crab台風。

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[83点] 冷やしあさり@crab台風。 08月30日

2025/8/30 冷やしあさり 柔茹でのモッサリとした細麺に、低温モモチャー、大根おろし、浅利の甘辛煮などボリュミーなトピ。 意外と浅利感があったが系統的に甘辛はちょっとね。 ご馳走様でした。…

2025年105杯目／蒲田『飛粋』 07月31日

今日は歓送迎会 会社人である以上、仕方のないことだけど 一緒に働いていた仲間が去るのは寂しいものです 台風きてます この日は閉店間際に飛び込んだ感じでした 蒲田の『飛粋』！！ 並びがないということはそういうことでしょう。店の外に置い…

[86点] 限定 蟹油そば@crab台風。 07月30日

7/30(水) 13:30過ぎに訪問。 2か月くらい前から提供開始した限定メニューを選択。 ベースは、醤油だれに多めの香味油。 中央にムース上の渡り蟹ペーストがたっぷりと。 意外とこってりだが後味は軽い。 麺は菅野製麺所の中太麺。 麺量は茹で前150gくら…

[90点] 【限定】蟹油そば＋半肉増し@crab台風。 07月02日

前日分。あまりにも暑すぎてコンビニで缶ピールで喉を潤し、オープン直後に入店し先客4。店内内装は赤一色で面白い。甲殻類好きなのでわくわくしかない 油そば・まぜそばにはいつも思うんだけど、キレイに盛り付けてルックスが良い丼顔をグチャグチャにしてしまうのは罪悪…

2025年87杯目／武蔵新田『飛粋』 06月24日

台風2号が発生したみたいです 武蔵新田の『飛粋』ですが、先週より日曜営業を開始しました。20時まで。それと、大きな変化として自家製麺に変わりました！！ いやこれは大きな変化。新しい挑戦です。ラーメンを突き詰めていく姿勢が実に素晴らしい。今日のラー…

[93点] 蟹油そば@crab台風。 05月31日

2025/5/31 12:39 蟹油そば ムッチリ食感の軽ーく縮れた麺に蟹風味が爆裂の油そば。 スープ割が鰹節をお湯で割った様な簡素なものでなく、 豚骨ベースのちゃんとしたスープなのも好印象。 リピ確出来！ご馳走様できた。…

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1. らーめん 飛粋
2. らーめん 飛粋 武蔵新田店