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ハイパーファットン

住所:神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1 :[Y!地図]

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[84点] ミニラーメン(豚1枚)@ハイパーファットン 12月16日
麺や 空月との連食になります。 2軒目を出てから、横浜での用事を済ませて帰宅… の前に、せっかくなのでもう一杯だけ堪能することにw 白楽にある二郎系の人気店ファットンの2号店だそうですね。 15時15分の到着で、先客6名の後客沢山。 汁なしも人気のようでそ…
[90点] 【限定】味噌ラーメン(特盛)@ハイパーファットン 12月15日
12/12(水)15:00頃訪問。 寒くなってくると、やっぱり味噌ですね。 コールは、「ニンニク少し、野菜マシ、トウガラシ」 スープ:まずは一口。味噌の風味をしっかり感じ、そこにど乳化スープが加わって濃厚な味わい。twitter情報によれば、白味噌に同量…
[95点] 【限定】オコノミヤキ(ニンニクマシ)+豚増し@ハイパーファットン 12月09日
【訪問日:12月7日】 年内の二郎系は、先週で〆…とする筈でしたが タイムラインに躍り出た、此方の表題作が猛烈に気になり あっさり予定を変えて新羽へ。 蒲田・府中と、今週お世話になりっぱなしの紙エプロンを 本日も装着しつつ、出来上がりを待ちます。 表面を彩…
[92点] 【限定】オコノミヤキ@ハイパーファットン 12月08日
12/8(土)16:00頃訪問。 ラーメン店とは思えない限定が気になり、1週間ぶりの再訪。 コールはニンニク少し、生姜(今週無料トッピング) スープ:まずは丼の底にあるタレを一口。うん、お好み焼きですね(笑)お好み焼きソースに、ハイパーらしく豚の脂、カエ…
[65点] 麺小 肉増し@ハイパーファットン 12月03日
二郎系と思って行くと全くの別物です。 脂が少ないので、ガツンとインパクト無いので、サッパリ系でした。 スープにたどり着くまでに、モヤシだけの野菜は冷めるし、やはり背脂浮かしてスープが冷めないようにした方が成り立つでしょう。 麺 スープ 野菜 煮豚バラバラに…
[94点] 【限定】味噌つけめん(特盛)@ハイパーファットン 12月01日
12/1(土)16:30頃訪問。 ファットン@白楽のスタッフさんが移籍!? 今日は白楽の予定でしたが、超激レアTwitterゲリラ限定に惹かれこちらに・・・まさかここで会うとは思いませんでした(^-^; コールは、ニンニク少なめ、野菜マシ、紅しょうが(今週…
[95点] つけ麺(特盛)@ハイパーファットン 12月01日
11/28(水)16:30頃訪問。つけ麺が期間限定で復活。 コールは、ニンニク少なめ、野菜、紅しょうが(今週無料トッピング) スープ:まずは一口、しょっぱ旨!!しかもど乳化でドロドロ、そこに固形脂が追加されてパンチがきいてます!豚の旨みと塩分で麺を食べさ…
[85点] [限定]汁なしペペロンチーノ@ハイパーファットン 11月27日
11/18 11:30。 ペペロンチーノが食べたくてパスタ屋に行こうかと思っていると たまたま見たtwitter で限定でペペロンチーノをやっているでは。 ベビーカーで訪問。優しくテーブル席へ誘導してくれました。 オイリーで麺には生の刻みニンニクが絡…
[90点] 【限定】スタミナつけなよキムラくん@ハイパーファットン 11月23日
11/23(金)16:00頃訪問。 twitterゲリラ限定に惹かれ、白楽の予定を変更してこちらへ。 コールは「マヨネーズ、ニンニク少し」 スープ:ニンニク油にカエシがきいて、濃いめショッパめ。もう少し控えめの方が好きですが、それでもニンニクパワーによって…
[89点] 【限定】F系カルボナーラ+生卵@ハイパーファットン 11月17日
