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厳選 極み麺selection 新潟ラーメン

住所:東京都豊島区南池袋1-24-5 :[Y!地図]

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石神秀幸 厳選 極み麺 selection 第8弾 厳選 新潟ラーメンパート2(池袋)/味玉 上越味噌ラーメン 05月23日
さて、この日の朝はちょっと涼しく温まりそうなラーメンが食べたい気分。そうだ、あのお店に行こうかなーと考えていると友達からランチラーメンのお誘い。そんな訳で友達と待ち合わせてこちらのお店に行ってきましたー\(^o^)/石神秀幸 厳選 極み麺 selectio…
【期間限定】新潟ラーメン@池袋 ー 上越味噌 05月12日
池袋駅東口、駅前のドンキホーテの裏あたり。先客1、後客7。「白神」「長尾中華そ...…
新潟ラーメン@池袋 05月02日
新潟ラーメン@池袋     ●イッた日:18/2/19 ●イッた回数:初訪     横には 六坊 もでき、ますます 渡なべスタイル の独擅場。生姜醤油、ミサ風味噌、背脂煮干3本立て。     「…
[82点] 長岡生姜醤油750@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 04月25日
くわばらからの二軒目 もうこちらも8段目ですかね 一応いまのところコンプリートしてるんで そこまでひかれなかったのですが こちらの看板メニューぽい長岡生姜醤油に 見た目から好きなタイプ けっこう生姜がきいていて これは美味しいな しかしここも名店を引っ張っ…
新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂 上板橋 2018/4/7 04月11日
4月7日にオープンした新店、 新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂」に初訪問です。店主さんは池袋の「塩そば専門店 桑ばら」出身の方で生姜醤油をメインとするお店のようです。一応私も新潟出身なのでそりゃ気になる!ということでオープン初日に訪問。入店し右手に券売機。まだ…
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟@池袋 04月07日
上越味噌 <800円> 3月25日、凪の後はゲーセンで過ごし、夕方になってこちらへ。 長岡の生姜醤油ラーメンと上越の味噌ラーメンがあり、今まで食べたことない後者にしました。 スープは、豚骨の濃厚な白湯ダシに白味噌のタレとニンニクが効き、パンチ…
【池袋・石神秀幸厳選極み麺Selection】新潟ラーメン 04月03日
朝から北戸田へ。パネルの納品を済ませて、乗り換えの池袋でラーメン。最近あまり来ないので課題店がいくつか溜まっている。 石神秀幸厳選極み麺Selection」の「新潟ラーメン」がメニュー構成を変えてリニューアルしている。前回は背脂煮干しと濃厚味噌だったが、今…
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 石神秀幸 厳選極み麺selection@池袋 03月28日
上越味噌 2018/3/14(水) 27杯目 池袋の『石神秀幸 厳選極み麺selection』も早い物で、第8弾です。第7弾の『新潟ラーメン』は燕三条系背脂煮干と新潟市の濃厚味噌でしたが、第8弾も引き続きの『新潟ラーメン』は長岡生姜醤…
ナベラボ池袋 新潟ラーメン第2弾@池袋 03月27日
歴代関東から遠く離れ、関東では食べられない味、所謂ご当地ラーメンが出店しており、渡辺スタイルへと変わっても継承されているのは有難い。 上越味噌(800円)+麺大盛り(100円)の食券を購入。まさか上越味噌が食べられるとは思わなかった。新潟は勿論、雪…
新潟ラーメン@池袋 03月12日
2018年2月26日 86杯目 【長岡生姜醤油 750円】 …
[77点] 長岡生姜醤油@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月10日
期間限定で入れ替わるお店。 今回は新潟の長岡生姜系と上越味噌+前回の燕三条系がメインなのかな。 と、言うか石神さんプロデュースな感じだったのが渡なべさんプロデュースに替わっているような。 この日も仕事で池袋だったのでこちらへ。 長岡生姜系と言... 続きを…
【新店】新潟ラーメン 第2弾@池袋「濃厚背脂煮干は残ってます」 03月09日
「濃厚背脂煮干し」 (800円)   第2弾が始まった、池袋東口の「新潟ラーメン」。先日は「上越味噌」をいただきました。 その時のブログ⇒ 【新店】新潟ラーメン 第2弾「今度は、長岡生姜醤油と上越味噌!」   で、今回は2人で訪問した…
[89点] 上越味噌 800円@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月08日
今回のナベラボ、半月前に「長岡生姜醤油」を頂き、2つ目の「上越味噌」を頂きに来ました。雨が降り寒さがぶり返した今日にはピッタリな気がするなぁ。フライパンで野菜を炒め、スープを入れて馴染ませているみたい。シャキシャキのモヤシとタマネギ炒めが結構多め、チャーシ…
[70点] 濃厚背脂煮干しラーメン@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月04日
濃口なので割りながらどうぞと割りスープが一緒に出てくる ドロ系なのでスープがあまり蓮華ですくえず、飲む楽しみが無いけどそれでも美味い 平打ち麺も合ってる 途中で割りスープを入れると生姜の香りが! これ結構合います ただ、(割る前から)背脂と相性が良くないの…
【新店】新潟ラーメン 第2弾「今度は、長岡生姜醤油と上越味噌!」 03月04日
「上越味噌」 (800円)   池袋駅東口、パチンコ屋の一角にあるラーメン店「石神秀幸 極み麺 selection」は、9か月単位で店が入れ替わり、各地の味を提供している。ここしばらくは、「渡なべ」店主の渡辺樹庵氏がプロデュースしたラーメンを提…
[75点] 長岡生姜醤油ラーメン@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月02日
