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自家製中華そば としおか

住所:東京都新宿区弁天町20 :[Y!地図]

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  1. 早稲田駅
    1. 東京メトロ東西線
  2. 牛込柳町駅
    1. 都営大江戸線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. つけ麺
  4. 汁なし
  5. 辛い
  6. チャーシュー
  7. 冷たい
  8. 行列
  9. 魚介
  10. 来たかった

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【ラーメン】 としおか @早稲田 5杯目 183杯目 #21 12月07日
    平日にお休み頂いてとしおかる贅沢 (≧◇≦)             としおか @早稲田と@神楽坂の中間 訪麺日 11月22日   12時過ぎに到着でこの位…
自家製中華そば としおか@早稲田 11月29日
『自家製中華そば としおか』 早稲田で迎えたランチタイム。あと数日で時間の進みが普段より早くなる師走に突入なので、時間が取れるうちに好物の“としおか”のラーメン補給をすることに。訪問は水曜の12時43分。イマイチな天気に加えて時間を少しずらしたこともあって…
[90点] チャーシューメン中 1250円@自家製中華そば としおか 11月19日
19日10時半過ぎ訪問。 この日は永くBMしときながら、行列と回転率の悪いとの事から足が向かわなかったコチラに気を決して初訪問。 10時40分頃に店に着くが、既に10人以上の列が…覚悟は出来ていたので、列の最後尾に並び、着席は40分後で店主さんに麺量聞かれ…
【絶品つけめん】成増の「べんてん」さんで昼飯 11月19日
高田馬場にあった頃から、行列の絶えない超人気らーめん店。 今日は不思議と行列が短いので、並んでみました。 「つけめん」を注文。 つやつやの麺と旨味たっぷりのつけ汁。 行列も納得の美味しさ。 …
自家製中華そば としおか@早稲田 11月09日
本日はお昼頃に早稲田方面。これ…いけますね。ということで超久々のとしおかへ! 到着すると…うーわ、16人待ち…!ワンオペゆえ回転のあまり良くないこちら。こりゃー、1時間半コースだなw 来る途中に本も買ったし、のんびり待ちまして…本当に1時間半で入店!長…
Weekdayの麺処巡り べんてん で 塩あぶらそば 11月08日
久しぶりに練馬区旭町3丁目の麺処「中華そば べんてん」へ。 気温も下がったので塩ラーメンと思ったが、やはりここは高田時代 から大好きな「塩油そば」950円を頂こう。 メニューにはないので、塩ラーメン950円のチケットを購入し、 カウンターで渡す時に“油そ…
[90点] つけメンマチャーシュー+辛味+のり@自家製中華そば としおか 11月08日
いやー相変わらずのビジュアル。 まずは麺を浸けるスペースを確保するべく詰め込み具合のハンパないメンマチャーシューを。この日は閉店間際だったからかつけダレが濃いめだったような。麺は小麦風味バッチリでなめらか食感。少し食べ進めた辺りで辛味投入。 甘さを残しつつ…
[84点] 塩ラーメン、中、辛味@自家製中華そば としおか 11月07日
11月4日(月)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 やはり塩の方が出汁感はクリア。今回も濃いめで、スープに膜が張っている。 嫌が応にもテンションは上がり、その期待に応える出来栄え。 そうすると辛味は若干過剰になる。塩の時は控えることにしよう。 麺は中…
【つけ麺】 としおか @早稲田 4杯目 164杯目 #20 10月28日
  麺がエロいよね 笑)     としおか @早稲田と@神楽坂の中間 笑)訪麺日 10月19日 久しぶりの土曜日のとしおか訪問13時5分到着で20人待ち 1人4分の…
[78点] 新塩油、並、生卵@自家製中華そば としおか 10月19日
