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ハイパーファットン

住所:神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1 :[Y!地図]

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[93点] ラーメン(特盛)@ハイパーファットン 02月10日
2/9(土)15:30頃訪問。空席あり。 久しぶりにこちらへ。限定も気になりましたが、デフォの気分。 コールは、野菜マシマシ、カラメ、ニンニク少し、花鰹(無料トッピング) 着丼して、野菜が大変なことに!!盛られ過ぎですね(^-^;これだけでお腹一杯になる人…
太豚統合 01月30日
会社帰り市営地下鉄ブルーラインに乗り換え新羽まで出て『ハイパーファットン』に立ち...…
ハイパーファットン@新羽 01月27日
スッパメン(ニンニクヤサイ)+豚2枚 <900円+150円> 19日昼、神大の入口近くにあった店から派生した二郎インスパイア店に初訪問してきました。 期間限定の酸っぱいラーメンが気になってたので、それにしてみました。 スープは、濃厚で乳…
[83点] スキヤキラーメン(大盛)+生卵@ハイパーファットン 01月13日
1/12(土)17:00頃訪問。 デフォと迷いましたが、未食のこちらを選択。 コールは、ニンニク少なめ スープ:まずは一口。甘いですね。。分かっていたのですが、けっこう甘い。スキヤキダレが甘いし、スープ自体が濃厚で若干の甘味を感じるものであるため、甘さが先…
[91点] 【限定】塩汁なし(麺まし×2)@ハイパーファットン 01月04日
1/4(金)16:00頃訪問。 明けましておめでとうございます、今年の食べ始めはこちらから。 ファットンのIさんが厨房に(^▽^)/ コールは「ニンニク少なめ+野菜マシマシ+カラメ」 スープ:塩ダレがキリっとたって、BPがピリっときいたジャンキーな感じが…
[84点] 台湾ラーメン@ハイパーファットン 12月31日
【限定】850円+うずら100円。2018.12.29(土)、18:30過ぎ訪問。先客4人、後客3人。今年の麺活締め。 ミニか小が選べる。150gか300gとのこと。迷って一瞬間が空くと、200gも可能と。有難い。200gにする。箸、レンゲ、一味、カエシが…
[90点] 限定B 台湾ラーメン@ハイパーファットン 12月30日
続いて、コチラー( ^_^)/~~~ コチラも辛くて美味しいですねー こっちにはニンニクを入れちゃいましょう! パンチが効いた旨さが倍増します! ベースのスープが濃厚なので、トロミのある台湾ラーメン!しっかりスープが麺に絡んで、台湾ミンチや野菜などと一…
[89点] 【限定】台湾まぜそば(ニンニク・追い飯)@ハイパーファットン 12月29日
【訪問日:12月28日】 連休最終日。 帰省中に麺活が出来なかった反動に、台湾まぜ気分が重なり 急遽、予定外のドライブにて此方を訪問。 啜るのは台湾まぜそばだからと、先日の今年最後の二郎発言を 内心誤魔化しつつ、出来上がりを待ちま... 続きを見る …
[92点] 限定C 台湾混ぜそば@ハイパーファットン 12月28日
先日、妻と一緒にブーんと訪問。 限定B・Cの食券を購入してしばし待ちます。 まずは、こちらー! 折原店主や助手さんに挨拶して「麵は200gね!ニンニクは別皿で!」とお願いします! 店主はずいぶんと痩せましたねー 麺は、村上朝日の特注極太麺。 タレは、ラ…
[87点] 【限定】台湾ラーメン(大盛)@ハイパーファットン 12月23日
12/23(日)18:00頃訪問、空席あり。 デフォと迷いましたが、未食の限定メニュー コールは「ニンニク少し」 スープ:デフォの濃厚な乳化スープにラー油?をきかせ、そこに辛旨なミンチが混ざって、レンゲが止まらない(^-^;塩分もそこそこでちょうどいいです…
