自家製中華そば としおか

最新記事トップ30

自家製中華そば としおか@早稲田 ー味噌ラーメン始めましたー 02月26日

『自家製中華そば としおか』 2月も終わるというのにまだ“としおか”に行ってねぇ。という事でこの日はせっかくの都心での仕事が入っていたが、新店巡りはお休みにして早稲田に車を走らせる。訪問は火曜の12時27分。店頭から折り返し地点まで17人が順番待ちしていた…

[98点] 塩ラーメン小900円、つけめん小850円@自家製中華そば としおか 02月14日

外待ち6人、本日は並びから食べ終わりまで45分ぐらいで早かった。 相変わらず入り口の扉が固い、入る方と出る側でお互いに協力して開ける、協調性が求められる(笑) バレンタインとしおか！！至って沈着冷静な店主さん、限定チョコレートラーメンなどは無い、確認終了(…

[88点] 【数量限定】味噌ラーメン、中、辛味@自家製中華そば としおか 02月12日

2月11日(火)、ランチで訪問です。 スープは味噌。 待望のこちら、予想以上に優しい味噌。主張は強くないので、一瞬安っぽい味噌ラーメンに感じたが、そこはとしおか、そんなことはない。 ベースのスープの力強さが加われば、味噌の良い風味だけが浮き出てくる。 逆に…

「中華そば べんてん」にて ラーメン 01月29日

成増に移転復活して4年目となる「中華そば べんてん」。高田馬場より遠くなったものの、その旨さに魅了されてコンスタントに通ってます。昼のみ営業で常に行列していますが、この日は寒い雨の日で昼前行列無し。高田馬場時代は逆に雨や雪の日に混むこともありましたが、この…

[86点] あつもり・中 900円@自家製中華そば としおか 01月28日

二度目の訪問。11:30到着の外三人待ちに接続。 列はこれまでなく少ない並びでこの日は生憎の空模様で荒れた天気だった為かメッチャ空いている。ラッキーだ。 5分程で入店。寒いので、ラーメンと迷ったが、あつもりにしようと思いつけめんを選択。空いている席は一席だ…

[98点] 塩小900円、つけめん小850円@自家製中華そば としおか 01月22日

外待ち11人、外待ち40分で入店、10分待ちで丼が運ばれ10分で食べ終わり、並びから食べ終わりまで平日1時間でした。 しまったーー味噌ラーメンがあるではないかー悔しいーー ちゃんとレビューや券売機を見ないからこうなる(泣) 前の限定かと、良く感想を見てなか…

[96点] 味噌ラーメン小チャーシューメンマ@自家製中華そば としおか 01月19日

としおか流味噌ラーメン 数量限定で始まった味噌ラーメンが門戸開放 950円の食券でオーダー可能なのだが、小、並、中盛同一価格 並と中盛りは塩や新塩と同一料金なので、うっかり塩の小の食券でオーダーしようとしたら、50円足りないよって店主から指摘されることに …

[86点] ラーメン、中、辛味@自家製中華そば としおか 01月16日

1月13日(月)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 飲み口はシャバ系ながら、節や干しがふんわり香り、実にバランス良い仕上がり。 ベースの出汁も旨味十分で、極上の麺を支えている。 麺は中太麺。 どこまでも滑らかで、歯応え良し、喉越し良しと最高の麺。…

[93点] つけ麺、中、生卵、辛味@自家製中華そば としおか 12月31日

12月27日(金)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 生卵にチャーシュー、メンマが入るので温いのは致し方ない。 だが、やはり強めの醤油ダレが麺によく合う。 シャバシャバしているし、またおま系とは違う味わいはやはりいつでも旨い。 麺は中太麺。 冬場は水…

[89点] 塩ラーメン@自家製中華そば としおか 12月30日

12月 月曜日 破壊的イノベーションで煮干しラーメンをいただいた後、徒歩で職場に向かいました。地下鉄代を節約しようと歩いていたら、並びが出てきました。こちらは開店当初に訪問したことがあったのですが、めちゃめちゃ並ぶイメージがあって、ずーっと再訪ができてい…

自家製中華そば としおか@早稲田 12月27日

『自家製中華そば としおか』 クリスマスも終わっていよいよ記念すべき令和元年もカウントダウンに突入。この翌日が仕事の最終日だが、ランチに出掛けられるのもこの日が最後ってことでラーメン納めをすることにした。今年も色々な店にお邪魔しましたが、やはりラストを飾る…

成増の「中華そば べんてん」にて つけ麺並、メンマトッピング、ビールなど 12月25日

高田馬場時代から10年以上通っている好きなお店「中華そば べんてん」。成増に移転してからは昼のみ営業で、平日でも開店前から行列が出来ます。年末と言うこともあってか開店10分前で20人ちょっと。そこから約1時間で店内待ちになりました。メニューは変わりませんが…

自家製中華そば としおか@早稲田 12月24日

2019年12月24日 436杯目 【塩メンマラーメン 1250円】 クリスマスイブの朝から愉快な仲間に誘われてこちらへ。 笑 28日から元旦の朝までカウントダウンジャパン内の飲食ブースでお手伝い、今のうちにゆっくりしておかないと。 笑 11時開店に対し…

[91点] ラーメン中盛850円 ビール600円@自家製中華そば としおか 12月21日

2019年12月中旬 13時40分頃到着。 としおかが食べたい！と前日からもんもんとして、仕事がフリーの平日に早稲田駅に降り立つ。結構歩いているがなかなか店に着かないな。間違った？？と思えば見覚えのある景色が表れて一安心。 到着すると2名待ち。平日のこの時…

