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ナベラボ 池袋

住所:東京都豊島区南池袋1-24-5 :[Y!地図]

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ナベラボ@池袋 11月06日
この投稿をした日にリニューアル。ネットには、過去に人気のあったラーメンが復活とあった。大分佐伯(730円)の食券を購入。ニンニクがばっちり香る、豚骨ダシと醤油ダレのW主役のスープ。他の九州ラーメンとは違った、このラーメンならではのキレの良い味。中太麺は、博…
ナベラボ池袋゛新潟ラーメン第2弾゛生姜醤油 10月27日
すぐ内容が変わっちゃうので、いちいち新店扱いするのはやめて「今日のナベラボ」といった趣でレビュー。 注文は生姜醤油。生姜の風味がかなり前面に出ているものの、バランスが悪いわけではなく、うまく仕上げている印象。スープとチャーシューは味がやや濃い目で作っていて…
[82点] 大分佐伯ラーメン@ナベラボ 10月06日
渡辺氏のご当地ラーメンが続く。今回は復習というか、過去のシリーズが復活。足しげく食べているが、大分佐伯だけは魅力を感じず食べ逃した。今回は迷わず、未食をチョイス。 予想以上というか、予想外に旨い。都内には大分をうたうラーメンはないと思うので、ぜひ出店してほ…
ナベラボ@池袋にて『濃厚背脂煮干』 10月06日
今日は池袋での買い物ついでに『ナベラボ』へ。 あら、いつの間にかこんな立札も。 またまたリニューアルしてメニュー構成が変更になったということでね。 長岡生姜醤油と燕三条と新潟濃厚味噌と大分佐伯の4種類。 新潟3つに大分1…
[76点] 生姜醤油ラーメン@ナベラボ 10月06日
先日地元で生姜醤油ラーメンを頂いたのだがとにかく初めて食べる味で色々と判断に苦しむ^^; そんな訳で今回こちらで食べ比べ 入店し迷わず選択"生姜醤油ラーメン"¥750 ほぼ満席ですがタイミングが良かったのか早い麺着3分程 丼からは確かに香る生姜の香り では…
ナベラボ 池袋@石神秀幸 厳選 極み麺 selection(楽園タウン池袋) 「濃厚背脂煮干し」 10月03日
池袋東口の複合施設、楽園タウン池袋にて 渡なべスタイル渡辺樹庵氏が再現するご当地ラーメン。「ナベラボ 池袋」。 続きを読む…
[90点] 大分佐伯ラーメン@ナベラボ 10月02日
お店のテーマが変わったので来てみました! 以前食べていなかった「大分佐伯ラーメン」を注文、結構油かけますね…(汗) 配膳されるとシンプルな盛り付けで、前回の牛骨ラーメンとあまり変わらない印象。 いただきます! スープは油膜がありかなり重そうな見た目、し…
[83点] 濃厚背脂煮干@ナベラボ 10月01日
これまでのご当地ラーメンに表題を加えた4種のメニュー、今回が第10弾という理由でしょうか ご当地が冠されていない表題をチョイス 割りスープが最初から提供されるスタイルに惹かれました 相変わらず店内は暑かったです 待つこと7.8分で配膳 トッピングのチャーシ…
ナベラボ@池袋 09月29日
ナベラボ 池袋 “待望の復活!! 厳選の逸品”』 増税前の駆け込み購入...するほど高価な商品は欲しくは無いしお金も無いが、この前日に届いた新型iPadで使うマウスを購入するためにブクロの量販店へ。無事に商品をゲットしたら少し早めのランチを食べることに。…
[81点] 日式汁なし担々麺+半ライス@六坊担担面 09月28日
前回は担々麺を食す。ナベラボの列が長かったので、2年ぶりを訪問。成都式を食べたので、迷わず日式。担々麺を純粋に楽しむなら成都だろうが、割り飯を考えれば日式か。 成都はシンプルなのだが、こちらはゴマが加わる。ゴマは意外にゴマっぽくなく、旨味、マイルさを追加す…
ナベラボ(池袋)濃厚背脂煮干 09月28日
数年前の紅蘭喰らって度肝抜かれた懐かしご当地が人間交差点に。どうやら それさえも交差点から飛び出したようで駅チカ拉麺館まで。ナベラボ2019年2月OPEN。石神秀幸 厳選極み麺selection第9弾は牛骨。もはや渡なべセレクションと化した地方色活かした期…
【ナベラボ】 新潟ご当地麺!!! 09月23日
長岡生姜醤油 750円 《本年ラーメン36杯目》新潟ご当地麺!!!本日やって来たのは、池袋のお馴染みのお店「ナベラボ 池袋」。全国から優れたラーメン店が定期的に入れ替わるんですよね!!!今回は厳選の逸品が再登場のようですね!!!!新潟ご当地麺に注…
[88点] 大分佐伯@ナベラボ 09月15日
80:基準点。 +4:豚の旨みがニンニクで昇華、そして醤油のコク。あまりお目にかかれない味。 +2:細いもやしが麺に紛れ込み、食感と味に驚きを与える。 +2:噛むほどに味が染み出る肉。 ±0:成人男性には物足りない量が残念。しかし、この場所でこの値段なら十…
[80点] 大分佐伯(730円)@ナベラボ 09月14日
