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自家製中華そば としおか

住所:東京都新宿区弁天町20 :[Y!地図]

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  1. 早稲田駅
    1. 東京メトロ東西線
  2. 牛込柳町駅
    1. 都営大江戸線
  1. 豚骨
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[95点] 塩ラーメン、中、半チャーシュー、辛味@自家製中華そば としおか 05月10日
5月6日(月)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 今回も痛恨のファースト店内を逃し意気消沈も、その気持ちを埋めて余りあるほどのスープの出来栄え。 塩だけに出汁感は実にクリア。辛味も醤油ベースより刺激的に感じられる。 久しぶりにノーマル塩であるため、生…
[90点] 新・塩ラーメン並(900円)@自家製中華そば としおか 05月03日
憲法記念日、13時過ぎ、20人目に接続。約1時間半かかりました。カウンター8席&ワンオペ&ファミリー多し&GWですから、しょうがないですね。生姜香るトロ出汁スープにプリプリ太麺ギッシリ。スープの旨味と麺の風味を邪魔しないホロチャーシューとコリコリメンマ。全…
[85点] 新・塩ラーメン(中) 900円 辛味 100円@自家製中華そば としおか 05月01日
高田馬場で伝説を残し移転した「べんてん」さんも、成増へ行ってから足が遠のき、べんてんさんのDNAを受け継いだ「としおか」さんも決して遠くないのだが、常時行列の人気店なので時間に余裕が無いと行けないが、My定説「雨の日こそ行列店へ行こう!」を敢行 平日10:…
自家製中華そば としおか@早稲田 「ラーメン(並)、ほか」 04月25日
早稲田通り沿い、弁天町の信号が目印。名店「べんてん」で長年修業された御弟子の店。「自家製中華そば としおか」。 続きを読む …
[75点] 新塩ラーメン900円 味玉海苔各50円 ビール550円@自家製中華そば としおか 04月20日
べんてんの味が恋しくなりこちらへ ビールのおつまみメンマ最高っ! ラーメンの味は若干薄い?べんてんよりカエシのキレ、出汁感共に弱く感じる 麺はツルっ!モチっ!のいい食感。べんてんの塩はかために茹でてあるのに対しこちらはかなり柔らかめ 本家より物足りなさは感…
[70点] 醤油ラーメン@自家製中華そば としおか 04月19日
店前には7人ぐらい並んでいた。40分ほど待ち、やっと店に入るとなんと誰の元にもラーメンが届いていない。店主がワンマンで切り盛りしてるため、どう考えても手が足りていないのだ。そして、ラーメンが出てくるまでにさらに15分ほど待った。 出てきたラーメンは黒っぽ…
[70点] つけチャーシュー+味玉+辛味@自家製中華そば としおか 04月15日
初訪問 平日11時20分 店内満席 外待ち18名 長蛇の列を並び店内へ入ろうとすると扉が重い❗️ 女性や年配の方は一苦労しそうな重さ。 店主一人で洗い物から調理まで全てをこなされたせいか、回転は遅め。 列に並び始めてから御対麺まで90分。 まずチャーシュー…
[82点] ラーメン、中、辛味@自家製中華そば としおか 04月15日
4月11日(木)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 春というのに風は冷たい中、行列待ちを敢行したため、やはりラーメンとなったが、若干出汁感が弱い気がする。 辛味を先につまみと共に味わったということはあるかもしれないが、それだけでもないような気がする…
自家製中華そば としおか@早稲田 04月11日
『自家製中華そば としおか』 桜の時期も終わった都心にふたたび寒波が戻ってきて冬のような気候となった水曜日。こんな日はきっと行列必死なお店も空いているのでは?っと考えて、事務所を抜け出して“としおか”に定点観測に向かってみた。到着は水曜の11時23分。予想…
[86点] ラーメン中800円生卵50円@自家製中華そば としおか 04月11日
13:20着外並び15名 並ぶとは聞いているけど、どうなんだろうと 待つこと40分 閉店時間だけど 10名分しか進まず… 後ろには10人以上 進まないですね 初訪問なので食券先買いかなとか心配に 券売機の横に来て入った人がポチった ピピーッピピーッピピーと…
やまぐち@高田馬場 04月06日
9月28日、高田馬場の「やまぐち」さんを訪問しました。 移転後初訪問。 この界隈に住んでいた事があるのだが、当時は五坪、べんてん、ぶぶか、花月、がんこ西早稲田、永龍、そしてえぞ菊。大西さんが亡くられた後のえぞ菊だ。えぞ菊でバイトで貯め…
[100点] つけまんまチャーシュー+味玉+のり+辛味@自家製中華そば としおか 04月05日
いつまでも続けて欲しい味。べんてん時代からカウントするとかれこれ20年かー。平日のこの日は8人の並びで30分待ち。まわりはラーメン率高し。…
[100点] つけまんまチャーシュー+味玉+のり+辛味@自家製中華そば としおか 04月05日
いつまでも続けて欲しい味。べんてん時代からカウントするとかれこれ20年かー。平日のこの日は8人の並びで30分待ち。まわりはラーメン率高し。…
成増の「中華そば べんてん」にて つけ麺並、メンマ、生玉子、海苔トッピング 03月29日
成増に復活してから3年目となる「中華そば べんてん」。昼のみの営業ですが、開店と同時に満席、店内待ちが出来る人気店です。メニューは変わらず「ラーメン」「塩ラーメン」「つけ麺」の3種。ご飯ものは無くシンプルです。注文は「つけ麺 並」850円+「メンマ」200…
