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らーめん 飛粋

住所:東京都大田区蒲田5-2-5 :[Y!地図]

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2022年95杯目/柴崎『手打麺祭 かめ囲』 06月28日
今日は特別に、さっき食ってきたラーメンを!! 6月24日にオープンしたあのお店!! 宮元で修業していた亀井くんと、飛粋で働いていためんまさんの出発の店! 『手打麺祭 かめ囲』!! 宮元時代から『亀庵』としてその名を知らしめていたこともあり、 オープン初日…
[87点] らーめん もも+キャベツ@らーめん飛粋 06月28日
6/28(火) 14:40頃に訪問。 タイミング良く待ちなし。 珍しく店主自らホール担当。 この日のスープは、鶏油控えめのライトな仕上がり。 醤油がキリっと立っている。 こういうパターンもあるのか。 麺はいつもの固め。 トッピングは、通常ラインナップにキャ…
2022年93杯目/川崎『環2家』 06月25日
とにかくまあ今日はホントに暑かった・・ 完全に真夏の陽気でしたね。 ちょっと外に出ましたけど、アタマがぼーっとしちゃいました。 明日も暑いみたいで、注意しないといけませんね。 さて、ラーメンです。 けっこう前だなコレ。 川崎の『環2家』です!! 蒲田の次…
2022年92杯目/蒲田『飛粋』 06月23日
毎週の定例訪問です。 最近は、新しい兄ちゃんたちにも憶えてもらえて嬉しいです。 平日の夜。19時前あたりだとだいたい待ちは10名ぐらいですかね。回転もいいのでそれほど待たずに入れます。ありがたい。 いつものオーダーで!! うーーーん。唸るほど美味…
[87点] ラーメン大盛り モモ カタメ 濃いめ 多め@らーめん飛粋 06月20日
ラーメン髭完食後、嫁と合流し蒲田に。 丁度飛粋の前を通ると待ち2人っ?! 時間は12時過ぎだよな? あかいら!さんも同じ様な感じだったな。 コレは「食え」のサインだよね! 嫁も感じたのか、2人で迷わず接続w 直ぐにスタッフさんに消毒と食券購入を促される。 …
[85点] 芳醇ちーゆそば(ガーリックチーズ) 中盛り@らーめん飛粋 06月17日
今日の3時のオヤツは 芳醇ちーゆそば(ガーリックチーズ) (^3^)/ タイミングか??? え? 並び無し? いつも並びある店が 並びないと ヤってないのか... 続きを見る …
[85点] 芳醇ちーゆそば(からし山椒)(¥1,150)@らーめん飛粋 06月15日
芳醇鶏油完飲! 本日は大田区に新しい家系のお店が開店される日ですが、コチラ「らーめん飛粋」の目の前を通ると、なんと待ち人ゼロ!これは「食え!」のサインと、そのまま吸い寄せられて行きましたw もちろん狙いは4月のメニューの改訂で種類が増えた「芳醇ちーゆそ…
2022年85杯目/蒲田『飛粋』 06月11日
今日は雨こそ降っていませんが、湿気がすごい。蒸し暑いです。 そして腰が痛い! ワタシは慢性的な腰痛なのですが、たまにくる「特に痛い時」な感じですね。 ラーメン屋さんは12時と19時から混み始めるので、最近は少し早めに行くようにしています。 飛粋』…
2022年82杯目/浜町『まる竹』 06月08日
今日は飛粋にいきまして、 そしたら先日の『寿々㐂家』で並んでて売り切れでフラれていた兄ちゃんが、 飛粋のコタローくんであることが判明しました。やっぱりね! またどこかのお店で会いましょう。 そのブログみたら『いずみ家』のところが『まこと家』になっていたの…
らーめん飛粋@蒲田 06月08日
