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支那そば 八雲

住所:東京都目黒区東山3-6-15 :[Y!地図]

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  1. 池尻大橋駅
    1. 東急田園都市線
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[85点] 海老ワンタンメン(味噌 980円)@麺匠 八雲 大和店 08月13日
夏休み。特に予定の入っていないこの日は、久しぶりに遠征をすることにします。この春、相模原にオープンした関連店の煌龍軒を含め、4店に関係する美形店主の直営店。煌龍軒オープン直後の訪店時に、お店で会えるかなと思ったけど叶わなかったので、夏休み期間中は大和店に詰…
海老ワンタンメン(味噌 980円)@麺匠 八雲 大和店(大和市) 08月13日
夏休み。特に予定の入っていないこの日は、久しぶりに遠征をすることにします。この春、相模原にオープンした関連店の煌龍軒を含め、4店に関係する美形店主の直営店。煌龍軒オープン直後の訪店時に、お店で会えるかなと思ったけど叶わなかったので、夏休み期間中は大和店に詰…
[90点] 白だし肉ワンタンつけそば大盛味玉@八雲 08月07日
水曜日の夜。 昨晩はすみ新町からの徒歩帰宅は暑過ぎて参った… 今晩は駅近のつけ麺に決めた。 夜の部も開店後すこし経つと流石の行列だ。 八雲のつけ麺はラーメンの美味しさに隠れて目立たないが実力派でサラサラしててもしっかりとコクのあるつけ汁に角のたったような食…
[85点] ワンタン中華そば塩+半ライス@手打式 超多加水麺 ののくら 08月04日
いっ歩さんでG系ラーメンと半ライス2杯、ケーキを食べた後 大人の遠足2軒目はこちらになりました! 目の前の陽とか千住二郎、AKBな八雲とか意見は飛び交いましたが こちらにと話がまとまりました! 2軒目なので冷やしか清湯がいいとの事でしたよ で、自分好みの…
[95点] チャーシュー特製ワンタン麺 白@八雲 08月04日
おススメ店を聞かれた時に名を挙げる中の一つがコチラ。スープ、麺、具材それぞれのクオリティが高く、店を後にする時の満足度は群を抜いてます。ごちそうさまでした!…
[95点] 特製ワンタン麺黒だし(肉、エビ、3ヶずつ)1,100円@八雲 08月02日
金曜19時頃到着で5人待ち。夏休みのためか子連れ客も多い。 コインパーキングがお店の隣に4台分あって助かった。 普通盛りとハーフでは100円しか変わらないので、普通盛りで。 出てきたスープは魚介、鶏他いろいろ入っているようでなんだかわからないが美味しい…
[90点] 特製ワンタン麺(白・ハーフ)1000円+ヱビス@八雲 08月01日
待望の八雲へ初訪問。 平日夕刻の17時半頃は比較的空いており穴場である。 本日は麺友と訪問だ!本命は黒醤油! 友人に前知識を吹き込んだら、先に黒醤油を注文されてしまったので、白出汁で対抗だ! 具材は味玉と肉ワンタンを選びたかったが、特製は味玉もつくだろうと…
[80点] 白だしエビワンタン@八雲 07月29日
始めての来店、いい評価なのでかなり期待 待ち時間は10分程度、着丼まで10分程度まぁ早いほうなのかな まずはスープ 透き通ったスープは以外と主張してくる、ラストはどうなることやら ワンタンはプリプリのエビがうまい、これはいい 麺はなんとなく冷や麦のよう..…
[75点] ワンタンチャーシュー@かみなり中華そば店 07月27日
長居での講習会へ参加したので初めてランチタイムにかみなり中華そばへ寄る。 まずはデフォのワンタンメンチャーシューを食べてみることにした。 たっぷりとチャーシュー、ワンタンがのってました。 スープはエグミなど皆無でなかなか良かったのですが、麺がアウトでした。…
[88点] 特製ワンタン麺(肉、海老ハーフ)白ダシ@八雲 07月20日
