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らーめん 飛粋

住所:東京都大田区蒲田5-2-5 :[Y!地図]

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  1. 蒲田駅
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  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
  4. 行列
  5. めんま
  6. 来たかった

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[90点] らーめん@らーめん飛粋 01月15日
平日夜に訪問。待ち客4に接続。 並びはじめから20分程で着丼。 初来店なので、全て普通。 スープは家系だが旨味に特化したスープ。好みの味です。 麺は若干の縮れ麺。麺自体は美味しいけど、もう少しスープを引っ張ってきてほしい。 チャーシューはモモとバラが選べて…
[87点] 特製らーめん(もも肉)、ネギ、のり、ライス@らーめん飛粋 01月15日
1月14日(金)初訪問です。 「しじみ中華蕎麦 琥珀」さんからの連食。 琥珀さんからのーんびり歩いて向かうことに。 途中コンビニ寄ったりしながら12:41着、5番目に接続です。 ここまで約2.4キロで大体150kcalくらい消費。 気ままにラー活、マヂ楽し…
2022年4杯目/蒲田『飛粋』 01月12日
さあ今年も通いますよ。 『飛粋』! 2022年初訪です。 お店に到着しますと相変わらずの行列。 並んで待っている間にホールの兄ちゃんと「年末の行列すごかったねー」などと会話。 45分ぐらい待ったかな。店内へ。 店主さん、あらこの日は厨房にめんまさん。 こ…
[93点] ラーメン800円硬め@ラーメン環2家 蒲田店 01月12日
2022年1月3日 環2家蒲田店 飛粋→ニーハオからの連食 12人待ち ラーメン750円硬め スープこれだね…
[94点] ラーメン800円硬め多め@らーめん飛粋 01月09日
2022年1月3日 三ヶ日も終わりかーの日に らーめん飛粋@蒲田 3回目久しぶり…
[95点] チャーシューモモ肉中盛り+ライス@らーめん飛粋 01月06日
新年の麺初めは、もちろん飛粋 1/4のお昼過ぎを狙って参戦 15:00 16人待ち 多い(^-^; 一時間待ちかな。。、 1512 12人待ち 1522 7人待ち 迷ったけどモモチャー 1526 3人待ち。思ったより進みがいいのはナゼだろう? 1539 着…
[84点] 特製もも キャベツ 小松菜ぬき@らーめん飛粋 01月06日
新年3杯目! 個人的に苦手な家系ですが、ここは美味しい!! スープがとてもきれい、洗練されてる 家系と聞くと、男臭いイメージあるけど、 ここは女性も普通に多いし、若い人も多い 実は4年前(オープン当時)にも来たことあって、その時は並ばず入れたけど 今は蒲田…
[92点] 特製らーめん(もも)@らーめん飛粋 01月05日
唇がペタ付く濃厚な動物系の出汁感にしっかりと主張してくる醤油のキレを感じさせる一杯。 短めに切り揃えられた太麺、スモーキーなチャーシューも素晴らしく家系ラーメンとしての完成度が非常に高い。 ほうれん草じゃなく小松菜なのも案外悪くない、行列が出来ているのも納…
2021年食べ納め 196杯目/蒲田『飛粋』 12月31日
2021年のラーメンも最後になりました! 昨日です。ラストはやっぱり『飛粋』にしました! この日は年内最終営業日ということでとてつもなく混むんだろうなと、 開店1時間10分前に到着! その時点で前から5番目!なんとかファーストロットは確保。 そこから行列…
2021年193杯目/蒲田『飛粋』 12月30日
今年ラストの『飛粋』か?? 年内最終営業日に行くかどうか悩み中。 この日は仕事納め組もたくさん来ていてすげー並んでました! ボクが19時過ぎに到着した時点で20名以上!!いつもよりも倍ぐらい多いです。でも待ちますよ。まったく問題ありません。 1時間弱で着…
2021年188杯目/蒲田『蓮』 12月30日
この日は『飛粋』に行ったのですが、閉店近かったために痛恨の売り切れ! しかも二人前で! 無念です。 セカンドチョイスで『蓮』に行きました。 ボクがお店に到着すると、 同じタイミングで制服を着た体育会系高校生6名がお店に入ろうとしていました。 ホントにちょ…
2021年186杯目/蒲田『飛粋』 12月29日
ラーメンラッシュです。どんどんあげていきます。 年内ラス前の『飛粋』になると思います。 今年の『飛粋』総括は、年内食べ納めで。 この日も安定の美味さ。 新人くんもしっかり働いていた! 元気に挨拶をして退店。 食べる前も食べてるときも食べた後も気持ちがいい…
2021年183杯目/蒲田『宮郎』 12月29日
宮郎さんの限定へ!! 飛粋』を再現した家系とのこと! 限定のためか、いつもより並んでました。 ラーメンがこちら! おっと。これはこれは。 むちゃくちゃ美味くて驚いた!! これはもう店が出せるのではないか!? 飛粋に少しインパクトを加えた感じでとても…
2021年181杯目/蒲田『環2家』 12月29日
この日は『飛粋』が休みだったのかな。 なのでいいタイミングだから『環2家』へ! まずまずの並びで30分ぐらい待ちました。 ラーメンをカタメの少し多めで!! うん。。 やっぱり美味いと思うわ。ココ。 ボクは『飛粋』推しなのでアレだけど、『環2家』もかなり美…