9/9(月)18:35 9割の入り 5年半前に食べ、はまるきっかけになった石神セレクションの佐伯ラーメンが復活ということで訪問。 豚の旨味がよく出たスープに醤油だれのエッジを効かせ、たっぷりのニンニクパウダーと多めの油で、ガツンとジャンク感を漂わせている。…
[60点] 味玉大分佐伯ラーメン ¥830@ナベラボ 09月12日
日曜日 曇天 13:20 店内満席 先待ち9名 後待ち7名 〝ニューオープン 探検記〟 台風15号の関東接近のニュースが流れる中、昼下がりの新宿を歩く人たちには全く危機感がなく日常と何ら変わりない時が流れている。そんないつも通りの新宿から、連食先に決め…
[86点] 大分佐伯(730円)@ナベラボ 09月10日
平日の夜、池袋駅。 台風一過の残暑が厳しい。 本日の一杯を読んで大分の佐伯ラーメンを食べて見たくなり訪問。 ニンニクの効いた豚骨スープ。 これは旨い。 味の濃いスープにニンニクなんて男子万歳。 細いモヤシの歯応えもよく、食が進みます。 企画ものは面白いから…
「ナベラボ 池袋」にて 長岡生姜醤油 09月07日
池袋に9月5日オープンした「ナベラボ 池袋」。場所は池袋駅東口から徒歩数分で ナベラボ 池袋〝牛骨ラーメン〟」のリニューアルになります。ここは「石神秀幸 厳選 極み麺 selection」として日本各地のラーメンを提供する場所。最初は「白神」「長尾中華そば…
[84点] 鳥取牛骨@ナベラボ 池袋〝牛骨ラーメン〟 09月07日
9/2で終了との情報で駆け込みです!(汗) 渡なべさんでもいただいた「鳥取牛骨」を注文、配膳されるとシンプル盛り付けながらも美味しさを伝えてくる一杯。 いただきます! スープは牛の香りがする爽やかな飲み口、塩気は下松ほどではなくアッサリ。 コクの下松・香り…
ナベラボ@池袋 09月05日
2019年9月6日、本日リニューアルオープンの新店「ナベラボ」へ。 石神秀幸 厳選 極み麺selection の第10弾。今回は過去に人気のあったメニューを地域を問わず集めた、ベストコレクション的なラインナップ。渡辺ファンとしては行かねばw 極み麺s…
大分佐伯ラーメン@ナベラボ(池袋) 09月05日
池袋にあるビックカメラのアウトレットに用があったので寄ってきました。で、その帰宅時にラーメン屋に雪崩れ込みます。仕事でムカついたしね。 グルメライター(なのかな?)の石神秀幸氏がプロデュースするラーメン屋で、7ヶ月に1回リニューアルするというお…
【20190905】今日のラーメンニュース 09月05日
1. 【スガキヤ】 ラーメン1杯200円の回数券発売 ( 朝日新聞 ) 「スガキヤ」が、10杯で2000円のラーメン回数券を発売。ラーメンが320円なので格安で、11月末まで有効との事です。「スガキヤ」は、ここ数ヶ月で月10軒程度の閉店が続いていますが、…
ナベラボ池袋@池袋 09月04日
行きやすいため、3回目の訪問。牛骨辛味噌(850円)+麺大盛り(100円)スープは「辛」の名に相応しい辛さ。しかも、卓上の一味を振ったため倍増。それでも、牛の旨味がしっかりと伝わってきた事がよく分かった。水気多めの平打麺は、完全にスープ持ち上げ役に徹してお…
ナベラボ池袋〝牛骨ラーメン〟@池袋 08月17日
2019年2月16日本日オープンの新店 「ナベラボ 池袋〝牛骨ラーメン〟」 に行きました。     こちらナベラボ池袋〝牛骨ラーメン〟は、池袋の楽園タウン池袋1Fに神の舌を持つ男ラーメン王石神秀幸氏が期間限定で全国のご当地ラーメンを紹…
ナベラボ池袋牛骨ラーメン@池袋 08月03日
今年の41杯目は,ナベラボにやってきました.前回も行った,牛骨ラーメンのままですが,前回は鳥取で,まだ下松が残ってるのでね.20時50分頃着.店内の9席カウンタがちょうど埋まるくらい.まぁでも回転よいのですぐ入れました.鳥取と下松のそれぞれの牛骨と,味噌,…
[65点] 山口下松牛骨@ナベラボ 池袋〝牛骨ラーメン〟 07月28日
濃厚豚骨を思わせる甘みと旨み コラーゲンたっぷりだそうです 卓上の一味唐辛子がよく合います 麺がすごくおいしい…
[75点] 特製鳥取牛骨 1,000円@ナベラボ 池袋〝牛骨ラーメン〟 07月14日
綺麗な店構え!気になってたラーメン屋さん^_^ こちらの牛骨ラーメンはどんな感じかな⁉︎ 特製だけあってトッピングが良いね❗️ こってりじゃないけど、しょっぱいかなー チャーシューもなかなか、味玉は残念だった。 でも美味しいね!…
[84点] 山口下松牛骨@ナベラボ 池袋〝牛骨ラーメン〟 07月08日
ちょっと間が空きましたが、暑くなりきる前にと期間限定のこちらへ来ました! 牛骨二種を目の前にして比べてみて濃そうな「山口下松牛骨」を注文、配膳されるとネギがたっぷりなのが印象的な一杯。 いただきます! スープを一口飲むと牛の香りの強い白湯スープ、そして塩気…

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