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海老丸らーめん

住所:東京都千代田区西神田2-1-13 :[Y!地図]

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[87点] 元祖海老丸ラーメン¥880@海老丸らーめん 04月16日
中華そば 堀川で大阪時代に1時間の行列を形成させた作品を継承した無化調自家製麺に舌鼓を打った後、自由ヶ丘と学芸大学の古民家カフェをハシゴ。 さらに電車を乗り継いで神楽坂へ降り立ち、鬱蒼たるアート空間が広がる畳敷きのカフェで、二代目の看板猫に癒やされながら大…
海老丸らーめん @神保町 04月15日
4月9日 水天宮前から神保町ー♪真鯛から蛍烏賊です(笑)海老丸らーめんにて、期間限定! ホタルイカの塩らーめん! スープは、干しイカベースで癖あるスープだが癖になる! (^_^)v 優しい塩味だけに、イカの味わいが全面に出ているね!(b^ー°)細麺がいい塩…
海老丸らーめん ❤︎ ホタルイカの塩らーめん 04月15日
送料無料 ホタルイカ 富山湾産ホタルイカ約600g(150g×4パック)約72尾 ほたるいか 金沢まいもん寿司厳選 おつまみ 晩酌に最適 イカ 生食可 お刺身 刺身【金沢まいもん寿司】 Amazon(アマゾン) 3,980円 ❤︎   今日の一…
海老丸らーめん @神保町 04月04日
3月28日 池袋から神保町ー♪行ける時に、行っとかないとね(笑)海老丸らーめんにて、期間限定! ハマグリの塩らーめん!スープは、動物系不使用のハマグリベースで、キレある旨味の塩味! (^o^) 麺は、硬め仕上がりの細麺で、貝出汁に歯応えがいい! (^_^)…
[86点] 【限定】シーフード・ヴィスクつけ麺 素敵な春の訪れ、など@海老丸らーめん 03月25日
2021年3月24日18:15頃訪問。 夕飯を食べに、神保町「海老丸らーめん」へ。 入店。待ちなく、すぐにカウンター席に通されたので、着席。 限定メニュー「シーフード・ヴィスクつけ麺 素敵な春の訪れ」、くん玉、リゾットを注文。 しばらくして運ばれてきた。 …
海老丸らーめん @神保町 03月17日
3月11日 今日は、神保町ー♪仕事が早く終わり、昼の部飛び込みです(笑)海老丸らーめんにて、期間限定! スモークサーモン塩らーめん 全てのスモークラバーへ! スープ一口目からガツンとくるスモーキーな薫り、香味油を燻製したらしい! (^_^)v 出汁はサーモ…
[76点] 海老丸ワンタンらーめん+大盛+白米(ランチサービス)@海老丸らーめん 03月12日
フレンチパスタの感覚で、質の高い海老がクリーミーなスープに濃密に溶け込む。「ラーメン」とする要素は、パスタ上回るスープの質量と、箸で啜るという行為。ラーメンの定義問題は置いとくとしても、この惜しげもなく注がれた海老のエキスは旨味充分にしながらも、凭れるよう…
[90点] 【限定】牡蠣の塩らーめん、など@海老丸らーめん 03月11日
2021年3月10日19時頃訪問。 夕飯を食べに、神保町「海老丸らーめん」へ。 店到着。店先に3人並んでいた。最後尾に並んだ。 そのあと自分の番になって店内に入って、店内待ちの椅子に座って順番待ち。 店員さんがオーダーをとりに来たので、限定の牡蠣の塩らーめ…
海老丸らーめん @神保町 03月06日
2月28日 水天宮前から神保町ー♪今回の限定は、日曜日スタートです(笑)海老丸らーめんにて、期間限定! 牡蠣の塩らーめん! スープは大量の牡蠣を使用した、濃厚牡蠣白湯で、牡蠣丸ごとスープだね!(b^ー°) トッピングには牡蠣ロースト、肩ロースチャーシュー、…
海老丸らーめん @神保町 02月23日