2021年180杯目/蒲田『飛粋』 12月28日
いまこの瞬間も飛粋に並んでるけど、二回ぐらい前の飛粋をアップします。 年末だけあってさすがにいつもよりも行列が長い! いやいや今年も食ったなーーー 『飛粋』! ほぼ毎週食ってるはずなので50杯は食ってる気がします。 …
[95点] チャーシューめんバラ@らーめん飛粋 12月26日
いつも行列が出来ていて、敬遠してしまっていましたが、閉店間際、5人程の並びだったため迷わず接続。 活気のある接客気持ちいいですね。列捌きの店員さんから中盛無料との案内がありお願いしました。 平ザルでの麺上げ好感もてます。出汁は濃厚でありながらくどくもなく、…
2021年178杯目/蒲田『飛粋』 12月26日
今日もこんちわー この前行ったら目の前で無念の売り切れでした。 この日も4人体制。 中は店主さん、助手さん、新人さん。ホールにめんまさん。 先日も書いたけど、ホントに活気があって見ていて気持ちがいいです。 新人さんも一生懸命だし頑張ってほしいです。 お店…
[75点] ラーメン(¥850)@ありが10 12月17日
3ヶ月限定店舗! 蒲田駅東口から左手、大森方面へ。いつものらーめん飛粋の行列を尻目に更に北進。呑川に掛かる宮之橋を渡った先にコチラ「ありが10」が新規オープンしているのをたまたま発見!伺って参りました。 ミノラス食堂があった場所に期間限定、3ヶ月だけの営業…
[89点] らーめん もも+のり+岩のり@らーめん飛粋 12月14日
12/14(火) 昼の部閉店5分前に滑り込み。 恐らく今年ラストになるであろう定点観測。 この日のスープは、豚骨というか骨の出汁感が少し強め。 合わせて醤油カエシもキリっと立っていた。 双方の尖り具合を親鳥の鶏油がバランスよくまとめている。 麺と基本トッピ…
2021年170杯目/蒲田『飛粋』 12月11日
今年も170杯目まできましたか!! 飛粋』です。 この前日に『王道家』を食ってるわけで、次の日も家系を食ってる自分にホトホト呆れてしまいます。 あ、めんまさんこんにちは ラッキーなことに待ちも少なく早めに入店。12月から新人さんも加わって、4人体制になり…
[94点] 特製らーめんもも(1000円)@らーめん飛粋 12月07日
平日の昼、蒲田駅。 曇天の空を見上げ、左遷されたサラリーマンの年末恒例の特権かのような、THE有給消化みたいだなと。 都内の食べログ百名店を攻めるべく、隣の駅で麦苗のウエディングボードに名前を書込み、それまでの間、時間を潰すのが蒲田。蒲田といえば未訪問の飛…
蒲田飛粋 12月03日
辿り着いた週末。帰宅途中大幅に寄り道。多摩川を越えて久々に蒲田にやって来た。 ...…
[95点] ラーメンもも 味玉@らーめん飛粋 12月02日
まずビジュアルが家系のソレよりなんか美しい見た目 味もこじんまりしてるんでしょ?とか思ってたけど 見事に騙された ウンマー!!…
2021年162杯目/蒲田『飛粋』 11月29日
寒すぎて驚いた 今日は出社していたので寒さがこたえましたね また新しい変異株が。 しかし、コロナで飲み会というものが完全になくなったね。 忘年会とか送別会とかオフィシャルなやつね。 なくても成立することが分かっちゃったからな。 飲みニケーションもなくなっ…
[95点] ラーメンばら肉+味玉+キャベツ+ねぎ+ライス 1200円@らーめん飛粋 11月24日
都内最強の家系ラーメンと噂のお店に初訪問 醤油感少なめのマイルドな家系スープは絶品 ばら肉は炭火焼き感があって香ばしい キャベツもラーメンとの相性◎ 接客もお店の雰囲気も最高で都内最強は伊達じゃないですね ほうれん草がまこと家の国産生タイプだったら100点…
[95点] チャーシュー麺大盛り+ライス@らーめん飛粋 11月24日
休日開店チャレンジ♪ 回転と同時に行くと20人越えの待ちになりそうなので、早めにいってさっさと食べる 最近行けてなくて、目の前通るといつも行列なので、困るのよね 開店30前に行くと、すでに12人待ち(^-^; 開店時間には後ろが15人繋がって約30人の…
[83点] 特製ラーメン+中盛り+ライス@らーめん飛粋 11月23日
特製ラーメン モモ(1000円)+中盛り(100円)+ライス(100円) 平日昼過ぎ14時頃訪問。外待ち10名前後。 前回来た時はそこまで並んでなかったがそれもかなり前なので時間を掛けて更に人気店になってますな。 回転遅く20分待っても入店出来ず。 雨に濡…
[86点] らーめん もも¥800+のり¥100+ライス¥100-@らーめん飛粋 11月23日
平和島の現場が押して遅れてランチ❗ コイパに駐車して13:15着で5人待ちに接続、ちなみに後客も続き常に5名待ち以上ですね…
2021年158杯目/蒲田『飛粋』 11月18日
定例訪問です。 ここんとこ時間が遅くなってしまう傾向にありまして、到着するといつもライスが終わってます。この日もホールのめんまさんに会うや否や「ごめん、ライス終わっちゃった!」と。マジかーーでもしょうがねーな。遅くなってしまったし。ということで無料の中盛…
[87点] 特製らーめん ばら@らーめん飛粋 11月17日
平日ランチタイムは大行列。 30分程で入店。 家系?と思うほど角の無いマイルドな味わい。 絶品スープにチャーシューも秀逸。 家系初心者もお勧め。…

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