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九段斑鳩市ヶ谷本店

住所:東京都千代田区九段南4-7-16 :[Y!地図]

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市ヶ谷駅

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新橋『いし川』 11月12日: これは用事の帰りですね。内幸町あたりでラーメン食って帰ろうと思いサーチしていると、新しくできた『孫作』に行ってみるも、まさかの夜の部お休み！んだよーーーと、久しぶりのこちらに伺いました。『いし川』！！隠れた名店だと思います。豚骨を主体としたこ…
中華そば二階堂 11月12日: 温玉冷やしイリコそば 900円以前「斑鳩 @九段下」があった辺り。近年ははラーメン店が増えて、激戦区になっているようだ。店舗はバーのようなお洒落空間。夜はおつまみメニューも提供している。初訪問だが、近々終了予定の冷やしをチョイス。お冷は保冷タ…
【九段下】中華そば専門田中そば店九段下店 11月02日: 9/25に「田中そば店」が九段下にオープン。田中さんのお店では「田中商店」はなかなか多店舗は厳しそうで、「田中そば店」で展開していく模様。そんな話をこないだ東京ラーメンストリートで荻野さんとちょうど話していたので行ってみる。入店。な、な、なんと神楽坂の「や…
手もみ太麺な濃厚らー麺(790円)@市ヶ谷・九段斑鳩 10月29日: 市ヶ谷でランチ。私学会館で中華な咖哩を食べようと靖国通りを歩きつつ「斑鳩」さんの前を通過。何かまた新しい限定やってるかも？と覗いてみると。。おっ！「手もみ太麺」ってのを始めたんですね。限定10食ということで、まだあれば食べてみるかと券売機をチェックすると→…
ラーメン家みつ葉 the second 10月26日: [豚CHIKIしょうゆラーメン] 斑鳩に2017年にオープンし、今も行列の絶えない【ラーメン家みつ葉 the second】富雄に本店を置くみつ葉の2号店で、あの泡立った白湯ラーメンが味わえるお店です。 &…
[75点] 特製らー麺@九段斑鳩市ヶ谷本店 10月01日: このパターンは、初めてだ。坂井店主が厨房の中心で、流れるように調理を進める姿は普段通り。しかし、配膳されたラーメンには何処かメリハリがない。普段ならば、ハッとさせられる魚介の鮮烈な香りや、豚や鶏から醸される、重厚ながらも離れの良い旨味が優しく身体に広がり…
【関西のラーメン：新店情報！】 09月29日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
手打式超多加水麺ののくら@亀有 09月26日: 手打式超多加水麺ののくら@亀有昨年12月にしたオープン亀有の『手打式超多加水麺ののくら』に訪問。店主は『九段斑鳩』の出身の方。オープン当初から話題になり、行列も凄く連日の早仕舞い。近場でもあるし少し様子をみてから訪問しよう・・・…
[80点] 濃厚らー麺@九段斑鳩市ヶ谷本店 09月20日: トロンとしたスープで濃厚だが重たさはなく最後まで飽きずに食べられる。平打ちの太麺もスープとの絡みがよく相性がいい。アラレが少し入っていてたまに当たると食感が面白い。チャーシューはバラでやや旨味が抜けてしまっている気がする。メンマは標準的なもの。店…
[拉麺]中華そば二階堂 09月11日: 温玉冷やしイリコそば 900円以前「斑鳩@九段下」があった辺り。近年ははラーメン店が増えて、激戦区になっているようだ。店舗はバーのようなお洒落空間。夜はおつまみメニューも提供している。初訪問だが、近々終了予定の冷やしをチョイス。お冷は保冷タンブラ…
[80点] 煮玉子中華そば醤油(850円)@手打式超多加水麺ののくら 09月10日: 本日は昨年に鳴り物入りでオープンしたこちらのお店です。私の大好きだった九段斑鳩で修業したそうなのでやって来ました。 18時20分着。シャッター8名の後ろにつきます。こんなに並んでるとは。。。(^^; 定刻にオープンし、券売機で表題を購入して店内の椅子…
九段斑鳩市ヶ谷本店さんに行ってきました。7 09月05日: 9月5日水曜日昼九段斑鳩市ヶ谷本店(千代田区九段南4-7-16 第五DMJビル 1F)さん九段斑鳩 http://www.ikaruga.tokyo/ 食べログ東京九段斑鳩 http://tabelog.com/tokyo/A1309/A…
【関西の蕎麦：新店情報！】 09月04日: 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
手打式超多加水麺ののくら@亀有 08月18日: 2018年8月16日 287、288杯目【中華そば塩 750円】ゆかいな仲間たちの中で、今年の新店の中でも3本の指に入るのではと高評価のお店にようやくお邪魔することができました。東京西部に住んでいるとなかなか葛飾は同じ東京でも遠いいです。開店3…
【関西のうどん：新店情報！】 08月18日: 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
