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九段 斑鳩 市ヶ谷本店

住所:東京都千代田区九段南4-7-16 :[Y!地図]

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22/014 九段 斑鳩 市ヶ谷本店:特製濃厚らー麺 01月15日
休日と設定した水曜日だが、いろんな用事があるので外出。武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスの感染拡大が一時収まったようだが、また新しい変異株で感染者数が増えてしまった。行動制限がまたかけられる前...…
支那そばや 東京ラーメンストリート店@東京【2021年11月4日で閉店】 01月03日
2021年7月15日オープンの 「支那そばや 東京ラーメンストリート店」 に行きました。     東京駅八重洲中央口からすぐのラーメン集合施設 「東京ラーメンストリート」 が去年7月15日よりご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメ…
2021ー2022奈良年末年始ラーメン屋営業情報。 12月29日
  2021年ー2022年の年末年始における奈良のラーメン屋の営業情報! ■生駒市■ ◆トリカヂ イッパイ◆ 12月30日(木)11:00ー14:30 昼営業のみ。 12月31日(木)ー1月3日(月)冬季休暇。 1月4日(火)より通常営業。 ■…
[85点] そのまましお:830円@えびそば一幻 八重洲地下街店 12月28日
帰省のお土産を買いに東京駅へ。 東京駅周辺はオフィス街ながら存外有名ラーメン屋ののれん分け店舗が多い。 言わずと知れた『松戸 とみ田』や『九段 斑鳩』など有名店の味を気軽に楽しむことができる。 どのラーメン店に行こうかと思案しながら地下への階段を降りると…
[87点] 特製濃厚ラーメン@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 12月26日
約15年振りの訪問。 同種のラーメンが増え、久々になりましたが、改めて非常にハイレベルであることを再認識しました。 とろみあるスープは、旨味だけが綺麗に出ていて、高級レストランかと思わせる上質なもの。魚介豚骨でこれほど洗練されたものはない気がします。 麺…
ラーメン家 煌 / スープに詰まった煌めく想い・・・特製鶏醤油らーめん @奈良県生駒郡斑鳩町 12月15日
2021年10月、斑鳩町にオープンした、「ラーメン家 煌」さん。お店を探して周辺を歩いていたら、イオンの横にネオンではなく、黄色いテントが目に付き、おおっ!どこか一昔前のラーメン屋さんを思わす外観にニンマリです。店内もカウンターのみのこじんまりとした空間。…
clover@京成成田 12月14日
醤油らあめん(800円)+チャーシューごはん(350円) (2019年11月4日のレポート。) 京成各線京成成田駅・JR成田線成田駅より徒歩6分ほど。 2010年9月にオープンした千葉県成田市の人気ラーメン店で、ご主人は 九段 斑鳩」(※2021年現…
[91点] 特濃ラーメン@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 11月29日
2時30分に来店。 前に待ち人一人。10分程度で着席。 カウンターは満席状態。 特濃ラーメン、初めての来店に胸と期待が高鳴ります。 3分程度で、着丼。 思ったより香りは感じない。スープを啜ると口いっぱいに 豚骨と魚粉の濃い味が広がり、斑鳩ワールド。 大きめ…
[86点] 特製濃厚らー麺1000円@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 11月04日
2021.11.4の平日11時50分頃にお店に行ってきました。 東京駅のラーストでは何回か訪問しましたが本店の訪問は初になります。 こちらは並びができてました。 まぁ時間帯もお昼時なんでね。 先頭から数えて5番手で待ちます。 と、その前にまずは店内の...…
【関西のラーメン:新店情報!】 10月27日
【関西のラーメン:新店情報!】 ◆甦れ!関西ラーメンコロシアム!◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
【新店】鶏醤油らーめん@ラーメン家 煌(キラ) 10月24日
富雄の人気店ラーメン家 みつ葉さんのお弟子さんが 10月8日に斑鳩で独立オープンされたと聞き、 早速、確認のために向かってみました。 イオンの隣に30分前にお店の前に到着すると・・・丁度、定時より30分早めにお店がオープンしたところでした。お店の前には三つ…
東京駅 斑鳩 10月16日
らー麺¥800 東京ラーメンストリートにいます。他のお店も気になりますが、今日は斑鳩。本店は移転後以来行ってないし、東京駅も5,6年ぶりノーマル・濃厚、超濃厚とバリエーションを増やしていますが、豚骨魚介ってこんな味だよね感で満足。前の印象より魚介の利きが強…
ラーメン家 煌 (初) 10月08日
・訪問:令和3年10月 ・また来たい度:2ヶ月に1回! (全体評価) 特製 鶏貝塩 久しぶりにワクワクする新店が奈良に! ラーメン家 煌 です。 Twitter:https://twitter.com/ramenyakira instagram…