本日は出張のついでに 前々から来てみたかったこちらに このお店に寄るために飛行機の時間を 調整しました 地下鉄を乗り継いで11時45分 ぐらいに到着 運が良かったのか店内待ち 5人に続く形になった... 続きを見る …
塩ワンタン麺 @ 穀雨 07月16日
  7/8 平日のランチです。昨年11月に再開発のために閉店した 【 亜須加 】 の元店長の方のお店がこの日オープンということで渋谷へ。 行く途中、246添いの再開発の場所を歩道橋から眺めるとちょうど亜須加があった場所あたりですね。渋谷もどんど…
[75点] チャーシューメン たまご 1270円@たんたん亭 07月11日
浜田山 たんたん亭を初訪問。かづ屋や八雲のルーツ店で、煮干し香る中華そば。その2店よりもあっさりでより和風のスープだった。ここを訪れるほとんどの人の目当てはワンタン麺だが、いつもワンタンを注文すると、麺を残すことが多いのでチャーシューメンを選択。脂身がほと…
[86点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし 1000円@八雲 07月07日
東京名店シリーズー。 言わずと知れた超名店。 美味しさと人気に胡坐をかくことなく 絶えず進化している印象のこちら。 相変わらずの人気でこの日も賑わっていました。 「特製ワンタン麺ハーフ黒だし」 【スープ】 魚介が香るスープで動物は鶏系、醤油の風味強し...…
[98点] 特製ワンタン麺(ハーフ)白だし@八雲 07月06日
土曜11:40頃訪問で2名待ち。 開店後の訪問だったのでかなり待つかと思いましたが、ポジティブサプライズでした! 15分程度で着丼となりました。 つけ麺にも興味があるものの、白だしラーメンがうますぎるため今回もいつも通り白だしラーメンを注文。期待通りの旨さ…
麺匠 八雲 本店 07月05日
麺匠 八雲 本店 昨年10月オープンの『麺匠 八雲 本店』に訪問。 22歳の女性店主は元バイトAKBとしてアイドル活動をしていた方で、 AKB48ともにステージで踊っていたという経歴を持つ。 2017年(当時20歳)で神奈川県の大和市…
[85点] 特製ワンタン麺(白)+味付玉子¥1,200@八雲 07月03日
初訪問。 その良し悪しは別としてワシよりもとにかく長ーーーーーいレビューを書く人と、数年前、ヘタレのクセに分をわきまえずワシにイチャモンつけてきたばっかりに、最後は泣きながら尻尾巻いて逃げてった人が足繁く通っているお店である。 全国ランキング8位のお店とは…
たんたん亭@浜田山 07月02日
訪問日:2018 / 1訪問回数:初 1977年創業の たんたん亭」へ。 2019年現在でもラーメン界において第一線であり続けている「八雲」や、人気が健在な「かづ屋」などを輩出した総本山。 なぜ今まで放置してしまったのか。&…
[100点] 白だしエビワンタン麺大盛味玉切落としチャーシュー@八雲 06月28日
金曜日夕方。 お店に近づくと良い香りがしてくる。 時間帯が良かったのか直ぐに着席し配膳までは5分程。 相変わらず綺麗な盛り付けだ。 個々の具材がハイレベルでラーメンとしては決して安いとは言えない価格帯でも納得させられる。 なかでも本日のエビワンタンと切り落…
[90点] 特製ワンタン麺(白)@八雲 06月22日
初来店です。昨夜から急にワンタン麺たべたくなり少し遠出してしまいました。 土曜の開店前11:15頃店着。前にはすでに4人ほど並ばれており、開店前には私の後ろに結構並ばれてました。 着丼するまで店内をぐるーっと見ていたのですが開放感のある調理場とシックでお洒…
[90点] 特製ワンタン麺 黒@八雲 06月22日
とっても食べやすく 麺はしっかりしていて ワンタンの特に海老が美味しかった。 チャーシューも一味違いとてもよかった。 お店の雰囲気も落ち着いていて 一人でも複数人でも生きやすい。…
[83点] チャーシュー特製ワンタン麺(黒)+味付け玉子@八雲 06月22日
