陽はまたのぼる:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[91点] 煮干そば@煮干そば流。 07月04日: TRY2019-2020名店にぼし部門 1位『中華そば屋伊藤』 2位『煮干鰮らーめん圓』 3位『陽はまたのぼる』 4位『中華ソバ伊吹』 5位『中華そば児ノ木』 5位『煮干そば流。』新規オープンしたばかりの2ndブランド店『オールドラーメン…
[82点] 歓声前夜＋厚切り豚@陽はまたのぼる 06月12日: 限定を求めて数年ぶりのこちらへ。先に食券を買って、後で回収されます。麺量はたしか200gなのでそのままで。店主は不在で、調理は若い男性のワンオペフロアは女性スタッフ1名。どちらも気持ちよい接客。程なくしてコールタイム。ニンニク少な目、アブラでー…
[85点] 塩煮干しそば 850円@陽はまたのぼる 06月11日: TRYラーメン大賞2019-2020 名店にぼし部門 1位『中華そば屋伊藤』 2位『煮干鰮らーめん圓』 3位『陽はまたのぼる』 4位『中華ソバ伊吹』 5位『中華そば児ノ木』店主さんは有力人気店『麺処晴』で修業。店名はDragon Ashの『陽…
陽はまたのぼる@綾瀬にて『冷やし煮干しそば(醤油)、冷し和え玉(醤油)、玉ねぎ』 06月08日: 今日は在宅勤務。お昼はお取り寄せしたラーメンでも食べようかと思っていましたが、『陽はまたのぼる』で冷しが始まっていると知り急遽こちらに。 12時過ぎの到着で、外待ち3名でした。回転はよいので、5分も待たずに店内へ。券売機。こ…
[85点] 歓声前夜ヤサイニンニクアブラ@陽はまたのぼる 05月26日: 火曜日限定。 J系「歓声前夜」並びは15名ほど。丼が小さい故、高い。麺は四角いストレート麺。スープは完全乳化で甘い。バランスを考えるとヤサイが多すぎたか…。豚はトロホロで厚いタイプが1枚。ご馳走さまでした。…
[76点] 濃厚そば@陽はまたのぼる 05月17日: スープはセメント系のドロッとタイプ。しょっぱい系好きな自分でも塩味強いと感じたのと煮干し特有の苦味が気になった。ぬるめのスープは早く食べないとすぐに冷めてしまう。細麺固めが好きだがここのは少し硬すぎかなと。…
[82点] 煮干し味玉そば950円、和え玉200円@陽はまたのぼる 05月15日: 休止中に溜め込んでいたレポ備忘録シリーズーその47ー 1月26日(日)。この日は東京の美術館で芸術作品を見学。この頃はまだコロナ騒ぎも勃発していなかったんですよね。集合時間までまだ少しあるので12時30分、こちらを初訪させていただきました。前店の二…
陽はまたのぼる@綾瀬 05月14日: 2020年5月14日 161杯目濃厚そば 900円厚切り豚 200円】久里浜より愉快な仲間が夕方から来るというので、ちょっとお付き合いさせてもらいました。こちらは、2017年にオープンした、煮干しのラーメンで有名な晴@入谷出身の店主さんのお店です。 …
大谷田大勝軒@北綾瀬 05月13日: 2009年4月オープンの大谷田大勝軒」に行きました。陽はまたのぼる」の後は、再び北綾瀬に降り立ち前々から一度食べておきたいと思っていた大谷田大勝軒へ。東池袋大勝軒」で修業した方が約11年前環七沿いに開店した大谷田大勝軒…
陽はまたのぼる@綾瀬 05月12日: 15日ぶりとなる陽はまたのぼる」に再訪問しました。中華そば You Lee」の後は、夜に綾瀬に移動し2週間ほど前に訪れた陽はまたのぼるへ。今回はレギュラーメニューの中で未食最後の品となる塩煮干しそば狙い…
[90点] 濃厚そば+山椒肉飯@陽はまたのぼる 05月11日: 昼の部終わり際に訪問。炊き方を変更してからは初の濃厚。まずはスープ。苦味塩味とも強めで初期の頃に近い印象。むしろこの尖った感じが当店らしいともいえる。麺は変わらず固めの中細ストレート麺。トッピングも安定の品々。なかでも豚レアチャーの火のと…
[80点] 歓声前夜、全マシ@陽はまたのぼる 05月05日: ‪久しぶりのこちらへ！‬ ‪野菜はほぼもやしでシャキシャキ、麺は中太角ストレート？で固め…
綾瀬大勝軒@綾瀬 05月02日: 2003年1月オープンの「綾瀬大勝軒」に行きました。「陽はまたのぼる」の後は、綾瀬駅からほど近い場所にある綾瀬大勝軒へ。東京23区内の中で「東池袋大勝軒」で修業した方のお店が多いのは本店のある豊島区と足立区で…
陽はまたのぼる@綾瀬 05月01日: 約11ヶ月ぶりとなる陽はまたのぼる」に再訪問しました。去年春に念願の初訪問を果たし、もはや東京を代表する煮干しラーメン専門店の有名店、陽はまたのぼるへ。昼時に入店しましたが辛うじて数席空いてたのですぐに座ることができた。大川店主…
[84点] 濃厚そば 900円@陽はまたのぼる 04月29日: 4.19(日)13:25 移動途中の綾瀬にある「陽はまたのぼる」さんを常連の麺友さんと初訪問。外待ち数名に接続し、待っていると先に食券を購入するように案内があり、濃厚そばの食券を購入し待機。待つこと25分ほどで入店です。入店時にアルコール消毒の案内がありま…
