NIBOSHIMANIA

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[97点] プレミアドニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 07月18日

たまってます、連投すいません。 濃厚煮干し求めていたら、 足を運んでしまうお店 今日は猛暑、日傘の貸し出し、 気持ちお客様の列も少なめかな？ 前回は冷やしだったので、 今回は通常バージョン(濃厚が通常) ... 続きを見る …

[97点] 冷やし煮干しそば@NIBOSHIMANIA 07月18日

限定も、すぐに食べたくなり この気温だから、冷やし煮干しそば注文 いつもの濃厚の「プレミアムドニボプレッソ」の 冷やしバージョン♪ 煮干しの濃厚さそのままに 冷えてる感じから少しまた違う味わいに ... 続きを見る …

[97点] プレミアムニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 07月17日

月一できたくなる、濃厚煮干しの真骨頂 ど定番の「プレミアムニボプレッソ」注文 いつもより、スープが濃厚に感じる 使用している煮干しが違うのかな？ 粘土が少しあり、舌でざらざら感を感じる 煮干し食べ過ぎて塩味も、苦味ももはや丁度よい 麺はいつものパツに、チャ…

[85点] 【限定】冷やし担々つけ麺@らーめん 蓮 07月06日

2024年6月下旬休日 【限定】冷やし担々つけ麺1250円(7月末まで提供予定)+生ビール600円 SNSで見かけ気になっていた冷やし担々つけ麺を食べに此方を訪問。 NIBOSHIMANIAの20人超の行列を横目に見ながら店に到着。2017-2018TRY…

[83点] 中華そば(790円)@醤油ラーメンなら ミカド製麺直売所 06月29日

この日は所用で蒲田へ。 用事の前にランチをいただきに此方へ。 https://photozou.jp/photo/show/2976235/271977060 13時ちょい過ぎの到着で先客2名という状況。 対して、すぐ近くのNIBOSHIMANIAは長蛇の…

[89点] 煮干そば@NIBOSHIMANIA 06月26日

日付：2024/03/19 価格：¥900 麺：23 スープ：22 具：22 バランス：22 コメント： コンクリート色したスープは、煮干し感強め、塩味も強めに感じる、個性の強いスープで好みが分かれるかもしれないと感じました。 麺は、スープに合わせられた、…

[88点] 限定 冷やし帆立といりこ三種の焦がし醤油ソバ@NIBOSHIMANIA 06月18日

初訪問 火曜日10時45分 並び10名 着丼まで30分程 大雨平日なのに人気です 限定に惹かれて訪問 雨で冷たかったけど心に決... 続きを見る …

[84点] 中華そば(鶏南蛮ミニカレーセット1，000円)@醤油ラーメンなら ミカド製麺直売所 05月30日

醬油ラーメン好きとしてはいつかは行きたかったお店。 蒲田駅近辺は比較的行きやすいし、しかも駅からもほど近い。 近くまで行くと本日もNIBOSHIMANIAには外待ちが発生中。 相変わらず凄い人気。 こちらは特に並びなく入れました。 平日11時30分過ぎ。 …

[85点] 煮干そば＋オマール海老の和えそば@NIBOSHIMANIA 05月30日

2024/5/5 …

[92点] 【セメントの日限定】セメントニボプレッソ(伊予境港伊吹背黒平子)@NIBOSHIMANIA 05月29日

日曜日の10時40分に到着。待ち客33名の列に接続。開店直前に34番の整理券をもらった。11時の開店時には45名の大行列に。12時ちょうどに店内への案内。券売機で食券購入。店員さんに食券を渡す際に和え玉の食べ方のレクチャーを受ける。また、和え玉を半玉でお願…

[87点] ラーメン800円硬め@環2家 蒲田店 05月21日

NIBOSHIMANIAからの連食。 外5人位の待ち。この時はGW真っ最中で吉村家は150分待ちと凄い状況のようで。 さて先に食券購入し列に接続。結構直ぐに中ほどの席に着席。お好みを聞かれたので麺硬めにて。直ぐにオーダー到着。吉村家とは違い白っぽいスープで…