【厳選】東京都内でこの夏食いたい「ざる中華」ならここ！そんな10選！ 08月11日: 夏の勢いがおさまらない中、いくら好きでも普通の熱いラーメンを避けたくなってしまう。そんな時、「冷やし中華「冷やしラーメン」もいいですが、第三の選択肢として「ざる中華」なんていかがでしょう？。「ざる中華って・・・つけ麺と比べるとパワーダウンしてしまうもの…
九段斑鳩市ヶ谷本店@市ヶ谷 08月05日: 今日は市ヶ谷で用事があったので、昼しかやっていない『斑鳩』に来ました。こないだ食べた数量限定メニューが感動的だったので、またそれ狙いでね。 13時過ぎの到着で店内待ちが3名ほど。学生さん多いね。券売機。よかった、まだ残ってた！ …
九段斑鳩市ヶ谷本店さんに行ってきました。6 08月02日: 8月2日木曜日昼九段斑鳩市ヶ谷本店(千代田区九段南4-7-16 第五DMJビル 1F)さん九段斑鳩 http://www.ikaruga.tokyo/ 食べログ東京九段斑鳩 http://tabelog.com/tokyo/A1309/A…
[75点] らー麺＋煮玉子@東京駅斑鳩 08月01日: 長らく「斑鳩」の名に魅せられた者としては、落胆を隠し切れないクオリティ。決して悪い出来ではないが、やはり九段斑鳩市ヶ谷本店とは別物だ。油(≠コラーゲン)が分厚く味の主体となってしまっている以上、それに抗うべく、鰹などの魚介だしを強調せざるを得ないのだ…
ののくら《東京都葛飾区》 07月24日: 2018年7月18日(水) 89/1671 東京は亀有の「手打式超多加水麺ののくら」に行ってきました。コチラは、昨年12月にオープンした人気店で、店主は「九段斑鳩」出身とのこと。 tylerさんの記事で見て、行きたいと思っていました。特製中華…
[90点] ワンタン中華そば 900円 ※醤油@手打式超多加水麺ののくら 07月22日: コチラも以前より気になっていた『手打式超多加水麺ののくら』さん♪なんでも店主様は先日お邪魔した『九段斑鳩』さんご出身との事。ちょうど正午を回った頃の訪問でしたので外待ちは10名ほどだったでしょうか？先ずは店内左手に設置された券売機にて食券を購入して…
新潟らーめんこばやし@曙橋...四三.......JR四ツ谷.......... ......(1) 07月07日: 5014曙橋って無駄に激戦区なのを重々承知の上で開店したのかな、店主。駅から半径1km圏内だけでリストアップしてもハイレベルだし、2kmまで広げたら無限に挙げられる件。克味(100m)灯花本店(290m)灯花紅猿(400m)一条流がんこ総本家(500m)ち…
[95点] 東京駅らー麺@東京駅斑鳩 07月05日: 初訪問です。以前、「九段斑鳩市ヶ谷本店」でいただいた「らー麺」が美味しかったので、今回は「東京駅斑鳩」を訪問しました。先ずはスープからいただきました。動物系豚骨スープと魚介系スープが程よく調整されたスープは、とても美味しい大好きなものでした。麺は…
[100点] しょうゆチャーシュー@ラーメン家みつ葉 the second 06月26日: 初めて行きました。富雄が本店と聞いてましたが斑鳩と郡山の間にお店が出来たので行きました。お味はまろやかで口当たりが良く濃いかな？と思いましたが麺チャーシュー半熟たまごメンマの味もわかり美味しかったです。店員さんも対応が良くまた行きたい思いました。…
[84点] ワンタン中華そば(醤油)@手打式超多加水麺ののくら 06月17日: この日は連休の初日、混雑は嫌なので車は控えて電車で未訪店を… と、ちょうど麺友さんのSNSで紹介されており、ビジュアルにそそられこちらに決定！学生時代足繁く通った九段斑鳩のご出身で、修行元とは趣の異なる一杯を出されているようで果たして…！ 11時前の…
ラーメン家みつ葉 second 06月16日: [豚CHIKIしょうゆらーめん]富雄のラーメン家みつ葉】の2号店として、昨年斑鳩にオープンしたラーメン家みつ葉 second】本店同様に、泡立った鶏豚骨の美味いラーメンが味わえる人気店です。 14時頃にお店へ。券売機が入った右手にあり豚…
[80点] 東京駅らー麺@東京駅斑鳩 06月02日: 「東京で真っ先に食べたいお店」をコンセプトに、東京駅の東京一番街にオープンした「東京ラーメンストリート」に斑鳩があります。本店は九段下から市ヶ谷に移転、私が本店に行ったのは九段下時代で、もう10年も前のことなんですね。東京駅らー麺(1,000円)･･･人…
【20180527】今日のラーメンニュース 05月27日: 1.マンガ好きの方がレビューする『らーめん才遊記』 ( マンガ新聞 ) 私も以前レビューしたラーメン漫画『らーめん才遊記』が、マンガを紹介するサイト「マンガ新聞」でレビューされていました。ラーメンに詳しくない方によるレビューで、この作品の論理的な構…
塩中華そば(790円)@市ヶ谷・斑鳩 05月19日: 半蔵門の某中華店に行ったらなんと満席。並ぶ気もないので、市ヶ谷付近へ定期ランチパトロールへ。斑鳩さんで何か変わった限定やってないかなぁ、とお店前まで行くと。。。おっ！ありました。期間限定で「塩」を提供してるみたい。ということで店内へ。平日13:50到着。店…

動物系と魚介の重厚な濃厚ダブルスープが極太麺と絡み合う！頑者つけめん2食セット

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