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八雲

住所:東京都目黒区東山3-6-15 :[Y!地図]

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[95点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円@八雲 10月15日
動物系魚介系醤油スープ 細ストレート麺 エビワンタン2、肉ワンタン2、豚モモ?チャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり ちょいと空いてしまったが、ルーチンのこちらへ。。。 この日実は違うお店を開拓しようと3候補で向かうも全て撃沈の世田谷区、そして遅くなっ…
ワンタン麺の最高峰の店 八雲監修の一杯 カップ麺!白醤油味 エースコック 10月15日
ネットでエースコックの新製品情報を見ていたら、八雲のどんぶり型カップ麺が出るとの情報が!昨年、一度は食べたい名店の味シリーズのタテ型カップ麺、八雲監修の一杯ワンタン麺白醤油味カップ麺(エースコック)を食べましたが淡麗なスープのワンタン麺で好み!ただ油揚..…
たんたん亭@浜田山 10月13日
ミックスワンタンメン(1170円) (2019年9月14日のレポート。) 京王井の頭線浜田山駅より徒歩30秒。 1977年(昭和52年)創業、浜田山の「たんたん亭」と言えば、古くから東京を代表する和風醤油ラーメンの人気店として知られています。 約13…
【松江】支那そば かつみ 10月10日
今日から島根に来ています。まずは「かつみ」へ。池尻の「八雲」出身で2013年オープン。 八雲」の店主・稲生田さんがまず松江出身。店名の「八雲」もここから来ている。そんな稲生田さんのお弟子さんが松江でお店を出されているというのは面白いところだ。駅前でもないの…
八雲@池尻大橋 「特製ワンタン麺 黒だし(ハーフ)」 10月09日
浜田山の老舗の出身者、店主稲生田幹士氏が手掛ける名店。創業1999年(平成12年)、池尻大橋の支那そば「八雲」。 続きを読む…
[95点] 白だし特製ワンタン麺@八雲 10月09日
池尻大橋から徒歩5分圏内 お洒落なお店が多くなったこの土地は 王子も稀に訪れる場所なのだ。 そんな見慣れた場所に名店はあったのだ 八雲さん。 スケルトンの窓の奥は モダンなコンクリートの打ちっぱなし 壁紙のモダンアート 天井に吊るされたTシャツなど まるで…
[86点] 白旨にこにこワンタン麺@中華soba いそべ 10月07日
2021年10月上旬 白旨にこにこワンタン麺 900円+ごはん100円 休日ランチに出先近くでBMしていた此方を訪問。12時20分着で外待ち10人に接続する。店頭掲示の雑誌記事によると店主さんは70年続いた中華料理屋の3代目だそうだが、一念発起し八雲での修…
2021年136杯目/矢口渡『いそべ』 10月06日
この日はね、たしか雪が谷大塚の『葉月』を目指していったんですよ。 そしたらまさかのお休み・・・ コロナ禍になってからやっぱりこういうのが増えました。だけどボクはあまりお店に電話したりしません。なんかこう、お店に行ってみてお休みだったり売り切れだったりする…
下前商店@元町中華街 10月04日
下前商店@元町中華街 ・ 肉たっぷりワンタンとオシャレ店内を楽しめるお店     ●イッた日:20/6/21 ●イッた回数:初訪     ハイソで裏原宿のようなオーラ漂う元町。歩くだけで楽しい。まだ若そうな店主が声…
[92点] 白だしつけそば(特製ワンタン付)+切り落としチャーシュー@八雲 10月04日
日曜の昼、池尻大橋の八雲さんへ行ってみました。 開店約20分前の到着でシャッターズは10名ほど、なんとか1LOT目を確保できました。 白だしのつけそばを特製ワンタン付きで、切り落としチャーシューを追加して注文。 魚介メインで白醤油のつけだれはあっさりですが…
中華そば 陽なた(茨城県桜川市)by ワンタン中華そば 950円 10月01日
奥深いスッキリ清湯スープに手揉みちぢれ自家製太麺の相性が良く、ボリュームにも大満足な一杯だったー!の巻10月上旬のお昼に訪問。先待ち客7名、帰りの待ち客3名。たまたま近くまで来たので、オープン間もないこちらへ。お蕎麦屋さんのような、ラーメン屋さんとは思え…
[74点] 特製ワンタン麺@八雲 09月27日
2021年9月26日(日) 本日は2軒目にこちらの店を2年3ヶ月振りに訪問です。 後に予定が迫っていた為、1軒目から近いとの理由のみで訪問しました。 ただ、本来はその様な理由で選ぶには相応しくない都内屈指の名店です。 13時20分に到着すると、店の…
山形県鶴岡市 琴平荘 店主 掛神淳監修 中華そば 塩味 ❤︎ めんのマルニ 09月23日
★送料無料★琴平荘4食入り+青森長尾中華そば4人前 食べ比べセット 行列のできるラーメン 東北 青森 山形 庄内 お土産 ラーメン ギフト 有名 名店 人気 楽天市場 2,700円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ アパシー “アパシー…
[90点] チャーシュー特製ワンタンメン(白だし)1450円@八雲 09月20日
※たんたん亭系列の人気店 2021年8月18日(水)11:20到着、8番目。 久しぶりにこちらへ。 移転してから2回目。 11:31オープン。 オープン時15名ほど。 一応1巡目に入れました。 ちょっと豪華に チャーシュー特製ワンタンメン(白だし)145…
[88点] 白だしワンタン麺@八雲 09月12日
