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ナベラボ 池袋(閉店)

住所:東京都豊島区南池袋1-24-5 :[Y!地図]

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  1. 煮干
  2. つけ麺

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本田商店@池袋 08月12日
東京ラーメンショーにモヒカンらーめん味壱家と一緒に出店した時 に食べ、オーソドックスで完成度の高い味に舌鼓を打った。以降、同ショーへ出店していたが食べることはなかった。それが池袋のナベラボの跡を継ぐ形で出来た、「東京ラーメンショー極みの麺Selectio…
[83点] 濃厚背脂煮干@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 04月10日
立教大学での会合後、池袋駅東口に渡り、再びこちらへ。前回とても好印象だったので、間を置かず再訪。 食べたのは、濃厚背脂煮干 850円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81896069.ht…
[95点] 濃厚背脂煮干し@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 04月01日
立教大学での会合後、池袋駅東口へ。繁華街のど真ん中にある、こちらへ。 食べたのは、濃厚背脂煮干し 850円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81860768.html 麺は、捻りの入った極…
池袋の「つけめん・らーめん活龍 東京ラーメンショー極み麺selection」にて 国産はまぐりと宇和島産真鯛そば 04月01日
池袋東口近くに今年3月オープンした「つけめん・らーめん活龍」。 「東京ラーメンショー極み麺selection」という新しいプロジェクトの第1弾です。 「石神秀幸 厳選 極み麺」「ナベラボ」と変遷した場所で、今度は「東京ラーメンショー」のお店が一ヶ月ごとに…
[80点] 濃厚うにそば(1,000円)@つけめん・らーめん 活龍 東京ラーメンショーセレクション極み麺 03月27日
3/23(月)18:10 8割の入り ナベラボの跡地。ベースは鶏白湯だろうか。濃厚なウニの旨味がしっかり広がる。ややザラツキのあるスープの舌触りが濃厚さに拍車をかけているが、油脂感は低く、こってりさを覚えることはない。最後の方はやや単調に感じたので、粗挽き…
[81点] 濃厚伊勢海老そば 950円@つけめん・らーめん 活龍 東京ラーメンショーセレクション極み麺 03月19日
リニューアルオープンして3日目、少し並んで入店、並ん店のガラス面に貼っているメニューを見ているうちに予定していた「はまぐりと真鯛」から「伊勢海老」に心変わりして券売機をポチリと。 店内は以前と何も変わりは無し、男女2人のオペレーション、調理は男性のワンオペ…
[81点] 大分佐伯ラーメン(限定)@渡なべ 03月17日
3度目の大分佐伯。最初は、この店の限定で、2回目はナベラボ。それぞれ味が違うし、特にナベラボバージョンは相当うまかったので、今回のバージョン3に期待がかかる。 スープが少し違うか。独特な旨味を残しながら、少しタレが前へ。もちろんニンニクが利いているものの、…
[83点] 【夜】濃厚うにそば@つけめん・らーめん 活龍 東京ラーメンショーセレクション極み麺 03月17日
20/03/17初訪問。19:42着、客3。 ナベラボ跡地。 期間限定出展は基本的に行かない方針なんだけど、雲丹系って食べたことなくてどうしても気になってしまい訪問。 特段の用が無い時は1日1食にしているはずが、最近夜ご飯を食べることが多い。縄張り内の新店…
[72点] 濃厚煮干し@煮干し中華そば 一剣 03月01日
2枚のチャーシュー、ホウレンソウに菜の花、タマネギ、2,3本泳ぐ穂先メンマ。トッピングは賑やかでCPは高い。しかし、スープが、しょっぱ過ぎる。こんなに喉が渇く煮干しラーメンは初めてた。 塩が辛すぎてスープが飲めない。ナベラボの背油煮干しには割スープが提供さ…
[76点] 濃厚背油煮干し@ナベラボ 02月24日
ナベラボが契約の関係で26日に閉店してしまうので、先日、未食の濃厚背油煮干しを食べに伺う。これで4種類コンプリート。ただ、閉店のお知らせが、どこにもない。急に店を閉めたら、知らない人はびっくりするだろう。 塩分きつすぎ。まるで塩から背油煮干しのようだ。うど…
【20200215】今日のラーメンニュース 02月15日
1.【2/22ー3/2】 「高知ラーメンまつり2020」 ( 高知放送 ) 昨年は「さんさんテレビ」主催の「こうちラーメン博」が行われた高知中央公園で、今年は「高知放送」主催で「高知ラーメンまつり」が開催されます。こちらは二幕制で、それぞれの最終日は16…
長岡生姜醤油@ナベラボ(池袋) 02月14日
今日は池袋西武に用があったので池袋下車。 用が終わって外に出ると、ナベラボ池袋が直ぐそこにあるじゃないですか。 (普段ウロウロしないため、どの出口がどこに繋がるか解らない)   じゃあ寄っていこう。 前回は大分佐伯ラーメンにした ので 長岡生姜…

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