麺家 紫極

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[87点] ラーメン(麺半硬)800円＋キャベツ100円＋∞ライス50円@麺家 紫極 09月25日

こっち方面で仕事し、晩御飯で訪問っす。夜も客が入っているっすね、こちら。券売機にてラーメン800円とキャベツ100円を。夜はライスが∞お代わり可能で50円っす。そんなに何杯も食べれないっすがご飯はないとね。コールは麺半分硬めっす。10分かからずにまずはご飯…

[85点] ラーメン(トッピング：ほうれん草)@麺家 紫極 09月24日

・5回目のレビュー。 ・2年ぶりになるのか。 ・人気が出て、どんどん混み出し、それに比例して、逆に足が遠のいてしまいました。 ・でも、変わらずに旨かったですね。 ・埼玉No.1の家系ラーメンです。…

[85点] のり・ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 09月21日

こんにちは！つゆラーメンです！ 家系が無性に食べたくなり、今回はこちら紫極さんへ！！ さいたま新都心から徒歩10分無い程度で到着。 平日13時半過ぎで直ぐの案内でした。 注文品 のり・ほうれん草ラーメン 950円 ライス(ランチの為無料) 今回はおすす…

[83点] 醤油豚骨 780円@横浜家系ラーメン 喬 09月15日

何の気なしに入ったこちらのお店。 意表を突かれました。 醤油が効いたスープに 豚骨や鶏ガラ由来の旨みが溶け合って、 王道家や紫極を彷彿させる味。 麺がボソボソでホウレンソウが茎っぽかったですが 壱系や六角家系のマイルド家系が多い中南信にあって、 正統派…

[83点] ラーメン800円@麺家 紫極 09月15日

ランチ、ライス食べ放題。 3杯食べたが盛りは軽いので、ふつう、ふつう、半ライスで食べた。 1杯目は卓上の上にあるニンニク醤油、キュウリのお新香。 2，3杯目はスープを浸した海苔、チャ、ほうれん草、スープをかけて食べる。 旨味の強い豚骨スープなのでライスがウ…

[89点] ラーメン(麺半硬)800円＋キャベツ100円＋無料ライス@麺家 紫極 09月09日

さいたま方面で仕事時のたまったレビュー、放出っす。この日はランチでどでんつけ麺と迷うも、並び少なめなのでこちら訪問っす。駐車場は提携のパチンコ屋さん、ありがたいっす。だいたいお決まりのラーメン800円＋キャベツ100円を。ランチはライス無料が神っす。程なく…

[93点] ラーメン 800円@麺家 紫極 09月07日

13時頃訪問。並び2人に接続。その後、続々10人超え。人気店。男性3名のオペ。感じとても良い。水は冷たくて旨い。紙エプロン有り。 ランチはライス無料、卓上はにんにくと豆板醤とペッパー。 かなり旨い家系！クリアなスープで美味しい。当然、ライスと海苔とかチャー…

[86点] 京都九条ネギラーメン + のりダブル + ライス@麺家 紫極 09月06日

2023.Aug.Thu さいたま市2日目は家系です 茨城県でも良かったのですが王道家さんに以外で前々から行きたかったお店は『紫極』さんです 勿論…連食無しでライスおかわりが目標ですね 10時28分、提携しているパチンコ店の駐車場に車を停めてエレベータ…

[98点] 海苔ほうれん草ラーメン＋豚バラ×2＋豚トロ＋海苔@麺家 紫極 08月24日

5周年記念日にお邪魔しました 家系不毛の地と呼ばれている埼玉に5年前オープンしたこちらのお店 決して好条件とは言えない立地にあり苦労されたでしょうが今や大人気ラーメン屋となりました 今回頂いたのは海苔ほうれん草ラーメン＋豚バラ×2＋豚トロ＋海苔に柔らかめ薄…

[93点] ラーメン＋バラチャーシュー@麺家 紫極 08月23日

麺家紫極 ラーメン＋バラチャー ＋ライス かため 久々の紫極さん 普段まぜそばに傾向していて、ラーメンに対する経験則が足りませんが、このラーメンが美味しいと言うことだけはわかります！ 短めの麺がすすりやすくて、ご飯にも合わせやすい。 バラと肩の2種…

