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八雲

住所:東京都目黒区東山3-6-15 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[84点] 白旨ニコニコワンタン麺@中華soba いそべ 10月19日
Tinder以外のマッチングアプリに手を出しました。 どうも、さぴおです。 全国177位。東京107位。 東京上位150位制覇のためにやってきました。 こちらはご存知『たんたん亭』系譜 八雲出身のお店ですね。 矢口という大田区のこのエリアは 本当に縁が…
[91点] ワンタン白醤油@八雲 10月15日
池尻大橋、八雲。 エビワンタン白醤油。…
[85点] 特製ワンタン麺(ハーフ)白だし@八雲 10月15日
久々の八雲、今日は白だしで。 相変わらずの綺麗なビジュアル、丁寧な仕事っぷり。 見た目以上に豊潤なスープにプツリとした食感の細麺がバッチリ。 あっさりして物足りないかと思われたが、滋味あふれじんわりと体に染み込む。 つるんとした食感のワンタンも流石の出来。…
【今週のラーメン4316】 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 黒旨特製ワンタン麺 大盛 ーひと駅過ぎれば、ゆったり食える!質実崇高八雲系譜!黒出汁円やかワンタン麺! 10月14日
久々に・・・Twitterフォローの御礼訪問 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 黒旨特製ワンタン麺 大盛 ーラーメン食べて詠います <全体> いつも絵になる美しさ!濃口醤油に染まる整然たる八雲系アイデンティティ! <スープ> 色合い濃ゆ…
不動前の「麺や ほころび」にて ミックスワンタン中華そば 10月08日
不動前に今年9月オープンした「麺や ほころび」。池尻大橋の名店「八雲」出身で、今年2月に高円寺で開業し移転しました。場所は不動前駅から徒歩30秒の大きな雑居ビル2F。外からの階段を上がってすぐ右にあります。今年10月からワンタンが始まり、提供メニューは曜日…
[93点] 特製ワンタン麺(ハーフ)(ミックス)@八雲 10月04日
日曜12時過ぎ。外待ち7名で約30分待ちでした。 本日は久々にミックスを注文。 相変わらず優しく深みあるスープが素晴らしい。 麺はややしなやかになった印象で、スープとの馴染みが良かったです。 具材もどれも美味しかったです。 ミックスだしのスープは、醤油の香…
創作麺工房 鳴龍 @豊島区 ー「醤油つけ麺+海老ワンタン3ヶ」他 09月30日
創作麺工房 鳴龍 豊島区(大塚) 《 ラーメンデータベースのお店情報へ 》   【メニュー】 醤油つけ麺+海老ワンタン3ヶ 【価格】 930円+240 円 [訪問時期] 2020年9月下旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [スープ] 鶏+…
ほころび @ 不動前 09月30日
9月26日(土)   戸塚に出来た新店 「寺田家」 で食べた後、高円寺から不動前に移転してきた店に行ってきました。 店の名前は 「 ほころび 」     12:02店に到着。 この階段を上がって行きます。   &n…
[90点] 特製ワンタン麺(白だし)@八雲 09月30日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/09/30/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/_wXPvkmOlHM <東京随一!行列必至のワンタン麺を狙ってみた…
【今週のラーメン4301】 八雲 (東京・池尻大橋) 特製ワンタン麺 白だし ー東京随一のワンタン麺!旨さと食感の快感がハマるはず!拉麺ファンなら絶対食っとけ! 09月30日
東京随一!行列必至のワンタン麺を狙ってみたよ! 八雲 (東京・池尻大橋) 特製ワンタン麺 白だし ーラーメン食べて詠います <全体> 放射状の配置と波打つような雲呑ボリューム!旨さ確実!もはやワンタン麺のアイコン的プレゼンス! <スープ> 芳醇な…
[81点] ワンタンメン 醤油@支那ソバ 小むろ 09月28日
平日12:00過ぎに訪問。 待ちなしだが、満席。 初訪問だが、レビューを見てても、目黒の八雲とラーメンの見た目はそっくり。 実際食べてみてもその感想は変わらず。 値段はこちらのが良心的かな。 ワンタン、おいしいですね。 ただ、スープがスッキリ系すぎて、おい…
[100点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円@八雲 09月25日
動物系魚介系醤油スープ 細ストレート麺 エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、メンマ2、青ネギ、のり 14時半頃、先客外待ち6名中待ち3名、久々待ってみます。。。 10分ほどで中待ちに、更に5分ほどで席へ、で5分程で着丼と思ったより早いね…
[87点] 特製ワンタン麺(ハーフ)白だし@八雲 09月23日
2020年9月中旬 特製ワンタン麺(ハーフ)白だし+ビール 帰京したチャンスに言わずと知れたワンタン麺の名店を訪問。移転してからは初めてだ。 店内はゆったりと広くコノ字カウンター11席。コロナ対策で隣席との間に透明アクリル板が設置されている。厨房は奥で調理…
【今週のラーメン4293】 麺や ほころび (東京・不動前) 鶏そば + 半熟味付け卵 ー明るい鶏エキス感と和出汁の落ち着き!上品にじわじわと滲み出す旨味!オススメ穏やか鶏醤油! 09月22日
いつでも食えると思ってたら移転・・・追いかけてみた不動前 麺や ほころび (東京・不動前) 鶏そば + 半熟味付け卵 ーラーメン食べて詠います <全体> 中華そばの「黒だし」から少しイメージ変化・・・明るさと艶やかさを感じる鶏醤そば感! <ス…