バラ中盛り900円。3年ぶり。平日開店10分前で10人の並び。並びから配膳まで30分ほど。豚骨感高めのオシャレ家系。美味しいんだけど、自分は環2家派かな。バラチャーシューはとても美味しかった。…
[83点] チャーシューメン、中盛り、キャベツ@らーめん飛粋 06月07日
麺は短い太めのストレート。 固めオーダーで正解。 スープはクリーミーな家系豚骨醤油。 クセは無く、濃厚。 キャベツは甘く柔らかいタイプで美味しい。 モモチャーシュー、バラチャーシュー、海苔が3枚。 さらに端の角切り入り。 青菜は小松菜か。 輪切りのネギも。…
ラーメン環2家@蒲田 06月04日
ラーメン750円、チャーシュー飯200円。家系にはやっぱ白米かな。ラーメンの味がわからなくなっちゃう。さすが西の環2家、東の飛粋。なかなかの並びだけど帰りに飛粋を覗くと倍くらい並んでました(笑)…
2022年80杯目、81杯目/蒲田『飛粋』 06月02日
そういえば、この前ドイツにいる友達が出張で一時帰国しましてね。 久しぶりに会ってきました。もちろん日本人ですよ。 昨年7月にドイツに赴任して、ちょっと帰ってきたってことです。 ドイツは日本と違ってマスクもあまりしていないし、 ほとんど通常生活なので日本の…
2022年79杯目/上星川『寿々㐂家』 05月31日
久しぶりに行ってきた。 これも連休のラストあたり。 上星川の『寿々㐂家』!! ワタシが到着した時点で待ちが20名弱。 ラスト2人前だったみたいです。 やってきた兄ちゃんが残念ながら売り切れ御免でした。 惜しいなーと思ってみると、あれ飛粋で働いてる兄ちゃん…
[87点] 芳醇ちーゆそば(からし山椒)@らーめん飛粋 05月26日
5/26(木) 14:30頃に訪問。 外待ち3に接続、10分後に入店。 価格改定&メニュー変更後としては初。 噂の新メニューをいただいた。 ベースは、親鳥の鶏油に醤油カエシ、 そこに韓国唐辛子と山椒を合わせたもの。 トッピングは、角切りチャーシュー、 卵黄…
[90点] 特製ラーメン@らーめん飛粋 05月22日
前に食べた時より値段が上がったが、チャーシューが薄くなっていた。 厚さに技術はいらない。 もう少し厚い方が良いのでわ? ここまでくると環ニ家の方が上かなー あそこは系列店で最近出来たが、20年前からずーっと美味かったし^_^ でもこの店の最大の特徴はスープ…
2022年72杯目、73杯目/蒲田『飛粋』 05月21日
今日は雨でした。梅雨っぽくなってきましたね。 ちなみに雨が降ったら『飛粋』のチャンスです。 というか人気店に行くチャンスです。 やっぱり雨の中わざわざ並ぶ人は少ないよね。 なので、ワタシは雨が降ると行列がすごいお店を狙って行ったりします。 『飛粋』もね、…
[88点] チャーシューメン モモ ¥1,000@らーめん飛粋 05月16日
蒲田駅から徒歩2分。食べログ百名店3年連続選出。 TRYラーメン大賞2021-2022 名店・とんこつ部門4位のこちら。 4名待ちの列に接続。並びの途中で前客に続いて食券を購入。 家系を食べるときは必ずライスを購入するのですが、完売だったため断念。 し…
[84点] ラーメン@ラーメン 清水家 05月14日
大崎氏がおすすめする家系5店の記事の中の1店だったので、期待をもって来訪。 土曜昼時であったが、店内並びのみ。 家系ではライトな部類のスープ。 前回食べた家系が蒲田の飛粋だったので、そこと比べるとインパクトはありませんが、飽きずに最後まで美味しく頂ける味…
【家系】 ラーメン 飛粋 @蒲田 #1 #57 05月13日
  らーめん 飛粋 @蒲田 最近流行りのー家と名乗らない家系家系にハマり始めてから常に行きたいと思っていたお店にようやくの初訪です 13時過ぎで15人位の並びとあるこどもの日の事   …
2022年65杯目蒲田『宮元』、66杯目『飛粋』 05月07日
