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風来居 神田秋葉原店

住所:東京都千代田区神田須田町1-5 :[Y!地図]

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[78点] 塩ラーメン&卵かけご飯@らーめん風来居 神田秋葉原店 01月16日
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12月31日(火)、東京、神田。 ツレと一緒に東京見物。御茶ノ水駅からてくてく歩いて伺いました。年末ですので、開いている店は貴重です。店内はカウンターのみで、奥に長い作り。入口脇の券売機でチケット購入してから奥へ進みます。 2019年最後の一杯は、やっぱり…
[75点] 味付玉子しょうゆらーめん+肉増し@らーめん風来居 神田秋葉原店 11月27日
塩推しの店で、敢えて醤油を注文する。配膳直後は熱々のラードが常に主役で、香りも味もへったくれもない。味の染みたトロ肉のチャーシューは、肉増しだと実に5枚と食べ応え十分。玉子の元気が活きた味玉は絶妙な味が入る。 湯温が落ち着くと、魚介乾物の風味が厚手に感じら…
[80点] 味付玉子しおらーめん@らーめん風来居 神田秋葉原店 10月03日
これわ意外、見た目に完全に騙された。口当たりは、まさかのあっさり。実にスムースだ。洗練されながらもどこかほっこりする、懐古感のあるスープ。 しかしながら、コクと呼ぶべきか、円やかな豚骨に香味野菜などの甘みが入る事で、奥深い風味の渦が完成を果たす。塩だれは角…

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