麺家 紫極

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[100点] のり・ほうれん草ラーメン＋ライス@麺家 紫極 07月14日

前々から気になっていて、たまたま近くに用事があったので訪麺。 呪文は「コイメ」 スープにわずかにトロミがあり、それも相まって麺や具材に絡み凄く美味い！昨今のしょっぱ過ぎる家系では無いのも凄く良い。 家系らしくスープと海苔とご飯の相性も抜群でついついおか…

[80点] 全部のせラーメン@麺家 紫極 07月12日

【スープ】※普通 濃さは普通にしたんだけど、だいぶパンチのある醤油豚骨…

再訪7 全部のせラーメン(1200円)硬め普通多、無料サービスライス 07月05日

麺家 紫極埼玉県さいたま市大宮区北袋町1丁目328-2 -1F麺家 紫極のレビューを見る 7月5日(金)10時55分訪問  提携の駐車場にクルマを停めて、店まで歩きます。  店頭には先客5人。 …

[77点] 全部のせラーメン(1200円)硬め普通多、無料サービスライス@麺家 紫極 07月05日

7月5日(金)10時55分訪問 提携の駐車場にクルマを停めて、店まで歩きます。 店頭には先客5人。 すぐに開店となり、入り口右手の食券機で、「全部のせラーメン(1200円)」の食券を購入して、カウンター席奥から詰めて座って行きます。 高台に食券を提…

[76点] のり九条ネギラーメン＋のりダブル@横濱家系ラーメン 二代目野中家 06月21日

⚫︎西川口に大分劣るわ… 平日の昼時、雨模様という事もあり客入り半分。ビックリする程のウチナータイムで提供まで約20分、マジか？ んで、ようやく登場したネギ盛りのヤツは…まずスープぬるぽ。して、裏野中家とは異なる方向性で炊きに炊いたペトタイプでキレが不…

[91点] 京都九条ねぎラーメン のりダブル@麺家 紫極 06月01日

自宅近くのラーメン屋さんです。 たまたま並んで待っている人がいなかったので、ラッキーと思い久しぶりに伺いました。 今日は京都九条ねぎラーメンに海苔を追加しました。 相変わらずの美味しく、ねぎのシャキシャキ感も良かったです。 チャーシューも美味しく、言う事な…

[83点] チャーシュー麺 大 (アブラ多め)@麺家 紫極 05月31日

カタメ アブラ多め ・まかない飯 お久のコチラ♪ チャーシュー気分でチャーシュー麺。 埼玉を代表する濃厚系。。 個人的には醤油ギンっと直系が好きなのですが、こちらの ザラっと隋を感じる舌触りの濃厚系もたまに食べたくなりますね。 やわらか調理の美味しい…

[100点] ラーメン(こいめ、おおめ)+トッピングC(大盛り) 950円@麺家 紫極 05月30日

2024/05/23 17:50頃 待ち無し 食券を買って着席して2分位で着丼です 相変わらずの高速回転オペレーションです 今日は店員さんの3人体制でした 麺は良い茹で加減でした スープは濃厚でトロミもある感じでした チャーシューは1枚で大きくて柔らかでし…

[96点] ラーメン大盛り 1000円@麺家 紫極 05月25日

5月25日 12時ジャスト『紫極』さんに行って参りました！！ 並びは7名ですね！！ とても久しぶりです。 埼玉家系ラーメン一番店を久しぶり味わいます！！ 好みは、バリカタ、味薄め、油多めです。 ご飯もつけてもらいます。 ご飯が無料な点が嬉しいです... 続…

[90点] チャーシュー麺@麺家 紫極 05月14日

平日の昼に訪問。近くの町中華屋さんがやってなかったので、近くのこちらへ。食券を買って8番目位に接続。10分程で着席。待つこと暫しで着丼です。 さて、先ずは店内の案内にもある通り麺から啜ります。ドロッとした濃厚なスープに抜群に絡みます。チャーシューは食べごた…

