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ちばき屋

住所:東京都江戸川区東葛西6-15-2 :[Y!地図]

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  1. 葛西駅
    1. 東京メトロ東西線
  1. 醤油
  2. チャーシュー

最新記事トップ15

[85点] ワンタンそば(醤油)@ちばき屋 葛西店 06月15日
【麺】 細ちぢれ麺。加水量中程度。茹で加減適度。 麺量は若干少なめに感じる。 【スープ】 動物系に魚介がほんのり香るあっさりスープ。 背脂がポツポツと浮いている。 懐かしい感じがするラーメン。…
[95点] 焼豚そば(味噌)+ネギ+海苔@ちばき屋 葛西店 06月11日
味噌ラーメンは通常メニューには載ってませんが、注文は通ります。 味噌ラーメンと言っても「サッポロ味噌ラーメン」とは違って、何と言うか東京風のと言うか、支那そば風と言うか、これはこれで美味しいです。…
牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵(喜蔵)@東京「醤油味でもネギの存在感」 06月09日
「醤油ラーメン」 (830円)   東京ラーメンストリートに出店しているこちらは、「ちばき屋@葛西」のネクストブランド。店主が宮城県出身という事で「牛タンねぎ塩ラーメン」を看板に、サイドメニューでも牛タンを使用。そんなお店だが、後から加わった醤…
ランチタイムはお宝盛りだくさんーラーメン天神下 大喜@御徒町 06月04日
  湯島から現場所に移転したのが昨年の5月   早いものでもう1年が過ぎました   今回で4回目の訪問 私の既存店ローテの中でも大切なお店です         今回はランチタイムサービ…
[100点] 焼豚そば(醤油)+ネギ、海苔@ちばき屋 葛西店 05月01日
週に1回通い続けてます、毎日でも食べられる優しく滋味深いラーメン。 何ら 足すものも、引くものも無いラーメン。 鉄板は醤油ですが、塩も味噌も美味しい。 サイドメニューの中華ちまき、豚丼なども文句のつけようがなく、隙がない。 カネジンの中細ちぢれ麺との相性も…
[78点] 焼豚そば930円大盛り150円@ちばき屋 葛西店 04月10日
一斉を風靡した支那そばの店 子供の頃から並んで食べてました 普通の中華そばかと思ってましたが久しぶりに来ると違いましたね 記憶よりも醤油がしっかりしていて中華そばではないですね 適度にちゃっちゃされた背脂、さらに鍋から掬っていたので鶏油かな あっさりで…
【書評】とら食堂 全仕事(竹井和之,旭屋出版,2018) 04月08日
この本は、手打ちラーメンに挑戦したい、という人に向けて書きました。ただし、それは現代の人だけではありません。何十年先、もしかしたら何百年先の人にも読んでもらうつもりで書いています。手打ちラーメンの血脈が途絶えることになっても、この本があればなんとか再現で…
【福岡】キャナルシティ博多ラースタの新店♪@元祖トマトラーメン 三味 04月06日
【店名】元祖トマトラーメン 三味(さんみ・333) キャナルシティ博多店 公式HP 【住所】福岡県福岡市博多区住吉1丁目2-22 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム内 【営業】11:00ー23:00(L.O.22:00) ※要確認 【定休】不定休 …
新規入替 #支那そばちばき屋 {福岡市博多区} 04月01日
支那そば ちばき屋へ行って来た。3月28日に新規入替で、東京の超有名店が参入した。福岡の地で東京の名店の味が楽しめるなんて最高だ。…
【支那そば ちばき屋@ラーメンスタジアム】 本場 東京の支那そばを存分に堪能すべし! 03月30日
ラーメンスタジアムにある、「支那そば ちばき屋」 をご紹介します。 1992年 東京・葛西で創業した四半世紀の歴史を持つ名店。 本場 東京で愛され続けてきた、絶品の支那そばを味わえます。 福岡初登場は2004年。初期のラースタに約1年間出店していました。…
03/28のツイートまとめ 03月29日
kenkyuusyunin RT @Canal_official: 本日、5F ラーメンスタジアムに新店3店舗が同時OPEN!ラーメンの新ジャンルを確立した「元祖トマトラーメン 三味」や福岡・長浜の地で行列を作り続けた伝説の屋台「長浜ナンバーワン」約10年…
ちばき屋@葛西 03月15日
よし!次! 12月27日です。 やっと2017年も終わりに近づいてきた(笑) この日は月1で行く葛西の方のお客様のところに。 夜は忘年会も兼ねて飲みに行ったなー 日頃のラーメンのお礼に!? なんとなく会計全額出してみたり。 これがその日のお昼のご馳走になっ…
02/26のツイートまとめ 02月27日
kenkyuusyunin RT @menmusubi: 3月下旬、ラーメンスタジアムに東京の名店「ちばき屋」が登場!気仙沼かもめ食堂からの、ブランドスイッチかと思われます。こりゃ楽しみー(o^^o) 02-26 11:57…
[95点] 焼豚そば(しょうゆ)@ちばき屋 葛西店 02月25日
スープを水筒に入れて持ち歩きたいラーメン 葛西駅から徒歩5分程 行列はなし 入ってからすぐ、注文後5分で着丼。 素早い。 スープ 動物系、野菜系。 どちらも合いまった。優しい味のスープ そのなかに感じる旨味 うまい またこよう。…
[77点] わんたん醤油ラーメン@ちばき屋 葛西店 02月12日
20年くらい前、 東京のバイク仲間で 会う度に「ちばき屋が1番」って言っていたのを思い出しお昼くらいに到着。 ワンタン麺を注文したら塩か醤油かを聞かれましたので醤油を注文。 昔ながらの醤油ラーメンですね。 鳥清湯に細麺。 今となってはなんか物足りない味です…

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