えびそば緋彩:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[100点] Premiere濃厚えびそば@えびそば緋彩 10月06日: とある日の1杯。この日は｢中野ラーメン祭り｣で提供されていた Premiere濃厚えびそばが店舗で食べられると告知あり！これは行くしかないとお昼に伺いました！期間限定のボタンをプッシュすると、あったあった！もう見るからにPre... 続きを見…
[100点] 冷製担々つけそば@えびそば緋彩 09月30日: 限定の担々つけそば！ ※現在は提供終了してます。めちゃくちゃ混んでました！ギリギリ食べれました。エビもしっかりいて、しっかり担々麺。辛さは個人的にはもっとあってもいいかなと思うが、抜群に美味い。このつけ麺の麺はもっちもちで、麺だけでも全部いけ…
[100点] ETM@えびそば緋彩 09月30日: 気温も下がってきたけど、定期的に食べたくなるETM。本日のランチは緋彩さんへ！これはレギュラー化して通年食べられるメニューになった。昔は夏だけだった。このにゅるもち麺が大好きすぎる。自家製エビマヨとあおさの風味が最高にマッチ... 続きを見…
[99点] 冷やしえびそば@えびそば緋彩 09月30日: いつぞやの冷やしえびそば。スタッフさんに聞いたら、時期的に多分そろそろ終わるとの事でラスト冷やしえびそばだろう。少し寂しい。出汁感が強く、エビの風味がダイレクトにくる冷やしえびそば！麺は手もみ麺でモチモチの食感の中にもこしがある。薬味セット…
[99点] 超濃厚えびそば@えびそば緋彩 09月29日: とある日の1杯。この日は超濃厚day もちろん食べるしかないでしょう！限定で冷製担々麺もやってましたが、そんなのお構い無し！食べたいと思ったら、絶対食べる！(笑) しばらくすると着丼。... 続きを見る…
[80点] 【えびそば緋彩】Premium濃厚えびそば鯛仕立て@中野ラーメン祭2025 09月27日: 9月21日(日)、ランチで訪問です。スープは鶏白湯。まずは一番気になっていた名古屋の緋彩の行列に接続。鶏白湯ベースとのことだが、鯛の風味が前面に主張している。飲み口はシャバ目、エビはそこまで感じられない。塩気がかなり強めで個人的には好印象。麺は中太麺…
[97点] 特製濃厚えびそば“汐”＋ローストビーフ丼@えびそば緋彩 09月21日: さぁ…
[80点] Premium濃厚えびそば鯛仕立て (えびそば緋彩)@中野ラーメン祭2025 09月21日: 9月21日(日)､午後12時29分頃に初訪問で会場内8割りの入り｡こちらは入口を入って右側の会場内チケットブースにて全店共通の一杯1100円のチケットを購入してから各店舗に並びチケットと交換でラーメンを受け取るシステム｡なので先ず1100円のチケットを…
中野ラーメン祭2025@中野(麺や晴心「鴨と煮干の冷やし」) 09月20日: 秋の気配を感じるこの頃、ラーメンイベントのシーズン到来ですが、一都三県で先陣を切って開催された大型ラーメンフェスが「中野ラーメン祭2025 (下画像は公式HPから借用)。コロナ禍以降大規模ラーメンイベントにはあまり行ってませんが、今回の「中野ラーメン祭…
[98点] Premium濃厚えびそば鯛仕立て@えびそば緋彩 09月20日: えびそば緋彩さん@中野ラーメン祭2025 Premium濃厚えびそば鯛仕立て甘エビの芳醇な香り、旨味と鯛出汁の旨味に鶏白湯の濃厚な旨味が合わさるエスプーマ風なスープが超旨い…
[95点] 限定海老と豆乳の坦々つけそば＋味玉＋小エビのチーズリゾット@えびそば緋彩 09月14日: …
[90点] 特製淡麗えびそば＋追いそば(煮干し)@えびそば緋彩 09月13日: 通常メニュー一周迄あと一品…
【20250913】今日のラーメンニュース 09月13日: 1.【9/20ー9/28】「中野ラーメン祭2025」 ( 公式サイト ) 中野駅前でラーメンイベントが開催されます。【会場】中野四季の森公園【cour1】9/20(土)ー9/21(日) 【出店】・豚ノヴァ・ビンギリ×箕輪家鶏・TOKYORAM…
[100点] 特製濃厚えびそば汐@えびそば緋彩 08月31日: 夜に緋彩さんへ。仕事が終わらずに、開店時にいくつもりが閉店間際に、、、遅くにすいません。残業頑張った自分にご褒美。特製！盛り付けが綺麗で、味玉の刻印が粋である。メンマもコリコリしてて、美味しい！肉がこんなにも乗っていると、こんな...…
[96点] 超濃厚えびそば＋特製盛り＋追いそば(つぶ貝バター)@えびそば緋彩 08月31日: 平日火木限定の超濃厚えびそば＋特製盛り＋追いそば(つぶ貝バター)です…
