NIBOSHIMANIA:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[97点] 限定・ブリカマとモジャコ煮干の濃厚@NIBOSHIMANIA 06月30日: 【限定・ブリカマとモジャコ煮干の濃厚】￥1100 大田区蒲田で存在感を高め続けているNIBOSHIMANIAを初訪問するも外待ち多くてしばし並ぶ。暑い上に日差しも強かったですが並んでいる人に日傘をレンタルしているのはサービスレベル良しです。お店に入る前から…
[96点] プレミアムニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 06月27日: 平日の13:30に訪問。18人待ち。14:08入店。炎天下なので、日傘のレンタルがありがたいです。プレミアムニボプレッソ(特撰広島、伊予、媛いりこ瀬戸内三種)、肉増し、うずら安定の濃厚さ、美味しさです。今日はビター感が強い気がしましたが、やはり煮干しの…
[91点] 銀鱗伊予いりこ蕎麦黄ニラの和え玉@NIBOSHIMANIA 06月26日: …
[95点] プレミアムニボプレッソ(1200円)+和え玉(350円)@NIBOSHIMANIA 06月25日: □訪問日時□ 2025.06.25 13:36 □短評□ ・前待ち9人・案内があってから入店＆食券購入・プレミアムニボプレッソは特撰広島、伊予、媛いりこ瀬戸内三種・この日の和え玉は浜名湖生青海苔の和え玉・卓上に付近、爪楊枝あり・カウンター上にティ…
[83点] トリプルアジニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 06月25日: 平日の昼に初訪問、9名に接続。炎天下の中で外待ちはキツイなぁ。なんて思ってると店先に貸出用の日傘が沢山！ありがたいっ！！暫くすると店員さんに番号札を渡されますが代表待ち対策かな？その番号札は食券機購入を促される際に店員さんへ返却する仕組み。日によりメ…
[86点] 【限定】冷やニボシソバマニアック@NIBOSHIMANIA 06月22日: 日曜12:05訪問 14名待ちメニュー：【限定】冷やニボシソバマニアック1200円麺：長めのストレート細麺。パツパツ系ではないです。コシも感じる食べ応えのある麺です。スープ：食券を渡した際、店員さんから、「塩味、苦味、酸味が強いですが、大丈夫.…
[83点] トリプルニポプレッソ+和え玉@NIBOSHIMANIA 06月19日: 平日11時55分当たり前ですが並びあり…
NIBOSHIMANIA@蒲田 06月18日: 約半年ぶり「NIBOSHIMANIA」に再訪問しました。 2022年9月17日蒲田にオープンし、もはや東京を代表する煮干しラーメン店の1軒に入る熱狂的なファンが多い行列のできる人気店NIBOSHIMANIAへ。店主タッキー氏は横浜市中区に本店を構え…
[80点] 銀鱗煮干しそば(950円)@NIBOSHIMANIA 06月12日: 銀鱗煮干しそば(950円)。スープは、煮干しが効いた清湯。仄かにビターだが、尖りのない穏やかなチューニング。麺は、ぷちっとした細麺。煮干し系に合わせる麺としては、なかなか個性的なチョイスな印象。東京製麺の麺箱有り。具は、ネギ・チャーシュー2枚。連れ…
[90点] プレミアムニボプレッソ＋アサリの和え玉@NIBOSHIMANIA 06月07日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/06/07/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/NJrPAJ7JV1A ＜やっとこれたよ！念願の店！念願の一杯！＞ 4…
【今週のラーメン5731】NIBOSHIMANIA(東京・蒲田)プレミアムニボプレッソ＋アサリの和え玉ー近寄るだけで香り立つ！エキスの凝結と泡立ちが軽く漂う！下でうごめく濃蜜煮干！ 06月07日: youtu.be やっとこれたよ！念願の店！念願の一杯！ 4年ほど前から急に人生の歯車が変わったかのように忙しくなり、拉麺活動も停滞しがちになったり、居住圏界隈に限定しがちになってしまいましたが、ずっとここ「NIBOSHIMANIA」さ…
[96点] ナニワイリコプレッソ(大阪湾獲れ片口、白口二種)@NIBOSHIMANIA 05月23日: 平日の13:20に訪問。外待ち3人。平日のこの時間帯ということもあってか、これまでで最も待ちが少ないです。13:30入店。ナニワイリコプレッソ(大阪湾獲れ片口、白口二種) うずら、イカゴロの和え玉(イカ煮干、イカゴロ) 相変わらず濃厚なスープで、煮干しの…
【煮干し：ラーメン】 NIBOSHIMANIA @蒲田＃1 ＃36 04月25日: NIBOSHIMANIA @蒲田二郎某店主にお勧め頂いていた煮干し専門店に漸くの初訪 13時半前で4人待ちに接続まず並び、店員さんの案内で…
