麺舗 十六

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[90点] 塩つけそば 2.5＋メンマ@麺舗十六 08月08日

前日分。11時半頃に行くが満席、しばし待つ。今にも雨が降りそうな天気で、いくぶん涼しい。 10年くらい前に飲みのシメでうかがっていてラーメンを食したが記憶が曖昧。システム的なことはわからず、ちょっと注文するときに慌てる。ネギ増しは無料 麺は中太ストレー…

[90点] つけそば小 ねぎ増し ¥900@麺舗十六 07月04日

2025.07.04 13時半前に初訪、店内満席でしたが外待ち1で後続々と。つけそば小 ねぎ増し ¥900を。 もち肌でもちっとした中太麺がとにかく旨い。甘辛醤油で鶏豚がしっかりサポートするつけ汁を優しく纏ってとにかく旨い。ほんのり辛めなネギがこれまたいい…

きくちひろき@熊谷 06月22日

あっさり醤油らーめん(ねぎ油入り)(750円) (2021年11月27日のレポート。) JR各線・秩父鉄道熊谷駅より徒歩10分ほど。 埼玉県熊谷市の超人気ラーメン店で、創業は2002年(平成14年)、ご主人はかつて新宿区西早稲田にあった 元祖一条流が…

【2025年63杯目】麺舗 十六(池袋)・初訪問 06月21日

【2025年63杯目】本日は以前から気になっていた西池袋の「麺舗 十六」に初訪問した。お店は池袋駅西口から約10分程度の場所にある。到着すると店内は満席だったが5分ほどで入店できた。待っている間に店員さんがオーダーを取りに来たので、外に貼ってあったメニュー…

[80点] つけそば@麺舗十六 06月01日

つけそばを麺量1.5でいただきました。 今風な濃厚豚魚つけ麺ではなく、丸長・大勝軒っぽいつけ麺です。 サラサラしたつけ汁は動物＋魚介を感じますが、動物は豚よりも鶏主体のようです。丸長・大勝軒系よりも出汁はしっかりしています。 味付けは醤油強めですね。甘辛酸…

[93点] 「つけそば(並)＋ 十八番(おはこ)」@麺舗十六 05月12日

数年ぶりに要町の『麺舗 十六』に訪問。 こちらの創業は2001年。 最寄り駅は東京メトロ有楽町線・副都心線の要町だが、池袋西口からも徒歩で10分ほどで、大通りから1本細い道を入った住宅街にひっそりと佇むカウンター8席のお店。 注文は事前に決めていた「つけそ…

[85点] 【夜限定】塩つけ(並・ねぎ増し)＋ビール@麺舗十六 04月16日

池袋の課題店 TRY名店つけ麺濃厚部門2014-2015優秀賞受賞店 千駄ヶ谷での朝ラーから始まった麺活、夜の部。 〆のために向かったのは池袋。 ネカフェで休憩、コンディションを整えながら、改めて行こうと思っていた店を調べると、土日のみの営業。 今の仕事に…

[94点] 塩つけそば 1.5@麺舗十六 03月28日

2025.3.28夜 塩つけそば 1.5…950円 2025年ラーメン114杯目 屋号に引っ掛けたワケじゃないけど、16年ぶりの再訪。 夜限定かと思いきや、実は昼の提供もされているという本品、力強さと奥ゆかしさを兼備した、ベテランならではの技アリな設計！ …

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