[93点] 特製濃厚らー麺@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 10月02日
2021年9月17日 得意先商談前にランチで一杯 豚骨魚介スープのラーメンの元祖 スープ 具材 平打ち麺 全てがまとまり最高の一杯 誰が食べても美味いと感じるいっぱいだと思う。 お店もかなり綺麗でカフェのよう。 御馳走様でした…
【AERA dot.連載】九段下の人気ラーメン店店主が“客との口論”で得た気づき 「クリエーターかぶれになっていた」 09月19日
AERA dot.連載、今回は「九段 斑鳩」坂井店主の愛する一杯のご紹介!師匠と弟子の心に残る取材でした!九段下の人気ラーメン店店主が“客との口論”で得た気づき 「クリエーターかぶれになっていた」 …
[85点] 濃厚全部入りらー麺@東京駅 斑鳩 09月14日
先日に続いて東京ラーメンストリートにて、今回はこのお店を選択。市ヶ谷に本店がある人気店。 休日の13:30頃の到着で、満席の外待ち一人。 メニューは、魚介豚骨系の濃厚全部入りらー麺・東京駅らー麺・超濃厚煮玉子らー麺・東京駅塩らー麺がメインとなっている。今回…
[80点] 濃厚ラーメン¥740+ライス¥170@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 08月26日
平日某日 12時半訪問 待ち1名 後客続々 入って左側の券売機で表題を購入 ほぼ同時に1人席に案内。 隣とはアクリル仕切り。 カウンターには柚七味、胡椒、割り箸等。 移転後は初訪問。 九段下で食べたのも相当昔。 接客... 続きを見る …
[91点] 魚介とんこつ濃厚らー麺 メンマ抜き@東京駅 斑鳩 08月25日
21.8.21 13:50訪問。 成田からの帰りに東京駅にラーメンストリートが有るのを思い出して寄ってみる事にした。 何処の店に行こうか迷ってたら六厘舎さんかなり混んでました。 なので魚介系が好きなので此方のお店へ訪問します。 行列はできてないものの、店…
市ヶ谷「斑鳩」★★ 08月22日
  ひょっとしたら三ツ星だったかもしれない確認。市ヶ谷に移転してからは初めて。安定の濃厚魚介豚骨。しかし味に深みがない。甘みも少ない気がする。やっぱり二つ星。780円 …
【成田】らあめんClover 08月15日
過日分。2010年オープン。店主の藤岡さんは「斑鳩」出身。蔦の絡まるおしゃれな店構え。店の前には「千産千消」の文字。千葉産の食材にこだわってラーメンを作っている。醤油らあめん(¥800)注文。具はチャーシュー、ゴボウ、カイワレ、ネギ、ノリ。麺は細め。鶏ベー…
市ヶ谷 - 九段 斑鳩 市ヶ谷本店 「特製塩油そば ¥910(税込)」 08月13日
東京都千代田区九段南4-7-16 第五DMJビル1F九段斑鳩(Official)11:30ー15:00定休日 日曜日 続きを読む…
さりげない最高級の接客ー手打式超多加水麺 ののくら@亀有 07月31日
 亀のモチーフがあるポールがある街と言えば。。。。亀有ですよねー( *´艸`) ほぼ2年ぶりのあのお店へ行ってきました   手打式超多加水麺 ののくら 店主は都内を代表する実力店 九段斑鳩』のご…
【市ヶ谷】九段 斑鳩 市ヶ谷本店 07月28日
過日分。「斑鳩」の本店へ。2000年オープンで創業21年。特製濃厚らー麺(¥1000)。無化調の濃厚豚骨魚介。本枯れ鰹節や利尻昆布などの魚介系に動物系を加える。やはり貫禄の一杯。豚骨魚介自体は新しいものではなくなったが、斑鳩でしか食べられないこの落ち着いた…
【関西のうどん:新店情報!】 07月22日
【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…

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  161. らーめん工房 RISE
  162. 麺屋 わっしょい
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  167. 金彩
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  179. 麺や マルショウ
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  181. ラーメン東大 京都拉麺小路店
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  183. らーめんStyle JUNK STORY
  184. らーめん 雑魚
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  187. くそオヤジ最後のひとふり 高槻店
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  190. 人類みな麺類
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  201. 麺屋 たけ井
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