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八雲

住所:東京都目黒区東山3-6-15 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

【新店】麺や 穂ころび@本郷三丁目「ほころびを埋めて丸みある味に」 06月20日
「ミックスワンタン中華そば 白」 (1,180円)   店舗情報はこちら 。   麺や 穂ころび ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出…
[90点] 肉海老ワンタン麺(黒)1200円@DURAMENTEI 06月17日
以前食べて美味しかった八雲出身と聞き、期待値高く訪問。14時過ぎというのもありすんなり入店できました。 白は八雲と醤油が一緒と聞いてたので黒で注文しました。 スープを一口飲むと美味しさが広がります。細麺で良く絡んで食べるのが進みます。 肝心のワンタンも肉も…
[83点] 和っさりらーめん実山椒ワンタン付き1240円@あはれ 06月16日
この日は所用で仙台まで来たので、どこかで朝ラーしたいなぁとRDBを検索したらこちらがヒット。 事前情報では店主さんは、東京の麺屋ひょっとこ、八雲で修行後独立!して、くじら食堂でもお手伝いしていたとの事なので楽しみです。 10時から事前に記帳して10時3…
【あなたの町のワンタン・わんたん・雲呑】 06月13日
【あなたの町のワンタン・わんたん・雲呑】 工事中! 07【福島県】 07-205「白河市」 【とら食堂】白河 懐かしい思い出が蘇りました。 明星製。ファミリーマートが販売。 「ワンタン麺」2024年6月13日(木) 肉厚なワンタンが楽しい。 13【東京都…
[92点] 特製ワンタン麺(白だし)+平打ち縮れ麺@八雲 06月13日
2年半ぶりに池尻大橋の『八雲』に訪問。 「八雲」と言えばスープとの相性が抜群なシルキーな中細麺なのだが、今回は数年前から提供が始まっている平打ち縮れ麺がお目当て。 「特製ワンタン麺(白だし)」を平打ち縮れ麺で注文。 程なくして提供された「特製ワンタン麺(白…
赤坂中華 わんたん亭@赤坂 06月09日
ちょいと気になっていた赤坂のこちらへ。 2024年2月に「175°DENO担担麺」の新業態店としてオープン。 20時半到着で15分程待って店内へ。 かなりの人気店のようで終電間際は混むらしいです。 まずは皿ワンタンと四川省のおつまみエリンギ香辣鮑茹で…
ミシュランガイド常連「八雲」出身店主による 肉・海老ワンタン麺 「Ramen KURUMU」  06月05日
「Ramen KURUMU」(大阪・四ツ橋)店主は池尻大橋「八雲」出身「八雲」出身者の店としては大阪初?メニューは「八雲」の白だしor黒だしに肉 海老ワンタン麺という構成を継承した感じでしょうか注文したのは肉・海老ワンタン麺 黒 1200円肉 海老ワンタン…
[88点] ミックスワンタン中華そば(白だし)·大盛·味付け卵·切りはし@麺や 穂ころび 05月25日
八雲出身との事を期待して…
[86点] 特製ワンタン麺(ハーフ)黒だし¥1220+生ビール¥680-@八雲 05月12日
GW3日目、狙った店に合わせて出かける時間を待ってましたが、ヒゲも剃らず歯も磨いて無くて間に合わずに第2希望に(笑) 八雲を第2希望って言ったら失礼ですよね。 電車を乗り継ぎ50分前着でPP、直ぐに2番客が続き10分くらいで待ち椅子は終わり開店時は18名く…
[100点] 黒だし肉ワンタン麺大盛切り落としチャーシュー味玉@八雲 05月03日
