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麺家 紫極

住所:埼玉県さいたま市大宮区北袋町1-328-2 :[Y!地図]

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  1. さいたま新都心駅
    1. JR宇都宮線
  2. 与野駅
    1. JR京浜東北線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
  4. 限定
  5. 味玉
  6. 来たかった

最新記事トップ30

[89点] ラーメン+無料ライス@麺家 紫極 08月16日
8月16日 11時30分 『紫極』さんに行っ参りました!! 昨年訪問してから、すでに4回目の訪問。 柏の『王道家』に、行こうか迷いましたが、家系にはまったきっかけの『紫極』で、他のお店との違いを確認するため、原点のお店で家系チェックです!! 時間も早か…
[89点] チャーシューメン+海苔増し5枚@麺家 紫極 08月13日
久々の紫極さんのラーメン啜って来ました…
[88点] 極どろつけ麺(冷)ローストポーク@つけ麺 どでん 08月08日
初訪問。 前回の紫極さん帰りに場所を確認しており、原チャリ飛ばして11:45到着ラスト一席滑り込みセーフ…
[98点] ラーメン海苔5枚増し+まかない飯@麺家 紫極 08月05日
8月5日(金)13時01分着、中待ちありで外待ち7名様 1ヶ月ぶりの「麺屋 紫極」サン 曇り空で気温も下がり、久々のラーメン日和 流石この時間でも外待ち7名様です 券売機にて「ラーメン(780円)」+「海苔増し5枚(50円)」+「トッピングC(50円)」を…
[100点] ラーメン(普濃多)+のり増し+味玉+トッピングC 980円@麺家 紫極 07月09日
2022/07/02 18:40頃 店内待ち2人 食券を買って並び16分位で着席して6分位で着丼です 今日は店員さんが3人体制でした スープ濃厚ドロで良い感じでした 麺も良い感じでした チャーシューは1枚で良い感じでした トッピングCのまかない飯も良い感じ…
[97点] ラーメン+まかない飯@麺家 紫極 07月06日
7月6日(水)10時58分着、先待ち4名様 近くの提携パチンコ店駐車場に車を入れて、 久しぶりの紫極サンです。 券売機にて「ラーメン(700円)」+「まかない飯(200円)」 を購入して、領収書ボタンをポチり。 冷水機でお水を汲んで、カウンター席へ 食…
[77点] ラーメン ライス@麺家 紫極 07月04日
私が横浜家系ラーメンにハマるきっかけとなったお店はある日惜しまれつつなくなってしまいました、その味に近い家系探しをしています。 埼玉の中でも評価の高い紫極は近くはなかったのですがそれはそれでいい家系でした…
[100点] ラーメン並¥780 キャベツ¥100 限定Cまかない丼¥50@麺家 紫極 07月03日
11時過ぎに訪店!丁度満席!セーフ!上記を注文! 硬め、普通、普通!7分前後で着丼!実食!旨いね!豚骨の深みとマイルド感。醤油のキレが相乗するスープ!けしてくどく無く飲み干せられる魔法味!トッピングもバランスよく旨い!チャーシューも咀嚼すると旨味を感じられ…
[86点] のり•ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 06月18日
5月下旬の平日、13時25分到着。外待ち、中待ち無し。平日のこの時間は、空いてる。 早速、いつも通り、のり•ほうれん草ラーメンの食券購入し、着席。 とろみのある豚骨スープが本当に美味い。 ライスとのり、チャーシューを一緒に食べると最高です。 あっという間に…
[90点] ラーメン大@麺家 紫極 06月14日
ラーメン大 880円。日曜12時20分、外待ち5人。かなりトロミあるスープ、チャーシューは普通か。神田わいず には及ばないが新橋谷瀬家レベルのウマさ。…
[85点] のり・ほうれん草ラーメン@麺家 紫極 06月12日
5月中旬の平日、14時到着。外待ち無し。早速、のり・ほうれん草ラーメンの食券購入し、中待ち。硬め、普通、多めをお願い。 この時間で満席とは相変わらずの人気店です。 14時10分着席。約8分後、着丼。 安定のビジュアル。先ずはスープから。王道家系と異なり、ガ…
[100点] ラーメン(普濃多)+のり+味玉+トッピングC 980円@麺家 紫極 06月03日
2022/05/27 19:45頃 店内待ち3人 食券を買って並び4分位で着席して7分位で着丼です 今日も店員さんが3人体制でした 今日のトッピングCはまかない飯50円でした 今日もライスにあいます ラーメンが80円値上げしたようです 値上げしても美味しい…
[89点] のり・ほうれん草ラーメン、固め多め@麺家 紫極 05月25日
初訪問。 新地開拓連食2軒目は埼玉で家系と言えばのこちらのお店。近いのになかなか行く機会のなかったシリーズでお送りしております。 12:20到着、先に食券買って外並び8人に接続。 4人オペのフォーメーションはカウンター席の食べ具合を見て先に食券を回収、好み…
[67点] ラーメン 780円@麺家 紫極 05月19日
夕方は常に満席状態の人気店。 系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→たかさご家→新中野系武蔵家→武道家→二代目武道家→当店となるようです。 直系とは違い、かなりクリーミーでマイルドなスープです。 普通だとカエシが弱く輪郭がぼやけた印象なので、濃いめでのオーダ…
[90点] ラーメン(麺半硬多)780円+キャベツ100円+C50円@麺家 紫極 05月08日