[91点] 境港100 900円 オマールバターの和え玉450円@NIBOSHIMANIA 05月20日

煮干しマニア 境港100 900円 オマールバターの和え玉450円 家を出遅れ 13時頃店着。10名くらい並んでいるのだが皆さん、整理券の札を持ってて並び方のルールが不明すぎる。店の前にもルール貼ってないし。並んでいればそのうち整理券を頂けるというのが…

[88点] 背脂煮干中華蕎麦+にんにくの和え玉@NIBOSHIMANIA 05月15日

5/15(水) 13:30過ぎに訪問。 今回は淡麗の限定を選択。 スープは境港背黒と平子の煮干しに、 複数の節や豚肉出汁を合わせたもの。 醤油カエシはやや強め。 麺は手揉み中太縮れ麺で、 麺量は茹で前140gくらいか。 もちもちで食べ応... 続きを見…

[88点] 【限定】生いわしとアジの炙りたたき和え玉@NIBOSHIMANIA 05月01日

こんにちは！つゆラーメンです！ こちらのお店のラーメンが美味しかったので、和え玉をさらにオーダー！ ー注文品ー 生いわしとアジの炙りたたき和え玉 500円 オイリーなベースでイワシとアジの魚から出る脂が非常にマッチ！ ニンニクのパンチも合わさって非常に完成…

[90点] #アサリの和え玉 #350円@NIBOSHIMANIA 04月30日

#アサリの和え玉 #350円 しっかり味が付いててこっちも美味しい美味しい！お腹いっぱい！ 2024/04/30 #ニボシマニア #NIBOSHIMANIA #蒲田 #西蒲田 #大田区 #東京ランチ協会2024 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #…

[90点] #キングオブマニアドニボプレッソ #プレミアム二ボプレッソ #1@NIBOSHIMANIA 04月30日

#キングオブマニアドニボプレッソ #プレミアム二ボプレッソ #1200円 このところ家系ラーメンが続いたので今日は久しぶりにドロ煮干し。 さすがにキングオブマニア！過去最高の濃度！しかも美味しい…

[97点] 煮干そば@NIBOSHIMANIA 04月28日

こんにちは！つゆラーメンです！！ 今回はずっと宿題店にしていたお店です！！ スケジュールが合わず行けませんでしたがやっと行けました！ 丿貫出身ですね。 駅からは徒歩5分程度です。 土曜日の13時ごろで外待ち10名程度でした。 ー注文品ー 煮干そば 900円…

[90点] 煮干そば@NIBOSHIMANIA 04月24日

こちらのお店へ訪問しました。 ノ貫出身のお店ですね。ようやく訪問できました。 スープはビターで旨味と塩気の強い濃厚煮干です。 粘度は高くなく飲みやすさがありますが旨味はフルボディで髄まで染み入る味わいが印象的です。 元々ノ貫のラーメンも凄く好きだったので期…

[95点] 濃厚焙煎鬼煮干蕎麦@NIBOSHIMANIA 04月21日

以前から行きたかったが、タイミングがなくやっと訪問。 スープは煮干しの旨みが抜群に効いていてドロドロの為、 食べ進めてくうちにスープがほぼ無くなっていた。 和え玉は限定のあん肝和え玉を注文。 あん肝の風味がすごく、クリーミーで美味しかった。…

[97点] ニードルフィッシュニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 04月20日

KING OF NIBOSHI BANCHOこと 「NIBOSHIMANIA」さんに 2回目の訪店♪ 11:30到着 土曜日なので、長蛇の列！ 20人以上の待ち 待つこと1時間程で食券の番に 「一番濃いやつってどれ... 続きを見る …

[97点] プレミアムニボプレッソ＋うずら味玉@NIBOSHIMANIA 04月16日

濃いニボラーを求めて 蒲田へ ラーメン激戦区の蒲田、 電車を降りて駅から建物ぐるぐる 迷いながら、列ができてるラーメン屋発見！ 待ち5人ほど、でも回転早く ニラのやつも美味しそうと思いながら、 ど定番の「ニボプレッソ」とうずら味玉注文 ... 続きを見る …