[90点] ラーメン@麺家 紫極 08月20日

埼玉の最高峰の家系を求めて麺家紫極さん。 ラーメン：800円 ライス：50円 バラチャーシュー：50円 海苔：50円 オーダーは味普通、油普通、麺硬め。 家系はなんと言ってもコスパですよね✨ これだけTPしても1000円以下‼️ ライ... 続きを見…

[88点] ラーメン大➕海苔増し5枚➕豚バラ✖︎4➕無料ライス✖️4@麺家 紫極 08月20日

23日に5周年を迎えるコチラ 家系ラーメン経験が少ない自分ではありますが 家系では1、2番を争う好きなお店なんです そんなお店なので感謝の気持ちを込めて訪問です いえ、すいません、単純に食べたかっただけです…

[85点] 全部のせラーメン+まかない飯@麺家 紫極 大泉学園店 08月19日

麺家紫極 大泉学園店@東京都練馬区 『全部のせラーメン ¥1100』 『まかない飯 ¥200』 ※コールはすべて普通 西武池袋線｢大泉学園駅｣から徒歩3分 2023年1月OPEN。さいたま新都心にある｢麺家紫極｣の2号です！ 練馬区民の私... 続きを見る…

[92点] のり・ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 08月09日

今年241杯目 今日はなんとなく流れ着いてこちらへ。 食券買って店内で数分待つと席も空いて着席。 店員さんの丁寧で大きな声で誘導されます。 硬め多め、濃いめで注文。 そして数分で着丼。 いつもと変わらない見た目です。 スープを頂くと、かなり良いですね…

[87点] ラーメン(麺半硬)800円＋キャベツ100円＋賄い飯50円@麺家 紫極 07月26日

こっち方面で仕事、ランチタイムに車で移動中に見ると並び少なし、ということで、提携しているパチ屋の駐車場に止めて訪問っす。食券先買い、いつも？の通り、ラーメン800円＋キャベツ100円＋限定の朝から賄い飯50円を購入っす。ラーメンが値上がりした模様。といって…

[100点] ラーメン(普濃多)+のり増し+味玉+無料ライス 950円@麺家 紫極 07月25日

2023/07/16 14:10頃 待ち無し 丁度空席もあり食券を買って着席して4分位で着丼です 今日は店員さんが3人体制でした 今日もライスにあいました 帰りには外待ちも出来てました 美味しかったです ごちそうさまでした…

さいたま新都心 麺家 紫極 07月19日

はいどうも！水曜の麺でございます！水曜は平常通りですがちょいと用事で変な時間に麺でございます。場所ちょっとだけ久しぶりなさいたま新都心！今日は曇りだけどやっぱりクソ暑い…。そんな中東口なら旧中山道を南下します。さいたま新都心は比較的新しく栄えた場所だし、お…

[85点] ラーメン＋豚バラ@麺家 紫極 07月16日

6月中旬の平日、11時50分到着。 前回訪問から約2ヶ月振り。 ラーメン＋限定C豚バラの食券購入し、外待ち3名に接続。カタメのみお願い。 直ぐに店内待ちに昇格。 55分着席。 11時58分着丼。相変わらず早い！ 先ずはスープから。相変わらず豚感強めのとろみ…

[79点] 京都九条ねぎラーメン＋のりダブル＋ねぎ塩丼@麺家 紫極 07月15日

嗚呼、揚げネギはなくなったのね ・平日12時頃訪問、5人待ち、提供まで体感15分 ・約4年のヒサホー、家系衝動が抑えられず ・昔は並ぶとこ無かったが人気出たみたいねぇ ・隣店と立場逆転しとるわー 時がアレだわー ・願いは普通、外待ち時にお気持ち表明 ・W…

[87点] ラーメン(麺半硬多)780円＋キャベツ100円＋無料ライス@麺家 紫極 07月11日

こっち方面で仕事、ランチで訪問っす。車で確認、昼時で並びなし、これは！ということで提携のパチ屋の駐車場に止めて向かうっす。 券売機にていつもと同じラーメン780円にキャベツ100円を。野菜はたくさん取らないとね。コールは麺半分、硬めアブラ多め、ライス並っす…