陽はまたのぼる @綾瀬 04月26日: 4月21日今日は、綾瀬ー♪火曜日の限定、気になってました(笑)陽はまたのぼるにて、火曜日気まぐれ限定！海物語&貝飯！店主休みの火曜日に提供する月替わり限定で、今月は貝出汁のらーめん！ (^_-) スープは、蛤、ホンビノス、しじみ、貝ひも、鯛、…
陽はまたのぼる@綾瀬にて『濃厚そば、山椒肉飯』 04月20日: 今日は地元で昼ごはん。久しぶりに『陽はまたのぼる』まで来てみました。 12時過ぎの到着で外待ち1人。すぐに店内に案内されました。入る前に消毒液かけてくれるのありがたいねー券売機。前日まで限定があったようですが、この日は通常…
[90点] 特製煮干しそば￥1,150_@陽はまたのぼる 04月05日: 2020年3月某日煮干しラーメンの人気店「陽はまたのぼる」さんに伺い掲題を注文しました。厚切りでフワトロなバラロール！絶妙な火入れの低温豚ロース！チャーシューがとても美味しかったのが印象に残... 続きを見る …
【ラーメン】ポキポキと固めの麺に、濃厚煮干スープの人気店【陽はまたのぼる：綾瀬】 03月31日: 綾瀬で途中下車。陽はまたのぼる。駅から少し離れた住宅街に佇む、行列が絶えない煮干ラーメンの人気店です。ちょっと迷って、濃厚味玉そばをポチ( ^ω^ )※券売機の画像は、クリックすると拡大されます。ほどなくして、濃厚そばが到着しました。煮干がガツンと香るスー…
[88点] 【日曜限定】浦和セメント@仮麺中(角打ちわかさや) 03月29日: 日曜日 12時13分雪☃️ 先客3名、あと客6名昨日に続いての突撃です！店に入るなりセメント！！とコール！口頭注文食後会計です！待つこと5分でのご対麺です！先ずはスープから！セメントですが、伊吹さんや陽はまたのぼるさんの濃厚煮干のような…
【西早稲田】破壊的イノベーション 03月17日: 追悼クリステンセンということで早稲田に昨年オープンの「破壊的イノベーション」へ。凄い店名だwいけ麺さんのブログによると、店主は「煮干しつけ麺宮元」「豚星」「燈郎」「つきひ」「もんたいちお」「麺魚」「ピコピコポン」出身とのこと。凄い。どこかでお会いしたことが…
[83点] 特製濃厚中華そば@陽はまたのぼる 03月16日: 超濃厚セメントスープが気になりこちらのお店に初訪問です店前には7ー8人の並んでました特製濃厚中華そばと和え玉の塩を注文運ばれてきたセメント色のそいつはなんとも強烈なビジュアル！厚切り豚もインパクト大です♡ 先ずはスープを一口。。煮干しの旨味が..…
陽はまたのぼる vs 八咫烏 ❤︎ ViVa la Revolution 03月15日: ❤︎ 今日の一曲❤︎ ViVa la Revolution “ ViVa la Revolution” Dragon Ash ❤︎ 八咫烏 @九段下大川真弘 & 居山勢陽はまたのぼる vs 八咫烏 ViVa la Revolut…
【煮干し：ラーメン】陽はまたのぼる @綾瀬 3杯目 22杯目＃44 03月02日: やっぱり塩が好き笑) 陽はまたのぼる @綾瀬訪麺日 2月16日 13時前到着で待ちなし、空席アリ到着時に大川さんがガラス磨い…
[91点] 塩煮干しそば+チャーシュー+厚切り豚@陽はまたのぼる 02月24日: 2/24(月) 12:30頃に訪問。淡麗の炊き方を変更したとのことで確認に再訪。スープは、煮干特有の旨味塩味強めで初期に近い仕上がり。まろやかテイストの方が万人受けしやすいだろうが、攻撃的な味の方が当店らしいともいえる。麺やトッピング類はおなじみ…
[92点] 煮干しそば@陽はまたのぼる 02月19日: 十年来の友人と駅前酒場呑みの帰りに課題店煮干しは塩と醤油をスープはシェアで頂きます。やっぱ想像通り旨いわぁまた呑んだら来ようご馳走様でした…
【二郎系】陽はまたのぼる @綾瀬 2杯目 8杯目＃43 02月01日: 二郎系でもやっていけますね笑) 陽はまたのぼる @綾瀬訪麺日 1月21日今年から始まった毎週火曜日に提供される月替わり限定…
[90点] 歓声前夜＋厚切り豚@陽はまたのぼる 01月28日: 先々週からこちらの限定が気になっていて久しぶりに！コールは全マシで！豚はホロホロとほどけてめっちゃ美味いー…
[83点] 特製濃厚そば(トッピング厚切り豚)1400円@陽はまたのぼる 01月25日: 初訪！特製濃厚そばをチョイス！スープはドロ煮干しのようなスープで結構パンチがありました！(痛風になりそうな感じw) 麺はストレートの細麺で硬めに茹でられていました！濃厚なスープを吸い過ぎないようしているのかな…
[74点] 塩煮干しそば…850円@陽はまたのぼる 01月17日: 2019.12.22昼1 2017年に創業、その年のTRYラーメン大賞新人賞にぼし部門1位を獲得。その後も名店にぼし部門で2年連続入賞、都内における煮干ラーメンのトップ戦線を走る店として躍進。清湯の醤油と塩に加え白湯という3本柱のメニュー構成から、私的…

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