麺処 花田

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[84点] 味噌つけ麺@麺処 花田 池袋店 07月03日

2010年4月創業。池袋本店と上野店を展開する麺処 花田の総本山。 二郎系ひまわりからリニューアルのタンメン専門店まるはなは休業。 店主は蒙古タンメン中本と味噌麺処花道で修行を積んだ実力派。 連日の大行列で避けつつもこの日は比較的空いてたため初訪問。 味噌…

[90点] 味噌 1050円@麺処 花田 池袋店 06月25日

朝一だが8名待ち、その後どんどんくる。これだけ有名になると、マナーの悪いYouTuberみたいな連中もいた。味は素晴らしい。マイルドで甘みが先行。辛さはない。炒め厨房前は死ぬほど暑いから夏は入り口からできるだけ奥の席がいいと感じた。…

[90点] 味噌 1050円@麺処 花田 池袋店 06月25日

朝一だが8名待ち、その後どんどんくる。これだけ有名になると、マナーの悪いYouTuberみたいな連中もいた。味は素晴らしい。マイルドで甘みが先行。辛さはない。炒め厨房前は死ぬほど暑いから夏は入り口からできるだけ奥の席がいいと感じた。…

麺処 神田@神田 06月19日

2023年9月3日オープン 麺処 神田」に行きました。約2年前東京メトロ神田駅2番口からすぐの神田警察通り沿いに開店した麺処 神田に初訪問。詳しい情報は不明ですが味噌ラーメン専門店となり、提供してる味噌は池袋に本店を構える行列のできる人気店 麺処 花田」…

【2025年61杯目】萬馬軒 橙 池袋店・再訪問 06月15日

【2024年26杯目】久々に濃厚な味噌ラーメンが食べたくなり「萬馬軒 橙 池袋店」へ2024年4月以来、1年2か月ぶりに再訪問をしてきた。※当時の備忘録：https://interactive-salesmen.blog.jp/archives/88463…

[80点] 味噌1050円野菜大盛りにんにく増し@麺処 花田 池袋店 05月18日

15年ぶりの訪問。土曜の21時で10人待ち。 にんにくは別皿で出てくるの良し。 麺は三河屋製麺。 ご馳走様でした。…

[100点] 味玉辛味噌チャーシュー+大盛、チャーシュー1枚@麺処 花田 池袋店 03月29日

しっかりした味噌感のスープとクタッとした野菜、もっちりした太麺、柔らかいチャーシュー どれも好き♪ スープが少し減った感がありますが、味はパーフェクト♪…

[89点] 味玉味噌チャーシュー麺 / 麺大盛り@麺処 花田 池袋店 03月26日

まずはスープの圧倒的バター感。 ウルトラ大量のバターで乳化させてるだろっていう味。味噌自体は甘みというよりはキレのある旨味や塩気が目立つ。 終盤までスープはしっかりとアツアツで喉が焼けそう。やっぱり味噌ラーメンはこうでなくちゃ。 麺はモチモチしててこれまた…

[88点] 味噌つけ麺@麺処 花田 池袋店 02月13日

オープンから並び、初回のカウンターには入らなかったが回転が速いのか15分くらいで案内。 経験がないつけ麺をはじめてチョイス。 着席したら2分くらいで来た！ 野菜マシにしたのでスープが少なく感じるが食べてみると最終的にはちょうどよかった。 麺はひんやりしてい…

[77点] ラーメン並@横濱家系ラーメン 五代目 野中家 02月08日

ラーメン並(900円)油多め 2025.2.5 PM 9:40 ハウスな気分 券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。 好みは油多めでプリーズ 家系の店増え過ぎやね スタッフは店主と助手の2人体制、接客はなかなか丁寧 先客2人、後続2人の状況、この近辺…

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1. 蒙古タンメン 中本
2. 味噌麺処 花道庵
3. 麺処 花田 上野店
4. 麺処 神田
5. 萬馬軒 橙 池袋店
6. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店