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NIBOSHIMANIA

住所:東京都大田区西蒲田8-2-1 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[87点] ラーメン800円硬め@環2家 蒲田店 05月21日
NIBOSHIMANIAからの連食。 外5人位の待ち。この時はGW真っ最中で吉村家は150分待ちと凄い状況のようで。 さて先に食券購入し列に接続。結構直ぐに中ほどの席に着席。お好みを聞かれたので麺硬めにて。直ぐにオーダー到着。吉村家とは違い白っぽいスープで…
[91点] 境港100 900円 オマールバターの和え玉450円@NIBOSHIMANIA 05月20日
煮干しマニア 境港100 900円 オマールバターの和え玉450円 家を出遅れ 13時頃店着。10名くらい並んでいるのだが皆さん、整理券の札を持ってて並び方のルールが不明すぎる。店の前にもルール貼ってないし。並んでいればそのうち整理券を頂けるというのが…
[88点] 背脂煮干中華蕎麦+にんにくの和え玉@NIBOSHIMANIA 05月15日
5/15(水) 13:30過ぎに訪問。 今回は淡麗の限定を選択。 スープは境港背黒と平子の煮干しに、 複数の節や豚肉出汁を合わせたもの。 醤油カエシはやや強め。 麺は手揉み中太縮れ麺で、 麺量は茹で前140gくらいか。 もちもちで食べ応... 続きを見…
[88点] 【限定】生いわしとアジの炙りたたき和え玉@NIBOSHIMANIA 05月01日
こんにちは!つゆラーメンです! こちらのお店のラーメンが美味しかったので、和え玉をさらにオーダー! ー注文品ー 生いわしとアジの炙りたたき和え玉 500円 オイリーなベースでイワシとアジの魚から出る脂が非常にマッチ! ニンニクのパンチも合わさって非常に完成…
[90点] #アサリの和え玉 #350円@NIBOSHIMANIA 04月30日
#アサリの和え玉 #350円 しっかり味が付いててこっちも美味しい美味しい!お腹いっぱい! 2024/04/30 #ニボシマニア #NIBOSHIMANIA #蒲田 #西蒲田 #大田区 #東京ランチ協会2024 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #…
[90点] #キングオブマニアドニボプレッソ #プレミアム二ボプレッソ #1@NIBOSHIMANIA 04月30日
#キングオブマニアドニボプレッソ #プレミアム二ボプレッソ #1200円 このところ家系ラーメンが続いたので今日は久しぶりにドロ煮干し。 さすがにキングオブマニア!過去最高の濃度!しかも美味しい…
[97点] 煮干そば@NIBOSHIMANIA 04月28日
こんにちは!つゆラーメンです!! 今回はずっと宿題店にしていたお店です!! スケジュールが合わず行けませんでしたがやっと行けました! 丿貫出身ですね。 駅からは徒歩5分程度です。 土曜日の13時ごろで外待ち10名程度でした。 ー注文品ー 煮干そば 900円…
[90点] 煮干そば@NIBOSHIMANIA 04月24日
こちらのお店へ訪問しました。 ノ貫出身のお店ですね。ようやく訪問できました。 スープはビターで旨味と塩気の強い濃厚煮干です。 粘度は高くなく飲みやすさがありますが旨味はフルボディで髄まで染み入る味わいが印象的です。 元々ノ貫のラーメンも凄く好きだったので期…
[95点] 濃厚焙煎鬼煮干蕎麦@NIBOSHIMANIA 04月21日
以前から行きたかったが、タイミングがなくやっと訪問。 スープは煮干しの旨みが抜群に効いていてドロドロの為、 食べ進めてくうちにスープがほぼ無くなっていた。 和え玉は限定のあん肝和え玉を注文。 あん肝の風味がすごく、クリーミーで美味しかった。…
[97点] ニードルフィッシュニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 04月20日
