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麺家 紫極

住所:埼玉県さいたま市大宮区北袋町1-328-2 :[Y!地図]

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  1. さいたま新都心駅
    1. JR宇都宮線
  2. 与野駅
    1. JR京浜東北線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
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最新記事トップ30

[84点] のり・ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 10月09日
9月下旬の休日、19時00分到着。外待ち無し。中待ちも無く、席も空いてる。 早速、のり・ほうれん草ラーメン、♾ライス、トッピングC豚トロの食券を購入し、着席。 約3分後、着丼。 こんなに早いペースは、初めて! 相変わらず、スープ濃厚で美味い! そして、のり…
[91点] 京都九条ネギラーメン(麺半)+九条ネギ+ほうれん草+キャベツ@麺家 紫極 10月06日
さいたまの本物家系といえばこちらっす。 無類のネギ好きな私、リミッター振り切れてしまいやっちまいました。 京都九条ネギラーメン(麺半分、硬め普通普通)850円+九条ネギ150円+ほうれん草100円+キャベツ100円+ライス無料の計1200円っす。狙ってはお…
[83点] のり・ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 09月30日
9月下旬の平日、12時15分到着。 早速、標題メニューの食券を購入し、外待ち約10名に接続。そして。12時30分店内昇格。33分着席し、約5分後に着丼。 先ずはスープから。安定の美味さ! 麺、ほうれん草から、のりライスのコラボであっという間に完食です。 い…
[95点] チャーシューメン ¥900@麺家 紫極 09月29日
こんにちは、よろしくお願いします。 お好み→濃いめ、多め 濃い褐色のスープはしっかりと重厚な層を成している。豚の力強さと醤油のなめらかさが最終的にクリーンにまとまっているのが驚いた。 補足として、にんにくとの相性が抜群。 店主の力量がこのプレミアムなスープ…
[100点] ラーメン(普濃多)+のり増し+無料ライス 750円@麺家 紫極 09月27日
2021/09/18 12:10頃 待ち無し 食券を買って着席して5分位で着丼です 今日は店主さんと助手さん2人の3人体制でした 今日もライスにあいます 美味しかったです ごちそうさまでした…
[83点] のり・ほうれん草ラーメン+限定C(豚トロ)@麺家 紫極 09月26日
少し前になりますが、8月下旬の休日、19時20分到着。外待ち無しで標題のメニューと♾ライスの食券を購入。中待ち2名に接続。 19時35分着席。硬め、濃いめ、普通でお願いし、40分着丼。彩りも良く、スープの良い匂い!早速、スープから!美味い!今回、初めて濃い…
[97点] ラーメン+バラ2枚@麺家 紫極 09月23日
2021.09.23 ラーメン 700円 バラチャー2枚 100円 ライス 無料 今日は、日々本格家系のtweetを見ていて… とりあえず埼玉で、本格家系NO1と言われている紫極さんへ。 初訪問です。 オーダーはデフォのラーメンと限定のバラチャー2枚、1枚…
麺家 紫極@さいたま新都心 09月16日
さいたま新都心でお仕事。夕方からだったので、早めの晩御飯は極紫へ。17:00過ぎの到着で店内3名。店主さんと男性助手さんの2名体制での切り盛り。本日の注文はのり・ほうれん草ラーメン(油おおめ)¥850+夜限定まかない飯¥50で¥900なり。※画像は全てクリ…
[82点] 極・どろつけ麺(小150g指定)+黒ウーロン+無料トッピング@つけ麺 どでん 09月06日
久しぶりの訪問っす。 車で行くも、駐車場は空いておらず・・・。 近所のパチ屋にちゃんと有料で止めたっす。 当たり前っすが、以前炎上した裏ワザと称する行為は反対、許されんので当然っす。 提携?している紫極で食べれば駐車場代が無料っすが、気持ちはどでんでしたの…
[84点] ラーメン700円@麺家 紫極 08月31日
昼前に来てライス食べ放題無料。キュウリのお新香と瓶に入った黒い液体(焼き肉のタレかな?)をライスに入れた。 麺かためがおすすめとの張り紙が貼ってあるが、すべて普通でお願いした。 食べなれた神道家系の味と比べて食べてみる。 すごくまろやかで、単純な油から来る…
[100点] のりほうれん草ラーメンTP豚バラ2枚 ♾ライス@麺家 紫極 08月30日
もう三周年ですか…
[100点] ラーメン700えん ライス50えん@麺家 紫極 08月23日
久しぶりのRDBと紫極。 最近はスイーツ女子に成り下がっていたワタシですが…
麺家 紫極@さいたま新都心 08月23日
久しぶりにさいたま新都心でお仕事。夕方からだったので、早めの晩御飯は極紫へ。17:00過ぎの到着で店内4名。店主さんと男性助手さんの2名体制での切り盛り。本日の注文はチャーシューメン(油おおめ)¥900+∞ライス¥50で¥950なり。※画像は全てクリックす…
[84点] 京都九条ねぎラーメン 850円@麺家 紫極 08月20日
家系ラーメンらしからぬインパクトのある見た目。 初訪問では基本デフォを注文するのだが、 この店に限ってはこれから行くのが王道かも。 麺の硬さ、濃さ、油の量、どれも普通で。 豚骨の旨味がどっしりと濃厚なタイプ。 醤油ダレは強すぎず、ちょうどいいな。 そのスー…
