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支那そば 八雲

住所:東京都目黒区東山3-6-15 :[Y!地図]

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[91点] エビワンタン麺 白(ハーフ )¥900+味玉 ¥100@八雲 06月13日
平日 晴天 14:40 待ちなし 先客10名 後客3名 昨日の残念だった塩ラーメンのリベンジに安定を求めこちらを訪問。ピーク時を過ぎているので行列もなくすんなり入店。いつ来てもスタイリッシュでギャラリーのような店内は掃除も行き届いていて気持ちが良い。 何を…
[90点] 特製ワンタン麺(白だし) 味付玉子@八雲 06月11日
最近何かと雲呑のメニューを食べていて、雲呑と言えばこちらかなと思い来ました! 外観は都会のカフェの様に近代的な造りで、内装は天井も高くて通路も広く落ち着いて食べられる空間になっています。 壁には絵が飾ってあり観葉植物もあってBGMはゆったりとした曲、清楚に…
[100点] 白だしエビワンタン麺大盛&味玉&切落とし焼豚@八雲 06月01日
金曜日の夕方。 今日は焼豚麺を食べる気で久々に訪問も、焼豚メニュー切れ…と思ったら券売機左下の切落とし焼豚が残ってたので購入。 魚介出汁メインの白醤油スープや麺はもちろんのこと、ぷりぷりエビワンタン、肉肉しい焼豚や大ぶりな味玉、メンマにいたるまで具材すべて…
[85点] 特製ワンタン麺(ハーフ、黒だし)900円、味玉100円@八雲 06月01日
5月26日(土)。 この日は午前中に有楽町で所用をこなし、昼過ぎには脱走。 午後にまた有楽町に戻りましたが、せっかく上京したので夕食もいただいて帰りましょう。 てなわけで移転後初訪となる八雲さんに17時50分着。 入店時店内客5名で待ちなし。 移転前は白だ…
支那そば 大和@稲荷町 「特製ワンタン麺ハーフ 白だし+味付け玉子」 05月30日
間借りの昼営業のみ 人形町店にムゲにフラれてしまったので いそいそと 稲荷町本店まで出向くとは 誰かさんも大人になったものですけど 白にしようか 黒にしようか 4つにしようか 6つにしようか 結局はミックスで 結局は6つになったりする 八雲的オレ的...…
[90点] 特製ワンタン麺(ハーフ,白だし)@八雲 05月25日
ワンタンメンプチ探究(完結) ワンタンメン人気店の源流を訪れた後は,この系統のトップ評価に君臨するこちらへ。 移転前に一度行っているが,移転後は初である。 店は川近くの裏路地。 派手な看板もなくスッキリした印象。 ピークを完全に過ぎた時間他のせいもあり,外…
[90点] 海老ワンタンラーメン@札幌ラーメン 八雲 05月24日
5月21日に訪問しました…
支那そば 八雲 05月24日
[特製ワンタン麺白だしハーフ]    今、一番東京で行きたかったラーメン屋 支那そば 八雲】 たんたん亭】出身として長年東京のラーメンシーンを引っ張る名店で、2017年に前店舗の近くへ移転されました。ココ…
人形町の「麺や 大和」にて特製ワンタン麺(白だし)ハーフ 05月22日
人形町に今年2月オープンした「麺や 大和」。場所は人形町交差点近くの路地で、立ち飲み店「あげとん」を昼に間借り営業しています。こちらは稲荷町に2017年3月オープンした「支那そば 大和」の支店。 大和」は「たんたん亭」系の名店「支那そば 八雲」で修行された…
[91点] つけそば(特製ワンタン付) を白だしで ¥1020@八雲 05月18日
真夏のような昼下がり。 こんな時こそと、狙いを定めていたつけそば。 平日と言えどもやはり人気店。 外待ち8人に中待ち7人。 女性客が多いせいか、回転はすこぶる悪い。 並び始めて40分後にようやく配膳となった。 こんなに暑いのに、つけそばを注文したのは私一…
[85点] 白出汁肉ワンタン麺(900円)@支那そば 大和 稲荷町本店 05月17日
5/14(月)18:05 前2後1 白醤油特有のほの甘さがしっかり感じられ、豊かな出汁感を引き立てている。ほの甘さがあっても、醤油らしい切れもほどほどにあり、全体としてバランスのとれた飽きのこないものになっている。 菅野製麺の中細の縮れ麺は、固めに茹…
[94点] 肉ワンタン麺 黒(ハーフ)¥800+味付玉子 ¥100@八雲 05月16日
平日 11:20 待ちなし 先客7名 開店前に行ったらすでに先客が着席。移転後初来店だが広く取られた席の間取りがうれしい。 程なく現れたラーメンは美しく食べなくとも旨さが伝わってくる。 スープをすすると丁寧に取られた魚介出汁に円やかな醤油ダレで中年の…
支那そば 大和 稲荷町 本店 @ 稲荷町 05月10日
大和 特製つけそば 2018/5/2(水) 43杯目GWの中日。もちろん出勤してました(笑)上野で途中下車してお目当の新店に行くも、早仕舞いしたらしい(笑)  近所の人気店に行くも、GWはお休みらしい(笑)  雨は降って来る…
[88点] 白ダシチャーシュー特製ワンタン麺@八雲 05月08日
ラーメン以外の趣味は「心霊映像を眺める」こと。 どうも、駄肉です。 たんたん亭系譜のアルティメット・ワンとも呼び声高い(僕だけ?)本店に この日は友人3人を巻き込んで凸してきました。 5/5(祝)14:05分ごろ着。 時間を外せばそこそこ空いているイメージ…
[98点] 特製ワンタン麺 白だし@八雲 05月05日
