ホープ軒本舗

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西葛西「ヨシベー」ヨシベー味噌ラーメン 01月21日

東京都江戸川区、東西線西葛西駅の「ヨシベー」に行ってきました。 駅の北側、高架沿いの通りにあります。 駅から近いです。 入って左に券売機。 先日食べた「ヨシベーラーメン黒(マー油)」が美味しかったので、もう一回食べようか迷ったけど、食べたことないや…

[90点] 中華そば味付け玉子入り900円@ホープ軒本舗 吉祥寺店 12月26日

2024.12.25 20:30 昭和35年、屋台からはじまったホープ軒、背脂を使ったスープは、同時から変わらないが、日々進化し続けて来たという 個人的には恥ずかしながら初ホープ軒、東京背脂豚骨醤油の始祖の味を楽しもうと思います ・中華そば味付玉子入りー9…

東京豚骨ラーメン屯ちん 川崎店@川崎モアーズ 11月28日

前回は6年位前になりますが今は無き大宮店で酷い目に遭ったのを思い出します。 近年稀に見る低い点数を叩き出しておりまして、頑張ったけど完食出来なかったという迷店でした。笑 その話は置いといてそんなこちらの川崎店は駅前にある川崎モアーズ7階のレストラン街にあ…

【2024年90杯目】トルネコパーパ(沖縄県那覇市)・初訪問 11月21日

【2024年90杯目】沖縄出張で前夜は、沖縄料理店でしこたま食べて飲んで、その余韻を引き継ぎながら翌朝になり、汁物が食べたいと思ったので、ネットで調べたところ、10:30からラーメンを提供している県庁前の トルネコパーパ」というお店に訪問した。お店のインス…

ホープ軒本舗@吉祥寺 11月18日

昨夜の〆タン 吉祥寺のホープ軒本舗さんにお邪魔 中華そば味玉入り + 生ニンニク S 900+80 円   まずはスープを一口 うんうんこの味 レンゲがとまらなくなる 好きな味わい ウメエ 喉越し良い細麺 うまうまだ！ 卓上の特製の唐辛子的なも…

[82点] 中華そば＋ニンニク(S)@ホープ軒本舗 吉祥寺店 11月16日

【中華そば＋ニンニク(S)】￥830 すごく久しぶりに野方ホープ総本舗へ。お店に近づいていくと特有の香りが溢れ出してきていますね。 このお店も海外ツーリストのお客さんが多いですね。数人の外待ちに接続し入店。ほぼカウンター席ベースです。昔ながら守り続けている…

ホープ軒本舗 吉祥寺店『中華そば』 2024/11/13(水) 11月16日

2024/11/13(水)この日は…こちら！ホープ軒本舗 吉祥寺店★前回訪問時の記事はこちら ホープ軒本舗 吉祥寺本店『特製つけ麺』 2024/8/29(木)その①』まだ8月の記事です。2024/8/29(木)の夜この日は…こちら！その①ホープ軒本舗 吉…

[85点] 醤油豚骨.元@野方ホープ 目黒店 11月15日

少し肌寒い感じの昼下がり、 目黒の揉み処で体を揉んでもらった後に、初訪問。 野方ホープは、ホープ軒やホープ軒本舗とはまた別系列との事。 (私の薄い知識では逆に失礼なので) それぞれの創業経歴などの違いはさておき... 基本のラーメン「元」に、脂「こってり」…

[80点] 中華そば＋ニンニク(S)＋ねぎ@ホープ軒本舗 吉祥寺店 11月03日

【麺】 加水量高めの細ちぢれ麺。あっさり系のスープには これという麺。 並盛150g、大盛200gが同料金。 今日は並盛でオーダー。大盛でもよかった。 【スープ】 あっさりの豚骨醤油スープ。味の深みが少し足りない 感じがするが、おろしニンニクでカバー。今日…

[80点] 味玉中華そば@ホープ軒本舗 吉祥寺店 10月20日

休日試験で吉祥寺へ。歳をとっても、お勉強。 10時45分頃、1番乗り。後客8人。10年ぶり 位の訪問。発券機で味玉中華そばを注文。 (味玉中華そば) 背脂の浮いた変わらぬ、ザ豚骨醤油スープ。 少し量が多めの縮れ麺。具材は、味玉、のり、大きいチャーシュー。味…