11/14(水)15:00頃訪問。ほぼ満席。平日のこの時間にすごいですね。 ずっと気になっていた限定メニューを。 スープ:まずは一口。カルボナーラですねー卵とチーズにラード?が絡み、ブラックペッパーがピリっときいてます。でも、塩気強めかなぁ。パンチありま…
[96点] ラーメン(大盛)+生卵@ハイパーファットン 11月10日
11/7(水)15:30頃、久しぶりの訪問。デフォに生卵を追加。 来年を見据えた限定「紅の○○初号機」に使う唐辛子とラー油もサービスで頂きましたm(__)m コールは、野菜マシ、カラメ、ニンニク少し、生姜(今週無料トッピング) スープ:まずは一口。濃厚!…
[80点] 小ラーメン+豚1枚@ハイパーファットン 11月05日
2018.11.5 仕事の移動の合間に訪問、雨が降っていたせいか殆ど並ばず着席。 コールはニンニクマシヤサイでオーダー。 スープは豚の旨味がこれでもかと凝縮されているど乳化のスープ、豚の旨味が前面に出ているのでカラメでも良いかと思う。 麺は太麺でモチモチ感…
ハイパーファットン 11月02日
 横浜の新羽にあるハイパーファットンに行った。 食べたのはF系アラビアータ。もう今はやっていない限定メニュー。 むう、うまい。むっちりとしたこの太麺がアラビアータと合うんです。なかなかどうして、ちゃんとイタリアンしてるではあり…
ハイパーファットン 10月22日
貯まりまくった代休消化。 狙いは「ZENZEN」のシャッター。 だがしかし何と本日休みとのこと なんのため代休取ったんじゃい 行く前にtwitterで知ることができただけ良かったよ ガッツリモードだったので代わりを求めて「ハイパーファットン」。 地図を頼り…
[82点] 牛脂そば@ハイパーファットン 10月21日
お願いしたのは牛脂そば。いや、ここはファットン!豚じゃないんかい、とか思いながら頂いています。 牛脂の甘みが美味しいですね。さて、パタンと比べるとどうでしょう?これは面白い対決になると思いました。 しかしながら、やっぱり汁ありがいいなぁ… 美味しい一杯…
[84点] 豚一本ラーメン(ニンニク少なめ ヤサイ ベニ紅生姜)@ハイパーファットン 10月21日
2度目の訪問 日曜日昼の部シャッター3番目 インスタ映え狙いで豚一本ラーメンの食券を購入 同額で麺量をミニor小まで選べるとのことなので、小とお願いしました 数分後 上記をコールし迫力ある一杯が着丼 乳化のスープは豚の旨味がよく出ていて深みがあります 麺は…
[91点] 【限定C】スキヤキ(特盛)@ハイパーファットン 10月13日
10/13(土)15:30頃訪問。 小山のイベントで大人気だったメニュー。本日最終のため、迷わず選択。 トッピングは、ニンニク少し、紅しょうが(今週無料トッピング) スープ:醤油ダレ・砂糖?・脂があわさって、少し甘めなスキヤキ風。甘じょっぱいながら少し酸…
[90点] 小ラーメン豚増し@麺屋 歩夢 10月08日
七月某日 汁無し、辛い汁無し、ラーメンと頂いたが何も高水準。 ハイパーファットンは未訪の為偉そうなことは言えないが、同系だと出身の豚星や、骨感が別になるが川口の桐龍と肩を並べる。 スープは力強い豚感。それに負けない麺。豚も厚み旨み量。 味と関係ないが駐…
[88点] 【限定】スッパそば(カラメ)@ハイパーファットン 10月06日
【訪問日:10月5日】 生憎の雨模様で迎えた連休最終日。 連日の暴飲暴食に、胃が疲れたのか スッキリめな一杯が欲しくなり、幾つかの候補より検討…。 葛藤の末、今回は此方で提供中の表題メニューを頂いて来ました。 後に客人を待たせる都合上、ニンニクは涙を呑んで…
[95点] ラーメン(特盛)@ハイパーファットン 09月29日
9/26(水)14:30頃訪問。 涼しくなったこともあって、久しぶりにデフォ気分。 コールは、野菜マシ、カラメ、ニンニク少し スープ:まずは一口。うまい!!ど乳化な一杯は、豚の旨み十分。トロっとして濃厚。二郎系としては、しょっぱさも控えめで、グビグビ飲ん…