中華そば べんてん@成増 12月17日

『中華そば べんてん』 高田馬場で迎えたランチタイム..ってなるハズが予定していた話題の新店は30人近い行列が発生していたので次の予定を考慮して残念無念の断念です。さて、どうすっか？頭の中の旧式のマイコンが弾き出したのは成増に移動して今年ラストとなる“べん…

[88点] 味玉ラーメン(中盛)￥900@自家製中華そば としおか 12月17日

※チートデイ月間その17 閉店間際の訪問時間も影響してか、前回比濃厚さが際立った豚骨魚介スープ。動物系の出汁をベースに、口に含める度に鼻孔へ抜けていく香ばしい魚介の風味。またスープ表層の香味油が更なる奥行きを演出。麺は密度の高い自慢の自家製麺。芳醇で甘味が…

自家製中華そば としおか ：東京メトロ東西線・早稲田駅 12月16日

12月に入っても気温が高い日がありました。今日はそれなりに寒いですな。 で、お仕事はシフトによりお休み。ならばと・・・ラーメンの話題店へと足を運びましたぜ。でも、コレ、、、太るんだよなぁ。ダイエットは明日からだな。 並んでますぜ。 お店は、ここ…

[90点] ラーメン(小)@自家製中華そば としおか 12月13日

2019-273杯目(11月29杯目) …

自家製中華そば としおか@早稲田の『つけめん＋生玉子』 12月08日

気がつくと2年半ぶりになってしまった・・・ 食材の原価が高くなってるから仕方ないよねー おっ！ 以前は裏メニューだった冷やし油そば等が券売機で買えるように・・・ OKB店主はお元気そうでなによりです 控えめに言って最高すぎるビールのおつまみ つ…

【ラーメン】 としおか @早稲田 5杯目 183杯目 ＃21 12月07日

    平日にお休み頂いてとしおかる贅沢 (≧◇≦)             としおか @早稲田と@神楽坂の中間 訪麺日 11月22日   12時過ぎに到着でこの位…

自家製中華そば としおか@早稲田 11月29日

『自家製中華そば としおか』 早稲田で迎えたランチタイム。あと数日で時間の進みが普段より早くなる師走に突入なので、時間が取れるうちに好物の“としおか”のラーメン補給をすることに。訪問は水曜の12時43分。イマイチな天気に加えて時間を少しずらしたこともあって…

[90点] チャーシューメン中 1250円@自家製中華そば としおか 11月19日

19日10時半過ぎ訪問。 この日は永くBMしときながら、行列と回転率の悪いとの事から足が向かわなかったコチラに気を決して初訪問。 10時40分頃に店に着くが、既に10人以上の列が…覚悟は出来ていたので、列の最後尾に並び、着席は40分後で店主さんに麺量聞かれ…

【絶品つけめん】成増の「べんてん」さんで昼飯 11月19日

高田馬場にあった頃から、行列の絶えない超人気らーめん店。 今日は不思議と行列が短いので、並んでみました。 「つけめん」を注文。 つやつやの麺と旨味たっぷりのつけ汁。 行列も納得の美味しさ。 …

自家製中華そば としおか@早稲田 11月09日

本日はお昼頃に早稲田方面。これ…いけますね。ということで超久々のとしおかへ！ 到着すると…うーわ、16人待ち…！ワンオペゆえ回転のあまり良くないこちら。こりゃー、1時間半コースだなw 来る途中に本も買ったし、のんびり待ちまして…本当に1時間半で入店！長…

Weekdayの麺処巡り べんてん で 塩あぶらそば 11月08日

久しぶりに練馬区旭町3丁目の麺処「中華そば べんてん」へ。 気温も下がったので塩ラーメンと思ったが、やはりここは高田時代 から大好きな「塩油そば」950円を頂こう。 メニューにはないので、塩ラーメン950円のチケットを購入し、 カウンターで渡す時に“油そ…

[90点] つけメンマチャーシュー＋辛味＋のり@自家製中華そば としおか 11月08日

いやー相変わらずのビジュアル。 まずは麺を浸けるスペースを確保するべく詰め込み具合のハンパないメンマチャーシューを。この日は閉店間際だったからかつけダレが濃いめだったような。麺は小麦風味バッチリでなめらか食感。少し食べ進めた辺りで辛味投入。 甘さを残しつつ…

[84点] 塩ラーメン、中、辛味@自家製中華そば としおか 11月07日

11月4日(月)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 やはり塩の方が出汁感はクリア。今回も濃いめで、スープに膜が張っている。 嫌が応にもテンションは上がり、その期待に応える出来栄え。 そうすると辛味は若干過剰になる。塩の時は控えることにしよう。 麺は中…

【つけ麺】 としおか @早稲田 4杯目 164杯目 ＃20 10月28日

  麺がエロいよね 笑)     としおか @早稲田と@神楽坂の中間 笑)訪麺日 10月19日 久しぶりの土曜日のとしおか訪問13時5分到着で20人待ち 1人4分の…

[78点] 新塩油、並、生卵@自家製中華そば としおか 10月19日

10月14日(月)、ランチで訪問です。 タレは塩。 やはり昼過ぎの方が待ち時間は短いことを実感しながらいただいた新塩油、かなり胡椒による辛さが刺激的な品。 塩と油によってやはり和風ペペロンチーノの味わいは間違いない。 ただやはり単調な味付けではあるので、後…

【中華そば べんてん@東京都練馬区】 伝説の名店は、今日もファンを魅了し続ける 10月18日

東京都練馬区にある、「中華そば べんてん」 をご紹介します。 1995年、高田馬場で創業。 東池袋大勝軒へのリスペクトから生まれたと言われる、絶品のラーメン・つけ麺が味わえます。 極めて高い人気を誇っていたものの諸事情により、2014年6月に惜しまれつつ閉…

Ramenbuzz トップに戻る

併せて話題のラーメン店

1. 中華そば べんてん
2. 破壊的イノベーション