KING OF NIBOSHI BANCHOこと 「NIBOSHIMANIA」さんに 2回目の訪店♪ 11:30到着 土曜日なので、長蛇の列! 20人以上の待ち 待つこと1時間程で食券の番に 「一番濃いやつってどれ... 続きを見る …
[97点] プレミアムニボプレッソ+うずら味玉@NIBOSHIMANIA 04月16日
濃いニボラーを求めて 蒲田へ ラーメン激戦区の蒲田、 電車を降りて駅から建物ぐるぐる 迷いながら、列ができてるラーメン屋発見! 待ち5人ほど、でも回転早く ニラのやつも美味しそうと思いながら、 ど定番の「ニボプレッソ」とうずら味玉注文 ... 続きを見る …
[80点] ニラ煮干しそば 950円 ニラココナッツカリーの和え玉 400円@NIBOSHIMANIA 03月22日
目的のお店は出遅れて大行列(汗) 本日はそこまで時間もないので切り替え、ニラ曜日を確認し、こちらへ。 外待ち、ザッと15人くらいに接続します。 こちらは回転早めなので大丈夫でしょうw 20分程で案内となります。 ニラをそこまで好きとは言いませんが、スープと…
[88点] キンキキッスニボプレッソ 肉増し@NIBOSHIMANIA 03月17日
濃厚で白身魚の旨みを感じさせる上品な味。チャーシューも柔らかくて煮干しスープにも合う!黒酢和え玉はさっぱりで煮干しとの相性もバッチリ!…
[84点] キングサーモンニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 03月14日
未だ未食のニラを求めて来ましたが曜日を間違えていたようです。 (T▽T)カクニンセイ 外待ち13名様。 さすがの人気店。 風があると日陰は寒い。 f^_^; あれよあれよと先客さん達が吸い込まれていき10分ちょっとでの案内となります。 こちらは回... 続…
[90点] 濃厚焙煎サバ鬼煮干蕎麦+黒酢の和え玉@NIBOSHIMANIA 03月13日
3/13(水) 14:00頃に訪問。 気がつけば1年以上ぶり。まだ限定が残っていたので選択。 スープ構成は、サバ文化干×境港と長崎鯖煮干二種。 濃度高め粘度低め、エグミや苦みは最小限。 やや塩分高めで軽くザラつきもある。 麺は、低加水の中細ストレート麺。 …
[87点] 【限定】ニラ煮干ソバ+あんきもの和え玉(ハーフ)@NIBOSHIMANIA 03月06日
2024年2月下旬 【限定】ニラ煮干ソバ950円+あんきもの和え玉(ハーフ)400円 ネットを見て気になっていたニラ煮干ソバを食べに此方を初訪問。丿貫の総店長だった店主さんが2022年9月にオープンした煮干しラーメンの人気店だ。このニラ煮干ソバは木曜日限定…
[85点] キビナゴニボプレッソ(境港、長崎キビナゴ二種)1100円@NIBOSHIMANIA 02月29日
連食に備えて麺ハーフ(上記の50円引き)を選択。 ニボプレッソの名前通り、ビターな煮干そば 美味しいが、想像を超えては来ない。 レアチャーシューが美味しい…
[84点] 濃厚焙煎鬼煮干蕎麦@NIBOSHIMANIA 02月19日
ある日のお昼頃から少し遅れた14時頃 店頭2名待ちだったがほぼ待ちなしで店内へ。 久しぶりの訪問+内臓疲れ気味なので通常を頼もうかと思いながら表題ポチり(1100円) 塩味はあるが食べれなくない。 動物の重さもない。 しかし…重い。 水をガバガバ飲んでいる…
麺庵 利休(本郷三丁目)中華そば 醤油 02月09日
十条ビスク 蒲田NIBOSHIMANIA 水天宮にぼし香に続く丿貫出身店。本郷三丁目交差点からすぐの好立地で分かる名店 ねむ瑠の2軒隣り。麺庵 利休2023年10月創業。店主は上野名店さんじから煮干名店 丿貫で修行。修行先のセメント煮干とは対極の醤油と塩の…
[85点] 牡蠣煮干蕎麦 1100円 オマールエビの和え玉 400円@NIBOSHIMANIA 02月08日