ラーメンがだいぶたまってまして、連投です。 連休もいよいよ終盤。あっとゆーまよね。昨日はテレビで阪神戦をみてまして、中日の大野投手に完全試合ペースで抑え込まれていまして、メシの時間だからラーメン行きたいなと思っていたんですが、いやいやこの完全試合も気にな…
2022年61杯目、62杯目/蒲田『飛粋』 04月30日
連休始まりました。昨日はすごい雨で寒かったけどね。 まあのんびりやりますよ。特に遠出もしませんし。 飛粋』をまとめて2杯!! いつも行っているのでどこまであげたのか分からなくなります。 最近の『飛粋』ですが、とにかく新メンバーがどんどん増えています!…
[93点] 特製ラーメン@らーめん飛粋 04月22日
平日1440 前2後6 ほぼ待ちなくスムーズに入店できました ○○家って付かない家系かーなんて思って待っていたらすぐに着丼。 スープを飲むと確かに家系、だけど何だか上品!何だこれは! 豚骨の嫌な部分を落として、代わりに美味い部分を最大級引き上げているかのよ…
[82点] 特製らーめん@らーめん飛粋 04月15日
訪問日:4月はじめ 感想:久しぶりの訪問です。いつの間にか、特製のチャーシューがももとバラの2枚づつに変更になってました。私はもも肉にするかバラ肉するか迷ってたので、こちらのほうが嬉しいです。 スープは濃厚な豚骨醤油で、相変わらず旨いのですが、塩味が前回よ…
2022年53杯目/蒲田『環2家』 04月12日
少し時間が空きましたが、たまにはこちらへ。 飛粋』のちょうど線路をはさんだ反対側。 平日夜だったと思いますが、思ったよりも空いていました。 カタメの油少し多めね。 いただきまーす むうう。。やっぱりココ美味いな。いや、相当に美味しいと思います。さす…
2022年51杯目/蒲田『飛粋』 04月09日
今日はあったかかったです。 桜も終わり、いよいよ本格的な春でしょうかね。 しかし、阪神タイガースよ。いくらなんでも弱すぎるだろ。 13戦して1勝しかしてないって。 このペースで行ったら年間20勝ぐらいだぞ。 マジでなんとかしてほしい。 さて。この日は『飛…
[92点] チャーシューめん@らーめん飛粋 04月09日
久しぶりに来訪。20名ほどの行列だったが30分ほどで着丼。 回転は早いほう。二郎の様にロットで回している感じ。 チャーシューは肩バラ各3枚ずつ。 家系だけど、少し違うスープ。通常の家系よりパンチはないが、少し上品な感じのスープで美味い。 チャーシューは薄味…
[95点] 【限定】スモークチャーシューめん 1000円@麺家 ばく 04月05日
おそらくこのメニューの存在を知らない人も大勢いるはず! 是非とも周知したいと思ったのでレビュー投下! 2022/4/4(月)23時ごろ、残業から解放され、空腹だったことを思い出し ふらふらと来店。夜も遅いし並ラーメンで済まそうとしたところ 見慣れないメニ…
2022年47杯目/蒲田『飛粋』 03月31日
毎度です。毎週通っているので年間50杯ぐらい『飛粋』を食っていることになりますね。 このところ遅めの訪問になってしまうのでライス売り切れが多いです。そんなときは特製にしてみたりします。 カンペキじゃない? いやホント、カンペキなんよ。 今や蒲田で最も…
[84点] らーめん(バラ)+ネギ@らーめん飛粋 03月30日
若さは正義、絶対的に ・平日17時半頃訪問、8人待ちからの提供まで約25分 ・声掛けからの食券購入で欲張りの無料中盛 ・店内は20代と思われる若者の爽やか接客 ・椅子に座ってるだけで心地よいエナジー ・フルノーマルで待つ事しばし ・前評判通りのバランス型で…

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