[80点] ラーメン(中)+味玉¥850@自家製中華そば としおか 03月28日
【全体】 http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/260786803?size=1024#content 動物系を基盤に魚介系の出汁が奥行きをアシスト。麺は自慢の自家製麺。相変わらず密度高く風味、味わいも上々。…
自家製中華そば としおか@早稲田 「塩ラーメン(並)」 03月26日
早稲田通り沿い、弁天町の信号が目印。あの「べんてん」で長年修業された 御弟子の店。「自家製中華そば としおか」。 続きを読む…
[88点] ラーメン、中@自家製中華そば としおか 03月24日
3月21日(木)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 痛恨のファースト店内を逃すも、安心安定安全品質のスープには影響がない。 節系がふんわり香り、うま味調味料の助けを借りながら、見事な豚魚の旨味を引き出してくる。 カエシがきつめに効いているのがまた食欲…
自家製中華そば としおか@早稲田 03月16日
20190131124757 健康診断の再検査後に、としおかへ ちょっと並んでるけど、これくらいならマシな並び具合 だけど、結構待ったなー 味玉つけめん+辛味美味しいしかないでしょ(^^) べんてんも行か…
自家製中華そば としおか@早稲田 03月16日
前日に猛烈なプッシュを受けて。それは行くでしょう。みなさんみたいに瓶ビールはきめずに麺を待ちます。…
練馬の「RAMEN GOTTSU」にて6周年限定 GOTTSUの渡なべ 03月16日
練馬のミシュランビブグルマン「RAMEN GOTTSU(ゴッツ)」。 TRYラーメン大賞2018-2019」ではMIX名店部門1位を獲得した名店です。そんな「GOTTSU」は今年3月12日で開店から6周年。3月15日(金)から17日(日)までは6周年限定「…
神楽坂の「中華 五芳斉(ごほうさい)」にて五目そば+半焼き肉丼セット 03月13日
神楽坂近くにある「中華 五芳斉(ごほうさい)」。TV番組「news every.」でも紹介され、1950年創業の超老舗です。場所は大通り沿いで、東西線早稲田駅と神楽坂駅の間くらい。行列ラーメン店「としおか」と同じ通り沿いです。目立った看板は無く、通りにはメ…
[65点] ラーメン並@自家製中華そば としおか 03月09日
気になる店舗の1つ べんてんの懐かしさに浸りたく 伺いました。並び無しが見えまして店内に入ろうと すると…「あれ?ドア空かない…」店内覗くと お客が見えますね?「ハテ…?」 引戸が重すぎて、中々開かないことが解り… 気合い入れてオープン。 ラーメン店の、扉…
中華そば べんてん@成増 「塩ラーメン(並)」 03月04日
高田馬場閉店から充電期間を経て、成増に移転再開した超激行列店。創業1995年(平成7年)、「中華そば べんてん」。 続きを読む…
麵屋 永太@蕨 02月26日
2019年2月22日 73杯目 メンマラーメン 中盛 950円 味玉 100円】バレーボールの練習の後ゆかいな仲間たちとこちらへ。 こちらの店主さんは、べんてん@高田馬場出身。 2014年5月にオープン。 早いものでもう5年もたつのですね。 22時に到着、…
【ラーメン】 としおか @早稲田 1杯目 16杯目 #17 02月12日
    美味しかったぁー 笑)           としおか @早稲田 訪麺日 1月31日         13時20分過ぎで10人ほどの並び …
自家製中華そば としおか@早稲田 02月07日
『自家製中華そば としおか』 早稲田で迎えたランチタイム。朝の天気予報でこの日は晴れて温かくなるということだったので、行列もへっちゃらと考えて“としおか”に向かった。訪問は木曜の11時32分、お店に到着すると店頭に出来た行列は意外や意外で6人と空いていた。…
[88点] つけめん、中、辛味@自家製中華そば としおか 02月06日
2月2日(土)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 シャバ系の飲み口ではあるが、味付けが濃い目なので塩分に困ることはない。 旨味調味料、魚介系がしっかりと効き、口なかで奥行きを感じられる。 ただやはりスープは温めなので、個人的には熱々を試してみたい。 …
【14杯目】塩ラーメン@自家製中華そば としおか 02月03日
  久しぶりのとしおか。 半年ぶりの訪問でした。 やはりかなり美味しい。   Instagramでお料理写真を載せています! こちら→ https://www.instagram.com/uchikoc/ …
波風タテヲ@西早稲田 01月28日
『波風タテヲ』 早稲田で迎えたランチタイム...っとなるハズだったが、その途中の西早稲田にある新店(リニュアル)の近くを通過したので、としおかの新塩は一回お休みして、急遽こちらの店にピットインする。訪問は月曜の11時32分。定刻3分後に開店となり、順番に店…
成増の「中華そば べんてん」にてつけ麺生玉子、海苔など 01月26日
成増の名店「中華そば べんてん」。成増で電撃復活してもう3年目に突入してます。11時開店で、開店10分後に着くと12人の待ち。店頭に並ぶのは5人ほどで、それ以降は離れた電柱の後ろに並びます。だいたい40分ほどで店内へ。注文は「つけ麺」850円に「生玉子」5…

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