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麺屋 極鶏

住所:京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7 :[Y!地図]

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【新店】極濃鶏白湯@らーめんStand R&R 10月19日
昨日オープンしたお店に訪問しようとしていたところ、 西淀川郵便局前に極濃鶏白湯のお店が登場したと聞き、 早速、突撃してみることにしました。 Be-MAXさん情報にてお店の前まで来てみると・・・・ ひと際明るいお店が見えてきました。 こちらのお店は尼崎にあり…
【日本全国ラーメンツアー】【京都ラーメン街道、一乗寺エリアに出没】地元で人気の「中華そば 高安」で、クリーミーで旨味の詰まった中華そばを実食! 10月18日
【日本全国ラーメンツアー】【京都ラーメン街道、一乗寺エリアに出没】地元で人気の「中華そば 高安」で、クリーミーで旨味の詰まった中華そばを実食! JR京都駅から30分ほどバスで北に進むとある、京都・一乗寺エリアは、「京都工芸繊維大学」「京都造形芸術大学」「…
[91点] 鶏だく+ちゃー玉@麺屋 極鶏 10月12日
18/10/12の開店5分前に訪問。すでに開店しており、外待ち3名、後客多数。 10分ほどの待ちで着席できました。 特筆すべきスープは非常に濃厚で粘度が高く、 スープというよりソースという感じでした。 麺はスープに負けない味と歯ごたえで、デフォルトで結構固…
[92点] 鶏だく@麺屋 極鶏 10月10日
平日の開店すぐ、行列がなかったので迷わず入ってしまいました。 鶏だくに味玉を注文。 超濃厚との噂は聞いてましたが、確かにもうスープじゃなくソース!麺がソースに埋まってるような状態。ぐりんぐりんとかき混ぜ、麺とスープを和えていただきました。 これだけ濃厚なが…
【らぁ麺 とうひち@京都・北大路】【ミシュラン・ビブグルマン選出】国宝級の看板メニュー鶏醤油らぁめんと、九十九里産の煮干し使用の煮干魚介らぁ麺をダブル完食☆ 09月25日
【らぁ麺 とうひち@京都・北大路】【ミシュラン・ビブグルマン選出】国宝級の看板メニュー鶏醤油らぁめんと、九十九里産の煮干し使用の煮干魚介らぁ麺をダブル完食なう☆ 2015年にオープンした「生揚げ醤油」を使ったこだわりのラーメン店「らぁ麺 とうひち」。 す…
[93点] 玉子かけご飯セット950鶏だく@麺屋 極鶏 08月23日
本日オープン前に念願の此方に。過去二回振られたお店でしたので期待大で。 10分程前倒しでオープンしてもらえました。対応が素晴らしいです(*´-`) 並びの時点で注文してありましたのですぐ着丼。魚だくと悩みましたがやはり此方のメインの鶏だくで。 見た目…
[97点] 極鶏 鶏だく&チャーシュー増@麺屋 極鶏 08月12日
初訪問です。ドロドロ新食感のフレーズが気になり訪問しました。 まずはスープからいただきました。スープがドロドロなので、どちらかと言うと舐めるように味わいました。鶏をじっくり煮込んだ旨味が感じられるスープでしたが、濃厚でありながら薄味で、物足りなさを感じま…
[89点] 鶏だく@麺屋 極鶏 07月03日
11時頃たまたま前を通りかかったら行列がなかったので入りました。赤だくと迷ったのですが、汗だくになる気がして鶏だくを選択。 着席後程なくして提供。液体以上固体未満のスープに麺が乗せられ、その上に具が盛り付けられている感じです。 スープはドロドロですが決…
[87点] 鶏だく@麺屋 極鶏 06月27日
ドロドロスープでスープというよりはどちらかというとシチューみたいな感じ。鶏の旨味が凝縮されていて美味しかったです。 麺はストレートの中太麺でスープに良く絡みます。 脂身の少ないチャーシュー、白髪ネギ、極太メンマが乗り、九条ネギの上には七味唐辛子が乗っかり華…
[98点] 魚だく 750円@麺屋 極鶏 06月21日
赤だくに続いて魚だくです。 魚紛がトッピングされた鶏だくですね! はじめは鶏だくスープを感じながら、続いて魚紛に潜らせて魚感たっぷり感じて、次は赤だくスープにつけながら、といろいろなパターンで2丼完食です! 麺量が少ないけど濃厚スープが絡んくるので、かなり…
[100点] 赤だく 750円@麺屋 極鶏 06月21日
1600到着、店内1人!超ラッキー! お店の前でメニューを決めてから、着席。 赤だくと魚だくと悩んで店員さんに相談したら、魚はかなり強めとのことなので赤だくから。 一面真っ赤!麺を持ち上げると下から鶏だくスープがあるこんにちは!トッピングの一味ですね。 風…
[85点] 赤だく 750円@麺屋 極鶏 06月14日
11:40到着。外で15人待ち,店内でも10人ほど待っている様です。ラーメン屋に並ぶのは大嫌いですが、以前より一回は食したいと思っていたのと、奥方・子供を連れて並ぶのは厳しい為、独りでイライラしながら頑張りました。店のドアが開くたびに面白い匂い(マー油?)…
[85点] 鶏だく@麺屋 極鶏 06月13日
2018/06/12訪問。(11/14) 80:基準点。 +3:ムース状の鶏スープ。泡ではないので、最後まで鶏ムース。 +2:麺に絡まないはずがない。 ±0:分類を「汁なし」にしようかと思った。…
麺屋極鶏@一乗寺(京都府)#002 06月10日
この日は京都まで来たのでラーメン激戦区一乗寺エリアへ 高安と迷いましたが「麺屋極鶏」へやって来ました。 「麺屋極鶏」のメニューはこんな感じ 今回は「極鶏 赤だく」に味玉を付けて注文。 見事なまでに真っ赤でございます。 超濃厚なドロドロスープには鶏の旨味がギ…

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