[96点] つけ麺(特盛)@ハイパーファットン 09月15日
9/15(土)14:30頃訪問。5名待ちに接続。 Yahoo次世代ラーメン決定戦汁なし部門、優勝おめでとうございます!! カップ麺化を楽しみにしつつ、本日は「つけ麺」最終日のため、迷わず選択。 コールは、ニンニク少なめ、野菜マシ、花鰹(今週無料トッピング)…
[79点] 小ラーメン(豚1枚) 800円@ハイパーファットン 09月02日
2018.01.26 16:22 家からチャリで10分ーぐらいの距離なのに初めての訪問。笑 先客0、後客4、5ー満席。 小ラーメン(豚1枚)のチケットを購入。カウンターに座りコールはニンニク少し。 スープ、濃いめでしょっぱめ。油は普通。 麺はウネりある平…
[85点] ミニラーメン+豚1枚@ハイパーファットン 09月01日
前から気になっていたこちらのお店。ようやく訪問できました。表題のラーメン(麺150g)を注文。巨大なチャーシューに圧倒されながららスープをいただく。評判どおりの濃厚なスープで少し酸味が効いていて豚骨の旨味が凝縮されている。麺との相性もグッド。 今まで他の…
[84点] 醤油ラーメン@こはく 08月14日
8/14(火) 14:00過ぎ、「ハイパーファットン」で間借り営業のこちらへ初訪問。 隔週火曜、昼or夜営業とハードルが高いですが、ようやく訪問できました。 「くり山」スタッフさんがサポート体制、まさに強力助っ人ですねー スープ:まずは一口、鶏出汁の旨み…
[92点] 【限定D】汁なしスッパメン@ハイパーファットン 08月08日
続いて妻が頼んだこちらー このメニューは「最強の次世代ラーメン決定戦!」参戦中のメニュー https://ramen.yahoo.co.jp/shirunashi02/ 1位になるとカップ麺になるみたいで、何気に毎日投票して応援中 スープ:パンチのある濃…
[90点] 【限定】塩つけ麺(大盛)@ハイパーファットン 08月08日
8/8(水)13:30頃訪問。ほぼ満席。 コールは、ニンニク少な目、野菜マシ、ショウガ(今週無料トッピング) スープ:塩ダレにど乳化スープをあわせた超濃厚な一杯。まろやかで旨みがありながら、しょっぱさがキリっときいてます。美味しいのですが、個人的には醤油…
[95点] 赤つけ麺(特盛)@ハイパーファットン 07月28日
7/28(土)15:30頃訪問。 限定「スキヤキ」と迷いましたが、夏期限定のつけ麺を、今日は赤を選択。 コールは、ニンニク少なめ、野菜マシ、カレー(今週無料トッピング) スープ:ど乳化スープに背脂が浮かび、そこに辛味とネギが追加された辛旨な一杯。豚感半端…
[88点] 小ラーメン(豚1枚)¥800/ニンニク¥0@ハイパーファットン 07月23日
1年ほど前にオープンした新しいお店。きれいで明るく、カワイイ寄りのオシャレな店内。 なので一部・二郎系特有の殺伐とした空気はまったく無く、とても入りやすい雰囲気で好印象。 そしてラーメンもすばらしく美味しい! 盛り具合やブタのサイズは豪快だが、それらが丁…
[95点] つけ麺(特盛)@ハイパーファットン 07月16日
7/16(月)16:30頃訪問 7月初旬から解禁されたつけ麺を迷わず選択。 コールは、ニンニク少な目、野菜マシ、紅ショウガ(今週無料トッピング) スープ:ど乳化スープに固型脂が追加されたパンチある一杯。豚の旨みが凝縮され、そこにカエシがきいてしょっぱ旨!…
[85点] 「限定D」油そば@ハイパーファットン 07月09日
挙げ忘れてた・・・・ 限定Dの油そば! 「麺200gね!」と助手さんにお願いして、待ちます! コールには「マヨネーズを別皿で!」 麺は、村上朝日の極太ストレート麺。 タレは、ごま油と豚脂のmix。 具は、豚2.5枚・キムチ・うずら3個・メンマ・海苔・ネギ。…

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