麺家たいせい:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[98点] 上特選ラーメン(かため・濃いめ・多め)、ごはん@麺家たいせい 03月31日: ウマ甘いといった表現が正しいだろうか。いわゆる直系の味で表現されるキレとは異なる方向性。お店は接客を含めて非常に洗練されている。訪問させていただいたのは、休日の夕方5時頃。食券は先に購入し列の最後尾へ並ぶ。途中店員さんが食券の回収とお好み、ごはん…
[80点] 特選ラーメン@麺家たいせい 03月29日: スープはライトドロンジョ家系豚骨醤油味。鶏もしっかりと使っているとのこと。コクを感じる濃厚タイプ麺は酒井製麺の太ストレート。チャーシュー、のり、味玉、ほうれん草と家系らしい具材達店の雰囲気も良好。ごちそうさまでした。…
[95点] 上特選ラーメン、ごはん(好みは全て、ふつう)@麺家たいせい 03月28日: 平日の13:50頃に訪問。20人待ち。14:24入店。先に食券を買ってから並ぶ方式で、並んでいる途中でお好みを聞かれます。上特選ラーメン、ごはん(好みは全て、ふつう) スープは、鶏と醤油の旨味を感じるところが特徴です。蒲田の飛粋とはまた違うんだけど、…
[88点] 特選ラーメン＋ライス(大)@麺家たいせい 03月18日: 約1年ぶりとなる再訪問初回訪問した際は、こんな家系ラーメンがあるのかと感動を覚えた印象的なお店 ◆総評 88点変わらずレベルは高い一杯ではあるが、初回程の感動及び鶏を感じる事ができなかった… それでも美味しい一杯として初回より少しマイナスでこの点数 ◆…
[93点] 上特選ラーメン+ライス小@麺家たいせい 03月03日: 2025年3月2日に伺わせていただきました。うめぇ... スープがもう抜群にうめぇ... 醤油がキリッと強めに効いており、家系特有の豚臭さは抑えめ。それでいて動物系の旨味もしっかり濃厚、しかもトロっとまろやかで飲みやすいときたもんです。最近流行りのライ…
麺家たいせい@中野坂上「ラーメン」 02月04日: 最寄は中野坂上駅、「武道家龍」出身という店主が独立したという人気店。創業2023年(令和5年)、「麺家たいせい」。続きを読む…
[85点] 上特選ラーメン 1400円@麺家たいせい 01月27日: 2025/01/27 11時45分頃訪問長らくBMしていた人気店を今回も攻略しようとコチラに初訪問。駅から降りてすぐと好立地、店前に着くと20人程のお待ちとヤハリ並んでますね。先に券売機で掲題の品とライス(150円)をポチポチして列に接続。待っている…
ラーメンを食べる。新春スペシャル ❤︎ BS TBS 01月08日: 12個入り日清食品味噌っ子ふっく味噌らーめん 98gカップ楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ ラーメンたべたい “ラーメンたべたい” 矢野顕子 ❤︎ BSで放送されてきたラーメン番組シリーズの新春スペシャル版を視聴いた…
[85点] ラーメン(950円)+ライス(無料)@麺家たいせい 12月24日: ・食券は前買い・ライス無料・「鶏と醤油で食わせる」をコンセプトにした家系・とろっとしつつも意外にさっぱりタッチのスープ・豚骨の存在感が薄く、「家系っぽくなさ」と「家系らしさ」が同居・麺は固めでもそこまで固くはならない。スープとの相性は普通か柔らか…
[83点] ラーメン中1050円+腕肉100円+ご飯150円@麺家たいせい 12月22日: 年内最後のたいせい。 16時前で8人並びに接続。後14人。券売機で、ラーメン中1050円、ほろほろ腕肉100円を購入。並び時に店員が食券回収して好みを聞かれたので、麺硬めのみ注文。ご飯のことを聞くと、お代わりなしで大、中、小から選んで150円とのこと。…
[85点] ラーメン並+ライス並@麺家たいせい 12月08日: ラーメン並+ライス並硬め濃いめスープは武道家出身らしい醤油の主張強めザラザラ感もあって中毒性有りネオ家系とも言えるような直系にはない新しい家系だったと思います…
[86点] ラーメン@麺家たいせい 11月26日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/11/26/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/J85OsV2pyuQ ＜捨てる神あれば拾う神あり＞店舗情報は、ラー…
【今週のラーメン5594】麺家たいせい(東京・中野坂上)ラーメンー醤油感が効いたマットな豚骨醤油に質感高い大判チャーシュー！何気ない家系が旨さの迫力！ 11月26日: " data-en-clipboard="true"> youtu.be 捨てる神あれば拾う神あり店舗情報は、ラーメンデータベースより、食べログの方が正確みたい。初訪問の店をチェックする時はこれ重要です。とある午後4時になって新宿で開放されたので、その…
[85点] ラーメン大1150円+ライス食べ放題50円@麺家たいせい 10月30日: 平日16時過ぎに並び3人だったので接続。券売機でトッピングを確認すると、腕肉もバラも白ネギも売り切れに、、、仕方ないのでラーメン大1150円を購入。なんと、遂にライスが有料に！有料でもこの値段は安い！ライス食べ放題(コマチャ付き)50円も購入。麺硬め…
[87点] ラーメン950円+九条ねぎ150円@麺家たいせい 10月09日: 平日16時過ぎに行くと雨なのでほぼ並びなしで入店。券売機でラーメンと九条ねぎを購入。約5分で着丼。連日の家系だが鶏主体のこのスープは飽きがない。麺もツルシコで美味い！チャーシューも今日は臭みなく美味い。九条ねぎはいつもより小さく刻まれていたが…