2月17日 新小岩から神保町ー♪仔羊と聞いていたから、待ち遠しかったです(笑)海老丸らーめんにて、期間限定! 仔羊らーめん 酸味のアクセント! スープは、アニョーのジュがベースで、濃厚な旨味に後味の仔羊が堪らなーい!(b^ー°) このスープに、シェリーワイ…
[95点] 元祖海老丸らーめん:880円@海老丸らーめん 02月22日
都内で人気の海老出汁を中心にした洋風ラーメン。元フレンチのシェフ?がてかげているようでラーメンの枠を超えた料理でかなりの人気だ。日曜の昼であるが女性客も多く40分程の並びでようやくご対面となった。海老ラーメンは多くを食べたが当店の海老ラーメンは他店とは全く…
水道橋「海老丸らーめん」元祖海老丸らーめん 02月18日
スミマセン、約5ヶ月ぶりになっちゃった。なにせこちら側に来る予定がなかったもので。海老丸らーめん千代田区西神田2-1-13最寄り駅はJR水道橋駅または東京メトロ半蔵門線の神保町駅で、14時半前到着で先客8名、後客は4名だったかな。こちらは入口に貼ってあっ…
海老丸らーめん @神保町 02月15日
2月9日 秋葉原から神保町ー♪こちらも、休みで来れました(笑)海老丸らーめんにて、ラーメンWalker東京2021 プレミアム限定麺! 飛騨高山ラーメン! 店主出身の飛騨高山のご当地ラーメンで、鶏と豚の清湯に、鍋で醤油カエシを合わせたスープ! (^o^)香…
海老丸らーめん @神保町 02月13日
2月7日 西荻窪から神保町ー♪行きたい所がありすぎて、パズルみたいです(笑)海老丸らーめんにて、期間限定! オマールヴィスクのトマトらーめん ミント香りで! デフォの元祖海老丸らーめんのトマトバージョンで、オマールヴィスクスープにトマトが合わさり、ミントオ…
まぜそば ❤︎ お土産冷凍麺使用 02月04日
赤玉ねぎ 北海道産 アーリーレッド M/L/L大サイス以上 5kg 赤玉葱 赤玉ネギ 赤たまねぎAmazon(アマゾン)2,980円❤︎ 今日の一曲 ❤︎メンヘラ幸福論“メンヘラ幸福論” ミオヤマザキ from album “ALIVE”❤︎休…
海老丸らーめん @神保町 01月30日
1月24日 稲荷町から神保町ー♪今回は、初日訪問です(笑)海老丸らーめん にて、期間限定! 牛タンの赤ワイン煮込みトマトらーめん&幸せトッピング フォアグラソテー! スープは、フォンドボーベースに牛タンブレンドのトマト仕立て! (^o^) トマトは…
海老丸らーめん @神保町 01月28日
1月22日 水天宮前から神保町ー♪そろそろ、終わりそうで(笑)海老丸らーめんにて、期間限定! マダラのテリヤキ塩らーめん さんしょうの香りで! スープは、真鱈出汁ベースの優しいスープに、白菜オイルのインパクトが加わり芳醇な味わい! (^o^) 更に、山椒が…
【神保町】海老丸らーめん 01月27日
今年初の海老丸。限定の牛タン赤ワイン煮込みトマトらーめん(¥1200)にブラックカレー(¥50)注文。フォンドボーと牛タン出汁にトマトを加えたスープ。上にはバジルソースが浮かぶ。旨いなぁー!牛タンはビックリするほど柔らかい。今年もよろしくお願いします!…
[90点] カルボデラックス@海老丸らーめん 01月25日
用事ついでに平日の15時訪店。先客2名。 1430円のカルボデラックスを注文。 思ったより器が大きく写真で見てたよりボリュームがあります。 具材盛り沢山。 麺もスープもパスタにも近い感じで独特な味わい。 名前のとおりスープかなり濃厚でエビの旨味ををカルボ風…
[95点] 期間限定 冷やしオマールヴィスク担々麺@海老丸らーめん 01月25日
※5月の緊急事態宣言期間中の限定メニューとなります。 冷たいスープでも海老丸らしいビスクスープの旨味は健在、パイナップルの酸味が加わる事で冷やしとしての機能性も高い印象。 冷やしの恩恵で硬めパツパツに仕上がった麺との相性もなかなかに良い感じだった。…
[82点] オマール海老ラーメン@海老丸らーめん 01月16日