10月14日(月)、ランチで訪問です。 タレは塩。 やはり昼過ぎの方が待ち時間は短いことを実感しながらいただいた新塩油、かなり胡椒による辛さが刺激的な品。 塩と油によってやはり和風ペペロンチーノの味わいは間違いない。 ただやはり単調な味付けではあるので、後…
【中華そば べんてん@東京都練馬区】 伝説の名店は、今日もファンを魅了し続ける 10月18日
東京都練馬区にある、「中華そば べんてん」 をご紹介します。 1995年、高田馬場で創業。 東池袋大勝軒へのリスペクトから生まれたと言われる、絶品のラーメン・つけ麺が味わえます。 極めて高い人気を誇っていたものの諸事情により、2014年6月に惜しまれつつ閉…
[91点] ラーメン 大盛 400g@眞久中 10月09日
早稲田大学での会合後、「としおか」をのぞいてみたのだが、暑い中でも結構な行列。ということで、近くのこちらにシフト。店内待ちが少々ある程度だった。 食べたのは、ラーメン 大盛 400g 850円。 http://blog.livedoor.jp/chris_…
[93点] つけめん(小)+海苔、味玉、生玉(1000円)@自家製中華そば としおか 10月04日
平日の昼、神楽坂駅。 さて、何処の駅が近いのか。以前、散歩中に行列は見ていましたので、少し遅めの13:40頃現地に到着。それでも平日なのに10人ほどの待ち。 つけ麺好きと言っている以上避けては通れないお店。成増のべんてんより先にこちらに初訪です。 30分…
[95点] つけ麺、中盛り、辛味、小チャーシュー@自家製中華そば としおか 10月02日
スープはぬるかったけど美味しかったです。 9時半着で先客6名でした。さすがの人気店です。 常連さんぽい方は、つけ麺の麺にラー油グルグルして出してもらってましたが、あれはどうやって頼むのでしょうか。。 ちょっと遠くてなかなか行きにくいお店ではありますが満足、…
自家製中華そば としおか@早稲田.......牛込柳町........神楽坂.........都電早稲田.................(3) 09月28日
首を傾げながらも三度目の正直を期待して、コレクター気質な私が(池袋「ピノ」のリカバリーなんだけど)再々訪。修業先の「べんてん」(閉店前も復活後も)でも未食なんじゃないかのラーメン。知ってたけど、つけめんの店だ罠。宿題店を偶然見付けたものの、全くオーラを感じ…
[92点] 焦がし正油ラーメン、中@自家製中華そば としおか 09月24日
9月21日(土)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 まだ残暑の間に汁無しでも頂こうとかと思い新塩油の気分でいたところ、まさかの未食の表題が選択可能となっていて一瞬で鞍替えしたこちら、満足度はマックス。 通常の醤油ラーメンに、焦がしネギの香ばしさが実…
[85点] つけめん(並)@自家製中華そば としおか 09月22日
2週連続の3連休です。何かイベントっぽいことを盛り込みたく、並びを覚悟して有名店のこちらを訪問することにしました。店には10:15頃に当着。なんと既に18人待ちです。予想はしていましたが流石の人気店ですね。ワンオペなので開店してからも進みは遅く、並び始めて…
[85点] 冷やし油そば(中)¥900@自家製中華そば としおか 09月20日
定期通院で午前休のこの日、出社前にかなり前から行きたいと熱望していたコチラへ念願の初訪問。 11時5分頃到着すると、先並びが14名。 意外に並びが少ないと思いきや、その後噂通り相当待たされました… 1時間10分くらいで入店し、券売機で冷やし油そばの食券を購…
自家製中華そば としおか@早稲田 09月19日
『自家製中華そば としおか』 毎日サボっているように見えて実際は意外と忙しい。なので月一はお邪魔 したい“としおか”も店頭まで行くが行列の長さに断念することが続いてた。 9月後半もバタバタしそうな気配なので、この日は残業上等な時間調整を して早稲田に向かい…
休日の修行店ー中華そば べんてん@成増 09月16日