さいたまの本物家系っす。好きなお店の一つっす。 しかしまあ、開店前から大行列っすね。この日はラーメン(麺半分、硬め普通多め)780円+キャベツ100円+トッピングCのまかない飯50円の計930円っす。このご時世で最近値上げしたようっすが、それでもコスパが良…
[100点] ラーメン(普濃多)+のり+味玉+トッピングC 900円@麺家 紫極 05月06日
2022/04/29 18:30頃 待ち無し 食券を買って着席して7分位で着丼です 今日は店員さんが3人体制でした 今日のトッピングCはまかない飯50円でした 今日のスープは醤油ガツンタイプでした 今日もライスにあうラーメンでした 美味しかったです ごちそ…
[100点] ラーメン(普濃多)+のり増し+味玉+限定A 850円@麺家 紫極 04月26日
2022/04/15 19:35頃 店内待ち1人 食券を買って並び1分位で着席し8分位で着丼です 今日は店員さんが3人体制でした 今日の限定Aはライス無料でした 相変わらずライスが進みます 美味しかったです ごちそうさまでした…
[100点] ラーメン全部のせ¥1000、夜限定メニューC@麺家 紫極 04月20日
夜限定まかない飯を求めて訪店しました。運、天候で17時ー18時は入店狙い目か!?食券を買い好みは薄め、硬麺、普通で!すると5分前後で着丼。実食です。豚骨の深みある円やかな濃くが醤油のキレと鶏油の相乗効果でマイルドなスープで旨い。全部のせのメニューは味玉、キ…
[88点] ラーメン(700円)味玉(100円)のり5枚(50円)@麺家 紫極 04月14日
昼ちょい前、ナイスなタイミングで待ちなし。濃厚トロトロ豚骨にタップリの醤油とアブラ、短め太麺、スープに浸したのりを巻いたライスが最高に美味い。ライスおかわり自由はヤバい。…
[79点] ラーメン¥700@麺家 紫極 04月13日
本年118杯目。 列び無しだったので再訪にて、「ラーメン¥700」好み=全て普通ぉ。 骨粉感じる弩濃厚豚骨スープ、低獣臭で髄が主張、鶏ゎどこ?となるドッシリとした豚骨。 これぉ炊きつめたら「無鉄砲」に成りそうな構成、「本格家系」?ゎさて置きLvのインパクト…
[82点] 海苔ほうれん草ラーメン(辛味噌)@麺家 紫極 04月10日
3月下旬の平日、12時55分到着。外待ち無し。早速、いつもの海苔ほうれん草ラーメンの食券を購入。限定Aで辛味噌変更も。 並びにあたり、硬めと無料ライスをお願いしました。そしてら中待ち2名に接続。13時04分着席。回転が早いのがイイですね。 13時10分着…
[88点] チャーシューメン@麺家 紫極 04月03日
固め濃いめ お昼はライス無料という仕様なので1回お代わり。 ここはしっかりとした家系のお店で、スープが しっかり醤油がキマっていて美味しい。一口飲むごと に目がバチっと覚める。埼玉でここまでちゃんとした 家系のお店は見なかったので(何かあれば教えて ほし…
[100点] ラーメン(普濃多)+のり増し+味玉+トッピングC 900円@麺家 紫極 04月03日
2022/03/26 18:55頃 待ち無し 食券を買って着席して7分位で着丼です 今日のトッピングCはまかない飯でした 麺は平ストレートで良い茹で加減でした スープはドロドロで良い感じでした チャーシューは厚めでしっかりしたものでした 美味しかったです …
[88点] 海苔ほうれん草ラーメン 850円@麺家 紫極 04月02日
土曜日 19時30分 息子二人と初訪問です。3月まで浦和西高校に通っていた次男が、部活帰りによく通ったお店と言う事で、来店です。家系ラーメンと言えば、やはり、ほうれん草と海苔です。なので、迷う事なく海苔ほうれん草ラーメンの食券を購入。麺固め、スープ普通をチ…
[90点] 九条ネギラーメン@麺家 紫極 03月25日
お昼に訪問! 食券先購入! 外待4人中待ち3人に接続! 並んでる時に、食券を回収に来ます! 九条ネギラーメン ! 硬め薄め普通 !ライスお願いします! 回転率良いであっという間に着席! ライスが先です! パリキュウ乗せて待ちます! 麺硬めの方が先です!普通…
[95点] チャーシュー麺+ライス@家系ラーメン王道家直伝 との丸家 03月19日
3月1 中旬の休日、11時40分到着。外待ち無し。 早速、チャーシュー麺+ライスの食券購入し、中待ち10名に接続。 店内には王道家、紫極などのTシャツがディスプレイされており…
[95点] ラーメン レン草のり@麺家 紫極 03月09日
依然は結構空いてたのですが、最近は近くのどでんより混んでることも。 この日も3人に連結し待っていると後から10人弱が並ぶことに。 危なかった。。。 ラーメンは濃い色の家系スープ。 イメージ的には六角っぽい気がする。 昔の笑の家みたいな感じだな。 と、スー…
[89点] 海苔ほうれん草ラーメン+賄い飯@麺家 紫極 03月05日
ランチタイムを押してしまい...紫極さんへDASH 14:45到着(:.;゚;Д;゚;.:)ハァハァ 本日の賄い飯がチャーシュー丼だったが...ラッキーナイスtwitter✔ ...と言う事で海苔ほうれん草ラーメンと賄い飯をポチリ…
[100点] ラーメン(こいめ、おおめ)+のり増し+トッピングC 800円@麺家 紫極 03月04日
2022/02/25 18:50頃 待ち無し 食券を買って着席して4分位で着丼です 今日は店員さんが3人体制でした 今日のトッピングCはまかない飯 50円でした まかない飯50円最高です ライスに合うラーメン最高です 美味しかったです ごちそうさまでした…
[70点] ラーメン@麺家 紫極 02月27日
私のイメージの家系ではないですね。 武蔵家吉村家等に慣れ親しんだ人は完全に別のイメージでは食べてください…

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