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ちばき屋

住所:東京都江戸川区東葛西6-15-2 :[Y!地図]

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[80点] 支那そば(醤油)@ちばき屋 葛西店 11月27日
デフォルトの支那そばを醤油味でいただきました。 魚介の香りがする出汁に、かえし多めのスープです。少し油を浮かせています。醤油が強めですがそこまで刺激はなく出汁を味わうことができます。 中細の麺は縮れが強めです。はっきりとした食感があります。 醤油の強い出汁…
[82点] ワンタンそば 醤油@ちばき屋 葛西店 11月25日
ワンタンそば ワンタン熱々のとろとろ 無化調なのか 味はじんわり、ノスタルジーな感じ この細縮麺はなつかしいよね カイワレもいまや新鮮 ただ、コスパは疑問視…
[95点] ワンタンそば 醤油(大盛り)+煮玉子@ちばき屋 葛西店 11月14日
かなり久しぶりのこちらにお邪魔しました。 先客0 あれ?昔は結構待った記憶がありますが来店時間によるのかな? カウンターに案内され待つ事5分程で提供されたそば。 中華そばですと言わんばかりの見た目は懐かしさまで感じます。 先ずはスープを一口すすると、美味し…
[92点] 支那そば (塩 大盛)@ちばき屋 葛西店 11月06日
【麺】 加水量中程度の喉ごしがよい細ちぢれ麺。 スープの持ち上げがよく、あっさり系ラーメンには 最高の麺。のびやすいのでスピード勝負。 個人的に麺量は大盛が適量。 【スープ】 魚介出汁が香るあっさりスープ。背脂がポツポツと 浮いているがしつこくない。出汁が…
平井の「支那そば やなか草」にて 支那そば 醤油 10月28日
平井の人気店「支那そば やなか草」。 ちばき屋」の姉妹店とのことです。場所はJR平井駅北口から徒歩2分ほどのマンション1F。店内はカウンターにテーブルでウッディな感じです。主なメニューは以下のとおり。 支那そば 醤油」750円 支那そば 塩」800円 支那…
[83点] 支那そば@ちばき屋 葛西店 10月28日
東京メトロ東西線の葛西駅南口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。 休日の14:00頃の到着で待ちはなし。前客15、後客6。店員は4名で切り盛り。 店内は、カウンター15席とテーブル8席。 メニューは、支那そば・ねぎそば・ワンタンそば・チャーシューそば…
[84点] 中華そば(塩)@中華そば 半ざわ 10月10日
都電荒川線巡りの途中下車、名店ちばき屋出身とのこと 今日は牡丹海老出汁の限定がありましたが、特製醤油と表題を同行者とシェア 店内は自分たちでちょうど満席、その後は外待ちも出ていたようです 待つこと10分ほどで配膳 醤油の方は特製にしたのですが、ワンタンが非…
ちばき屋 葛西店 @江戸川区 ー「ワンタンそば(醤油)+煮玉子」 09月08日
ちばき屋 葛西店江戸川区(葛西)ラーメンデータベースへちばき屋 葛西店 - 葛西 | ラーメンデータベース東京都江戸川区にある『ちばき屋(ちばきや)葛西店』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイ…
葛西「ちばき屋」支那そば塩 08月31日
葛西にあるレジェンド的なお店「ちばき屋」に行ってきました。 久々です。 葛西駅の南、徒歩数分のところにあります。 平日19時前で先客2人くらい。 空いていましたが、その後は結構お客さんが入ってきて、半分以上埋まっているくらいの感じにはなっていました…
支那そば 晴弘(はるこう)(門前仲町)/わんたんそば+半熟煮玉子 08月30日
さて、まだまだ長期の休暇から本調子じゃなかったこの頃の私。この日、友達とランチラーメンしようという話になりましたが、お互いそんな感じ。体調的にガッツリよりもじんわり気分だねーということでいくをお店が決定。で!そのお店がこちらー\(^o^)/支那そば 晴弘 …
[76点] 中華そば(醤油) 780円 味玉クーポン利用@中華そば 半ざわ 08月26日
会社への泊り仕事が確定していたこの日、景気付けにガッツリとJ系でもと考えたが、RWのクーポンが9月末までなのを思い出し、池袋へ用事があったのも合わせてランチとしてチョイスしたのが、葛西の名店・ちばき屋さんをルーツとする「半ざわ」さん@西巣鴨 昨年の4月にオ…
[97点] チャーシューメン@ちばき屋 葛西店 08月21日
ちばき屋さんは、名前だけ知ってて今回初。 支那そばのお店という事で、楽しみにして行きました。 待ってる間に、注文をとって頂いたので、着席後にすぐ来ました。 スープを一口飲んで、おお、うまい。 麺を啜り、胡椒をかけて、おお、美味しい。 スープを飲んで、酢を加…
[92点] 冷し支那そば【夏季限定】@ちばき屋 葛西店 07月25日
【麺】 多加水の細ちぢれ麺。茹で加減適度。きっちり締めてあり プリプリの食感。個人的に好みの麺。 【スープ】 まろやかな醤油に節系の旨みをしっかり感じられるあっさり さっぱりのスープ。温度も適温。脂は少なめ。 塩分も適度でスープ完飲。 カイワレ大根にかけて…
[84点] 支那そば塩@ちばき屋 葛西店 07月02日
久しぶりの訪問です。シンプルに見えつつ、鶏ガラに豚にほんのり魚介で何気に奥深い味わい。カイワレにコリコリしたメンマ、香り良い海苔がよく合うんだな。 何回食べても飽きないし、重たさがないのでもっと年取ってからでも美味しくすすれそう。気がついたら塩ばっかり食べ…
[95点] 特醤油そば¥1100、ランチ豚めし¥150@中華そば 半ざわ 06月21日
2020年4月OPEN。店主は味玉発祥「ちばき屋」出身!鶏ガラベースに魚介を加えたすっきり醤油味。ツルシコの黄色い中細縮れ麺がスープによく合う。肉団子ワンタンや豚飯も最高でーす。9時5時営業の昔懐かしい一杯!…

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