子供達はそれぞれに用事あり。 FILSON東京のパッチカスタムワークショップイベント開催ということで、その前に妻が好きな八雲へ久しぶりに2人で。 店頭到着は10時50分頃で並びは4番目5番目でした。その後も並びは続きます。 11時30分少し前に扉があき順に…
[100点] 白だしエビワンタン麺味付玉子@八雲 05月03日
妻の分の白だしエビワンタン。 終盤、黒だしを食べ終えた頃。 少食な妻の残りを平らげます。 八雲といえば白だしのイメージもありますが、やはり美味いですねー 芳醇な白醤油肉スープにツルツル細麺。 プリプリの海老ワンタンは全く臭みのない見事な味わいと食感ですね。…
[88点] つけ麺.黒【TP】海老、肉ワンタン2個づつ@麺や 穂ころび 04月29日
祝日13:45頃先客2名。 不動前の店舗の時以来でこちらの場所になってからは初訪問。 中華そばは食べた事があるので今回はつけ麺をチョイス。 つけ汁も黒と白選べる。個人的には八雲も黒一択なので黒をチョイス。 動物系と魚介系のバランス取れた濃口醤油の風味が美味…
135.「特製ワンタン麺 ミックス」@八雲 04月29日
2024/04/28(Sun) GW2日目ランチはこちらへ…
[100点] 白だしエビワンタンハーフ平打大盛味玉切落とし焼豚@八雲 04月23日
日曜日の開店15分程前に到着。 程なく順に食券購入ー店内着席の最後でした。 以降も店内待合席ー店頭の並びへと続く相変わらずの人気。 提供された一杯 スープをすすると間違いない美味しさ。 個人的には毎度完飲必至の肉スープ。 平打麺とも抜群の相性。 みっちりと…
[100点] 白だしエビワンタンハーフ平打大盛味玉切落とし焼豚@八雲 04月21日
日曜日の開店15分程前に到着。 程なく順に食券購入ー店内着席の最後でした。 以降も店内待合席ー店頭の並びへと続く相変わらずの人気。 提供された一杯 スープをすすると間違いない美味しさ。 個人的には毎度完飲必至の肉スープ。 平打麺とも抜群の相性。 みっちりと…
ミシュランガイド常連「八雲」出身店主による 肉・海老ワンタン麺 「Ramen KURUMU」  04月14日
2024 新店開拓記 その7110月6日オープン「Ramen KURUMU」(大阪・四ツ橋)店主は池尻大橋「八雲」出身「八雲」出身者の店としては大阪初?メニューは「八雲」の白だしor黒だしに肉 海老ワンタン麺という構成を継承した感じでしょうか注文したのは肉…
【ラーメン】DURAMENTEI (東京・亀戸) 04月13日
先日、東京は亀戸のラーメン店「DURAMENTEI」に伺いました! 池尻大橋の「八雲」出身。 頂いたのはイチオシの「肉と海老ワンタン麺」の「白」。 豚挽肉と鶏ガラ、鶏むね肉などで取った贅沢なスープは、まさにリッチな味わいです。 茨城「清原醤油醸造店」の白醤…
ラーメンまるじん@つがる市 04月06日
煮干ラーメン味玉 場所は旧森田村。 ハード系の煮干しのさらりとしたスープ。 麺は細ストレート麺。 わかめのトッピング。 2050杯目。 ドラトレ。 これまでの多く登場してるお店編。2024年4月6日現在。 リンク先は最も新しく来店した日にちです。 …
【池尻大橋】八雲 04月05日
過日分。久しぶりの「八雲」。社会人になりたての頃から20代中盤ぐらいまでは一番通ったお店のひとつ。近所にこのお店があったことを幸せに思わなくてはならない。平日昼過ぎだがしっかり行列。やはり凄いなぁ。特製ワンタン麺(黒だし)(¥1350)注文。ダシ感しっかり…
[87点] 特製ワンタン麺白だし 麺大盛@支那そば 大和 稲荷町本店 04月04日
