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らーめん 飛粋

住所:東京都大田区蒲田5-2-5 :[Y!地図]

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[88点] チャーシューメン もも+中盛+きくらげ+板海苔@らーめん飛粋 09月24日
IEの一杯。 今日も今日とて夜仕事。 って事で、一杯引っ掛けてから。 蒲田 ラーメン飛粋 『チャーシューメン もも+中盛+きくらげ+海苔(板選択)』 別のお店に向かうも行列。。。 って事で、兼ねてから狙っていたこちらに。 こちらも数... 続きを見る …
蒲田『飛粋』 09月12日
今日は曇りで雨模様。 どんよりした土曜日です。 昨日かな。 部屋から撮った9月の空。 空は青いけど、左から雨雲が。 そんな日が続きますね。 さて、蒲田の『飛粋』です。 この日も安定。並びは忘れたけどちょい待ちだった気がします。 安定のうま…
[95点] 特製らーめん(もも)@らーめん飛粋 09月07日
いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ 今回は東京蒲田にある家系ラーメンの人気店へ初訪問してきました。 昼11:00オープンということで10:30頃訪問すると、先客1名。さらに並んでいると7名ほど後列に。入店前から期待が膨らみます。11:00オー…
蒲田『飛粋』 08月26日
『飛粋』もいまは夏休み中。 その前のラストですね。 この日は少し並びました。 ちょっとタイミング悪かったですね。 閉店20時で、最後から2番目の客でした。 あぶねーー。 ラーメンはいつものとおり。 この日もカンペキでした。 食べた後は…
蒲田『飛粋』 08月17日
この日は仕事を終えて蒲田の『飛粋』へ!! こんだけ暑いんだからそんなに並んでねーだろーーと思い。 お店に到着したのは19時半ごろ。 週末はけっこう並んでいるみたいですが、 平日の夜はだいたい5ー6人。10人以上並んでるのは少ないかも。 ただ20時前にはス…
[95点] チャーシュー麺もも@らーめん飛粋 08月16日
RDBで検索したところ、東京で評価の高い家系。との事で初訪問です。 薫香控えめのモモチャーシューは しっとりしていて厚めのカットでもストレスなく噛み切れる。 スープは、よく出汁が出ていてるのにもかかわらず臭みもなく美味いですね^_^ 総じてお上品で丁寧に作…
[80点] チャーシュー麺もも大盛固めほうれん草キクラゲ@らーめん飛粋 08月07日
すごい行列でしたが前の方々が二人組ばかりでしたのでお先に通されました。 大盛麺はダマになってしまっていて少しの粉食感。これは残念でした。 モモチャーシューは前回同様とびきり絶品です。 スープは濃厚ながらもマイルドな味わいで若干少な目ですので〆に酢を投入して…
[95点] 特製モモwith米@らーめん飛粋 08月07日
蒲田駅から少しのところにある飛粋 飽きのこない美味しさ 直家系とは言われるけど、トンコツ醤油の最高傑作だと思う 今回は特製モモ肉。バラもいいけど米に合うのはモモな気がする お昼に行ったので8人待ちタイミングがよかったのか20程度で店内へ行けた チャ…
蒲田『飛粋』 08月04日
いつのまにかセミが 夏の到来ですよ 今年は変な感じだけど 在宅での業務終了後に蒲田へ。 毎度どーもです。『飛粋』です。 もはや改めて説明するまでもない。 この日も安定のハイレベル!! お店のTwitterみてたらまた取材を受けるとか?? ってことは、また…
【蒲田】らーめん 飛粋 07月30日
久々の「飛粋」。かなり遅めのお昼って感じでしたが、それでも並んでいて凄い。特製らーめん(もも)(¥1000)。小泉店主はもはや家系を作っている感覚はない。それでも彼に家系の将来を預けたい。今日も素晴らしい一杯でした。お店を手伝うオヤジさんの愛もびしびし感じ…
[89点] らーめん(もも肉)+キャベツ+ほうれん草@らーめん飛粋 07月28日
7/28(火) 15:30頃に訪問。 昼の部最終滑り込み。 この日のスープは、やや豚骨強めで醤油がキリっと立った仕上がり。 鶏油は下支えといったところ。 麺は安定の固めオーダー。間違いなし。 追加トッピングは、キャベツとほうれん草。 野菜の甘みがスープに.…
蒲田『飛粋』 07月21日
今日の東京は237人。 大阪も名古屋も増えてきとる。 GOTOキャンペーンも大変なことに。 本当ならオリンピックが始まるところだったんだよなあ。 ここまで状況が変わったらしまうなんてね、 ちょっと想像できないよな。 さ。 この日は『飛粋』へ。 …
[90点] チャーシュー麺(もも・固め濃め)+キャベツ+小ライス@らーめん飛粋 07月15日
20/07/15の11時半ごろ訪問。待ち7名、後客多数。 10分ほどの待ちで入店できました。 現在は8名総入れ替え制のようです。 食券購入後、お好みを聞かれます。 チャーシューはボリュームがあり、食べごたえがありました。 しっとり系で、スープとマッチしてい…
蒲田『飛粋』 07月14日
恒例のお店に定例訪問です。 蒲田『飛粋』!! この日の待ちは数名。 20分ぐらいで入店となりました。 いい感じにスムーズ。 最近思うのは、行列店で一番困るのは団体さんですね。 3名でもちょっと多いかも。 4名以上となると、グっと回転が悪くなってしま…
らーめん飛粋 (Hiiki in Kamata, Tokyo) 07月12日
