訪問日11月16日(木曜日) 出遅れたら並んでる 12時18分に到着しました。平日なのに外待ち6人。20分に一気に5人入りましたが、私の前で「もう少々お待ち下さい」。人気ありますね!!気がつけば後ろにも3人。今回は前回見送った四川風にチャレンジしたいです…
[87点] オマール海老蕎麦@弘明寺丿貫 11月13日
初訪問です。 オマール海老蕎麦+うずらの卵をトッピング、見た目はオマール海老のエキスが全面に出てますがベースは、煮干しかなー?混ぜて飲まないとですねーオマール海老のエキスがかなり感じます。ベースの煮干しがちょっと自分には塩っぱかったなー塩っぱさがもうちょっ…
[84点] 浅利カルボ@弘明寺丿貫 11月12日
11月11日訪問。 スープ…【8.5/10点】スープは名前の通りカルボナーラをシャバシャバにしたような感じ。塩分はやや強めで、油分やメニュー名からすると浅利の出汁などがどれもガツンと組合わさり美味しいですね(舌では浅利の出汁かは分かりませんでしたが(笑))…
[82点] 【数量限定】浅利カルボ 850円@弘明寺丿貫 11月12日
気になっていたメニューを頂きに。 煮干し苦手な私。この店への訪問は かなり慎重になっていてようやく初訪。 お目当てはこの新メニュー。 これだけはどうしても食べてみたかった。 「浅利カルボ」 【スープ】 粘度のあるスープは浅利の香りと旨味が濃い... 続きを…
[86点] 浅利カルボ850円@弘明寺丿貫 11月11日
訪問日11月6日(月) 午前半休でラー食チャンス この日は午前半休で用事を済ませ、気がつけば弘明寺にいました。ラッキー!これは平日へちかんチャンスです‼️11時48分に訪問しました。店内満席で、ちょっと外待ちしました。11時51分に入店しました。四川式辛…
[90点] 牛脂カレー蕎麦850円@弘明寺丿貫 11月03日
10月31日13時訪問 空席多数。 土・日は行列が絶えないお店。平日行列の時もありますが、この日は空いていました。 限定がしょっちゅう変わるので、席について何を頼むか悩んでしまいます。 今回は表題にしました。 具材は、ネギに低温調理のチャーシュー2枚。..…
弘明寺丿貫で珍しく清湯スープの中華蕎麦ー169杯目弘明寺丿貫 11月01日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休もう決まっている、今日も丿貫だ。昨晩、ツイッターを見ると「11/1(水)昼営業のメニューは秋刀魚煮干蕎麦浅利潮蕎麦オマール海老蕎麦…
やっと食べたオマール海老さらにニボ玉の凄さー167杯目 弘明寺丿貫 10月28日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休もう休みの日でも普通に早く起きれるな。9:20に出発。またもや弘明寺へ。さて今日はと弘明寺丿貫のツイッターを見ると、「10/28(…
また新メニューにヤラレた、今度はカルボ!ー165杯目弘明寺丿貫 10月24日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休久しぶりの火曜日休み。火曜日しかやってないラーメンを探そうと思ったが、またもや「丿貫」。弘明寺丿貫のツイッターで今日のメニュー。「…
[100点] 浅利カルボ@弘明寺丿貫 10月23日
10/23 11:00。 衝撃的な味のラーメンを出し続けていますか、少し飽きてきて、出尽くした感がありました。 が、またも衝撃的な新メニュー。 飲んだ事のないスープ。 スープはしっかりなチーズ味で下支えで浅利の魚介系。しっかりなチーズなのにクドくな…
[85点] 牛脂味噌蕎麦@弘明寺丿貫 10月23日
10/23 11:00。 味噌はしょっぱめ、ピリ辛で濃厚。牛脂たっぷり。 麺は平麺かため。 レア肉じゃない厚めの大判チャーがインパクトあります。…
丿貫 [福富町] / 牡蠣そば+うずら味玉+イカワタの和え玉 10月23日
先日、弘明寺丿貫で食べたラーメンが美味しかったので、本店にもGo。 開店時間ちょい前に着くと、先客4人の並び。 並んでいる間に、メニューを見せてくれます。 まずは赤星。セルビア語でいえばズヴェズダ。ストイコビッチのように堂々としたビールです。 ...…
[85点] オマールエビ蕎麦 黒酢和え玉 1100円@弘明寺丿貫 10月21日
10月20日(金)13:15着 空席1。 ずっと行きたかったこちらに初訪。 券売機は無く口頭注文、後払い。 オマールエビ蕎麦、大盛りで!と告げると大盛りは無いです。変わりに和え玉があります。と言われ恥ずかしかったです。 スープは、エビ感満載ですが、塩分も強…
[90点] 牛脂味噌蕎麦(ネギ増し)、リゾット@弘明寺丿貫 10月20日
こちらでは限定を除けば多分初めての味噌。 やっとタイミング良く来れました。 ・*・:≡( ε:) たっぷりのネギに、普段より少し厚めのレアチャーシュー。 そして、煮干しは控えめに、味噌と牛脂の甘みのあるスープ。 別皿の一味生姜を途中で入れると、爽やかな辛…