[100点] ラーメン(普濃多)+のり増し+トッピングB+無料ライス 800円@麺家 紫極 08月16日
2021/08/08 12:55頃 待ち無し 食券を買って着席して4分位で着丼です 今日は店員さんが3人体制でした 今日のトッピングBは豚バラでした 今日もライスにあうラーメンでした 美味しかったです ごちそうさまでした…
[82点] ラーメン硬めバラ2豚トロ1まかない飯@麺家 紫極 08月14日
2021年8月8日16時 麺家 紫極@新都心 ラーメン700円硬め まかない飯50円 バラ50円☓2 トントロ50円☓1 カウンター半分位の客の入り。 濃度が有りながらも飲みやすい武蔵家系譜のスープ。麺にスープが絡みつく感じの濃度ですね。 バラトントロ肉っ…
[87点] ラーメン@麺家 紫極 08月12日
・4回目のレビュー。 ・11時20分到着でも座れなかった。どでんが休みだったし、何よりもステイホームのお盆休みだもんね。混んでて当たり前。 ・久しぶりにお伺いしたら、8割の人が九条ネギを頼んでいました。いつの間にそんなムーブメントがあったのか?知らなかった…
[98点] ラーメン大盛り@麺家 紫極 07月29日
多分、埼玉の家系ラーメンの最高得点のお店、紫極!! 原チャリで20分走って到着!! 並びは、2名で、みんなラーメンを黙々と食べている。。 ハイ、美味い店、確定な感じ。 5分で着席して、ラーメン大盛りと無料のライス普通盛りを注文!! ... 続きを見…
[80点] ラーメン並+味玉サービス 650円@横浜ラーメン 武蔵家 大宮店 07月12日
7/11の朝9時頃に来店。 ケータイを家に忘れたために、写真は省略(笑)。 味は新都心の「紫極」の方が好みですが、こちらは家から近いのとコスパが高いから好き。 「こんなに混んでたっけ?」と思うくらい、朝でもほぼ満席…。 不味けりゃ客は来ないでしょ。 朝から…
麺家 紫極@さいたま新都心「豚骨醤油の濃厚な味わいに、ライスがマッチする」 07月11日
ラーメン」 700円) 店舗情報はこちら。  さいたま新都心駅から線路沿いを南に歩いた所にあるラーメン店。家系ラーメンの人気店で修業し、2018年に出店したとの事。ラーメンを注文。ランチタイムサービスでライスがつけられるとの事だった…
再訪4 麺家 紫極 京都九条ねぎラーメン(850円) 07月11日
麺家 紫極埼玉県さいたま市大宮区北袋町1丁目328-2 -1F麺家 紫極のレビューを見る 7月11日(日)12時5分訪問  いつものようにクルマを近くのパチンコ屋さんの駐車場に停めて、店舗前に。  先客2…
[77点] 京都九条ねぎラーメン(850円)@麺家 紫極 07月11日
7月11日(日)12時5分訪問 いつものようにクルマを近くのパチンコ屋さんの駐車場に停めて、店舗前に。 先客2人。 先に食券を購入して列に並びます。 購入した食券は、「京都九条ねぎラーメン(850円)」 でも、... 続きを見る …
麺屋 紫極@さいたま新都心 07月09日
どこかのネット記事で見た、家とつかない家系ラーメン店という程度の認識。一度店前を通ったところ、比較的長めの行列が出来ており、さてどうなんだろうかと訪問。のり・ほうれん草ラーメン(850円)の食券を購入。今回、昼間は無料のライスをお願いした。出てきたラーメン…
[82点] のり・ほうれん草ラーメン +限定C@麺家 紫極 07月04日
6月下旬の休日、定点観測の為、休日の15時20分頃に訪問で、外待ち+中待ち4名にドッキング!この時間で高稼働!人気店ですねー! 早速、表題のメニューを注文です! 回転も早く10分後に席へ到着と同時に着丼! 安定のビジュアル…
[100点] ラーメン全部のせ¥1000日替わりまかない飯¥50@麺家 紫極 06月13日
日替わりまかない飯と全部のせラーメン並を食べました!!いつも通りうまいった!!生姜は王道家直伝の味!!うまいった!この日は、日中30度で箸休めに爽やかな酸味と甘さが食欲を進めます!ご飯大盛りおかわりです!きんちゃん一生懸命さばいてました!美味しかったです!…
[91点] 海苔ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 05月30日
今年66杯目 紫の看板が見えたらドキドキが止まりません 砂漠の中に突如と現れたオアシス スープ、短めの麺、サイコー過ぎます 無言でただただラーメンを 動物の様に貪... 続きを見る …
[88点] ほうれん草海苔ラーメン+九条ねぎ@麺家 紫極 05月18日
大宮で仕事だったので昼メシ抜きで終わらせ紫極さんへ…
[85点] らーめん大盛り 海苔@麺家 紫極 05月17日
平日12時前訪問。満席、着丼まで10分。 お好み麺かため、アブラ多め。 醤油が効いた濃厚スープ、だがあっさりもしている。 麺は中太ややちぢれ。 ランチはご飯無料で、ラーメンととても合います。 美味しかった。ご馳走様でした。…
[85点] ラーメン 限定バラチャーシュー 味玉 ∞ライス@麺家 紫極 05月16日
5月1日(土)夜訪問。 YouTubeで王道家清水さんが来た動画を見て再訪してみたくなり大雨の中後輩と来店。 雨のせいか先客2名。 スープを飲むと以前も豚骨とカエシがガツンと来たがさらにパワーアップした印象。 今回はシンプルなラーメンにしたがやはり美味しい…
[83点] 京都九条ねぎラーメン ¥850@麺家 紫極 05月12日
さいたま市の『麺家 紫極』さんに訪問です。 11時15分くらいの到着すると、先客は9名です。 ちなみに後客は10名でした。。 券売機で“京都九条ねぎラーメン”をポチっとして、そのままカウンター席に座ります。 店員さんに食券を手渡すと、そのタイミングで…

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