[80点] プレミアムニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 04月23日: 独特な煮干しのラーメンが食べれると聞いて訪問。 20 人待ちくらいでしばらく待ち。言われていたプレミアムニボプレッソを迷わず注文。しばらくして到着！かなり濃そうな見た目にたじろぐ… まずはスープを一口…これは…今までに食べたことないくらいにいろい…
[97点] プレミアムニボプレッソ(伊吹いりこ、アジゴ)、肉増し、うずら、明@NIBOSHIMANIA 03月22日: 土曜の14時過ぎに訪問。15人待ち。14:40に入店。最近は未食のお店を中心に訪問してますが、唐突に時間ができたことと、月に1回はNIBOSHIMANIAに行きたいので、訪問。プレミアムニボプレッソ(伊吹いりこ、アジゴ)、肉増し、うずら、明太子大葉ジェ…
【新店】左とうー東京・赤坂に「一粒万倍日」、「天赦日」、「寅の日」が重なる2025年に一度しかないトリプルラッキーデーに『丿貫』出身の店主が開業した店で「ハラペーニョ牡蠣蕎麦」＆「蟹味噌の和え玉」 03月12日: 訪問日：2025年3月10日(月)本日のランチは東京・赤坂に本日3月10日の「一粒万倍日」、「天赦日」、「寅の日」が重なる2025年に一度しかないトリプルラッキーデーにオープンした『左とう』へ！昨年の8月13日から東京・新橋の居酒屋『今ここに酒と人と肴』を…
[97点] プレミアムニボプレッソ(伊吹、伊予、九十九里、広島藻喰い、宮城背@NIBOSHIMANIA 03月10日: 土曜の13時過ぎに訪問。16人待ち。昼過ぎということもあってか、並びは少なめでした。プレミアムニボプレッソ(伊吹、伊予、九十九里、広島藻喰い、宮城背黒、平子、潤目)、肉増し、うずら、あん肝の和え玉(ニンニク→ショウガ変更) ラーメンを控えていたため7月以…
[92点] 【限定】誇張シた牛脂ニラ煮干ソバ@NIBOSHIMANIA 03月01日: 【訪問日：2月20日】鶴見を後に、次は小回りルートに切替え表題作が気になった此方目当てに蒲田へ。遅い時間とあって順調に入店後、出来上がりとご対麺です。連食とあって、やや気圧されるビジュアルですがいざ一口啜ってみると、牛脂... 続きを見る …
[89点] 煮干そば(肉増し)@NIBOSHIMANIA 02月22日: 寒空の下、開店30分前からすでに長蛇の列。煮干し特有の臭み、えぐみを感じず、美味しい。丁寧な仕事が窺える。…
[90点] キング・オブ・マニア・ドニボプレッソ@NIBOSHIMANIA 01月29日: 1/29(水) 13:30頃に訪問。久しぶりの訪問。月末限定メニューを選択。スープは動物系の出汁不使用の、マニアックな煮干し含む20種類を使用したもの。粘度はやや低め濃度MAXの超ドロドロ系。麺は低加水の中細ストレート麺。麺量は茹で前130gほ…
[90点] #ニラの和え玉 #350円@NIBOSHIMANIA 01月24日: #ニラの和え玉 #350円そりゃニラですから色はアレですよ。でも明るめで鮮やかな色なので、ヴ先輩よりベルマーレ的な色でした。ニンニク効いててこちらもいいお味。二ボプレッソがスープを絡めながら食べるとこれまた美味しい。結局最後はスープなくなっちゃいました…
[90点] #プレミアムサヨリ二ボプレッソ #1200円@NIBOSHIMANIA 01月24日: #プレミアムサヨリ二ボプレッソ #1200円到着すると20人位の待機列。それでも30分ほどで入れた。やっぱりこの濃厚でドロドロなスープとぱっつんな麺、最高です。2枚の大きいレアチャーシューも肉の旨みがあって美味しいし、辛味のある玉ねぎが口の中をリフレッシ…
[96点] 煮干番長ー煮干結社弘前リスペクト青森煮干し@NIBOSHIMANIA 01月07日: 今年の初煮干し！並びは少なくすぐ入れた名店「煮干結社」さんとのコラボ真ん中に鎮座するナルトと太麺が特徴的スープは何種類も使用した煮干しに動物系をプラスニボプレッソまではいかないが、どろっと感がある濃厚な味わいはレンゲがとまらなくなる太麺は..…
[95点] 牡蠣の和え玉@NIBOSHIMANIA 01月04日: シンプルな一杯牡蠣の臭みは全くない旨みぎっしりで、ネギが良いアクセント！混ぜてそのまま食べてもスープにつけ麺しても最高少食なのでハーフで50円引きでしたー次は違う和え玉食べたいごちそうさまでした！来年もお世話になります。…
日本一こそ世界一！世界ラーメン No.1 決定戦 ❤︎ テレビ東京系 01月03日: 豚そば月やクリア豚骨ラーメン 3食丸一楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ MYTHLOGY “MYTHLOGY ” SERRA ❤︎ お正月に放送されたこちらの番組を視聴いたしました日本一こそ世界一！世界ラーメン N…

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