[90点] 【限定C】脂シチュー(大盛)@ファットン 12月23日
12/20(木)18:30頃、 一時閉店情報にショックを隠せないまま訪問。 Iさん不在、ハイパーファットンのスタッフEさんがヘルプで対応。 スープ:まずは一口。ビーフシチューのデミグラスソースのような味わい。そこに、濃厚な豚骨スープに背脂が入ったファット…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker2019【北海道・神奈川・関西】 12月23日
KADOKAWAから、例年恒例の「ラーメンwalker」が発売されています。今年で10周年との事。例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwalkerグランプリ」に投票させていただき、入賞店舗へのコメントを掲載させていただいております。  ま…
【20181223】今日のラーメンニュース 12月23日
1.【東京都】 「ラーメン二郎 新小金井街道店」 が12/23で ( twitter ) 「鶏そば Tomo@大井町」 が12/29で閉店 ( Instagram ) 今年5月に初代店主が引退の為に閉店し、6月に新店主で営業を再開したばかりの「ラーメン二…
[84点] ミニラーメン(豚1枚)@ハイパーファットン 12月16日
麺や 空月との連食になります。 2軒目を出てから、横浜での用事を済ませて帰宅… の前に、せっかくなのでもう一杯だけ堪能することにw 白楽にある二郎系の人気店ファットンの2号店だそうですね。 15時15分の到着で、先客6名の後客沢山。 汁なしも人気のようでそ…
[90点] 【限定】味噌ラーメン(特盛)@ハイパーファットン 12月15日
12/12(水)15:00頃訪問。 寒くなってくると、やっぱり味噌ですね。 コールは、「ニンニク少し、野菜マシ、トウガラシ」 スープ:まずは一口。味噌の風味をしっかり感じ、そこにど乳化スープが加わって濃厚な味わい。twitter情報によれば、白味噌に同量…
[95点] 【限定】オコノミヤキ(ニンニクマシ)+豚増し@ハイパーファットン 12月09日
【訪問日:12月7日】 年内の二郎系は、先週で〆…とする筈でしたが タイムラインに躍り出た、此方の表題作が猛烈に気になり あっさり予定を変えて新羽へ。 蒲田・府中と、今週お世話になりっぱなしの紙エプロンを 本日も装着しつつ、出来上がりを待ちます。 表面を彩…
[92点] 【限定】オコノミヤキ@ハイパーファットン 12月08日
12/8(土)16:00頃訪問。 ラーメン店とは思えない限定が気になり、1週間ぶりの再訪。 コールはニンニク少し、生姜(今週無料トッピング) スープ:まずは丼の底にあるタレを一口。うん、お好み焼きですね(笑)お好み焼きソースに、ハイパーらしく豚の脂、カエ…
[65点] 麺小 肉増し@ハイパーファットン 12月03日
二郎系と思って行くと全くの別物です。 脂が少ないので、ガツンとインパクト無いので、サッパリ系でした。 スープにたどり着くまでに、モヤシだけの野菜は冷めるし、やはり背脂浮かしてスープが冷めないようにした方が成り立つでしょう。 麺 スープ 野菜 煮豚バラバラに…
[94点] 【限定】味噌つけめん(特盛)@ハイパーファットン 12月01日
12/1(土)16:30頃訪問。 ファットン@白楽のスタッフさんが移籍!? 今日は白楽の予定でしたが、超激レアTwitterゲリラ限定に惹かれこちらに・・・まさかここで会うとは思いませんでした(^-^; コールは、ニンニク少なめ、野菜マシ、紅しょうが(今週…
[95点] つけ麺(特盛)@ハイパーファットン 12月01日
11/28(水)16:30頃訪問。つけ麺が期間限定で復活。 コールは、ニンニク少なめ、野菜、紅しょうが(今週無料トッピング) スープ:まずは一口、しょっぱ旨!!しかもど乳化でドロドロ、そこに固形脂が追加されてパンチがきいてます!豚の旨みと塩分で麺を食べさ…