八雲@池尻大橋 やぐも、ではなく、やくも 白だしワンタン麺ハーフ えび、肉のワンタンが各②個 昔ながらの感じを残した、 今時の一杯 優しい味、ワンタンは秀逸です…
らあめん 元(11)@蓮根(限定 鶏白湯塩らあめん) 09月03日
訪問日:2021 / 9訪問回数:11回目2009年5月オープンの らあめん 元」へ。先日、試食で頂いた鶏白湯塩らあめんが限定として発売されたので行ってきました。最近は都内に行く時は、ほぼ連食の予定に元を組み込みますが、時短営業がなければもう少し違うルー…
八雲@池尻大橋 08月28日
約9ヶ月ぶりとなる 「八雲」 に再訪問しました。     去年2度目の移転後やっと行けた東京を代表する名店八雲へ。     最近は非ラヲタの方からあまり質問されなくなりましたが、「1番好きなラーメン屋はどこ?」、「…
雲呑麺のお店 たゆたふ@岐阜県多治見市 08月27日
4特製雲呑麺居酒屋串もんずで昼間だけ間借り営業八雲系のお店で修行したみたいです。アッサリキレさの和風出汁にツルツルしなやかさの美味しい麺ウリのワンタンも旨い八雲の白にみたいな作りで白醤油みたいなタレ?風味に動物が弱く感じましたが、、雲呑麺のお…
[84点] つけそば黒だし(特製ワンタン)味玉@八雲 08月26日
久しぶりに たんたん亭の系譜 八雲さんへ 1240分着 外待ち6人に接続も タイミング良く 食べ終えて出てくる出てくるー♪ 回転早く?... 続きを見る …
[95点] ワンタンメン醤油@支那ソバ 小むろ 08月19日
「たんたん亭@浜田山」を祖とする系統は、大別すればそこから「かづ屋」と「八雲」に広がり、そこから派生したお店も含め「たんたん亭系」というジャンルと呼ぶのだそう。そのままですね。こちらの店主は「かづ屋」出身です。 土日の昼時に娘と何度か行ってみましたが並び…
八雲(池尻大橋)つけそば 白だし  08月16日
目黒から中目向かうも えもとは冷やしつけ提供せず八堂八はまさかの臨休。20代後半の英気溢れる前職務エリア 歩く歩くよ池尻大橋の静寂通りまで。八雲1999年創業し2005年8月に中目黒商店街から池尻に移転した人気行列店。2017年1月に駅近1階の現在地に移転…
[94点] つけそば 白だし@八雲 08月09日
1999年創業 2005年に中目黒商店街から池尻に移転した人気店。 2017年駅近1階の現在地に。寡黙店主は浜田山たんたん亭出身。 白黒ミックスの支那そばとつけそば。肉エビ詰めたワンタン必至。 厨房で黙々作業しつつ 役割分担キッチリの重厚3名高速作業。 職…
らあめん 元(10)@蓮根(試作 鶏白湯らあめん) 08月09日
訪問日:2021 / 8訪問回数:10回目 2009年5月オープンの らあめん 元」へ。  今回は何にしようか本当に決まらないまま店に到着。 久しぶりに汁なし担々麺にしようかなと思っていたら内田さんが休み明けに出そ…
支那蕎麦 澤田@新宿御苑 07月30日
生ーきてーるー生きーてーいるー♪(ノンフィクション) ってこのお店が入ってるビルの名前ってサンサーラって言うのね。笑 てことで、惜しまれつつ閉店した「旬麺しろ八」の跡地に2021年3月中旬にオープンし、当初からラヲタの反応がいいので来たかったんですよねぇ…
支那そば かつみ。。 07月22日
そして島根県は松江で。   こちらも初めて訪れた場所です (*^o^*)   情緒のある街並みをしばし堪能致しまして♪   次に訪れたラーメン屋さんは。   「 支那そば かつみ 」 島根県松江市学園2-9-3 定…
2021年上半期で印象に残ったラーメン店新店 07月17日
2020年はコロナもあって上半期まとめをしませんでしたが、2021年上半期は結構新店訪問多かったのでまとめてみました。6月末までに公開した新店ラーメンで時系列になります。熊谷の「てっちゃん」にて 豚骨らーめん、もつマンマhttp://blog.livedo…
[84点] 特製ワンタン麺@八雲 07月11日
2019/07/13 特製ワンタン麺(白だし)1,100円 ------------------------------------ 2019年171杯 つい最近まで麺匠八雲さん=八雲さんだと思ってたけど濁点も違うしメニューも全然違いました…
[95点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円@八雲 07月08日
動物系魚介系醤油スープ 細ストレート麺 エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩チャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり 強烈な二日酔いで食べれるもの考えて、遅い時間だと空いてるかと思い。。。 14時過ぎ店頭待ち無し店内待ちも無し、ただ先客11名で席は埋まって…
支那ソバ 小むろ @市川市 ー「ワンタンメン(塩)+背脂」 07月07日
支那ソバ 小むろ 市川市(行徳) 《 ラーメンデータベースへ 》 支那ソバ 小むろ - 行徳 | ラーメンデータベース 千葉県市川市にある『支那ソバ 小むろ(しなそば こむろ)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラ…
[85点] 特製ワンタン麺(新塩)980円@支那そば 幸雲 07月06日
※八雲出身の人気店 2021年7月5日(月)11:29入店、先客4名、後客10名ほど。 さんくるげで満足な一杯を食べて、移動してこちらへ。 2回目の訪問です。 八雲出身で、たんたん亭系列好きな自分としては寄っておかなければいけない店なので寄ってきました。…

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