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厳選 極み麺selection 新潟ラーメン

住所:東京都豊島区南池袋1-24-5 :[Y!地図]

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【メシコレ】山手線沿線で、開店1年以内の新店まとめ 08月08日
メシコレの記事が公開されています。 すべてオープン1年以内!ラーメン王が山手線沿線で今年注目する新店8軒タイトルの通りで、山手線沿線の新店をまとめました。 ・長尾中華そば 神田店・自家製熟成麺吉岡 田端店・新潟ラーメン(第2章)@池袋…
新潟ラーメン第2弾@池袋 07月07日
ブログ更新が遅くなりましたが,今年の40杯目に到達しました.新潟ラーメン第2弾です.世のラーメンの人はこの名前を出したくないみたいで,食べログでもラーメンデータベースでもついてないんですが,一応「石神秀幸厳選極みselection」という企画のまま.名義料…
新潟ラーメン 第2弾@池袋 07月04日
約1ヶ月ぶりとなる 新潟ラーメン 第2弾」に再訪問しました。  前回訪れた際に周りの客が大勢食べていた長岡生姜醤油から漂う生姜の臭いに刺激され、たまらなく生姜醤油が食べたくなって間を空けず再訪しようと決めていた。閉店近い時間帯に入店し…
[74点] チャーシュー長岡生姜醤油@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 07月02日
タピオカ・マルゲリータ伯爵と食べた。味の説明でわかりやすいのは、昔、サービスエリアにあった醤油ラーメンのレベルアップ版。 二人の意見が一致したので、アラフォーは共感できると、信じてます。 チャーシューがスカスカとか、生姜が弱いので、あんま、普通の醤油ラーメ…
新潟ラーメン@西武池袋...JR池袋....池袋.....東武池袋......(1) 06月26日
5008殆ど無意識で【濃厚バージョン】をポチッていたが、こんなの新潟ラーメンじゃない罠。ってか、昨日のアクセス数が(来客数が変わらず閲覧数だけ)平時の3倍だった件。 どうせ、あいつがエゴサーチしたんだろ?)…
君の名は、空/流。@四三.......JR四ッ谷..........(248) 06月23日
トレンドの新潟ラーメンを究めんと、見様見真似でイタリアンを自作。モチのロンで蒸し麺も自作だし、イタリアンパセリも自家栽培。したっけ、先般の沖縄そば5連投となった【ストーリー】を紐解く件。某グルメ記事で池袋の「あずみ」(JR系の路麺)を絶賛しており、提灯記事…
ナベラボ 池袋 "新潟ラーメン第2弾"@池袋 06月12日
2018年3月11日/ナベラボ 池袋 "新潟ラーメン第2弾"/池袋/長岡生姜醤油/750円普段は休日ともなれば温かいお布団の中に篭って、シーツのシワの数を数えているうちに日が暮れてしまうのだが、今日は気力を振り絞って午前中からお出かけし…
上越味噌は美味いのか?ー70杯目ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾 05月26日
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾東京都豊島区南池袋 1-24-5 楽園タウン池袋 1F電話 03-5992-3115営業時間11:00ー23:00無休上野から池袋へ。「さんじ」の一杯じゃ足りないので、カナはニコニコ本社で待ってもらって、もう一杯。2月1…
石神秀幸 厳選 極み麺 selection 第8弾 厳選 新潟ラーメンパート2(池袋)/味玉 上越味噌ラーメン 05月23日
さて、この日の朝はちょっと涼しく温まりそうなラーメンが食べたい気分。そうだ、あのお店に行こうかなーと考えていると友達からランチラーメンのお誘い。そんな訳で友達と待ち合わせてこちらのお店に行ってきましたー\(^o^)/石神秀幸 厳選 極み麺 selectio…
六坊担担面@池袋 05月15日
2017年9月13日オープンの 六坊担担面」に行きました。   新潟ラーメン 第2弾」を出た後は隣にある六坊担担面へ。  新潟ラーメン同様こちらも渡なべスタイル代表の渡辺樹庵氏が手がけたお店となり、古くからのラーメ…
新潟ラーメン 第2弾@池袋 05月13日
2018年2月16日オープンの新店 新潟ラーメン 第2弾」に行きました。  池袋の楽園タウン池袋1階に神の舌を持つ男ラーメン王石神秀幸氏が期間限定で全国のご当地ラーメンを紹介するシリーズ 石神秀幸 厳選 極み麺selection」の第…
【期間限定】新潟ラーメン@池袋 ー 上越味噌 05月12日
池袋駅東口、駅前のドンキホーテの裏あたり。先客1、後客7。「白神」「長尾中華そ...…
新潟ラーメン@池袋 05月02日
新潟ラーメン@池袋  ●イッた日:18/2/19●イッた回数:初訪  横には 六坊 もでき、ますます 渡なべスタイル の独擅場。生姜醤油、ミサ風味噌、背脂煮干3本立て。   チャーシュー長岡生姜…
[82点] 長岡生姜醤油750@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 04月25日
くわばらからの二軒目 もうこちらも8段目ですかね 一応いまのところコンプリートしてるんで そこまでひかれなかったのですが こちらの看板メニューぽい長岡生姜醤油に 見た目から好きなタイプ けっこう生姜がきいていて これは美味しいな しかしここも名店を引っ張っ…
新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂 上板橋 2018/4/7 04月11日
4月7日にオープンした新店、 新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂」に初訪問です。店主さんは池袋の「塩そば専門店 桑ばら」出身の方で生姜醤油をメインとするお店のようです。一応私も新潟出身なのでそりゃ気になる!ということでオープン初日に訪問。入店し右手に券売機。まだ…
