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厳選 極み麺selection 新潟ラーメン

住所:東京都豊島区南池袋1-24-5 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 石神秀幸 厳選極み麺selection@池袋 02月23日
2018年2月21日、池袋の新店「ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟」へ。 「 石神秀幸 厳選 極み麺selection 」の第8弾。期間限定で全国から選りすぐりのご当地ラーメンを紹介するシリーズ。今回は新潟ラーメンパート2。 エブリボウル @広尾の…
新潟ラーメン@石神秀幸 厳選 極み麺 selection(楽園タウン池袋) 「上越味噌」 02月23日
「ラーメン王国 新潟から厳選の二杯」という触れ込み。前回とは装いを新たに、 渡辺樹庵 氏が再現する「新潟ラーメン」。 続きを読む …
ナベラボ池袋 新潟ラーメン第2弾(池袋)上越味噌 02月21日
SEIBU PARCO DMM からの BICに排煙塔奥にボーン!!!!!乾燥した空気裂けるほどの青空球児好児そのままに駅チカ拉麺本。ナベラボ池袋 新潟ラーメン第2弾2018年2月16日OPEN。石神秀幸 厳選極み麺selection第8弾でまたも新潟。も…
厳選 新潟ラーメン@池袋 02月20日
新潟ラーメンの第2弾で、今回は長岡生姜醤油ラーメン、上越味噌ラーメンがメインになるそう。いつも完成度が高いので楽しみに向かってみたよ!券売機のメニューには、前店からの濃厚背脂煮干しもあり、予定通りに長岡生姜醤油ラーメン(750円)、上越味噌ラーメン(800…
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 ー石神秀幸厳選極み麺selectionー@池袋 02月20日
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 ー石神秀幸厳選極み麺selectionー』 週末麺活動。この少し前に本郷三丁目で大人の煮干中華そばを堪能したばかりだが、折角なので晩ご飯の買い出しついでに池袋でも軽く一杯決めて行くことに。向った先は早いもので第八弾…
[89点] 長岡生姜醤油 750円@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月20日
もう「石神」とか「極み」とかいう単語は不要なのでしょうか、店頭の祝い花には「ナベラボ池袋」とあります。まぁ、うまければどうでもいいけれど。「長岡生姜醤油」「上越味噌」がラインナップ、「上越味噌?」知りませんでした、以前の「背脂煮干し」はアレンジされて「濃厚…
今度の「石神秀幸 厳選 極み麺 selection」は「新潟ラーメン 第2弾」 長岡生姜醤油 02月19日
池袋駅東口近くの「石神秀幸 厳選 極み麺 selection」。日本全国のラーメンが7カ月ごとに変わる施設で、2月16日からは「新潟ラーメン 第2弾」。前回の「新潟ラーメン」同様、「渡なべ」の渡辺樹庵氏が手がけています。今回新たに加わったのは「長岡生姜醤油…
[78点] 上越みそラーメン+大盛り+チャーシュー@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月18日
さすがに日曜の池袋。1時過ぎに十数人並んでいたので、電気屋で時間をつぶし、再来店。10分ほどで店内に。ほとんどが長岡のショウガラーメンを食べていたので、みそにした。 スープは江戸甘に似て、どこかほっとする味わい。ただ、江戸甘の方がコクを感じる。しかし、バッ…
[86点] 長岡生姜醤油@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月18日
No.25_2018-FEB_長岡生姜醤油/¥750 『新潟も、行きたいにー』 池袋にある期間限定店舗“石神秀幸 厳選 極み麺 selection”が、新しい商品構成に変わったとの情報をたまたま初日に入手。てことで早速行ってみた。 →http://phot…
博多拉担麺 まるたん 池袋店@池袋 02月17日