目的のお店は30人近くの列びで諦め、 大きく方向転換して向かったお店は臨休。。。 一周回って地元に戻るというマヌケぶりを発揮してこちらへ。 (T▽T) 外待ち6名様に接続して待ちます。 回転は早く10分程で案内されます。 和え玉にニンニク入れても大丈夫か確…
[90点] #牡蠣の和え玉 #400円@NIBOSHIMANIA 02月06日
#牡蠣の和え玉 #400円 牡蠣の臭みは皆無。旨みだけしっかり出てる。混ぜてそのまま食べても二ボプレッソのスープにつけて食べても美味しいの …
[90点] #ヒイラギ二ボプレッソ #1100円@NIBOSHIMANIA 02月06日
#ヒイラギ二ボプレッソ #1100円 先日の大森の煮干そばが期待と違ったので、間違いなくニボニボなこちらへ。もう14時になるというのに6人待ち。アド街で紹介されたせい? ドロドロのニボニボなのにエグ味なくて超美味しい…
[90点] キング・オブ・マニア・ニボプレッソ(マニアック煮干含め20種)@NIBOSHIMANIA 02月02日
美味い。久しぶりだけど相変わらず美味い。 でも、トリプル鯵ニボプレッソの方が洗練されていて自分好みだったかな。…
[90点] 【限定】ニラ煮干ソバ+うずら@NIBOSHIMANIA 02月01日
【訪問日:2月1日】 月を跨いでの仕事明け、幾つかの候補と迷った末 此方がニラを推す日だった事を思い出し、行き先決定。 出遅れると長蛇の列に遭うのは流石に学んだ為 今回は開店30分程前を意識し、無事先頭寄りを確保。 当初はニューニ... 続きを見る …
[90点] 中華そば 醤油@麺庵 利休 02月01日
十条ビスク 蒲田NIBOSHIMANIA 水天宮にぼし香に続く丿貫出身店が。 本郷三丁目交差点からすぐの好立地で分かる人気店ねむ瑠の2軒隣り。 2023年10月創業。店主は上野名店さんじから煮干名店丿貫で修行。 修行先のセメント煮干とは対極の醤油と塩の正統…
[81点] 濃厚煮干しそば(1,000円)@煮干しつけ麺 宮元 12月19日
蒲田駅下車で徘徊します。 階段を下った瞬間、以降としていた方向の逆だったと気づく。。 まあ良いや、という事でNIBOSHIMANIA前に到達するが、いつも通りの行列。 その後、以前食べて結構好みだった、尾道ラーメンにでも行こうかと、工科大方面へ。 と思って…
[95点] キビナゴニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 12月17日
12/14 13:30。 7ヶ月ぶりの訪問。 並びなく入店。 キビナゴ煮干の濃厚スープ。 タマネギが合う。 中細麺にガッツリと麺が絡んで美味しい。 レアチャーは柔らか。 大満足の美味しさでした。…
[89点] ゆーたの煮干し雲呑麺@NIBOSHIMANIA 12月09日
美しい麺線の盛り付け。優しく香る伊吹いりこ出汁の香り。固めに茹で上げられたストレートぱっつん細麺。柔らかしっとり低温調理チャーシュー旨し。蓮根トッピングも食感アクセントにいい。自家製雲呑はトゥルンと食感食べ応え良く隙の無い一杯。スープの塩味が強いので和え玉…
[100点] 煮干番長@NIBOSHIMANIA 12月01日
毎日日替わりのラーメンを提供する言わずと知れた煮干の名店ニボシマニア。何度もお世話になっているこちらのお店を初投稿に、、 この日は煮干番長という普段こちらのお店が使用していない、動物系と煮干を合わせたラーメンをいただきました。 まず一口目のインパクトがもう…
[86点] 【数量限定】濃厚焙煎鬼煮干蕎麦+肉増し@NIBOSHIMANIA 11月25日
無限に広がるブルーオーシャン ・平日13時、5人待ち、提供まで10分程 ・丿貫系で最泥をありーすな当店、久っさぜ ・今回はのどぐろ使用の焙煎、オーガ押忍 ・着席後ストレスフリーな配膳、コレコレ─── ・動物不使用宣言の元、生コンが如くの流動体 ・焙煎って…

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