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中華そば 瓢

住所:千葉県市川市新田5-4-20 :[Y!地図]

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[81点] 味玉つけそば中盛@中華そば 瓢 04月20日
細めのストレート麺に清湯スープのラーメンがとても気に入っているので、オールドスタイルのさっぱり系のつけ麺を期待していたら、中太の自家製麺に濃厚魚介系スープ。分厚い豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシューはそれぞれにおいしいけれど、直球の勝負球が来るかと思ったら変化…
[90点] 中華そば+ローストビーフ丼@中華そば 瓢 04月06日
メニューに大書きされた「煮干し中華そば」(800円)が少し気になったけれど、今日はメニューのトップにある「中華そば」(700円)と「ローストビーフ丼」(300円)を注文しました。細めのストレート麺に、えぐみのない、すっきり透明なスープ。トリムネ肉とブタバラ…
[95点] 味玉中華そば(塩)@中華そば 瓢 03月09日
以前から気になっていたお店です。白いのれん、すっきりした店内にL字型のカウンター。まるで小料理屋さんのようなたたずまい。RDBで高評価の塩ラーメンをいただきました。透明なスープに、2種類の鶏チャーシューが美しい。まずはスープを。期待通り、雑味がなく深みのあ…
【代替わりがススム・間も無くひっそりと逞しく創業5周年】「中華そば・つけそば 瓢@市川真間」にて、煮干し中華そばを注文! 02月23日
【代替わりがススム・間も無く創業5周年】「中華そば・つけそば 瓢@市川真間」にて、煮干し中華そばを注文! 創業は2014年4月1日。 京成線の市川真間駅という割と地味な駅の、割と地味なエリアに出店。 なかなか厳しいのでは? そんな風に感じておりましたが、…
[83点] つけ麺@中華そば 瓢 02月22日
無化調ながら鯖だの鰹出汁汁が強いし麺も鶴鶴していて単体では旨いばってん 麺に汁が乗らない事おびただしいのが残念無念根室の鈴木宗男元議員 二種類のチャアシュウは汁に漬けて喰うたらビミだった…
27【大阪府の麺類等の歴史!】 01月31日
27【大阪府の麺類等の歴史!】 まだまだ、探索中ですが、追加事項やご意見をいただきたく、2016年11月26日に心斎橋「大成閣」で開催されます【第33回:関西望麺会・2016冬の陣】に向けてUPしてみました。その後、追加項目も増えています。 時代 ◆15…
[80点] [塩] 中華そば (大盛)@中華そば 瓢 01月12日
【麺】 低加水の細ストレート麺。茹で加減若干柔らかめ。 麺量は普通で150g、大盛で200g。 【スープ】 あっさり塩スープ。 アサリ、シジミ、干しエビ、干し貝柱、昆布など多数の食材で 出汁をとっているだけあり、旨みの幅を感じる。 上品な味わいの美味しい塩…
[80点] 中華そば(塩)大盛り@中華そば 瓢 12月02日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 本日は、(中華そば 瓢)さんに お邪魔させて頂きましたー!^_^ 昼時12時過ぎ位に到着で、外待ちなし! さっそく入店ー!おっ邪魔っしまーす!^ ^ ですが店内はお昼時ともあり、ほぼ満…

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