  お店の入口付近から見上げた景色 これを見て店名がわかる方は熱烈なファンに違いない   土曜のべんてんの並びは覚悟していても厳しい ましてや直射日光を長時間浴びるのは更に厳しい&nb…
[65点] 塩ラーメン(並)¥950+味玉¥50@自家製中華そば としおか 09月16日
遅ればせながら投稿。 6月某日に訪問しました。 雨が降りしきる肌寒いなか、開店同時に到着するも約20名の外待ちと接続…。 1時間45分以上も待ってようやく着丼でした⤵️店主一人でワンオペだから仕方ないけど、この待ち時間はエグい…
[90点] 新塩ラーメン(小) 800円@自家製中華そば としおか 09月15日
2019.9.13(金)初訪問。 11:10到着、外に16人待ち。 12:20店内へ入り食券購入。 キンキンの瓶ビールとおつまみを食べながら待とうと考えていたが今回はやめて店主の動きを観察していると、口コミに書いてあったように、一杯ずつレンゲで味見をしてか…
眞久中 (早稲田) 09月14日
早稲田大学での会合後、「としおか」をのぞいてみたのだが、暑い中でも結構な行列。ということで、近くのこちらにシフト。店内待ちが少々ある程度だった。食べたのは、ラーメン 大盛 400g 850円。麺は、捻りの入った極太麺。デフォルトで頼んだのだが、相変わらず存…
【118杯目】冷やし油そば@自家製中華そば としおか 09月12日
          Instagramでお料理写真を載せています! こちら→ https://www.instagram.com/uchikoc/   レシピブログランキングというものに参加して…
[85点] ラーメン 中 850円@自家製中華そば としおか 09月10日
中太麺 手打ち 醤油 結構黒いんですけど見た目ほどしょっぱくありません。言われるほどではないですよ。日曜休みだし、11時から14時までだしなかなか行きづらいですが 食べてみないとわからない味ですね。…
軽食&ラーメン メルシー@早稲田 09月09日
軽食&ラーメン メルシー』 台風直撃で電車のダイヤも乱れまくりな月曜日。こんな日ならば行列必死な“としおか”も少しは並びが少ないのでは?っとイソイソと事務所を抜け出しランチに向かうも、やはりそんなに甘くはなくて20人超えの行列を目にして完全に意気消沈のス…
[91点] 新塩ラーメン、中、辛味@自家製中華そば としおか 09月09日
9月7日(土)、ランチで訪問です。 スープは塩というか豚骨魚介。 やはり塩の方がスープのベースの美味しさを実感できるようだ。 醤油の香ばしさはそれはそれでうまくサポートに回る時があるが、としおかでは、最近は塩が優勢。 厚い豚骨魚介のスープにほんのり後から利…
[80点] 冷やし油そば+チャーシュー小+メンマ小+辛味@自家製中華そば としおか 08月22日
コチラではつけ麺メインだったが、周りの冷やし油そば率の高さから「そんなに美味いのか?」と気になりラー油でオーダーしてみた。 暑い夏にはいいのかも…しかし個人的には冷やす事の、良さはあまり感じられなかった。 よく混ぜれば解決するのでしょうが、タレが底に沈んで…
[92点] つけ麺(中)@中華そば べんてん 08月20日
高田馬場時代に足繁く通っていた、べんてん@成増さんへ。 閉店と聞いたときは本当にショックでしたが、復活オープンにも驚かされました。 もう三年にもなるとは…。 平日13時半ごろ、猛暑ということもあり、店外待ち数名のラッキーな状況。 過去数回は塩ラーメンを食…
自家製中華そば としおか 塩らーめん玉子 950円 (並盛) & ビール中瓶550円(おつまみ付き) 08月18日
今回は友人に誘ってもらい久しぶりに「としおか」に行って 最高に美味しい「塩ラーメン」を頂いて来ました 正直なところ 前回「つけ麺」 を頂いたときは味に物足りなさを感じたのですが 今回の「塩らーめん」の美味しさは究極至極 素晴らし過ぎる最高の味わいでした(…

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  1. 中華そば べんてん
  2. 麺 眞久中
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