2018年2月16日、「博多拉担麺 まるたん 池袋店」に行ってきました。 「新潟ラーメン 第2弾」 を出た後はコチラのお店へと移動。 「博多拉担麺 まるたん 池袋店」さんです。 OPENは2018年1月22日。 場所は 「麦田」 や 「梅もと」 があった…
新潟ラーメン 第2弾@池袋 02月17日
2018年2月16日、本日オープンの「新潟ラーメン 第2弾」に行ってきました。 夜に向かったのは「新潟ラーメン 第2弾」さんです。 呼び名はこれでいいんですかね。 OPENは前述の通り、2018年2月16日。 「石神秀幸 厳選 極み麺selecti…
ナベラボ 池袋「新潟ラーメン 第2弾」 2018/2/16 02月16日
本日2月16日から始まった 石神秀幸 厳選 極み麺 selection 第8弾」※多忙でブログをじっくり書く時間が無いので今回から言葉少なめになります。引き続き新潟ラーメン今回は長岡生姜醤油&上越味噌がメイン券売機(クリックで拡大)濃厚背脂煮干しは継続。チ…
[60点] 長岡生姜醤油ラーメン¥750@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月16日
2018.02.16(金)20:30 本日オープンの新店!! って、メニュー変わってないやんかー!! 長岡生姜生姜ラーメン¥750 要は、石☆神大先生が手を退いたのね。 麺は変わらず三河屋製麺。 生姜の効きは青☆島より効いてるけど、スープ、青☆島と比べる以…
[60点] 長岡生姜醤油ラーメン¥750@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 02月16日
2018.02.16(金)20:30 本日オープンの新店!! って、メニュー変わってないやんかー!! 長岡生姜生姜ラーメン¥750 要は、石☆神大先生が手を退いたのね。 麺は変わらず三河屋製麺。 生姜の効きは青☆島より効いてるけど、スープ、青☆島と比…
【20180216】今日のラーメンニュース 02月16日
1.石神秀幸厳選極み麺selection@池袋は 「新潟ラーメン 第2弾」 ( 渡なべスタイル ) 先日、「燕三条背脂醤油」と「新潟濃厚味噌」の2種類を提供していた「新潟ラーメン」が閉店しましたが、2/16からは「長岡生姜醤油」と「上越味噌」の2種類を提…
【20180212】今日のラーメンニュース 02月13日
1.【2/14】一風堂各店で台湾東部地震復興支援の 「替玉募金」 ( 公式サイト ) 2/7に、台湾東部の花蓮市に大きな被害を与えた地震からの復興支援を目的に、日本国内の一風堂84店舗で、「替玉」「半替玉」の売上を義援金として寄付するとの事です。 2. …
[73点] 背脂煮干@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 01月19日
今回は新潟がテーマ 厨房では煮干し?かなりドロドロのスープを仕込んでいました。 背脂は別鍋でグツグツ。程なくして提供。 背脂と油の層がビッシリ。 早速ズバズバ、平打ちの太麺。茹で加減はやや柔。 スープは背脂の甘みがかなりありますね。ただスープが薄っぺらい感…
[77点] 濃厚味噌 野菜増し ご飯@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 01月19日
濃厚煮干しがかなり面白かったので、終わる前にと訪問 17:30頃並び無し、提供まで10分ぐらい 見た目がどう見てもラーメンではない 一口飲むと煮干しより遥かに攻め過ぎで笑う 香りが強く、甘い感じの味噌なのに過多でしょっぱい 普通の人がこのまま食べるのは無理…
[77点] 濃厚背脂煮干し 大盛 玉ねぎ@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 01月11日
西武のとみ田行くつもりだったんですが ちょっと残業した後伺ったら激混み こりゃ無理だと退散 何処か無いかと思ったら こちら7ヶ月ローテのはずが 何故かまだ変わってないようで そういや初日行って以来だったので 変わる前... 続きを見る …
[75点] 背脂煮干しラーメン@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 01月10日
石神秀幸厳選って期待した分、私は残念。サッパリしすぎで物足りない。15時ぐらいに行ったのでチャーシューの切り置きは勘弁だね…
