自家製中華そば としおか

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Weekdayの麺処巡り べんてん で 塩あぶらそば 10月16日

久しく啜っていない麺を頂きに、練馬区旭町2丁目の「べんてん」 へGO。 それは、高田時代から振る舞われていたウラメニューの「塩あぶ らそば」(通称：べんてんペペロンチーノ)。 で、券売機で「塩らーめん」950円のチケットを買い、渡す時に “あぶらそば”.…

つけ麺 麦の香@面影橋［都電］......西早稲田［東メ］.......(1) 10月16日

5402あの「やまぐち」の3rdブランド。裏メニュー(右下端ボタン)扱い。うま「べんてん」より「としおか」より美味かった罠。い1ミリも悪口を吐かなければダブルリツイートされたりするんですね、(でも笑っちゃうくらい)ブログは平常運転。…

[86点] 新・塩ラーメン(並) 950円@自家製中華そば としおか 10月14日

久し振りの訪問だ。平日13過ぎの到着。相変わらずの大行列だ。ここはワンオペで回転が悪いので相当な待ち時間が予想されたのだか、ここから他の店に行くにもどこも遠いので意を決して14人待ちに接続した。予想していた通りおよそ一時間待ってようやく入店できた。 店内に…

早稲田「としおか」★★ 10月08日

回転が良く1時間弱待ち。今回は評判の良い塩ラーメン。一見醤油に見える。実際に醤油も入っていると思われる。そのほかにも様々な味、香りが感じられる。唯一無比。辛味(100円)をオーダーする必要はなかった。900円…

[87点] 塩油そば ¥900 & 生卵 ¥50 & ビール ¥600@自家製中華そば としおか 10月07日

食べてみたかった名物油そば。 修行先には移転前に一度行ったきり。 ラーメンで遭難しかけたっけ…

早稲田「恵比寿ブタメン」★ 10月02日

としおか敗退でこちら。ラーメンと油そばの中間？の二郎系。 非常に濃い(塩分が)スープ。ちょっと行きすぎでは。スープ割を少し入れてみると丁度良くなった。750円 …

[90点] 塩油そば (並)+生卵＋ﾁｬｰｼｭｰ小@自家製中華そば としおか 09月28日

だいぶ涼しくなってきたので、今回は温かい油そば。丼底に輪切りの鷹の爪、BPペースト状の塩ダレに、刻みチャーシュー、ネギ、メンマが眠っており、店主アナウンス通り、まんべんなく麺とブレンド。麺は自慢の自家製麺。相変わらず秀逸で、風味、食感含め嗜好にマッチ。途中…

[90点] つけメンマチャーシュー＋味玉＋辛味＋のり@自家製中華そば としおか 09月27日

食べ終わりに"美味かったー"と実感できる貴重な一品を求めてこの日も行列に加わります。心なしか行列にもソーシャルディスタンスが発生。およそ1時間後にご対面。その後はお決まりの作業、先ずは麺を浸すスペース確保の為メンマチャーシューから。相変わらずのボリューム。…

[96点] ラーメン 並より少し少なめ@自家製中華そば としおか 09月27日

出た！高得点！！ 96点は 過去自己採点で97点を付けた さくら井さん、高野さん、ほん田さん、一条流がんこらーめんさんの4店舗に続く高得点です！ ラーメンデータベース 通算ランキング41位のとしおかさん！ 2020.09.25現在 今更ながら、としおかさ…

地下鉄成増「中華そば べんてん」つけ麺 09月21日

ずーっと前から行きたかったお店。10年ほど前に高田馬場にあった頃に何度か食べたが、移転後は初だ。 中華そば べんてん 練馬区旭町3-25-2 最寄り駅は東京メトロ有楽町線の地下鉄成増駅で、回転30分前の10時30分頃到着で先客8名、後客も続々。さすがは人…