らーめん飛粋Hiiki strays from the ie-kei norm of including the 家 kanji in the name (an homage to the originator of this porky ram…
[92点] チャーシュー麺@らーめん飛粋 07月09日
蒲田で一番美味しいラーメン屋だと思います。 スープは最高美味しかったで最後まで飲みきれました。チャーシューもメチャ美味しくて満足できます。 また食べに行きたいます。…
蒲田『飛粋』 07月09日
今日の東京は224人。 過去最大の検査数だったようだけど。 仕事終わりに蒲田へ。 この日は必ずしもラーメンでなくてよかったので、 飛粋とほかのお店とどっちにしようかなと考えながら向かいました。 とにかく風が強くて雨も降ったりやんだりの日でした。 そ…
[87点] 特製らーめん《もも》(1,000円)@らーめん飛粋 07月08日
初訪問。 都内の家系ラーメンで人気の高い、らーめん飛粋さん。 夜19時に車でお邪魔しました。 今回はら特製らーめん、ももを麺カタメで注文です。 美味しい! 一口目のスープを頂いた時は、非常にあっさりとした印象の豚骨醤油でしたが、飲むたびに、鶏油の旨味が加わ…
蒲田『飛粋』 07月05日
いやー昨日は270人? 東京は130人? これは気にならないわけないですよね。 どうしたらいいのか。 とうするのかニッポン。 個人レベルでは人混みを避けマスクをしてと、 やれることをやるだけですね。 さて、飛粋です。 緊急事態宣言後は、営業時間が2…
[93点] チャーシューメン(もも肉) 1000円@らーめん飛粋 07月05日
蒲田の人気店。 2度並びの多さに断念。今回は意を決して並んでみました。前客は15人ほど。 並びながら見渡すと隣の隣の店に大きく【渡部建オススメ店】の立看板が。神通力は健在です。 結構並んで店内へ。 カッコいい男性... 続きを見る …
[86点] 特製ラーメン(もも)中盛り@らーめん飛粋 07月04日
地元横浜の誇り家系ラーメンの人気店ということで訪問しました。 土曜の14時訪問で25人待ち程度。着丼までは1時間程度で、かなりの人気です。 特製ラーメンは、大きなチャーシュー3枚、ほうれん草、海苔、味付たまご。卓上調味料にニンニク、ショウガ、辛味噌と、…
[89点] 【限定】家系ラーメン850円 きつね150円@中華蕎麦 きつね 06月30日
限定なので先あげ。 【29、30日の2日間、各日30杯の限定】 並んでる間に一昨日、『らーめん飛粋』で食べた家系が激ウマでこの限定に心変わり。 20分程並んで店内へ。 券売機の前で尋ねると、家系ラーメンにはきつねが乗らないそうなので追加。 若いご夫婦...…
蒲田『飛粋』 06月16日
この日は丸の内に出勤した日。 帰りは蒲田経由でコチラへ!! この日も待ちは数名。ラッキー。 味はいつにもましてバツグンのデキでした。 淡々とラーメンを食べ、しっかり挨拶して店を出る。 ラーメンを通じた店主との無言の会話。 また行こう。 …
蒲田『飛粋』 06月09日
緊急事態宣言が解除されて、営業時間も1時間のびました。 ありがたい!! 19時終了だと18時過ぎにはシゴトを切り上げてチャリで疾走しないと間に合いませんが、 20時終了だと19時過ぎまでイケる。 この1時間はとてもデカイですね。 この日はたまたまなのか、…
[90点] チャーシュー麺(もも)+ほうれん草@らーめん飛粋 06月04日
コロナ渦での営業に感謝。店員さんも入店時での手のアルコール消毒を徹底されております。もう少し優しい声掛けでも良かったか… 初訪問で店構え的にお好みを聞くスタイルに思えず、聞かれたらアタフタしてしまった。 濃いめ、カタメをオーダー。家系はいつもこれ。 ももチ…
[81点] 特製らーめん (もも肉)@らーめん飛粋 05月27日
■特製ラーメン(もも肉)1000円 平日15時頃訪問、待ちなし、コロナ対策は厳重。 初訪問のためお好みは普通で。 麺は平太、デフォ160g。 スープは雑味なく洗練されていて、豚骨・鶏・醤油のバランスがとれたまろやかな仕上がり。いわゆる家系のイメージから…
蒲田『飛粋』 05月27日
そういえば、我が区にも定額給付金の申請用紙が届きました! 申請用紙を見ると、 申請期限が設定してあり、さらに入金まで2か月程度かかると書いてあります。 マイナンバーカードによるオンライン申請の方法については記載がありませんね。 もう紙で申請してください…
[87点] からしめん+キャベツ@らーめん飛粋 05月26日
5/26(火) 15:00頃に訪問。 約半年ぶりの赤いやつ。 お好みはいつもの麺固めのみ。 スープは、豚骨・鶏油・カエシ全て濃いめ。 辛くない韓国唐辛子のコクが良い。 刻んだニラも必要不可欠だ。 今回の追加トッピングはキャベツ。 どれも合うが一番...…
蒲田『飛粋』 05月23日
蒲田の『飛粋』が営業を再開した!! この日はポールポジションを狙っていきました。 そしたら見事にポールをゲット!! 気になっていましたが、やはり行列はのびるのびる。。 その中でも、一人ひとりがソーシャルディスタンスを意識して並んでいました。 もちろん…
らーめん 飛粋 @蒲田 05月23日
5月19日 梅屋敷から、歩いて蒲田ー♪1軒目の閉店の代替で、実は初訪です(笑)らーめん 飛粋にて、らーめん(もも肉)! 雰囲気は王道家系だが、新しいジャンル? のネオ家系らーめん! (^o^) スープは、豚骨主体に鶏油、醤油味が家系と比べると薄めのバランス…

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