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らーめん 谷瀬家

住所:東京都港区新橋3-11-1 :[Y!地図]

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[94点] 特製ラーメン 固め濃いめ@らーめん 谷瀬家 新橋店 02月16日
初訪問。 昨夜からご飯食べそびれて翌日午後3時前。 限界の向こう側が見えかけたところでお店へ。隣の壱角家がかわいそうな繁盛ぶり。 勝負かけましたなぁ。 待つこと約7分で着丼。 鶏油のせいかとろみを帯びたスープ。麺はもちろん酒井製麺。ノリ、ほうれん草とレア気…
[94点] 特製ラーメン 固め濃いめ@らーめん 谷瀬家 新橋店 02月16日
初訪問。 昨夜からご飯食べそびれて翌日午後3時前。 限界の向こう側が見えかけたところでお店へ。隣の壱角家がかわいそうな繁盛ぶり。 勝負かけましたなぁ。 待つこと約7分で着丼。 鶏油のせいかとろみを帯びたスープ。麺はもちろん酒井製麺。ノリ、ほうれん草とレア気…
[91点] 特製らーめん@らーめん 谷瀬家 新橋店 02月06日
久々に食べたがこりゃうめぇや! ・平日18時頃訪問、店内満席 ・数分後には漢たちが行列を成す繁盛店 ・カタメオーダー忘れが痛恨の極み ・炊きに炊いた武蔵家系はイイよね ・グッツグツザッラザラの寸胴の中は骨祭り ・これが濃厚ペットリ汁の素なのよね ・主イベン…
[80点] 特製らーめん@らーめん 谷瀬家 新橋店 01月24日
乳化した豚骨が甘味を引き立てます。 風味もよく鼻をくすぐります。 コシのある中太麺は硬めでお願いして大正解。 もちろん酒井製麺! 無料のライスもうれしいサービス。 もちろん完食、ごちそうサマでしたー!…
[85点] らーめん(700円)+海苔(50円)+ライス(無料)@らーめん 谷瀬家 新橋店 01月11日
12/7初訪 銀座に所用があったので、その前に腹ごしらえというコトで新橋へ。 以前から目を付けていたらーめん 谷瀬家 新橋店に行ってきました。 http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245595 トッピングや好み…
2019年ラーメン食べ歩きまとめ 01月03日
2019年の訪問件数ベスト3のラーメン屋さんは、 1位「饗 くろ喜」さん 2位「武蔵家 東船橋店」さん 3位「麺魚」さん でした。僕の仕事上での導線になっているのも理由の1つですが、とにかく中毒性がありまして全く飽きないですね。特に武蔵家さんは、クルマ…
谷瀬家@新橋 12月14日
初の谷瀬家に行ってみた。…
[80点] 特製らーめん@らーめん 谷瀬家 新橋店 11月29日
昼の新橋を漂流中、まさかの空席ありに慌てて店内へ滑り込む。やったばい! 配膳が速いのは大変嬉しいし、それでいてタフでどっしりとした重厚なスープが並々注がれたビジュアルには本当にテンションが上がる。骨髄まで溶かし込んだかのような逞しい赤褐色、ドロッと乳化した…
谷瀬家@新橋 「特製ラーメン」 11月27日
新橋駅にほど近いトコロで隣り合うプチ家系激戦区ですがあんまりラーメンを食べなくなったからってドチラに入るか迷うボクではありません何かのSNSでしっかり炊いたスープだとか見たコトあったので気になってました海苔とチャーシューにほうれん草が増量され半玉が入ったお…
[71点] 半らーめん@らーめん 谷瀬家 新橋店 11月23日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR山手線新橋駅の西、繁華街の一角にある。 ・店の外観:赤い看板・ひさし。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :カウンターで12席ほどあり。 ・客数 :昼飯時、自分以外9人。 ・店員 :調理の男性1人、補助の男性2人…
[85点] 特製らーめん¥800@らーめん 谷瀬家 新橋店 11月15日
2019/11/9(土) 20:00 仕事帰りに旬の肴で一杯ひっかけた後は家系で〆。 毎度お馴染み谷瀬家さん。 土曜日でもほぼ満席の店内。 オーダーは全部普通でお願いしました。 <食べる> 「特製」なので具材のボリューム感あり。 今日は麺から先に全部いただ…
らーめん 谷瀬家(港区新橋) 11月01日
2019年10月25日 10月25日は、後輩の「クマ」と同行で青山へ打ち合わせに行ってきました。その打ち合わせ相手のオフィスは、中にカフェがあって、飲み物を何でも注文出来て(お金取られませんでした)、その社員さん達はカウンターとかでパソコンをひらいて仕事…
[90点] 特製ラーメン800円@らーめん 谷瀬家 新橋店 10月03日
2019.9.24 18:20 中野にある武道家の味が忘れられないが、転勤して中野が遠くなってしまい、探した結果こちらのお店へ初訪問。 武道家にはなかった激辛一味をご飯にかけて食べみたら最高!ラーメンもご飯も文句なしで90点!また行きます!ご馳走様でした。…
[83点] 半ラーメン(550円)@らーめん 谷瀬家 新橋店 09月27日
2019/09/26 15時30分 先客5後客1 初訪 旦那さんの仕事にくっついて行ったあとは、小腹も減ったのでラーメン! 新橋を通ってもらい、ずっと行きたかった麺屋味方さんへ! ……わああ外待ち7…これは1時間近く待つぞ… ではどこへ行くか。味方モードだ…
[79点] つけ麺(並)+ほうれん草¥850@らーめん 谷瀬家 新橋店 09月20日
2019/9/17(火) 20:00 まだまだ蒸し暑い日が続く東京の夜。 今宵はさっぱりと家系で「つけ麺」をいただきましょう! 8月から気になってた夏季限定メニュー。 <食べる> 見た目はこってり家系ですが、つけ汁は豚骨魚介のオーソドックスな味。 粘度は控…
[80点] らーめん+のり@らーめん 谷瀬家 新橋店 09月11日
味玉売り切れに涙を飲んだもの束の間、中野武蔵家系のゲンコツバリバリ、炊き込めるギリギリの線まで攻め、骨髄まで溶かし込んだ赤褐色のスープを前に、興奮が失意を凌駕する。豚骨特有の臭みや癖を排他、口当たりが良い。 どっしりとした喉越しを実現する秘訣は、マメに大き…
[80点] 特製らーめん@らーめん 谷瀬家 新橋店 09月04日
詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい スープを一口 口当たりの甘みある豚骨の風味からの醤油 乳化している豚骨が甘みを出す、その味わいが美味い 前回同様となりますが、臭み無し また、とろみはあまり強くないのも同様です 麺 酒井製麺製のス…
らーめん 谷瀬家 09月04日
東京都港区新橋3丁目にある「らーめん 谷瀬家」で締めの一杯…
らーめん 谷瀬家@東京都港区 09月04日
食べた物:特製らーめん 800円、ライス 0円(お代わり自由、食べ残し×) 訪問先:らーめん 谷瀬家 HP:https://twitter.com/qbwGXttpw6UIJdZ 住所:東京都港区新橋3-11-1 イーグ […]…

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