丿貫初の味噌にヤラレた。ー163杯目弘明寺丿貫 10月20日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休憂鬱な一週間だったな。休みでもまた雨だ。ラーメン食べ歩き、新店コレクションはもう終わってしまう気がする。休みなのにいつもと同じ時間…
[85点] 牛脂味噌蕎麦 ネギ増し ウズラ@弘明寺丿貫 10月15日
昨日午後から休日出勤。ならば、通勤途中に在るこちらにお邪魔しましょ! 10時半、近くのコインPに自動車を停めてお店に到着。外待ち4人に接続します。 開店して、みんな今日の限定の牛脂味噌ですね! 自分はそれにネギとウズラをトッピング。 麺は、平打ちの太麺。こ…
弘明寺丿貫(へちかん)でオマール( =^ω^) (弘明寺駅) 10月14日
ウマウマ度横浜は関内にある丿貫…煮干しをふんだんに使用したラーメンを売りにしている!?店ぐらいにしか認識していなかったワタクシなのですが、どうやら、それ以外にも一風変わったラーメンを提供しているらしいとの情報を得たワタ...…
ニボぶたなるマジック、丿貫ならではの美味さー161杯目 福富町丿貫 10月13日
福富町丿貫神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4電話 045-251-2041営業時間11:00ー15:00、19:00ー23:00[日] 11:00ー15:00無休雨の休日。もうどんな有名店出身のラーメンを食べても感動がなくなり、ラーメン食べ歩きも終わりを迎…
[85点] オマール海老蕎麦@弘明寺丿貫 10月12日
【訪問日:10月6日】 出先から帰ってきて、一気に秋めいてきた連休最終日。 家でダラダラ過ごした前日の反動か、外出気分が上向いた為 突発のドライブ麺活を敢行する事に。 先ずは、昼の営業帯が長い候補から此方へ決定。 オーダーは、濃いもの好きらしく特濃スペシャ…
灰汁中華 丿貫@桜木町 (煮干そばclassic、牛香る煮干そば鳥取風) 10月03日
横浜の魚介系超人気店。 間借り営業時代は訪問していたけど、移転してからは初訪問。弘明寺丿貫のあとにせっかくなので本店にもと(^_^;) 続きを読む…
弘明寺丿貫@弘明寺 (浅利塩蕎麦) 09月29日
2017年7月1日オープンの新店。 横浜市の福富町にある『丿貫(へいちかん)』の支店。 続きを読む…
今回は鮟肝にヤラれた、丿貫の鮟肝ニボニボー153杯目弘明寺丿貫 09月28日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111 電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休職場が変わって、疲れてしまった。 こんな時は二郎だったのにどうしたものか? 丿貫中毒。やはり丿貫に行きたい。2連休だから、今日は…
弘明寺 丿貫 / 紅ズワイガニ蕎麦+鳥取産青唐辛子の和え玉 09月28日
横浜帰りの市営地下鉄、ランチはどこで食べようかなと思案し、そうだあそこに行ってみよう。 途中下車したのは、横浜市民でもないと読めないであろう駅名、ぐみょーじ。 前にひろまるがあった場所が、人気ラーメン店になっています。ノ貫(へちかん)は、中区の...…
弘明寺ノ貫@弘明寺 09月23日
今日もみなとみらい方面へ出陣予定でしたので、長い闘いの前に腹ごしらえ。 弘明寺の『ノ貫』に来てみました。 野毛の方には一度だけ訪問していまして、弘明寺は2号店ですかね。 こちらも行列店になっていると聞いていましたので 開店20分前くらいに到着するとす…
[85点] 煮干蕎麦¥750@弘明寺丿貫 09月01日
★2017/9/1(金)11:50念願の初訪問です、店内満席で外待ち2人に接続し5分ほどで店内へ、カウンターに着席し口頭で「煮干蕎麦」を注文し5分ほどで着丼。初めて食べますが見慣れたルックス(笑)です。 ★スープ・・・サラッとしたスープ、煮干出汁サスガです…
[85点] 紅ズワイ蟹蕎麦(900円)@弘明寺丿貫 08月23日
8/23(水)11:00 開店時10人待ち 浅利白湯狙いだったが、この日のメニューは、煮干蕎麦と標記のカニのみだったので、後者を注文。きれいな橙色がそそるスープを啜るとカニの風味と奥に微かな甘みが広がる。軸はガッツリ煮干しで、かなり塩気は強いが、切れが…
[87点] 紅ズワイの蟹ソバ@弘明寺丿貫 08月22日
紅ズワイのラーメンが食べられる。無類の蟹好きの自分、弘明寺に。 12:20訪問。12人ほどの外待ち。40分ほどで店内に。首題のメニューと赤星・カレーをオーダー。3人のオペを拝見。1名行列管理兼接客。オーダーを取るわけではなく、人数を聞く。席の割振りだけでは…
[100点] 紅ズワイ蟹蕎麦@弘明寺丿貫 08月20日
蟹の蕎麦が復活するとのことで伺いました。 (*'∇')/゚・:*【祝】*:・゚\('∇'*) 開店前から凄い行列… 皆さん同じ気持ちだったんですかねぇ… スープから頂くと、まさに丿貫の蟹の味。 以前のマッドクラブよりも、優しい甘味の様な気がします。 香り…

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  1. 灰汁中華 丿貫

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