[85点] のり・ほうれん草ラーメン(麺少なめ、950円)@麺家 紫極 大泉学園店 04月29日

休日の昼過ぎ、大泉学園駅。 駅から近い一等地、証券会社も入るビルの一画に家系ラーメン。この光景ちょっと面白い。 こちらさいたま新都心で人気のお店の支店です。 時刻は14時を回っていましたが、お客の入はまずまず。注文は券売機の左上の標題を注文です。 食券を渡…

[88点] ラーメン900円(麺半硬)＋キャベツ100円＋∞ライス50円@麺家 紫極 04月25日

こっち方面で仕事、晩御飯で訪問っす。値上がりしたっすね・・・。デフォで900円っす。このご時世仕方ないっすが、結構なインパクトっす。トッピングはキャベツ、ご飯は欠かせないので∞ライス50円を。ライスはお代わり自由を考えると相変わらず安いっす。コールは麺半硬…

[93点] 全部のせラーメン@麺家 紫極 04月21日

∞ライス、50円トッピング(豚トロ) 武道家系列らしいドロっとした濃いスープ 画像では見えにくいが、前トッピングにはキャベツも入ってる…

[85点] ほうれん草のりラーメン@麺家 紫極 04月08日

平日の昼に訪問。職場が近くなったので、2回目の訪問です。12時10分位に到着で7人目くらいに接続。回転よく、それほど待たずに着席。固め申請で、待つこと暫しで着丼です。 さて、先ずはスープから。粘性強めの濃い目のスープで美味し。麺量は若干少ない感じかな。まあ…

[88点] チャーシューメン＋まかない丼(限定C)@麺家 紫極 04月05日

野暮余で大宮駅まで来てました…

[100点] ラーメン全部のせ並¥1100@麺家 紫極 03月23日

日替わりのまかない飯と全部のせラーメンをChoice。まかない飯はマヨネーズをかけニンニク、生姜付け合わせて食べました。そして卓上のニンニク醤油をかけ食べる。旨い!ラーメンは提供時間もスピディーで盛り付けもGood！味もマイルド豚骨で味わい深い!麺とのバラ…

[83点] 豚骨醤油 780円@横浜家系ラーメン 喬 03月14日

何の気なしに入ったこちらのお店。 意表を突かれました。 醤油が効いたスープに 豚骨や鶏ガラ由来の旨みが溶け合って、 「柏 王道家」や「麺家 紫極」を彷彿させる味。 壱系や六角家系譜のマイルド家系が多い中南信にあって、貴重な存在かと。 ただ、ガラや豚骨を…

[88点] のり•ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 大泉学園店 03月12日

さいたま新都心にある当店は訪問した事があった為 楽しみにして大泉学園店へ訪問 ◆総評 88点 麺硬め、味濃いめで注文 紫極さんらしい、濃厚且つキリッとしたラーメンで 近くに行く際は再訪問したくなる完成度の高い一杯 ◆麺 安心安定の酒井製麺の平打ちストレート…

[96点] ラーメン+バラチャー2枚､海苔､ライス@麺家 紫極 03月03日

2024.3.3 ラーメン 800円 バラチャー2枚 100円 海苔 50円 ライス 50円 (味かなり薄め) 今日はガッツリ昼飲みしたのでラー活は無し予定だったけど… どうしても…

[72点] 極どろつけ麺(小、150g指定、チャーシュー元祖)1000円@つけ麺 どでん 03月03日

こっち方面で仕事、ランチで訪問っす。紫極さんと悩むところっすが、紫極さんに行列が見えたのと、どでんさんの駐車場がタイミングよく空いていたのでどでんさんに訪問っす。 券売機にて・・・。ついにデフォの小が1000円っす。別に値上がりはこのご時世良いんすが、以前…

[83点] 豚骨醤油 780円@横浜家系ラーメン 喬 03月02日

何の気なしに入ったこちらのお店。 意表を突かれました。 醤油が効いたスープに 豚骨や鶏ガラ由来の旨みが溶け合って、 「柏 王道家」や「麺家 紫極」を彷彿させる味。 壱系や六角家系譜のマイルド家系が多い中南信にあって、貴重な存在かと。 ただ、ガラや豚骨を…