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟@池袋 04月07日
上越味噌 <800円> 3月25日、凪の後はゲーセンで過ごし、夕方になってこちらへ。 長岡の生姜醤油ラーメンと上越の味噌ラーメンがあり、今まで食べたことない後者にしました。 スープは、豚骨の濃厚な白湯ダシに白味噌のタレとニンニクが効き、パンチ…
【池袋・石神秀幸厳選極み麺Selection】新潟ラーメン 04月03日
朝から北戸田へ。パネルの納品を済ませて、乗り換えの池袋でラーメン。最近あまり来ないので課題店がいくつか溜まっている。 石神秀幸厳選極み麺Selection」の「新潟ラーメン」がメニュー構成を変えてリニューアルしている。前回は背脂煮干しと濃厚味噌だったが、今…
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 石神秀幸 厳選極み麺selection@池袋 03月28日
上越味噌 2018/3/14(水) 27杯目 池袋の『石神秀幸 厳選極み麺selection』も早い物で、第8弾です。第7弾の『新潟ラーメン』は燕三条系背脂煮干と新潟市の濃厚味噌でしたが、第8弾も引き続きの『新潟ラーメン』は長岡生姜醤…
ナベラボ池袋 新潟ラーメン第2弾@池袋 03月27日
歴代関東から遠く離れ、関東では食べられない味、所謂ご当地ラーメンが出店しており、渡辺スタイルへと変わっても継承されているのは有難い。 上越味噌(800円)+麺大盛り(100円)の食券を購入。まさか上越味噌が食べられるとは思わなかった。新潟は勿論、雪…
新潟ラーメン@池袋 03月12日
2018年2月26日 86杯目 【長岡生姜醤油 750円】 …
[77点] 長岡生姜醤油@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月10日
期間限定で入れ替わるお店。 今回は新潟の長岡生姜系と上越味噌+前回の燕三条系がメインなのかな。 と、言うか石神さんプロデュースな感じだったのが渡なべさんプロデュースに替わっているような。 この日も仕事で池袋だったのでこちらへ。 長岡生姜系と言... 続きを…
【新店】新潟ラーメン 第2弾@池袋「濃厚背脂煮干は残ってます」 03月09日
「濃厚背脂煮干し」 (800円)   第2弾が始まった、池袋東口の「新潟ラーメン」。先日は「上越味噌」をいただきました。 その時のブログ⇒ 【新店】新潟ラーメン 第2弾「今度は、長岡生姜醤油と上越味噌!」   で、今回は2人で訪問した…
[89点] 上越味噌 800円@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月08日
今回のナベラボ、半月前に「長岡生姜醤油」を頂き、2つ目の「上越味噌」を頂きに来ました。雨が降り寒さがぶり返した今日にはピッタリな気がするなぁ。フライパンで野菜を炒め、スープを入れて馴染ませているみたい。シャキシャキのモヤシとタマネギ炒めが結構多め、チャーシ…
[70点] 濃厚背脂煮干しラーメン@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月04日
濃口なので割りながらどうぞと割りスープが一緒に出てくる ドロ系なのでスープがあまり蓮華ですくえず、飲む楽しみが無いけどそれでも美味い 平打ち麺も合ってる 途中で割りスープを入れると生姜の香りが! これ結構合います ただ、(割る前から)背脂と相性が良くないの…
【新店】新潟ラーメン 第2弾「今度は、長岡生姜醤油と上越味噌!」 03月04日
「上越味噌」 (800円)   池袋駅東口、パチンコ屋の一角にあるラーメン店「石神秀幸 極み麺 selection」は、9か月単位で店が入れ替わり、各地の味を提供している。ここしばらくは、「渡なべ」店主の渡辺樹庵氏がプロデュースしたラーメンを提…
[75点] 長岡生姜醤油ラーメン@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月02日
固めで頼んだんだけど、粉っぽくてパサパサの食感 これじゃ粉落としレベル それとも茹で湯の交換を怠っているのか?? しかし、スープはなかなか上手くまあ満足 濃いめで頼んでもいいかもだけど、だし不足を感じるかな…
[85点] 長岡生姜醤油@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月01日
石神プロデュースの期間限定店。 麺は中細の緩い縮れ。 少し固めの、コシのある食感。 ピロリと滑らかに。 スープは生姜の醤油。 優しく効いた生姜。 強くはない醤油感。 動物系のコクのある旨味。 食べやすいバランス。 たっぷりの柔らかな切り落としチャーシュー、…
[83点] 味玉 上越味噌@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月25日
石神ラボ、入れ替わりの季節… と思ったら、また「新潟」、また「樹庵」…。 ま、いっかw 日本海側のラの聖地らしく、まだまだいろいろあるんですねー。 入れ替わり前のラボでお気に入りだった味噌との比較で、味噌をチョイス。 甘口スッキリテイストの白味噌をベースに…
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 石神秀幸 厳選極み麺selection@池袋 02月23日
2018年2月21日、池袋の新店「ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟」へ。 「 石神秀幸 厳選 極み麺selection 」の第8弾。期間限定で全国から選りすぐりのご当地ラーメンを紹介するシリーズ。今回は新潟ラーメンパート2。 エブリボウル @広尾の…
新潟ラーメン@石神秀幸 厳選 極み麺 selection(楽園タウン池袋) 「上越味噌」 02月23日
ラーメン王国 新潟から厳選の二杯」という触れ込み。前回とは装いを新たに、渡辺樹庵氏が再現する「新潟ラーメン」。 続きを読む…

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