俺流塩らーめん 吉祥寺店『俺流塩らーめん』 初訪問！ 2024/8/29(木)その② 10月13日

まだ8月の記事です。 2024/8/29(木)の夜 この日は… こちら！ その② 俺流塩らーめん 吉祥寺店 ★食べログの紹介ページは こちら 。 俺流塩らーめん 吉祥寺店 (吉祥寺/ラーメン) ★★★☆☆3.21 ■予算(夜):￥1,000ー￥1,999…

ホープ軒本舗 吉祥寺本店『特製つけ麺』 2024/8/29(木)その① 10月13日

まだ8月の記事です。 2024/8/29(木)の夜 この日は… こちら！ その① ホープ軒本舗 吉祥寺店 ★前回訪問時の記事は こちら 。 『ホープ軒本舗 吉祥寺本店『中華そば大盛・もやし・小ライス』 2024/3/19(火)』 2024/3/19(火)…

【今週のラーメン5543】らぁ麺 よしきゅう(東京・三鷹駅北口)煎りにんにくチャーシュー麺 ＋ 枝豆 サッポロ赤星2本 ー武蔵野市民の愛する焦がしニンニクの味わい！香ばしい豚ばら肉の競演！旨さ炸裂！ 10月04日

youtu.be ニンニクはきっとオレを励ましてくれるだろう なんでこんなプロジェクトに手を出してしまったのかと・・・後から後悔。誰かがやらねば・・・。なんで手を挙げたかというと、だれもやらないから。でもやらなきゃいけないから。で、結局その後に…

[80点] ラーメン(1,000円)@ホープ軒 環七丸山店 09月08日

8/25(日)16：55 前0後2 男性1切り盛り。券売機は外にある。入口は開放。扇風機はあるが、冷房はなく、暑い外気とこの時は西日もしっかり入ってきて汗だくになりながら食べた。滞在時間が限られる客はまだいいが、何時間も過ごす従業員には過酷な環境だ。 乳化…

[84点] チャーシューメン ニンニクS@ホープ軒本舗 吉祥寺店 09月06日

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/09/06/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/0C1D8qiIh3M ＜二日酔いに豚骨醤油ってアリ？＞ 前日、ら…

【今週のラーメン5532】ホープ軒本舗(東京・吉祥寺)チャーシューメン ニンニクS ーこれぞ東京豚骨醤油スタンダード！さすがの肉マシ迫力！黄色丼の麺顔がシンボリック！ 09月06日

youtu.be 二日酔いに豚骨醤油ってアリ？ 前日、らーめん@高尾で飲み食いしまくったあとで、その後別の場所で少し飲んで(爆)、二日酔いの月曜日。さすがに朝飯抜いて午後出勤ですー。それにしても台風一過の快晴は気持ち良いね。一週間ぶりの快晴って…

【今週のラーメン5523】らぁ麺 よしきゅう(東京・三鷹駅北口)大判チャーシュー煎りにんにくらぁ麺 ＋ 半チャーハン ＋ 枝豆 ＋ サッポロ赤星2本 ー大判肉厚なグリルが効いた豚肉一枚のシンプルさ！ 背脂と醤油の濃さを際立たせる煎り大蒜！ 08月29日

youtu.be 7月の思い出・・・今更妙にハマってしまった豚骨醤油 吉祥寺南口(再開発移転)→三鷹北口(後に閉店)→三鷹北口(再移転再開)と言う流れのお店。吉祥寺界隈で青春を過ごした壮年台の方々にはとても思い入れがあるブランドのようで、いろんなご意見や…

【今週のラーメン5505】らぁ麺 よしきゅう(東京・三鷹駅北口)煎りにんにくらぁ麺 半チャーハン セット ー吉祥寺時代の旨さ再来！ホスピタリティの高さとサイドメニューの力強さ！ランチセット恐るべし！ 08月27日

youtu.be 6月の思い出・・・お得！平日ランチセット！980円の充実感！ 元々、吉祥寺駅南口再開発前に長年人気を博していたお店。入社同期の明大出身者が、なぜか吉祥寺界隈に下宿してて、よしきゅう最高！と教えてくれたっけ。教えられる前に1度行…

中華そば ホープ軒本舗 吉祥寺店@武蔵野市<つけ麺> 08月19日

訪問日: 2024.8.8 メニュー: つけ麺(\980) 味: 豚骨醤油 コメント: 今日紹介するのは、吉祥寺駅北口から少しの所にある「ホープ軒本舗」。 8月8日22:45頃の入店で7人。 メニューは、「中華そば」「チャーシューメン」に「味付玉…

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