[70点] 背脂煮干し@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 12月31日
15分で着丼。 平打ちの手もみ麺はスープによく合いおいしいですね。 大量の油ですがしつこくなくあっさりしてます。最後に底に沈んだ刻み玉ねぎを食べたいがどうしても大量の油を飲むことになってしまいます。メンマ美味しかったです。 ただ小さいのが3枚しか入ってなか…
六坊担担面(池袋)成都式汁なし担々麺  12月18日
ガタンゴトン電車で 玉崩し携帯ゲームを必死でやってる50髪乱女。画面がいい感じに反射して 太陽光が武田くらむほどの目崩し攻撃。六坊担担面2017年9月OPEN。馬場名店 渡なべプロデュース店。同じく樹庵氏監修の極み麺selection新潟ラーメンすぐ横の好…
石神秀幸 厳選 極み麺 selection 第7弾 厳選 新潟ラーメン(池袋)/味玉 背脂煮干し(2回目) 11月25日
さて、朝の冷え込みが厳しかったこの日、朝の通勤中に友達からのランチラーメンのお誘い。どこに行こうか考えて、寒いこの日にぴったり!そうお互いの意見が一致したのはこちらのお店ー\(^o^)/石神秀幸 厳選 極み麺 selection第7弾 厳選 新潟ラーメン(…
[73点] 味玉チャーシュー背脂煮干し@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 11月23日
背脂いっぱいだけど、あっさり。 まぁ、池袋は激戦区ですし…。 点数は妥当かと…。 同じ系統のラーメンと比べると、ちょっとずつ物足りなさを感じます。 そろそろ次の企画にかわるはずなので、トッピングもレベルアップを期待です。…
神保町 可以@東京ラーメンショー2017 11月03日
「背脂煮干」(850円)     東京ラーメンショー第二幕二日目六杯目。渡辺樹庵店主のレシピなので、池袋の「新潟ラーメン」でも食べられるメニューではあるが、玉ねぎの存在感がアップしている印象で、その分スープも素直に飲める。  …
六坊担担面@池袋 11月01日
池袋にオープンした『六坊担担面』を訪問です。 渡辺樹庵氏が手掛けるお店で、六坊と名の付くあたり結構気合いも入ってそうですね。 ちょっと前に『渡なべ』でも期間限定で登場した本場四川を謳う汁なし担担面のお店。 てっきりお隣の新潟ラーメンが卒業し…
[78点] 濃厚背脂煮干し+玉ねぎ増し@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 10月16日
800円+50円。2017.10.12(木)、17:30頃訪問。先客4人、後ろなし。 風邪気味でサクッと直すべく定時退社。3月から変わっていたことに気が付かず、10末で終了してしまうこちらへ。 卓上には一味、粗挽き胡椒、おろしニンニク。 ポットの割りスープ…
[76点] 濃厚味噌@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 10月12日
9月3日 訪問 運良く直ぐ座れました 数分での提供、器思ったより小さなもの スープ やや甘めなもの、味は少し濃い程度、もう少しがんばれば油そばになったかも 麺 中太いもの、平均的なものですが及第点与えられるもの、ただ量は多くありません 具 ヤサイは茹でか?…
[80点] 背脂煮干 750円@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 10月11日
石神氏の「極み麺」第7弾、今月で終了だそうで、ギリギリで訪麺です。「濃厚」「濃厚味噌」もありましたが、ここは基本の「背脂煮干」で。スープの上には刻みタマネギが大量に、背脂もタップリです。麺は太麺の縮れ、ゴワットしていて食べ応えがあり、結構な麺量。2枚のチャ…
[83点] 濃厚味噌+味玉@ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟 10月08日
石神氏の厳選極み麺、期間限定の出店中、 おそらくそろそろ期間終了、 渡辺樹庵氏プロデュースの新潟ラーメン。 実は6月に背脂ラーメンをいただいて(未投稿)、 ちょっとぼんやりしているな、という印象を持ったのですが、 その後、この店は「濃厚メニューでこそ!」 …

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