[90点] 白旨特製ワンタン麺(1000円)プラス煮卵100円@中華soba いそべ 09月21日
さすがミシュランビブグルマン獲得の八雲出身の店主がつくるラーメン…
らぁ麺 麦造@大橋 09月19日
こんばんはozeです。 すっかり涼しくなってきました。 うまい醤油ラーメンが食べたくなったので、なお人に行こうかと思ったものの、 これまで行っていなかった店があったぞ、ということで大橋の麦造に行ってきました。 店内はシンプルな和風の内装で、モダンな…
[82点] 特製ワンタン麺(白だし)@八雲 09月13日
今日はワンタン気分で3年ぶりの訪問 最初はかづ屋も視野に入れていましたが、こちらの並びがそれほどでもなかったので、迷わず接続 涼しかったので外待ちも快適、15分ほどで入店できました 前回は移転直後でしたが、それ以前の山手通り沿い2階にお店があったお店より、…
「麺屋 ほころび」@不動前 09月08日
8月最後の日、出勤前に朝マックを食べに行ったら、マックが入ってるビルの外階段にらーめん屋さんらしき看板を オニイサンが出して行った 麺屋ほころび」 えー全然知らなかったよー数日前にも通ってるけど 見てないなぁーで、何となくこの店名に聞き覚えもあ…
中華そば @ 麺やほころび 09月03日
9月上旬、アリスさんのTwitterで 麺や ほころび が不動前に移転したことを知り、外出の際に早速訪問しました。場所は、東急目黒線不動前駅徒歩1分、改札でると目的地のビルが見えます。マクドナルドが目印かな。雑居ビルですね。ビルの階段を上った2階にありま…
[81点] 特製ワンタン麺 白だし+切り落としチャーシュー@八雲 08月31日
休日13時過ぎ訪店。外待ち七名、店内へ入り食券を購入後、4人掛けに線引きしてある店内の待ち席で食券を渡しカウンターへ。 お洒落な店内で女性や子供連れも多く訪れてのんびりな雰囲気。 特製のワンタン2種はえび、肉ともにぎっしりしたしっかり目な餡でワンタン自体も…
[95点] ワンタン白@八雲 08月25日
白のミックスをコール。久しぶりに食べましたが旨味が半端じゃなく最高に美味しかったです。 14時過ぎ、月曜日の訪問は空いていました。 ソーシャルディスタンスで席の間が空いてました…
[90点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円@八雲 08月18日
動物系魚介系醤油スープ 細ストレート麺 エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、メンマ2、青ネギ、のり 黒醤油しっかりの動物系魚介系のスープだが魚介が弱いというかたんたん亭系な乾物とか煮干とかの感じが前面では無くなってる感じ、やはりバランス…
八雲「特製ワンタン麺 ミックス」@ 池尻大橋 08月10日
特製ワンタン麺 ミックス   2020/7/10(金)39杯目   この日は、中目黒で仕事だったので、久しぶりに『八雲』さんに訪問しました。移転してから2度目の訪問です。   小雨が降ってましたが、外待ち多数です。店内はソー…
[80点] 特製ワンタン麺_1100円@八雲 08月07日
2020年8月1日(土)11時過ぎ訪問。 ようやく梅雨明けしそうです。 久々の日本晴れ! 11:30開店ですが渋谷から歩いて11時ちょっと過ぎに到着。 待ち客1名、入店時直前には約20名の列が。 特製ワンタン麺は、肉、海老のワンタンが各3個とかなり…
[84点] 特製ワンタン麺(黒だし・大盛)@八雲 08月01日
丸鶏を主体とした、穏やかで優しい味わいの香り高い醤油ラーメン。ワンタンは皮が最後まで形崩れせず優秀にて完璧。特筆するに海老ワンタンが美味しく、噛むと塩気を感じる味付けがしてあり、このスープにはアクセントともなる存在にて完璧。麺は啜りがいのある滑らか麺にて完…
[92点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし@八雲 07月25日
少しオイリーなスープだが旨味がしっかり感じられ麺とも相性が良い。 ワンタンの味もよく美味しい一杯でした。…
[95点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円@八雲 07月24日
特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円、切り落としチャーシュー150円 動物系魚介系醤油スープ 細ストレート麺 エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、切り落としチャーシュー4、メンマ2、青ネギ、のり 空いてるかと思い。。。 14時前、店頭待…
[95点] チャーシュー特製ワンタン麺(白だし)+味付玉子@八雲 07月19日
以前の魚介の輪郭がハッキリとしたスープから豊潤な丸みのあるスープへ変わった気がする。 カエシの甘味も少し感じられ出汁感もしっかり。 卓上の粗挽き胡椒との相性はとても良い。 麺はハリのある中細麺で絡みも上々。 ワンタンの旨さは相変わらず。 チャーシューは二種…
[86点] 支那ソバ(塩)@支那ソバ 小むろ 07月18日
義務教育で、自撮り写真の盛り具合を見抜く授業を導入したほうがいい。 どうも、さぴおです。 千葉ランキング20制覇するべくやってきました。 千葉ランキング 9位 志那ソバ小むろ たんたん亭かづ屋系譜の名店。 ラーするガッチャマンさんが言うには あの池尻大橋の…
特製ワンタン麺 白 by 八雲 07月16日
きょうのお昼は八雲さんの特製ワンタン麺です。八雲さんのお取り寄せは以前から「宅麺」で取り扱われていましたが、いつ見ても売り切れでほとんど期待できませんでした。何年も前に一度だけ宅麺で買った記憶があるだけ。しかしながら、今般のコロナでおうちラーメンを始めるお…

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