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ホープ軒本舗

住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12 :[Y!地図]

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  1. 吉祥寺駅
    1. JR総武線
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    3. JR中央線快速
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
  4. にんにく
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  6. 懐かしい

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【南砂町】ニューホープ軒 08月01日
清洲橋通り沿いにある古びた黄色いテントのお店。千駄ヶ谷の「ホープ軒」や吉祥寺の「ホープ軒本舗」とは関係はない。チャーシューメン(¥800)注文。具はチャーシュー5枚、モヤシ、メンマ。麺は中太麺。スープは背脂の浮いた豚骨醤油系。豚骨はそれほど厚みはなく、醤油…
[76点] らーめん小 850円@六麓 豚らーめん 07月21日
東京の吉祥寺を発祥として東京の西側はホープ軒が東京豚骨のルーツとして一時代を築いていたが、巣鴨を中心として東京北側の東京豚骨を牽引していた千石自慢ラーメンさんが7月をもって閉店するとの報を受けたが、一足先に閉店した千石自慢の王子店跡にて6月にオープンしたの…
[87点] 中華蕎麦 卵 大盛り ニンニク別皿@ホープ軒本舗 07月16日
さて、今日は吉祥寺に買い出し。メガネ屋にも立ち寄り修理の依頼。コロナばんばん増えてるのに吉祥寺は人の海。車は大渋滞。ジモピーにとっては全くもって邪魔よね。そんなでメガネ屋も大繁盛。時間がかなりかかる。ということでラーにしませふ。 新規店ができては消える吉…
【今週のラーメン4936】阿佐谷ホープ軒(東京・阿佐ヶ谷)チャーシューメン + もやし + 生玉子 ー乙女が守り抜き今に伝わる旨さ!時代を超えて伝わる昭和のパワフル豚骨醤油! 07月06日
なぜか急に食べたくなる老舗の東京豚骨醤油!本流直系のホープ軒 youtu.be 移転話が持ち上がってる「麺処 源玄」へ向かおうと思い行ってみると臨時休業:汗。ならばと近くにある「阿佐谷ホープ軒」へと向かう次第。急に雷音を感じるようだし、また雨も降ってきた…
[80点] 中華そば@ホープ軒本舗 大塚店 06月28日
コロナ禍になって、お店に行くよりもスーパーなんかで売っている有名店の袋麺を買う事が多くなったけど、必ずどこのスーパーでも見掛けるのがこちらの袋麺。 しかも売り上げも良くて他の有名店より売れているスーパーが結構あるみたい。 なので頭の中に刷り込まれちゃって、…
[94点] ラーメン700円➕麺固め➕背脂多め@阿佐谷ホープ軒 06月11日
本日2軒目❣️吉祥寺から歩いて阿佐ヶ谷に…元祖ホープ軒て、高円寺と阿佐ヶ谷ぎが本家なんですね❣️千駄ヶ谷のは、野方ホープは、また違うんですね…こちらは、元祖ホープ軒創立者の娘さんが阿佐ヶ谷店からの分家とのこと…こちらも店員さん全員女性❣️漢ラーメンで大盛食…
[90点] 中華そば 750円@ホープ軒本舗 06月09日
2022/06/01 19:10頃 待ち無し 食券を買って着席して8分位で着丼です 今日は店員さんが3人体制でした 細は細ちぢれ?で良い茹で加減でした スープは豚骨醤油で二郎とも家系とも違う感じで出汁も良く出てる感じで、なんだかクリーミー?な感じでした チ…
[80点] チャーシューメン@ホープ軒本舗 05月18日
平日12時15分、空席少ないものの待ち無しで着席。食券提示から10分弱で着丼。ちなみに大盛無料ですが、大盛は券売機の大盛チケットを0円で購入する必要あり。 チャーシューが重なっているのでまた一見チャーシューメン感は無いですね。薄切りチャーシューがミルフィー…
ホープ軒本舗@吉祥寺 05月02日
ホープ軒@千駄ヶ谷に行った翌日、そういえばこの店に行ってないなと訪問。中華そば(700円)+大盛り(150グラム→200グラム無料)の食券を購入。強く炊かれた豚骨やタレがしっかりと融合した味で、ホープ軒本舗の味だなぁと思う。途中、カウンターに置かれた唐華を…
[72点] ランチラーメン@MURAYAMAホープ軒 本店 04月21日