固めで頼んだんだけど、粉っぽくてパサパサの食感 これじゃ粉落としレベル それとも茹で湯の交換を怠っているのか?? しかし、スープはなかなか上手くまあ満足 濃いめで頼んでもいいかもだけど、だし不足を感じるかな…
[85点] 長岡生姜醤油@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 03月01日
石神プロデュースの期間限定店。 麺は中細の緩い縮れ。 少し固めの、コシのある食感。 ピロリと滑らかに。 スープは生姜の醤油。 優しく効いた生姜。 強くはない醤油感。 動物系のコクのある旨味。 食べやすいバランス。 たっぷりの柔らかな切り落としチャーシュー、…
[83点] 味玉 上越味噌@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月25日
石神ラボ、入れ替わりの季節… と思ったら、また「新潟」、また「樹庵」…。 ま、いっかw 日本海側のラの聖地らしく、まだまだいろいろあるんですねー。 入れ替わり前のラボでお気に入りだった味噌との比較で、味噌をチョイス。 甘口スッキリテイストの白味噌をベースに…
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 石神秀幸 厳選極み麺selection@池袋 02月23日
2018年2月21日、池袋の新店「ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟」へ。 「 石神秀幸 厳選 極み麺selection 」の第8弾。期間限定で全国から選りすぐりのご当地ラーメンを紹介するシリーズ。今回は新潟ラーメンパート2。 エブリボウル @広尾の…
新潟ラーメン@石神秀幸 厳選 極み麺 selection(楽園タウン池袋) 「上越味噌」 02月23日
ラーメン王国 新潟から厳選の二杯」という触れ込み。前回とは装いを新たに、渡辺樹庵氏が再現する「新潟ラーメン」。 続きを読む…
ナベラボ池袋 新潟ラーメン第2弾(池袋)上越味噌 02月21日
SEIBU PARCO DMM からの BICに排煙塔奥にボーン!!!!!乾燥した空気裂けるほどの青空球児好児そのままに駅チカ拉麺本。ナベラボ池袋 新潟ラーメン第2弾2018年2月16日OPEN。石神秀幸 厳選極み麺selection第8弾でまたも新潟。も…
厳選 新潟ラーメン@池袋 02月20日
新潟ラーメンの第2弾で、今回は長岡生姜醤油ラーメン、上越味噌ラーメンがメインになるそう。いつも完成度が高いので楽しみに向かってみたよ!券売機のメニューには、前店からの濃厚背脂煮干しもあり、予定通りに長岡生姜醤油ラーメン(750円)、上越味噌ラーメン(800…
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 ー石神秀幸厳選極み麺selectionー@池袋 02月20日
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 ー石神秀幸厳選極み麺selectionー』 週末麺活動。この少し前に本郷三丁目で大人の煮干中華そばを堪能したばかりだが、折角なので晩ご飯の買い出しついでに池袋でも軽く一杯決めて行くことに。向った先は早いもので第八弾…
[89点] 長岡生姜醤油 750円@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月20日
もう「石神」とか「極み」とかいう単語は不要なのでしょうか、店頭の祝い花には「ナベラボ池袋」とあります。まぁ、うまければどうでもいいけれど。「長岡生姜醤油」「上越味噌」がラインナップ、「上越味噌?」知りませんでした、以前の「背脂煮干し」はアレンジされて「濃厚…
今度の「石神秀幸 厳選 極み麺 selection」は「新潟ラーメン 第2弾」 長岡生姜醤油 02月19日
池袋駅東口近くの「石神秀幸 厳選 極み麺 selection」。日本全国のラーメンが7カ月ごとに変わる施設で、2月16日からは「新潟ラーメン 第2弾」。前回の「新潟ラーメン」同様、「渡なべ」の渡辺樹庵氏が手がけています。今回新たに加わったのは「長岡生姜醤油…
[78点] 上越みそラーメン+大盛り+チャーシュー@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月18日
さすがに日曜の池袋。1時過ぎに十数人並んでいたので、電気屋で時間をつぶし、再来店。10分ほどで店内に。ほとんどが長岡のショウガラーメンを食べていたので、みそにした。 スープは江戸甘に似て、どこかほっとする味わい。ただ、江戸甘の方がコクを感じる。しかし、バッ…
[86点] 長岡生姜醤油@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月18日
No.25_2018-FEB_長岡生姜醤油/¥750 『新潟も、行きたいにー』 池袋にある期間限定店舗“石神秀幸 厳選 極み麺 selection”が、新しい商品構成に変わったとの情報をたまたま初日に入手。てことで早速行ってみた。 →http://phot…
博多拉担麺 まるたん 池袋店@池袋 02月17日
2018年2月16日、「博多拉担麺 まるたん 池袋店」に行ってきました。 「新潟ラーメン 第2弾」 を出た後はコチラのお店へと移動。 「博多拉担麺 まるたん 池袋店」さんです。 OPENは2018年1月22日。 場所は 「麦田」 や 「梅もと」 があった…
新潟ラーメン 第2弾@池袋 02月17日
2018年2月16日、本日オープンの「新潟ラーメン 第2弾」に行ってきました。 夜に向かったのは「新潟ラーメン 第2弾」さんです。 呼び名はこれでいいんですかね。 OPENは前述の通り、2018年2月16日。 「石神秀幸 厳選 極み麺selecti…
ナベラボ 池袋「新潟ラーメン 第2弾」 2018/2/16 02月16日
本日2月16日から始まった 石神秀幸 厳選 極み麺 selection 第8弾」※多忙でブログをじっくり書く時間が無いので今回から言葉少なめになります。引き続き新潟ラーメン今回は長岡生姜醤油&上越味噌がメイン券売機(クリックで拡大)濃厚背脂煮干しは継続。チ…

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