4月某日、昼、本日は3日に亘った東京ー横浜での休日もいよいよ最終日。午前中に娘1号の部屋を後にし、課題の東京ラーメン店攻略を主にプランニングする。先ず一軒目に突撃したのはこちらの店。 こちらかれこれ7ー8年前、移転前の「八雲」時代に突撃経験があるが、ウリの…
かづみ 05月04日
店主さんは東京の有名ラーメン店『八雲』出身。 松江の出身だそうです。 八雲といえば、先日八雲出身の方のラーメン店に行ったばかり。 メニューを見ると、白、黒、ミックスなどがあったり、ワンタンはエビと肉があったりと修行先とほぼおなじようです。 では、肉ワンタ…
支那そば 大和 05月04日
[特製ワンタン麺ハーフ]         名店 【八雲】 出身で、2017年3月に独立した上野の 【支那そば 大和】 たんたん亭の流れを汲む八雲へはまだ行けていませんが、宿の近くに八雲出身のラーメン屋が出来ていたの…
【今週のラーメン3225】 人形町 兎屋 (東京・人形町) らーめん 中 ー一周どころか二、三周まわった新しさ!飽きさせないスタンダード豚骨魚介! 04月26日
<フラれても爪あと残す!意地でも旨いもん食いたい!> 外出先で二つのアポが、昼飯挟んで微妙に空いたのだから、昼ラーメンとカフェで時間を潰そう・・・としてやってきた 人形町 。この一帯も気になる店が多いものの、八雲@池尻大橋の完全コピーなる質実な一杯を求め…
特製ワンタン麺味玉トッピング 八雲@池尻大橋 04月25日
石黒君www.instagram.comが連れてけ連れてけうるさいので、移転後初の八雲へ。 特製ワンタン麺味玉トピ¥1,100- スープ良し 麺良し ワンタン良し チャーシュー良し これ以上何を望めってゆーんだい? 思い出せば15年前、 20歳の頃、 …
八雲@池尻大橋 04月25日
3月1日、「たんたん亭」さんの後、池尻大橋の「八雲」さんを訪問しました。   たんたん亭御出身の食べ歩き2軒目。 最後に頂いたのは川の向こう側の移転前の時でした。   【つけそば 黒だし】 28杯目   たんたん亭とは違い魚…
[83点] 味玉白だしそは@八雲 04月23日
八雲 @東京都目黒区(池尻大橋) 味玉白だしそば 800円 13時過ぎ訪問、満席のため少々並んで着席。池尻大橋にある名店、ミシュランに掲載されたことでも有名になりましたね。白だしスープのほうをオーダーしました。透き通ったスープが特徴、出汁がしっかり効いて旨…
中華そば コヨシ@市ヶ谷 04月22日
2018年4月16日 139杯目 中華そば 720円 わんたん3個180円】風来居のセカンドブランドで昨年の12月にできたお店です。 最近はちょっとご無沙汰ですが、大塚屋へ行く途中ですね。 開店と同時に入店、お店は広いですね。 カウンター12席、4人掛けテ…
【今週のラーメン3217】 中華soba いそべ (東京・矢口渡) 白旨特製ワンタン麺 ーご注意を!これを食うとしばらく他のワンタン麺が食えなくなるー! 04月21日
<どうしてもワンタン麺って気分の日!あるよね!?> ワンタン麺って不思議なもので、特別にそれを食いたい!ってモードにさせる麺類です。単に個人的に好きが高じているだけなのかもしれませんが、諸兄のツイッターなどで情報が上がると、ついそんなモードに入ってしま…
[85点] ワンタン麺 黒だし@八雲 04月20日
4/16 13:00。 あっさり気分で訪問。 ワンタンは相変わらず歯応え、味共に絶品。 赤チャーも美味い。次はチャー増しにしたいです。…
初の世田谷線ー松波ラーメン@松陰神社前 04月14日
 お恥ずかしい話しですが東京に数十年住んでいながら世田谷線に乗るのは初めて(^_^;) 世田谷区には友人もいなけりゃ親戚もいないので無縁のエリア   松波ラーメン店は機会があればいつか行ってみたいと考えて…
目黒川の桜を堪能する! 04月14日
4月もだいぶたちましたが、まだ桜見物シリーズは続きます。この日は土曜日、朝方ちょっと通院で外に出たら、あまりのイイ陽気に耐えられなくなって、電車に飛び乗りました。やってきました、中目黒駅。今回は目黒川の桜見物ですが、既に中目黒駅前はカオス状態。今回は中目黒…
たんたん亭系の麺や大和@人形町 04月08日
  またまた人形町に気になるお店がオープン   稲荷町の 支那そば大和 の2号店のようです   「麺や 大和」   たんたん亭 系のお店には人気店が多い   目黒のかづ屋・池尻大橋の 支那そば八雲 ・行徳…
上野『大和』 04月07日
ここ数日は本当に花粉が大変でした。 今日はチャリで出かけたんだけど、 とにかく風が強くてですね、 風はホントにストレスですよね。 平日も週末も風が強いのはイヤです。 この週末はのんびりです。 特にやることもねーんです。 あ、ちなみに次の行き先も決ま…
東京都のらーめんを食べ歩きまっしょい!その② 和利道も久しぶりに訪問しました編 04月06日
おはようございます(・∀・) のりおマンです( *・ω・)ノ 本日も中目黒と池尻大橋で食べ歩きまっしょっい!をお送りします( *・ω・)ノ 八雲を訪問した後、八雲と同じく池尻大橋にあります 麺屋和利道(わりと) を訪問しました( *・ω・)ノ 13:10…
[90点] 白だし特製ワンタン麺 (ハーフ)@八雲 04月06日
支那そば八雲@池尻大橋 塩だし特製ワンタン麺(ハーフ) 900円 +大盛 100円 ようやく行ってきました…

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