平日11時過ぎ、4割程度の埋まり。 大好きな吉祥寺ホープ軒を少しだけ彷彿とさせるスープ。 かなりぶ厚い油膜に背脂が程よく浮いているが、全体的に豚臭さがだいぶ気になる。 ランチラーメンはノーマルに味玉、メンマ、チャーシューが追加らせているようだが、少々割高な…
[84点] チャーシューメン + ニンニクS + ねぎ@ホープ軒本舗 04月19日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2022/04/19/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/VZC0UO9abTQ <やっぱりこれぞ吉祥寺の味!惹き寄せる東京豚…
【今週のラーメン4886】ホープ軒本舗(東京・吉祥寺)チャーシューメン + ニンニクS + ねぎ ーこれぞ吉祥寺の味!時代と世代を超えて感じる旨さ!今に魂息づく王道ど真ん中の東京豚骨醤油! 04月19日
やっぱりこれぞ吉祥寺の味!惹き寄せる東京豚骨醤油に浸る! youtu.be もう午前中で仕事に疲れてしまいました・・・。何かパンチが効いたものに浸りたい。そんな気分で割と近場のこちらへ!ご存じ「ホープ軒本舗」でございます。言わずと知れた東京豚骨醤油の元祖…
[70点] 中華そば@ホープ軒本舗 大塚店 04月10日
豚骨にしては少々味が薄いかな。 麺は細麺縮れ麺、麺にスープがいっぱい絡む (通常この麺は鶏ガラ醤油などで使われることが多いと思う) ので、薄味なスープには合っているのかもしれない。 しかし、なぜか自分の勝手な思い込みで、背油多めの濃い味系を期待して しまっ…
[80点] ラーメン@ラーメン専門店 和 久米川店 04月10日
休日ランチタイムに訪問、7割程度の埋まり。 時間帯によっては並びもある人気店。 外で食べるラーメンの美味しさを知るきっかけとなった吉祥寺ホープ軒をどこか彷彿とさせる味わい。 ただこちらは飲んだ後の締めに食べる事が多かったので、素面で食べると塩気がキツく感じ…
[85点] 中華そば@ホープ軒本舗 04月09日
長い間、味が一定だったけど、今回久しぶりに食べて以前と味が変わったようだ。麺は硬めでちょうど良かったが、硬めだと硬い。スープとの絡みが弱くなった。またスープの塩味や味が濃くなっている。以前より塩辛く感じた。味も濃くなっている。ちょっと残念で悲しい…また確か…
どうした?記憶してた味じゃないー79杯目ホープ軒本舗 04月05日
ホープ軒本舗東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12電話 0422-20-0530営業時間11:00ー21:00最近の定休日:4月12日(火)/4月26日(火)中華そばべぃしっくのあと、もう一軒。「ホープ軒本舗」に行きたい。前回食べたのは、8年前、プーちゃん…
吉祥寺「ホープ軒」 03月23日
東中野からの帰り道、座れたので三鷹まで各駅で行く事に決めて昼飯を何にするか考えます。グラバー亭・田中そば店・鞍馬で蕎麦?、いや吉祥寺だと決め下車して向かったのは「ホープ軒」。サラリーマン時代はよく来たけど超久々、最近は東大和店ばかりだったので本舗の味も確認…
阿佐ヶ谷ホープ軒@阿佐ヶ谷 03月22日
本日はワクチン3回目接種。阿佐ヶ谷駅前の会場なので、その前にディナーをと。阿佐ヶ谷駅前にホープ軒があるとのことで、そこで。吉祥寺のホープ軒の末娘さんがやっているお店とのこと。19:00過ぎの到着で、店内2名の先客。店内は店員さん3名の切り盛り。本日の注文は…
昭和13年創業 東京・吉祥寺 ホープ軒 東京背脂豚骨醤油ラーメン ❤︎ サンヨー食品 03月02日
ホープ軒本舗監修 東京背脂豚骨醤油ラーメン(12個入) (北海道・沖縄・離島は別途送料) 楽天市場 2,973円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ 恋と愛のその間には “恋と愛のその間には” NMB48 ❤︎ スーパーマーケットのカップ…
MURAYAMAホープ軒 本店@上北台 02月23日
昭和50年3月6日創業の 「MURAYAMAホープ軒 本店」 に行きました。     東京都武蔵村山市食べ歩き2軒目は 「空の青とひまわり畑」 と同じ団地西通り沿いにあり約300mの距離にあるMURAYAMAホープ軒 本店。 吉祥寺に…
[80点] 油そば@ラーメンつーんとこ 02月10日
日曜日12:05 前客1名 後客2名 この度4周年をむかえられたとのこと、おめでとうございます。千歳烏山より歩いて10分程度、旧甲州街道沿いの目立ちはしないロケーション、コロナ禍がすぎる昨今での4周年は、自分含めてこちらが生活圏の方々に愛された証ですね。 …

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