たんたん亭→八雲の流れを汲むお店。八雲っぽい雰囲気は出ていてひとつひとつの具材も丁寧に作られているので都心東部でこの味が楽しめるのはうれしい。一方客数の関係なのか厨房の調理器具がやや小ぶりなのが気になった。…
[94点] 特製ワンタン麺(黒だし)@八雲 04月03日
13:30頃 訪問 仕事の合間に気分転換にランチで訪問。 移転してからは初訪問です。 久しぶりの八雲で、初の黒をいただこうと表題の食券を購入。 20分程度の待ちで着席できました。 麺は喉越しの良いストレートの細麺。 小麦の風味も豊かでとてもおいしい麺です。…
[80点] 肉・海老ワンタン麺(黒)@Ramen KURUMU 03月23日
八雲出身だが出身店の影響は少なくラーメン自体はオリジナリティの強い仕上がり、関西方面らしい甘味強めな醤油の味わいが特徴的な一杯。 麺は三河屋製?らしい加水高めな平打ち中太麺、この系統に合わせるには太めな印象もスープがしっかり乗って◯…
支那そば大和 稲荷町店@稲荷町 03月19日
2024年3月19日 114杯目 【黒・肉ワンタンメン 1300円】 田原町に用事があり、新店のうるちは定休日、みつヰだと時間が読めないので、久しぶりにこちらへ。2017年にオープン、その時以来の訪問です。 店主さんは、名店八雲@池尻大橋 出身です。 1…
[93点] 特製ワンタン麺(黒だし)@八雲 03月19日
日曜の昼、池尻大橋の八雲さんに行ってみました。 12時半頃の到着で外待ち5名ほどに接続。その後、団体さんが二組ほどドンと来たのでタイミング的にはよかったかと。 15分ほどの待ちで入店。入口の食券機で黒だしの特製ワンタン麺を注文。つけめんは休止中のようです。…
[97点] 特製ワンタン麺白だしハーフ 1220円@八雲 03月06日
雨の日、行列は短いだろうと狙って訪問しました。 オーダーは特製ワンタン麺白だしハーフ。 肉ワンタン2つと海老ワンタン2つのハーフ仕様です。 白醤油ベースのこの美味しさに言葉はいりません。 絶品のひとことです。…
支那そば たんたん亭@浜田山 03月02日
昭和52年創業 「支那そば たんたん亭」 に行きました。     「永福町大勝軒」 を出た後は浜田山に移動し、時は来た!やっと行けた!     東京を代表する老舗有名店支那そば たんたん亭に。  …
番場食堂 ラーメン@鰺ヶ沢町 02月12日
ワンタンメン 豚の旨味・コクが出ている絶品の一杯。 麺はほぼストレート麺。 2032杯目。 ドラゴンの張り手の旅するワンタンメン。 今回で44杯目。 2006年1月24日 峰@弘前市 2006年10月4日 キンタ@弘前市 2007年5月29日 …
[85点] 肉・海老ワンタン麺(白)@支那そば くろ田 02月10日
支那そばくろ田(肉・海老ワンタン麺(白)) #ラーメン #ramen #支那そばくろ田 #行田市 #行田 2023年9月オープン せたが屋@駒澤大学、八雲@池尻大橋出身 麺メニューは支那そば(白・黒)、昆布水つけそば(白・黒)の他ワンタンを中心としたトッピ…
[93点] 肉•海老ワンタン麺 黒@Ramen KURUMU 01月30日
四ツ橋「Ramen KURUMU」の「肉•海老ワンタン麺 黒」、東京の名店「八雲」出身の店主がつくるワンタンメン、大阪に来てくれてありがとう、もう離さない。…
支那そば くろ田@行田市 01月29日
2024年1月27日 44杯目新店巡り2軒目 昆布水のつけそば 肉ワンタン4個 1100円】2軒目は、あの八雲@池尻大橋 出身のお店です。 昨年の9月にオープン。 18時40分に入店、カウンター3席、テーブルと座敷で、8席。 カウンターが空いてました。メニ…

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