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博多ラーメン しばらく 町屋店
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- [82点] らーめん@博多ラーメン しばらく 町屋店 03月12日
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娘が「油そばを食べたい」と言うので、自作するための味の確認を含めて、町屋大勝軒に向かうも火曜日定休…。で、当初の目的には全く関係のないこちらへ、フラッとやってきた。 雨が降ったり止んだりの火曜日12時ちょい過ぎ。以前は稼働していた電光掲示板のスイッチはof…
- [80点] 味玉らーめん(大盛1.5玉)＋高菜@博多ラーメン しばらく 町屋店 02月18日
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蓮華をひと掬い、口当たりあっさりの円やか豚骨と思いきや、後口に残る野趣に魅せられる。すっきり旨口の強い豚頭、ワイルドで逞しい拳骨、そして背がらのソリッドな旨味。じっくり炊き上げ三者のエナジーが渾然一体となる。 そこに高菜。酸味が残る高菜漬が馴染めば、スープ…
- [80点] ラーメン大盛(800円)@麺家 千祥 11月21日
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2023年11月7日(火)町屋駅で下車。町屋駅前近くにある2つの家系のうちこちらを選択し、14時半頃初訪問。まず外の券売機で表題の食券を購入。店内に入るとカウンタ―席はこの時間にも関わらず満席に近く、かろうじて空いていた1席に座り食券を店員さんに手渡す。お…
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