[83点] 醤油豚骨 780円@横浜家系ラーメン 喬 03月02日

何の気なしに入ったこちらのお店。 意表を突かれました。 醤油が効いたスープに 豚骨や鶏ガラ由来の旨みが溶け合って、 「柏 王道家」や「麺家 紫極」を彷彿させる味。 麺がボソボソでホウレンソウが茎っぽかったですが 壱系や六角家系のマイルド家系が多い中南信にあ…

[83点] ラーメン 大@麺家 紫極 02月26日

カタメ、アブラ多め TP ほうれん草 おなじみ埼玉の濃厚系♪ 近いからいつでも来れると思うあるある。。 この日約1年ぶりの訪問。。 ドロさとカエシ感の強さ。 ジャンル的には、[ライト]、、の対極にある真逆のスープ。 麺がスープを持ってく持ってく。。 …

[80点] ラーメン＋のりダブル@麺家 紫極 02月25日

当たり日なので─── 休日14時頃、この時間でもオイリーな20ー30代で並び10人程。ニギるねぇ。完全にお隣と立場が逆転したわぁ。 《スープ》 不本意なデキ日に連続して当たってたが今回は中吉仕様。炊きに炊いた武系統の動物にマロめなカエシ、分かりやすいコ…

[88点] ラーメン(麺半硬)800円＋キャベツ100円@麺家 紫極 02月24日

こっち方面で仕事の帰りに訪問っす。提携のパチ屋の駐車場に止めて向かうっす。並びなしっすがすぐ満席、外待ち発生っす。タイミングは重要っす。 券売機にてラーメン800円とキャベツ100円を。今回は遅めの晩御飯ということでライスはやめたっす。自分、ラーメンや蕎麦…

[87点] のり・ほうれん草ラーメン＋まかない飯@麺家 紫極 02月24日

古いレビューで失礼します。 11月下旬の休日、15時ちょうどに到着。のり・ほうれん草ラーメン＋まかない飯の食券購入し、外待ち9人に接続。この時間でこの並びは凄い。女性客多い。 15時24分着席。15時26分着丼。 先ずはスープから。相変わらずスープが、ぶっ…

[85点] 夏鈴ラーメン(醤油)(トッピング：チャーシュー、わんたん)@麺屋 夏鈴 02月12日

・初訪問。 ・オープンして少し経ちながら祝日のお昼なのに2/3の入りだったので、ヤバいかなと思ったのですが、予想外に旨かったです。 ・旨みたっぷりの濃厚鶏白湯スープに中太麺もマッチしていました。 ・何よりも炙りチャーシューが旨かったです。 ・さいたま新都心…

[80点] 海苔ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 02月10日

2023年9月12日19時ごろ お店の前には8人も並んでいる人気店( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 提供された丼は、The家系(ΦωΦ)ﾎﾎｫ… 脂の膜がおじさんの胃にこたえるが店内に立ち込める豚骨の匂いのとおりしっかりと炊かれたスープがなかなか(･∀･)ｲｲ…

[100点] ラーメン(普多濃)+トッピングC 850円@麺家 紫極 02月08日

2024/01/31 18:25頃 待ち無し 食券を買って着席して3分位で着丼です 今日は店員さんが3人体制でした 今日のトッピングCはまかない飯(50円)でした 今日もライスにあいます ライスおかわりしてしまいましたw 完飲完食です 美味しかったです ご…

[93点] 小ラーメン850円@ラーメン二郎 前橋千代田町店 02月04日

その後 埼玉県の通算ランキング20位にさいたま市の紫極がランクインしたので其方にも伺おうかと思ったが 高崎からは遠すぎるので却下w そのまま前二に。 13時半過ぎに到着で いくら土曜日と言ってもこの時間ならすんなり入れるだろうと思ってコ... 続きを見…

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