[80点] ニラ煮干しそば 950円 ニラココナッツカリーの和え玉 400円@NIBOSHIMANIA 03月22日

目的のお店は出遅れて大行列(汗) 本日はそこまで時間もないので切り替え、ニラ曜日を確認し、こちらへ。 外待ち、ザッと15人くらいに接続します。 こちらは回転早めなので大丈夫でしょうw 20分程で案内となります。 ニラをそこまで好きとは言いませんが、スープと…

[88点] キンキキッスニボプレッソ 肉増し@NIBOSHIMANIA 03月17日

濃厚で白身魚の旨みを感じさせる上品な味。チャーシューも柔らかくて煮干しスープにも合う！黒酢和え玉はさっぱりで煮干しとの相性もバッチリ！…

[84点] キングサーモンニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 03月14日

未だ未食のニラを求めて来ましたが曜日を間違えていたようです。 (T▽T)ｶｸﾆﾝｾｲ 外待ち13名様。 さすがの人気店。 風があると日陰は寒い。 f^_^; あれよあれよと先客さん達が吸い込まれていき10分ちょっとでの案内となります。 こちらは回... 続…

[90点] 濃厚焙煎サバ鬼煮干蕎麦+黒酢の和え玉@NIBOSHIMANIA 03月13日

3/13(水) 14:00頃に訪問。 気がつけば1年以上ぶり。まだ限定が残っていたので選択。 スープ構成は、サバ文化干×境港と長崎鯖煮干二種。 濃度高め粘度低め、エグミや苦みは最小限。 やや塩分高めで軽くザラつきもある。 麺は、低加水の中細ストレート麺。 …

[87点] 【限定】ニラ煮干ソバ+あんきもの和え玉(ハーフ)@NIBOSHIMANIA 03月06日

2024年2月下旬 【限定】ニラ煮干ソバ950円+あんきもの和え玉(ハーフ)400円 ネットを見て気になっていたニラ煮干ソバを食べに此方を初訪問。丿貫の総店長だった店主さんが2022年9月にオープンした煮干しラーメンの人気店だ。このニラ煮干ソバは木曜日限定…

[85点] キビナゴニボプレッソ(境港、長崎キビナゴ二種)1100円@NIBOSHIMANIA 02月29日

連食に備えて麺ハーフ(上記の50円引き)を選択。 ニボプレッソの名前通り、ビターな煮干そば 美味しいが、想像を超えては来ない。 レアチャーシューが美味しい…

[84点] 濃厚焙煎鬼煮干蕎麦@NIBOSHIMANIA 02月19日

ある日のお昼頃から少し遅れた14時頃 店頭2名待ちだったがほぼ待ちなしで店内へ。 久しぶりの訪問+内臓疲れ気味なので通常を頼もうかと思いながら表題ポチり(1100円) 塩味はあるが食べれなくない。 動物の重さもない。 しかし…重い。 水をガバガバ飲んでいる…

麺庵 利休(本郷三丁目)中華そば 醤油 02月09日

十条ビスク 蒲田NIBOSHIMANIA 水天宮にぼし香に続く丿貫出身店。本郷三丁目交差点からすぐの好立地で分かる名店 ねむ瑠の2軒隣り。麺庵 利休2023年10月創業。店主は上野名店さんじから煮干名店 丿貫で修行。修行先のセメント煮干とは対極の醤油と塩の…

[85点] 牡蠣煮干蕎麦 1100円 オマールエビの和え玉 400円@NIBOSHIMANIA 02月08日

目的のお店は30人近くの列びで諦め、 大きく方向転換して向かったお店は臨休。。。 一周回って地元に戻るというマヌケぶりを発揮してこちらへ。 (T▽T) 外待ち6名様に接続して待ちます。 回転は早く10分程で案内されます。 和え玉にニンニク入れても大丈夫か確…

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1. らーめん 蓮
2. ミカド製麺直売所
3. ラーメン 環2家 蒲田店
4. さんじ
5. 麺処 にぼし香
6. 麺屋 ねむ瑠
7. 麺庵 利休