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横浜家系ラーメンてつ家

住所:東京都千代田区九段南4-7-22 :[Y!地図]

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市ヶ谷駅

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[86点] ラーメン¥960@横浜家系ラーメンてつ家 12月03日: 2025年12月3日(水) 14:00 8割ぐらいの入り食べログ3.61 14:00頃到着。行列していて回転が遅めという情報をどこかで耳にしたのでこのぐらいの時間なら落ち着いているのかなと予想して訪問。8割ぐらいの入りで安心しました。店内へ入り右手に券…
[98点] ラーメン大(カタメ、コイメ、オオメ)+ネギ(赤)@横浜家系ラーメンてつ家 11月23日: 限りなく本当の家系ラーメンに近い家系ラーメン本当の家系ラーメンとは当然元祖である総本山吉村家とその直系の甘い鶏油とカエシの醤油のキレの聞いたスープのことチャーシューも本来に準じたスモーキーなものもう少し脂身や旨味が欲しい人もいると思うその辺を差…
[70点] チャーシュー麺海苔玉子+きくらげ+青菜+まぶし並@横浜家系ラーメンてつ家 11月19日: 家系食べたくなって、木耳トッピング出来るところで近場探したらここかなあって感じで行ってきたチャーシュー麺なのにチャーシュー3枚って不況の煽りを受けてるのかケチく感じます。あと2回目で確信に変わったんですけどスープがマジでヌルすぎる。もう再訪はないです…
[87点] ﾁｬｰｼｭｰ麺+半ﾗｲｽ@横浜家系ラーメンてつ家 11月19日: 市ヶ谷で気になっていたてつ家さんに初訪です。吉村家で修行されていた方のお店で期待がもてます。店内はほんのり豚骨臭が漂ってますね。ﾁｬｰｼｭｰ麺(1160円)と半ﾗｲｽ(150円)を注文です。麺かため、あとは普通でお願いしました。ほんのり脂が乳化した…
[94点] ラーメン+青菜+味玉+チャーシューまぶし@横浜家系ラーメンてつ家 10月27日: 10/26訪麺…
[100点] チャーシュー麺1160円@横浜家系ラーメンてつ家 10月15日: 吉村家で修行した店主さんの店本物の家系です平日の12:30で外8人待ちカウンターとテーブルだけでなく、奥に12席あるので回転は早いですチャーシュー麺1160円前回の自分のメモに従い、油多め、薄めでオーダー完璧でした！吉村家出身の方が独立して店…
[75点] チャーシュー麺@横浜家系ラーメンてつ家 10月07日: ライス250(高い) 味玉100 ノリ100 家系の限界を感じ始めてきた鶏油多めにしたけど通ってない…
[93点] ラーメン500円濃多大盛100円ネギ和風100円他@横浜家系ラーメンてつ家 10月06日: 9月19日金曜この日も、ほたて日和には間に合わず！総武線で市ヶ谷に！てつ家 3回目の訪問！ラーメン500円濃多大盛100円ネギ和風100円チャーシュー2枚200円結構な並び店主厨房に…
[93点] ラーメン500円硬多チャーシュー200円@横浜家系ラーメンてつ家 09月30日: 青島からの連食総武線でとも思ったが岩本町から新宿線で市ヶ谷にこっちのが店に近い位置に出られる！店に着くとそれなりの列。すぐに入店し奥のカウンターに着席！てつ家ラーメン500円硬多チャーシュー200円店主厨房から配膳と大回転…
[85点] ラーメン小ライス@横浜家系ラーメンてつ家 09月23日: 市ヶ谷のてつ家に初訪問。店主は吉村家、王道家で修行されたそうだが、まさに双方のエッセンスが詰まったような一杯。感覚としては環2家本店に近いかなと。スープはしっかりと塩味を感じる。デフォルトでは過去食べた中でいちばんのインパクトかもしれない。濃いめにする…
[80点] ラーメン 960 半麺サービス青菜@横浜家系ラーメンてつ家 09月19日: 【本格ながらサラりでグビグビ完飲できちゃう女1人でも気負わない家系】 #市ヶ谷 #てつ家 =ラーメン 960 油少なめ半麺サービス青菜= 世の中の女たちー！！ここにもあったよ！！半麺にすると100円分のトッピングをサービスしてくれる優しい世界が！！…
[89点] チャーシューメン@横浜家系ラーメンてつ家 09月15日: 市ヶ谷駅から徒歩5分程度のこちラ。店主は家系の総本山である「吉村家」や末広町の「IEKEI TOKYO」出身。2025年5月に市ヶ谷駅近くにてオープン。「吉村家」と同じ食材の入荷を許可されており、オープン日から話題となっている。水曜日20時過ぎに着。2…
[94点] ラーメン500円硬多大盛100円ネギ100円@横浜家系ラーメンてつ家 09月14日: 8月29日金曜定時速攻ギリ17時28分着！期間限定！ 16時ー17時半はラーメン500円！中盛大盛は+100円と安い！てつ家…
市ヶ谷「てつ家」★★ 09月12日: おそらくこれまで食べた家系の中でトップレベルのクォリティであろう。ただし、同時に最も味が濃いことも事実である。薬味がもう少し欲しい。960円 …
横浜家系ラーメンてつ家[九段南4](132) 09月03日: チャーシュー麺¥1160 この辺に来たので市ヶ谷で今年オープンのこちら。 22時閉店の21時過ぎだからか5人くらいの並び。席多めでカウンター15席+テーブルいくらかって感じかと。 BGMは一貫して小室哲哉、好きねえ直系 […] The pos…