[83点] つけめん、中、辛味、生卵@自家製中華そば としおか 09月20日

9月19日(土)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 かなりのしょっぱさ加減を旨味調味料や甘味酸味が抑え込んでいる感じでやたら味が濃い。 大量の麺を味わうには致し方ないところもあるが、店内に入った瞬間のスープの食欲をそそる匂いを感じてしまうと、今回はも…

[90点] 冷やし油そば(並)＋生卵＋半チャーシュー＋海苔@自家製中華そば としおか 09月10日

油は”ラー油かニンニク油か新塩油”のいずれかを選択するシステムで、新塩をリクエスト。まずはブレンドせず頭上の麺と塩油、チャーシューを海苔で巻いて啜った後、卵を崩さぬよう、麺下の味噌ダレを絡めてズバズバ啜る。特製味噌ダレは、ネギ、茹でモヤシ、刻み生姜、メンマ…

[85点] 冷し油そば(中)にんにく油900円生卵50円海苔50円@自家製中華そば としおか 09月03日

続いてこちらーヽ(^。^)ノ 美味しい塩ラーメンを麺庵ちとせでただいた後にこちらー mocopapaさん同様にYMKさんに触発され引き寄せられましたー 歩いて25分で到着ー汗ダクー 外待ち17人に接続。スゲー人気！ 日陰でよかった♪ 待つこと・・・・・・・…

自家製中華そば としおか@早稲田 08月27日

『自家製中華そば としおか』 今年は色々あり“としおか”の杯数が少くねぇ！って思ったら気分は一気に塩モードになっちゃったので、この日は行列が長くても絶対に食べる覚悟で早稲田に車を走らせる。訪問は水曜日の11時50分。ポールを折り返した地点まで行列していたが…

[94点] 【昼】味玉つけ麺@麺屋吉左右 08月27日

20/08/13(盆)訪問。12:37着、待ち21。 ここ1ヶ月半ほど高スコア店を集中的に食べ歩いているけれど、そんな中で、リピートではなく訪問後もなお宿題店扱いのままになっている店がいくつかある。 パっと浮かぶのは「麺庵ちとせ」「饗 くろ㐂」「自家製中華…

自家製中華そば としおか@早稲田の『つけめん＋生玉子』 08月24日

気がつくと2年半ぶりになってしまった・・・ 食材の原価が高くなってるから仕方ないよねー おっ！ 以前は裏メニューだった 冷やし油そば等が券売機で買えるように・・・ OKB店主はお元気そうでなによりです 控えめに言って最高すぎるビールのおつまみ つけ麺 (…

[98点] 塩ラーメン中盛＋メンマ@中華そば べんてん 08月21日

べんてん、2年ぶりの訪問です。 高田馬場時代に、30回以上食べましたが、成増に行くのは、2回目です。 高田馬場時代含めて、塩ラーメンは初めていただきましたが、絶品でした❗️ ねぎ油、初めてトッピングした長時間煮詰めた、甘辛メンマ、本当に美味しかったです✌️…

中華そば べんてん@地下鉄成増/成増 08月02日

2016年9月18日オープンの 中華そばべんてん」に行きました。   中華めん処 道頓堀」の後は、近くにある東京を代表する名店中の名店中華そば べんてんへ。  1995年12月高田馬場駅近く神田川沿いに創業し、行列…

[93点] 【昼】つけメンマチャーシュー+海苔@自家製中華そば としおか 08月01日

20/07/11(土)初訪問。10:31着、シャッター18。 西早稲田から徒歩で到着。途中、こんな時間に学習院から女子中学生？高校生？が何十人も出てくる。 こんな早くにもう下校ってどういう時間割なんだろう。 店が見えると10:33早開けで、実質到着と同時に…

[87点] 【昼】つけ麺+メンマ&チャーシュー+生卵@中華そば べんてん 08月01日

20/04/29(祝)初訪問。10:31着、待ち17。家から自転車で28分。 訳あってストック後出し。いや訳というか「自家製中華そば としおか」行ってから連続投稿したかっただけですけど。 本日「麺処 ほん田 東十条店」オープン日。 初レビュー狙おうか迷った…