[99点] 超濃厚えびそば@えびそば緋彩 08月30日: とある日の1杯。この日は久しぶりの超濃厚。濃厚汐、醤油と久しぶりの原点回帰後の超濃厚。スープから1口。やっぱりこれだよなぁ。エビでしかない超濃厚スープ。麺を啜れば勝手にスープも飲めるほど(笑) 久しぶりに普... 続きを見る…
[99点] 濃厚えびそば醤油@えびそば緋彩 08月29日: とある日の1杯。前回は濃厚の汐を食べたので、この日は醤油をセレクト。お盆休みだからなのか、平日のお昼なのに土日みたいな混み具合でした。店に到着して、30分程待って入店。見渡す限りみんな濃厚食べ... 続きを見る…
[96点] 特製濃厚えびそば＋和えそば(アラビアータ)@えびそば緋彩 08月25日: メニュー一周してカエシを塩から醤油へ…
[99点] 冷やしえびそば＋ローストビーフ丼@えびそば緋彩 08月25日: 夜ご飯は緋彩さんへ。忙しくて、昼ごはん食べれてなかったので、夜は豪華に。ローストビーフ丼は昔食べたことある記憶があるが、昔とタレが変わった？のかも。イメージが前と違った。ローストビーフにはこっちのタレのがマッチしてるかも！冷やしえびそばは…
[99点] 冷やしえびそば@えびそば緋彩 08月25日: 今日はランチに緋彩さん！並びは8名ほどで狙いばっちり。冷やしえびそばは夏限定みたいなので、食べられるうちに沢山食べておこう。一口スープを飲むとエビが押し寄せてくる。醤油のパンチと旨みを感じる出汁がたまらない。麺... 続きを見る…
[99点] 濃厚えびそば汐@えびそば緋彩 08月25日: 夜仕事が予定より1時間早く終わったので、緋彩さんへ。並びは10名ほどだったので一巡くらいで入れそう。濃厚えびそばの汐を食べたい欲に買われ、外はめちゃくちゃ暑いけど、濃厚えびそばをチョイス！やはり、食べたいと思った... 続きを見る…
[99点] 濃厚えびそば汐@えびそば緋彩 08月15日: とある日の1杯。仕事が激務で最近全然行けてなかった緋彩さんへ！冷やしとか超濃厚とか食べたいのはいっぱいありましたが、この日は久しぶりの濃厚汐！味玉もトッピングしました。しばらくすると着丼。あ... 続きを見る…
[92点] ニボコン＋味玉＋和え玉(つぶ貝バター)@えびそば緋彩 08月10日: 昨日に続き5回目の訪問…
[90点] 冷やしえびそば＋味玉＋和え玉(煮干し)@えびそば緋彩 08月09日: 4回目の来訪は夏季限定の冷やしえびそば＋味玉＋和え玉(煮干し)です…
[91点] 特製まぜそは＋追いそば@えびそば緋彩 08月03日: 三度目の訪問は混ぜそば‼️⤴️ お店メニューは“ETM(Ebi Tamago Men)”…
[99点] ニボコン(醤油)@えびそば緋彩 07月31日: 二ボコンが味を変えて登場。基本のラーメンは醤油ラーメンが好きなので、期待！んー、ベースは一緒ですが、醤油になるとだいぶ雰囲気が変わる！煮干しとか昆布は少し分かりづらくなった気がするが、醤油のコクがまたこれ良い。冷麺のような細... 続きを見…
[98点] 二ボコン(汐)@えびそば緋彩 07月31日: とある日の1杯。去年の夏もやってた限定麺が今年も復活！とあれば行くしかないでしょう！！初日の昼に何とか滑り込みしてギリギリ食べれました。煮干しと昆布のしっかりきいた出汁に汐ダレの相性は抜群。麺も冷麺のような食感の、緋彩さ... 続きを見…
[98点] 超濃厚えびそば＋味玉@えびそば緋彩 07月28日: 暑い日の超濃厚えびそば！暑くなり始めて、冷たいものも欲するが濃いものも食べたくなる今日この頃。めちゃくちゃ濃厚なエビスープが最高。麺はもちもちで濃厚なスープを持ち上げてくれる！そんなに食べない超濃厚だけど、たまには良いですね。味玉も...…
[100点] 二ボコン@えびそば緋彩 07月21日: 限定の二ボコンを食べに。東京のほん田さんのメニューで全国各地に広めているらしい、二ボコン。ローソンでも販売中で買って食べたけど美味しかった！もちろん店舗でも食べなきゃと思い訪問。杯数制限があるようなので、間に合って... 続きを見る…
[100点] 冷やし濃厚えびそば@えびそば緋彩 07月21日: 突発的な限定の冷やし濃厚えびそば！これは、行くしかないと、仕事まで調整して並んだ。確か去年も食べて衝撃だった記憶が。 1口啜ると、美味い！温かいのより、エビ感と出汁感が増して、美味。締めた平打ち麺もなんともモチモチ... 続きを見る…

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