[85点] [限定]汁なしペペロンチーノ@ハイパーファットン 11月27日
11/18 11:30。 ペペロンチーノが食べたくてパスタ屋に行こうかと思っていると たまたま見たtwitter で限定でペペロンチーノをやっているでは。 ベビーカーで訪問。優しくテーブル席へ誘導してくれました。 オイリーで麺には生の刻みニンニクが絡…
[90点] 【限定】スタミナつけなよキムラくん@ハイパーファットン 11月23日
11/23(金)16:00頃訪問。 twitterゲリラ限定に惹かれ、白楽の予定を変更してこちらへ。 コールは「マヨネーズ、ニンニク少し」 スープ:ニンニク油にカエシがきいて、濃いめショッパめ。もう少し控えめの方が好きですが、それでもニンニクパワーによって…
[89点] 【限定】F系カルボナーラ+生卵@ハイパーファットン 11月17日
11/14(水)15:00頃訪問。ほぼ満席。平日のこの時間にすごいですね。 ずっと気になっていた限定メニューを。 スープ:まずは一口。カルボナーラですねー卵とチーズにラード?が絡み、ブラックペッパーがピリっときいてます。でも、塩気強めかなぁ。パンチありま…
[96点] ラーメン(大盛)+生卵@ハイパーファットン 11月10日
11/7(水)15:30頃、久しぶりの訪問。デフォに生卵を追加。 来年を見据えた限定「紅の○○初号機」に使う唐辛子とラー油もサービスで頂きましたm(__)m コールは、野菜マシ、カラメ、ニンニク少し、生姜(今週無料トッピング) スープ:まずは一口。濃厚!…
[80点] 小ラーメン+豚1枚@ハイパーファットン 11月05日
2018.11.5 仕事の移動の合間に訪問、雨が降っていたせいか殆ど並ばず着席。 コールはニンニクマシヤサイでオーダー。 スープは豚の旨味がこれでもかと凝縮されているど乳化のスープ、豚の旨味が前面に出ているのでカラメでも良いかと思う。 麺は太麺でモチモチ感…
ハイパーファットン 11月02日
 横浜の新羽にあるハイパーファットンに行った。 食べたのはF系アラビアータ。もう今はやっていない限定メニュー。 むう、うまい。むっちりとしたこの太麺がアラビアータと合うんです。なかなかどうして、ちゃんとイタリアンしてるではあり…
ハイパーファットン 10月22日
貯まりまくった代休消化。 狙いは「ZENZEN」のシャッター。 だがしかし何と本日休みとのこと なんのため代休取ったんじゃい 行く前にtwitterで知ることができただけ良かったよ ガッツリモードだったので代わりを求めて「ハイパーファットン」。 地図を頼り…
[82点] 牛脂そば@ハイパーファットン 10月21日
お願いしたのは牛脂そば。いや、ここはファットン!豚じゃないんかい、とか思いながら頂いています。 牛脂の甘みが美味しいですね。さて、パタンと比べるとどうでしょう?これは面白い対決になると思いました。 しかしながら、やっぱり汁ありがいいなぁ… 美味しい一杯…
[84点] 豚一本ラーメン(ニンニク少なめ ヤサイ ベニ紅生姜)@ハイパーファットン 10月21日
2度目の訪問 日曜日昼の部シャッター3番目 インスタ映え狙いで豚一本ラーメンの食券を購入 同額で麺量をミニor小まで選べるとのことなので、小とお願いしました 数分後 上記をコールし迫力ある一杯が着丼 乳化のスープは豚の旨味がよく出ていて深みがあります 麺は…
[91点] 【限定C】スキヤキ(特盛)@ハイパーファットン 10月13日
10/13(土)15:30頃訪問。 小山のイベントで大人気だったメニュー。本日最終のため、迷わず選択。 トッピングは、ニンニク少し、紅しょうが(今週無料トッピング) スープ:醤油ダレ・砂糖?・脂があわさって、少し甘めなスキヤキ風。甘じょっぱいながら少し酸…

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