[70点] 極どろつけ麺小(麺150g指定、元祖、アブラ)￥930@つけ麺 どでん 06月26日

こっち方面で仕事、つけ麺どでんさんの駐車場が空いているのと紫極さんに並びが見えたのでつけ麺どでんさんにしたっす。かなり久しぶりの訪問で色々な変化が…。まず、値上がりが。極どろつけ麺小が930円に。そしてこれは自分にとって残念っすが、ゆで卵、生卵ともに以前は…

[82点] ラーメン のり@麺家 紫極 06月26日

はい 暑く湿度の高い日に川の歩きの途中立ち寄りました なんやかんやで埼玉県の家系ラーメンでは上位に君臨する紫極 のりと豚バラを追加し水を飲んで待ちます 初の味薄めにトライしたのですがこれが私にとってはヒット 骨身に染みる骨スープ 五臓六腑に染み渡る鶏油 飽…

[97点] 全部のせラーメン@麺家 紫極 大泉学園店 06月16日

さいたま市大宮区にある麺屋紫極さんへ！店前に香る強烈な豚骨臭。オーダーは全部のせラーメン！ライスは無料、おかわり自由。ライス無料はランチだけかな？それでも券売機のライスのボタンには50円とサービス価格。全部のせラーメン。大量の九条ネギの↓に隠れたキャベツ、…

[87点] ラーメン(麺半硬)780円＋キャベツ100円＋賄い飯50円@麺家 紫極 06月06日

こっち方面で仕事、車で通りかかると並び数名、ならばと提携しているパチンコ屋に車を止めて訪問っす。食券先買い、ラーメン780円とキャベツ100円っす。賄い飯があるので賄い飯50円も。賄い飯、激安っす。コールは麺半硬めで。15分くらいで案内、程なく着丼っす。ま…

[84点] 全部のせラーメン 並@麺家 紫極 06月05日

2023/6/4 15:00頃 初訪問 埼玉県内の家系で1番ポイントが高かったので訪問してみた 昼過ぎだけど行列で20分程度待ったかなー 人気の高さを感じ、より楽しみになった 固め濃いめ多め、ライスをオーダー 一口目、うまい 豚骨鶏ガラ以外に少し魚介系…

[85点] ラーメン+豚バラ3枚+まかない丼@麺家 紫極 06月04日

Twitterで本日通し営業…

[72点] ラーメン@麺家 紫極 05月31日

武蔵家系のDNAを感じる髄骨感ある豚骨醤油、濃度もキレ感も家系基準では標準という感じで万人向けな印象の一杯。 個人的にはもう少し振り切り要素が欲しかった気もするが、完成度高めで悪くない。 麺は平打ちの太麺、デフォで少し柔らかめでモチモチ感のある茹で上がり。…

[96点] 九条ネギラーメン＋フォロワー限定トッピング 980円@麺家 紫極 05月19日

またまた、お昼に訪問！ 暑いです30℃越えてます！ いつものように満席ですが待ち無し！ 食券先購入！ 九条ネギラーメン ！ フォロワー限定の#豚バラ ！ ポチッ！ 店内も激熱です！ 待ってる間に食券を渡します！ 硬め 薄め 普通！ライスお願いします！ ライ…

[77点] ラーメン+キャベツ@麺家 紫極 05月16日

はい 埼玉県が誇る家系ラーメンの人気店 あのふざけた中産階級のガキ共をぶちのめす為にメシ食うなと言われながらもライスを頼みます 無類の家系ラーメンでのキャベツトッピング好きなのでキャベツと、バラチャー1枚追加しました。 非常に良い味わい メシの質は良いでし…

[88点] のり・ほうれん草ラーメン＋賄い飯@麺家 紫極 05月04日

今年141杯目 レビュー書き忘れていて140杯目と逆になりましたが良しとしましょう。 急に家系ラーメンが食べたくなってこちらへ。 はやい話がお腹空いてたんでしょうね。 少し待って店内へ。 閉店間際でもギリギリまでお客さんが並んでます。 閉店少し前までに…

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1. 王道家
2. 麺家 紫極 大泉学園店
3. つけ麺 どでん