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横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店
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- [88点] ラーメン@家系ラーメン 王道家直系 修 05月14日
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千葉ニュータウン中央駅から徒歩20分程度、千葉ニュータウンの中に店を構えるこちラ。 店主は「王道家」に長年在籍していた方。西千葉の「裏武蔵家」にも一時期在籍していた方とのこと。2024年6月に千葉ニュータウン内にてオープン。 土曜日13時過ぎに着。9番めに…
- [90点] チャーシュー麺@横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店 04月15日
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4月6日(日)、ランチで訪問です。 スープは豚骨醤油。 豚骨臭さをほんのり漂わせ、密度はかなり濃い。そこに一際光る鶏油。塩気の強いスープに、甘味がバランス良く合わさってくる。能書きの黄金鶏油というネーミングは伊達では無い。 麺は中太麺。 当然こちらも充…
- 中毒性の高い背脂スープーラーメンみなみ@葛西 02月28日
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2023年10月にオープンした『ラーメンみなみ』に初訪問 店主は西千葉の「裏武蔵家」ご出身と聞いていたので以前からBMしていたお店です 場所は葛西駅から環七を一之江二郎方面に徒歩10分弱 …
- 横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店@西千葉「家系ラーメン 裏か表か？」 02月15日
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ラーメン並」 950円) 店舗情報はこちら。 西千葉駅南口の駅前、店に着いたらすごい行列。自分の前には、高校生が部活帰りで10人以上並んでいた。かなり待つかと覚悟していたが、家系ラーメン店では珍しく2階にテーブル席があり、高校生の…
- 2025年17杯目／西千葉『裏武蔵家』 02月04日
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札幌も一気に雪が降ってきたようです。帯広は記録的な積雪とのこと。そもそも帯広は雪が少ない地域ですからね。さすが北海道。1月は少なかったようですが帳尻は合うということでしょうか 大晦日にやったふるさと納税の品物が続々と届き始めていますだけど、到着したアイロ…
- 2024年総括 01月01日
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2024年総括 2024年も首都圏にはそこまで力を入れず、地方、家系と背脂、豚骨と23年と変わらない構成。 ①【2024年度90点以上】 91点：かいざん 新小岩@新小岩90点：第一旭 烏丸店@京都市…
- ラーメン 濱野家@五井 12月25日
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2020年12月21日オープン 「ラーメン 濱野家」 に行きました。 「ラーメン花屋」 を出た後は市原市に移動し、向かった店はラーメン 濱野家。 今回の食べ歩きは前回木更津・君津方面食べ歩きでフラれ…
- 「裏武蔵家2号店」ジェフ千葉サポーター御用達の家系ラーメン【野良裏家】「特選野良裏家A麺量並」JR蘇我駅ラーメン 横浜家系ラーメン 12月07日
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どうもお疲れ様です。「かずろっく」です。 今回は「裏武蔵家 西千葉本店」の二号店である【ラーメン野良裏家】さんに先日平日の昼間に訪問しましたので、こちらを投稿させていただきたいと思います。 家系の記事は二郎系よりも久々な […]…
- [82点] ラーメン(並)¥950+のり¥150+ライス¥150-@横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店 12月06日
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この日は後輩と、千葉駅近くで商用。 終わって杉田家に行きたかったですが月曜日は定休日…
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