塩油そば＋生卵＋ビール @ 自家製中華そば としおか 07月30日

  7月下旬休日、YMKさんのレビューを見てどうしても食べたくなり早稲田の 【 としおか 】 を訪問。9:52到着で7番目。4回目の訪問ですが、いつも並び始めから食べ終えるまで2時間コースなので、覚悟してきました。でも席数が減らしてなかったら1…

[84点] 塩油そば900円＋生卵＋ビール@自家製中華そば としおか 07月30日

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12613023769.html -----------------------------------------------------…

[87点] 塩ラーメン、中、辛味@自家製中華そば としおか 07月24日

7月23日(水)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 新塩がやはり好みだが、こちらもしっかり美味い。 豚魚の出汁感がクリアに感じられるところに、生姜の鮮烈な味わい。 べんてんオールドスタイルのこちらも、やはりローテーションに入ってくる、クオリティ。 麺…

[90点] 新・塩ラーメン 味玉@自家製中華そば としおか 07月23日

初訪問。新・塩ラーメンを注文。 中盛にしましたがかなりのボリュームで、最後はやや苦しかった。 ラーメンですが、麺はやや太めでツルツル、モチモチ。うまいです。 スープは、特に好みでした。 しっかりとした旨味のスープに、コッテリ感を与える油の相性が抜群。薬味の…

【ラーメン】 麵屋 永太 @蕨 ＃3 07月22日

  麵屋 永太 @蕨京浜東北線 蕨駅より徒歩数分     べんてん系のこちら平日は夜のみ営業で個人的最難関店でしたが 久しぶりに出張の帰りに寄ってみました偶々提供されていた限…

[87点] つけ麺 中盛り 900円 チャーシュー 350円@中華そば べんてん 07月18日

コチラも私の麺人生において外せないお店☝️ 東池袋大勝軒に次ぐくらい、コレ目当てで 高田馬場に通ったなぁ…

[95点] 新・塩ラーメン チャーシュー(小)@自家製中華そば としおか 07月14日

平日開店10分前の10:50到着で待ち12名。 4年ぶりくらいの訪問です。 ここは行列が凄い上に回転が遅く待ち時間が途方もないのでどうしても足が遠のいてしまいます。 結構な雨の日を狙ってきたのですがそれでもさすがの人気っぷりです。 今日は前回来たときま…

[88点] 冷やし油そば(中)＋生卵＋海苔@自家製中華そば としおか 07月11日

80：基準点。 ±0：偶然見つけた写真に惹かれて初訪問。 ＋3：混ぜることに旨みアップ。濃厚ダレが自分にとって新味。(ベースは味噌らしい) ＋2：プリップリの麺。そのままでも美味。でもタレを絡めて極上。 ＋2：丼の底に眠る肉片。美味。 ＋1：酢で味変。胡椒…

[90点] 冷やし油そば(中)￥900＋海苔￥50＋生卵￥50@自家製中華そば としおか 07月10日

提供直前に「油は？(どうします？)」とヒアリングがあり、「ニンニク油」と告げサーブ。密度が高く、風味と甘みのある自慢の自家製麺。ムチッとした食感、喉越し啜り心地が抜群で、そのままでも十分旨味を感じる秀逸な物。麺下に眠っている特製味噌ダレと具を麺全体に馴染ま…

[80点] 冷やし油そば@自家製中華そば としおか 07月09日

他の人のレビュー写真が超美味しそうだったので、 私も足を運んでみる事にしてみた。 早稲田の駅からは多少離れているものの、突然列があったのですぐに気付いた。 12:30頃、列は前に12ー3人。 30分程で入店。 券売機で 冷やし油そば+生卵+海苔を購入。 カ…

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