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新川崎「邪道家」にて 邪道スペシャル、岩中豚バラ煮豚2枚 01月13日

川崎に2025年11月オープンした「邪道家」。仲町台「成ch」の家系ブランドで朝6:30ー14:00営業です。このグループは2018年創業「拉麺 成(閉店)」に始まり、「成ch」、「Natural Taste」を展開。家系でも「無化調・無添加」なので「邪道…

[80点] 邪道ラーメン¥1000@ラーメン邪道家 12月30日

2025年12月30日(火) 8∶40 前客9後客続々 日陰の近くにできた新店。 オープンしてからすぐに休業となっていたようですが再開されたということで、仲町台の成ch、高田の成(閉店)、白楽NATURAL TASTEの新ブランドということなので休業、臨…

[82点] 邪道らーめん@ラーメン邪道家 12月27日

ラーメン邪道家(邪道らーめん) #ラーメン #ramen #ラーメン邪道家 #邪道家 #新川崎 2025年11月のオープン後間も無く諸事情により臨時休業となり12月中旬から営業再開 「成ch@仲町台」などの新ブランドとなる家系店で近隣には店主の変わった「…

[95点] スペシャルラーメン@ラーメン邪道家 12月21日

12/21 6:30。 先日来たら休業でフラれましたが、 今日はオープンしていて安堵。 朝ですが開店前5人待ち。 店員さんは成ch、natural taste のお馴染みの店員さん。 元気で誠実な接客。 ... 続きを見る …

ラーメン 邪道家@新川崎 12月20日

2025年12月19日、新川崎の新店「ラーメン 邪道家」へ。 インスタ：https://www.instagram.com/jado_ya.ramen/ 2025年11月22日オープン。高田「拉麺成 (閉店)、仲町台「成ch」、白楽「NATURAL TA…

ラーメン 邪道家@新川崎 12月17日

神奈川の気になるお店が山の様になってて暫くは重点的にと思ってたけど2軒目に予定してたお店は什器修理で臨時休業とか・・・。沢山の候補から迷ってたら前日から休業明けしたお店に気づき向かってみた。日陰の並びにありコロナ時に新川崎駅から歩いたコースが懐かしい！店頭…

[95点] [裏メニュー]ファイヤーサンダー吸収豚骨 +肉メッシ@NATURAL TASTE 12月06日

12/2 19:00。 1ヶ月ぶりに訪問。 5割程の客入り。 メニューの裏に書かれている正真正銘の裏メニュー。 支店の成chでは醤油ベースのファイヤーサンダーブラックを 提供していますが、こちらは豚骨ベース。 辛さと痺れは... 続きを見る …

[92点] 岩中豚背脂ニボシつけ@成 CH 11月29日

成CH@仲町台 ・岩中豚背脂ニボシつけ 少し前の今年のつけ最終日?の分。岩海苔が沢山入った煮干と背脂ベースのつけ汁は、超洗練された燕三条のような味わいで激ウマ…

[93点] 地頭鶏ファイヤーサンダーブラックつけ＋紅・紅芯大根@成 CH 11月29日

成CH@仲町台 ・地頭鶏ファイヤーサンダーブラックつけ＋紅・紅芯大根 細ストレートの自家製麺は、相変わらず食感と風味が素晴らしく激ウマ…

[93点] アジカタクチママカリ@成 CH 11月24日

※アカウント新規登録のため、以前の訪問を順番に投稿しています。 拉麺 成CH@仲町台 ・アジカタクチママカリ 鯵・片口鰯・飯借の煮干を使ったスープは、濃厚で旨みたっぷりながらも後味すっきりで激ウマ…

[75点] 岩中豚背脂煮干(1300円)+手揉み麺変更(50円)@成 CH 11月21日

岩中豚背脂煮干(1300円)+手揉み麺変更(50円) スープは、煮干しベースにがっつり背脂。見た目とは裏腹に、わりとライト。背脂使用だが、出汁はアニマルオフなのかな… 麺は、ごわつきのある手揉み太麺。デフォルトの麺を知らないが、残念ながら課金する価値は見出…

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