自家製中華そばとしおか:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[78点] 新塩油、並、生卵@自家製中華そばとしおか 10月19日: 10月14日(月)、ランチで訪問です。タレは塩。やはり昼過ぎの方が待ち時間は短いことを実感しながらいただいた新塩油、かなり胡椒による辛さが刺激的な品。塩と油によってやはり和風ペペロンチーノの味わいは間違いない。ただやはり単調な味付けではあるので、後…
【中華そばべんてん@東京都練馬区】伝説の名店は、今日もファンを魅了し続ける 10月18日: 東京都練馬区にある、「中華そばべんてん」をご紹介します。 1995年、高田馬場で創業。東池袋大勝軒へのリスペクトから生まれたと言われる、絶品のラーメン・つけ麺が味わえます。極めて高い人気を誇っていたものの諸事情により、2014年6月に惜しまれつつ閉…
[91点] ラーメン大盛 400g@眞久中 10月09日: 早稲田大学での会合後、「としおか」をのぞいてみたのだが、暑い中でも結構な行列。ということで、近くのこちらにシフト。店内待ちが少々ある程度だった。食べたのは、ラーメン大盛 400g 850円。 http://blog.livedoor.jp/chris_…
[93点] つけめん(小)+海苔、味玉、生玉(1000円)@自家製中華そばとしおか 10月04日: 平日の昼、神楽坂駅。さて、何処の駅が近いのか。以前、散歩中に行列は見ていましたので、少し遅めの13:40頃現地に到着。それでも平日なのに10人ほどの待ち。つけ麺好きと言っている以上避けては通れないお店。成増のべんてんより先にこちらに初訪です。 30分…
[95点] つけ麺、中盛り、辛味、小チャーシュー@自家製中華そばとしおか 10月02日: スープはぬるかったけど美味しかったです。 9時半着で先客6名でした。さすがの人気店です。常連さんぽい方は、つけ麺の麺にラー油グルグルして出してもらってましたが、あれはどうやって頼むのでしょうか。。ちょっと遠くてなかなか行きにくいお店ではありますが満足、…
自家製中華そばとしおか@早稲田.......牛込柳町........神楽坂.........都電早稲田.................(3) 09月28日: 首を傾げながらも三度目の正直を期待して、コレクター気質な私が(池袋「ピノ」のリカバリーなんだけど)再々訪。修業先の「べんてん」(閉店前も復活後も)でも未食なんじゃないかのラーメン。知ってたけど、つけめんの店だ罠。宿題店を偶然見付けたものの、全くオーラを感じ…
[92点] 焦がし正油ラーメン、中@自家製中華そばとしおか 09月24日: 9月21日(土)、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。まだ残暑の間に汁無しでも頂こうとかと思い新塩油の気分でいたところ、まさかの未食の表題が選択可能となっていて一瞬で鞍替えしたこちら、満足度はマックス。通常の醤油ラーメンに、焦がしネギの香ばしさが実…
[85点] つけめん(並)@自家製中華そばとしおか 09月22日: 2週連続の3連休です。何かイベントっぽいことを盛り込みたく、並びを覚悟して有名店のこちらを訪問することにしました。店には10:15頃に当着。なんと既に18人待ちです。予想はしていましたが流石の人気店ですね。ワンオペなので開店してからも進みは遅く、並び始めて…
[85点] 冷やし油そば(中)¥900@自家製中華そばとしおか 09月20日: 定期通院で午前休のこの日、出社前にかなり前から行きたいと熱望していたコチラへ念願の初訪問。 11時5分頃到着すると、先並びが14名。意外に並びが少ないと思いきや、その後噂通り相当待たされました… 1時間10分くらいで入店し、券売機で冷やし油そばの食券を購…
自家製中華そばとしおか@早稲田 09月19日: 『自家製中華そばとしおか』毎日サボっているように見えて実際は意外と忙しい。なので月一はお邪魔したい“としおか”も店頭まで行くが行列の長さに断念することが続いてた。 9月後半もバタバタしそうな気配なので、この日は残業上等な時間調整をして早稲田に向かい…
休日の修行店ー中華そばべんてん@成増 09月16日: お店の入口付近から見上げた景色これを見て店名がわかる方は熱烈なファンに違いない土曜のべんてんの並びは覚悟していても厳しいましてや直射日光を長時間浴びるのは更に厳しい&nb…
[65点] 塩ラーメン(並)¥950+味玉¥50@自家製中華そばとしおか 09月16日: 遅ればせながら投稿。 6月某日に訪問しました。雨が降りしきる肌寒いなか、開店同時に到着するも約20名の外待ちと接続…。 1時間45分以上も待ってようやく着丼でした⤵️店主一人でワンオペだから仕方ないけど、この待ち時間はエグい…
[90点] 新塩ラーメン(小) 800円@自家製中華そばとしおか 09月15日: 2019.9.13(金)初訪問。 11:10到着、外に16人待ち。 12:20店内へ入り食券購入。キンキンの瓶ビールとおつまみを食べながら待とうと考えていたが今回はやめて店主の動きを観察していると、口コミに書いてあったように、一杯ずつレンゲで味見をしてか…
眞久中 (早稲田) 09月14日: 早稲田大学での会合後、「としおか」をのぞいてみたのだが、暑い中でも結構な行列。ということで、近くのこちらにシフト。店内待ちが少々ある程度だった。食べたのは、ラーメン大盛 400g 850円。麺は、捻りの入った極太麺。デフォルトで頼んだのだが、相変わらず存…
【118杯目】冷やし油そば@自家製中華そばとしおか 09月12日: Instagramでお料理写真を載せています！こちら→ https://www.instagram.com/uchikoc/ レシピブログランキングというものに参加して…