フレンチのシェフが手掛けるオマール海老を前面に打ち出したお店。 丸ごとオマール海老が乗ったラーメンもあるようで、注文するお客さんもチラホラ。 肝心のラーメンだが、太めの麺にオマールのビスクスープを合わせている。 海老は好きだが、オマール海老独特の臭みを消し…
中華蕎麦 とみ田 TRY大賞殿堂入り お持ち帰りつけめん 本店仕様自家製生麺 01月16日
どうして人は4時間も『とみ田』に並んでしまうのか 日本一の行列ラーメン店の非常識経営哲学Amazon(アマゾン)1,155円❤︎ 今日の一曲 ❤︎オレンジ“オレンジ” 赤い公園❤︎休日のお昼時、冷凍保存しておいたつけめんを調理してみました中華蕎麦とみ田T…
海老丸らーめん @神保町 01月11日
1月5日 今日は、神保町ー♪今年、4回目です(笑)海老丸らーめんにて、正月限定! マグレ・ド・カナール(鴨)とポルチーニの塩らーめん! スープは鴨出汁ベースで、ポルチーニの香りが抜群、カエシを使わずに塩だけでも満足感あり! (^_^)v ジンワリくる旨味が…
海老丸らーめん @神保町 01月09日
1月3日 今日は、神保町ー♪昨日、大行列だったから、本日シャッターで(笑)海老丸らーめんにて、3日限定! 飛騨牛の辛味噌らーめん! スープは、飛騨牛を使用したテールスープで、辛味噌の仕上がりは、寒いビジョンにピッタリ!(b^ー°) 見た目よりスッキリで、細…
神保町の「海老丸らーめん」にて正月限定 マグレ・ド・カナール(鴨)とポルチーニの塩らーめん、フォアグラのソテー 01月07日
神保町の人気店「海老丸らーめん」。 フレンチ「シェ・イノ」出身のMASA店主によるフレンチ×ラーメンなお店です。 レギュラーメニューは「オマール海老」を使用したラーメン。 僕も3年近く前に看板メニューの「元祖海老丸らーめん」をいただきました 。 今回久々…
海老丸らーめん @神保町 01月07日
1月1日 麹町から神保町ー♪スタート遅れが、項をそうして空いてました(笑)海老丸らーめんにて、元旦限定! カニらーめん ソフトシェルクラブフリット!海老丸らーめんの準レギュラーのカニが、2021年の最初に登場! (^o^) スープは、蟹出汁ベースのクリーム…
海老丸らーめん @神保町 01月06日
12月30日 新宿から神保町ー♪年末の恒例コラボです(笑)海老丸らーめんにて、Ebimaru×Yatagarasu Special! まずは、先付けは荒波!1品目の料理に合わせた、緑茶の味わいに山椒の香る冷たいお茶! (^_-) 1品目は、冷製 真鯛の胡麻…
謹賀新年 2021[新春特別企画 ラーメン❤︎アワード 2020 by 琉球泡盛] 01月01日
    旧年中はお世話になりました 昨年は新型コロナウイルス禍により 不要不急、都県またぎの外出を 自粛せざるを得ない 期間がございました これによってラーメンを含む外食も しばらくの間、自粛しておりました まだまだコロナ禍は収束まで…
Ebimaru × Yatagarasu ❤︎ Special Menu 世界五大珍味 12月31日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ [Alexandros]LIVE ワタリドリー12/26以降の年末ソング “12/26以降の年末ソング” [Alexandros] ❤︎ Ebimaru  ❌ Yatagarasu @海老丸らーめん Special Me…
海老丸らーめん @神保町 12月30日
12月23日 新宿から神保町ー♪昨夜、告知がギリギリ過ぎて回避しました(笑)海老丸らーめんにて、海老丸味噌らーめん パート3! カキの味噌らーめん! オマール海老、ブリときて、3つめは王道の牡蠣で、味噌とのゴールデンコンビ! (^o^)スープは、牡蠣の旨味…

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