12時15分 2回目の突撃です! 外待ち3名、中待ち6名、あと客16名 途中、外待ちの3名が昼休み中に食べ終わらないと踏んだようで3名が抜け実質7人目に昇格^_^ その後、3分ほどで中待ちへ 食券を購入します! 前回は「白」をいただいたので、今日は「黒」を…
[90点] 特製ワンタン麺(黒だし)1100円@八雲 06月10日
平日の昼、池尻大橋駅。 仕事が終わり外に出るとどしゃ降りの雨。麺屋 和利道 waritoを目指して歩いたものの、部下の心が先に折れて手前の八雲に。 13:00頃に到着、待ちは無しです。 前回は白だしのつけ麺だったので、今回は黒だしのラーメン。 とても上品…
[100点] 白だしエビワンタン麺大盛と味玉@八雲 06月06日
木曜の夕方。 開店時間間もないためか比較的空いており直ぐの着席配膳となった。 久しぶりの八雲のラーメンだったが… 肉の出汁にほんのり魚介の香り漂う素晴らしいスープに心地よい食感の細麺は相性抜群だ。プリプリのエビワンタンにジューシーな焼豚など、どの具材も完…
八雲 06月06日
今回ご紹介するラーメン屋は 八雲』場所は東京、東急田園都市線の池尻大橋駅(東口)から歩いて3,4分、距離にして220mほどの所にお店があります。オープンと同じ時間に訪問しましたが、既にお客さんが15人並んでいたので30分くらい並びました。店内とお店の外に待…
[95点] 特製ワンタン麺ハーフ(黒)1,000円+切り落としチャーシュー1@八雲 05月30日
平日木曜日昼に訪問。 以前一度来て今日が二度目の訪問。 開店20分前に到着、先客4名、私の直後に1名。 開店前には13名の待ち。 前回は初めての店のマイルール、自販機の左上の白を食べたので今回は黒。 カウンターはコの字型に11席。 オープンキチンと言うかス…
らーめん穀雨 @渋谷区 ー「塩ワンタン麺(5個)」 05月30日
らーめん穀雨渋谷区(渋谷)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】塩ワンタン麺 価格】970円(ワンタン200円含む)​[訪問時期] 2019年5月下旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 豚鶏+魚介/清湯[味] 塩…
麺匠 八雲 @ 高座渋谷 05月24日
        5月19日(日)曇り       この日は、神奈川の県央エリアに行ってきました。   湘南台の駅って3路線(小田急、相鉄、横浜市営地下鉄)が乗り入れているから…
[85点] 黒だし特選ワンタン麺1100円@八雲 05月19日
5月19日 13時30分 2019年95杯目 RDBの総合ベスト10に入ってるお店にはじめて訪問 バイクで25分で到着、思ったより近かったですね やっぱり並んでますね、外待ち14名に接続で中待ち6名もあります。食後も8名待ち 席に座って商品の提供が外…
【ぷりぷりワンタン】稲荷町の「支那そば大和」さんで昼飯 05月15日
東京メトロ銀座線稲荷町駅近くの中華そば専門店。 つけめんが旨かった「てんくう」さんの閉店後は足が遠退いていましたが、この辺りも最近はまた旨い店が増えてきました。 こちらは池尻大橋の「八雲」さんの流れを汲むお店だそう。 であれば頼むのは「ワンタン麺」しかな…
[87点] 肉ワンタン麺(ハーフ)白だし+大盛@八雲 05月12日
休日のお昼に訪問。外と中待ち12名待ちで40分待ち。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 中太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で250gくらいに感じます。 【感想】 ワンタンは大振りでハーフでちょうど良い量。 スープは白だしより黒だしが煮干で美味しいこも。…

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