[85点] ラーメン中 850円@自家製中華そばとしおか 09月10日: 中太麺手打ち醤油結構黒いんですけど見た目ほどしょっぱくありません。言われるほどではないですよ。日曜休みだし、11時から14時までだしなかなか行きづらいですが食べてみないとわからない味ですね。…
軽食＆ラーメンメルシー@早稲田 09月09日: 軽食＆ラーメンメルシー』台風直撃で電車のダイヤも乱れまくりな月曜日。こんな日ならば行列必死な“としおか”も少しは並びが少ないのでは？っとイソイソと事務所を抜け出しランチに向かうも、やはりそんなに甘くはなくて20人超えの行列を目にして完全に意気消沈のス…
[91点] 新塩ラーメン、中、辛味@自家製中華そばとしおか 09月09日: 9月7日(土)、ランチで訪問です。スープは塩というか豚骨魚介。やはり塩の方がスープのベースの美味しさを実感できるようだ。醤油の香ばしさはそれはそれでうまくサポートに回る時があるが、としおかでは、最近は塩が優勢。厚い豚骨魚介のスープにほんのり後から利…
[80点] 冷やし油そば＋チャーシュー小＋メンマ小＋辛味@自家製中華そばとしおか 08月22日: コチラではつけ麺メインだったが、周りの冷やし油そば率の高さから「そんなに美味いのか？」と気になりラー油でオーダーしてみた。暑い夏にはいいのかも…しかし個人的には冷やす事の、良さはあまり感じられなかった。よく混ぜれば解決するのでしょうが、タレが底に沈んで…
[92点] つけ麺(中)@中華そばべんてん 08月20日: 高田馬場時代に足繁く通っていた、べんてん@成増さんへ。閉店と聞いたときは本当にショックでしたが、復活オープンにも驚かされました。もう三年にもなるとは…。平日13時半ごろ、猛暑ということもあり、店外待ち数名のラッキーな状況。過去数回は塩ラーメンを食…
自家製中華そばとしおか塩らーめん玉子 950円 (並盛) ＆ビール中瓶550円(おつまみ付き) 08月18日: 今回は友人に誘ってもらい久しぶりに「としおか」に行って最高に美味しい「塩ラーメン」を頂いて来ました正直なところ前回「つけ麺」を頂いたときは味に物足りなさを感じたのですが今回の「塩らーめん」の美味しさは究極至極素晴らし過ぎる最高の味わいでした(…
[85点] つけ麺、中、小チャーシュー、生卵、辛味@自家製中華そばとしおか 08月10日: 8月9日(金)、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。平日昼でも2時間待ちを敢行していただいたスープはいつもどおりの品質。とろみはやや抑えめながら、力強い動物系の出汁と魚介系の風味が後から鼻腔を抜け追いかけてくる。途中で辛味も加えると甲殻類の風味がプ…
成増の「中華そばべんてん」にてつけ麺並、ビールなど 08月09日: 成増のレジェンド店「中華そばべんてん」。連日35度超えの猛暑で列短めですが、店の前は全く日陰が無いので注意が必要です。メニューは変わらずラーメン、塩ラーメン、つけ麺で、僕はここしばらく「つけ麺」ばかり。なお、この暑さでもラーメン、塩ラーメンのお客…
[90点] 冷やし油そば@自家製中華そばとしおか 08月05日: 103 冷やし油そば(¥900) ※中盛 ※新・塩油冷たい油そばを求めて此方に再訪。10:45頃に到着、シャッターズ20人超の大蛇。 →http://photozou.jp/photo/show/3167568/262598449 店主さんのソロ営業の為…
【ラーメン】としおか @早稲田 3杯目 122杯目＃19 07月24日: 麺が美味いんだな、麺が笑) としおか @早稲田訪麺日 7月17日 12時20分で12人待ちに接続 45…
[80点] ラーメン、中@自家製中華そばとしおか 07月14日: 7月6日(土)、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。さすがにファースト8人衆に入れ安定した気持ちからいただいたスープ、思いのほか出汁感が弱い。。香り高い節系はそこそこ感じられるのでベースの方が薄めなのか。今回は下振れと信じたいところ。麺は中太麺。 …
[90点] 塩油そば (並)￥900＋ビール￥600@自家製中華そばとしおか 07月10日: 【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/262315165?size=1024#content 【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/2623…
自家製中華そばとしおか@早稲田の『つけめん＋生玉子』 07月01日: 気がつくと2年半ぶりになってしまった・・・食材の原価が高くなってるから仕方ないよねーおっ！以前は裏メニューだった冷やし油そば等が券売機で買えるように・・・ OKB店主はお元気そうでなによりです控えめに言って最高すぎるビールのおつまみつ…
5/27発売一度は食べたい名店の味べんてん特製濃厚塩ラーメン 06月29日: 5/27発売のエースコック「一度は食べたい名店の味べんてん特製濃厚塩ラーメン」を食べました！有名店とコラボする「一度は食べたい名店の味」からの新作です！「べんてん」とのコラボ商品は過去にも発売されたことがありますね！ただ前回は醤油で今回は塩ラーメンと方…
メルシー@早稲田：無駄に考えを巡らせなくても聖なる存在に触れて気づかされた事もあるハズで 06月28日: 無駄に夏休みみたいなのをもらったけど予定も無ければ予算もありゃしないなんなら体調だって万全じゃない渋谷駅で目を回した)何となくフラフラ、渋谷新宿高田馬場学生時代はこの辺に縁が無かったのに不思議とあの頃の情熱が蘇る気がする通ると呼び覚まされる無尽蔵の可能性…

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