[88点] ラーメン大 +ネギ@横浜家系ラーメンてつ家 08月31日: 正統派家系ラーメン。美味い。ほぼ吉村家直系だから当たり前か。暫く行っていないので定かではないが吉村家に近い感じはする。王道家はあまり感じないかな。ラーメンをあまり食べ歩かない同僚がしょっぱ過ぎると言っていたが、、、家系を食べたことがなかったのだろう。…
[90点] ラーメン@横浜家系ラーメンてつ家 08月29日: 2025.8.28木曜日 19時25分並び21名食券後買い着丼まで50分スープは豚骨と鶏油の旨味がガツンと効いていて角がなくまろやか、家系好きにはたまらない直球の味わい。濃厚直球のガチ家系。飲んだ瞬間に「あ、本物や…」ってなるやつ。麺は酒井製麺の…
【新店】横浜家系ラーメンてつ家@市ヶ谷「家系に学んだ人の新店が市ヶ谷に」 08月26日: 「ラーメン」 (960円) 店舗情報はこちら。市ヶ谷駅から靖国通りを進み、一本入った所で2025年5月開店。家系総本山の、横浜「吉村家」で10年修業し、他の家系ラーメンの店でも4年の経験を重ねたご主人が独立出店した事で、開…
[80点] チャーシュー麺醤油並(1,130円)@横浜家系ラーメン赤家市ヶ谷店 08月25日: てつ家は行ったから違いを見る為に市ヶ谷の家系ラーメン！#赤家チャーシュー麺醤油並、硬め少なめ、無料ライスじゃ…
[90点] チャーシュー麺並(1,160円)、半チャーシューまぶし丼(300@横浜家系ラーメンてつ家 07月31日: 市ヶ谷で話題の家系ラーメン！#てつ家チャーシュー麺並、硬め少なめ、半チャーシューまぶしじゃ…
[86点] ラーメン大盛＋ドリンク100円サービス@横浜家系ラーメンてつ家 07月29日: 吉村家出身のほぼ直系とのこと。昼過ぎながら外待ちあり。ほどなく入店。酷暑でも大盛を。店内カウンター席は暑い。目の前にドリンク100円サービスの貼り紙。ラッキー席。麺は中太のストレート。きちんと固め。スープは濃厚な家系醤油豚骨。タレ強め。…
2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日: 恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店「らぁ麺すぎ本丸の内店」にて醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…
[80点] ラーメン@横浜家系ラーメンてつ家 07月16日: デフォルトのラーメンをいただきました。コールは全部普通です。豚骨も醤油も濃いめの、いかにも最近の東京の家系インスパイアと言ったスープです。濃いめの豚骨と言っても、野中家や皇綱家ほどではありません。タイミングの問題だと思いますが、店炊きで豚骨が濃い割に…
25/157 横浜家系ラーメンてつ家：チャーシュー麺、味玉、青菜 07月12日: 疲れているのに、夜にも仕事が控えてあるため帰宅。本丸亭のラーメンは麺のボリュームがやや少なめってことで、午後4時前なのに腹が少し減っている。せっかくだから早い夕食を食ってから帰ろう。家系のファ...…
[82点] ラーメン@横浜家系ラーメンてつ家 07月11日: 気になってたこちら早い時間帯だったためか、先客3とかなりの肩透かしまだオープンして1か月ぐらいでしたが、場所がらこんなものなのかな？ただスタッフは数名いましたが、肝心の店主は不在で早くも外国な方が作ってました・・・厨房前のカウンターは空いていまし…
てつ家と哲哉ー横浜家系てつ家@市ヶ谷 07月09日: 2025年5月1日オープンの『横浜家系てつ家』とにかく、店主があの「吉村家」で10年修行、その後「王道家直系 IEKEI TOKYO」でも修行されたバリバリの家系ルーツを持つ店主なので、人気にならない訳がありませんオ…
[85点] ラーメン@気骨家 07月06日: 気骨家(ラーメン) #ラーメン #ramen #気骨家 #岩本町 #秋葉原 2025年7月オープン "新家系ラーメン"をコンセプトにしてファサードにも掲げており朝7時から楽しめる家系店「てつ家@市ヶ谷」からの祝花が贈られているがマーコさん情報によると武蔵…
[80点] チャーシュー麺@横浜家系ラーメンてつ家 06月30日: 基準点70点 ◯うまい+10点すごくうまい+20点うますぎる+30点コスパが良い+10点その他が良い+10点その他が悪い-10点備忘録なので少し昔のもあり点数はざっくり麺やわらかめを頼んだが、他店のかためと普通の間くらい。固めはバキバキ？…
横浜家系ラーメンてつ家@市ヶ谷「ラーメン」 06月29日: またしても土曜は激しい雨。しかも風もあって気温も低く、さすがに外出は止めようかと思いつつ、ネットを見ておりますと……お、市ヶ谷の新店「てつ家」が、6月から土曜定…
“吉村家”出身『横浜家系てつ家』が市ヶ谷に爆誕！ダシとキレで食わせるスープにレンゲが止まらない！ 06月26日: こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、2025年5月に市ヶ谷に誕生したラーメン店『横...…

【辣椒漢】本場四川に引けを取らない手作り担々麺。絶品の味を是非ご家庭で！

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