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九段斑鳩市ヶ谷本店

住所:東京都千代田区九段南4-7-16 :[Y!地図]

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市ヶ谷駅

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九段下「ヌードルマイスター源九」★ 01月13日: 新店。それにしても九段下は専門店が増えた。ざっと10店舗。斑鳩が移転したことと関係あるのか？トップメニューは貝出汁なのだが、売り切れ。しかたなく煮干し。普通に旨い。メンマなし。海苔がそうとうハイグレード。しかしいつのまにか750円時代から…
サバ6製麺所斑鳩店 (初) 01月09日: ・訪問：平成31年1月・また来たい度：3ヶ月に1回！ (全体評価) サバ醤油そばちょっと前にオープンしていたですね。忙しすぎたので全然知らなかったです。💦 サバ6製麺所斑鳩店です。公式HP：https://www.…
九段斑鳩市ヶ谷本店さんに行ってきました。8 12月26日: 12月26日水曜日昼九段斑鳩市ヶ谷本店(千代田区九段南4-7-16 第五DMJビル 1F)さん九段斑鳩 http://www.ikaruga.tokyo/ 食べログ東京九段斑鳩 http://tabelog.com/tokyo/A1309…
博多らーめん由丸九段下店 12月20日: ヨシマルカレータンタンメン 960円 10月の限定メニュー。店内に掲示されているメニューロゴも、レトロちっくなカタカナで表記されている。注文するとサービスライスの有無を聞かれたので、もちろん有りでお願いする。程なくしてトレイに乗って登…
仕草で思い出しました。材料を赤ちゃんの様に丁寧に扱う姿！顔は記憶に無いが、この人だね！ 12月18日: ≪仕草で思い出しました。材料を赤ちゃんの様に丁寧に扱う姿！顔は記憶に無いが、この人だね！≫ 数年以上前に行った九段下(斑鳩)のお店！今は無いが市ヶ谷の方に移転しています。独立をさ...…
麺一杯トップページ 12月09日: 麺一杯について評価についてメディア全国制覇全訪問店ツケまぜらの道ならぐる！総合大賞日刊ぱーぷる」連載中：http://par-ple.jp/section/series/ramen/ ●連載Vol.5「関西ドリームマッチ3…
[81点] 中華そば (塩) 750円@手打式超多加水麺ののくら 12月07日: 2018 11火曜 11:57 【超多加水麺】こち亀で有名な亀有駅で下車。駅南口を出ると両さん達がお出迎えしてくれる？今日はお目当ての駅から近くの「手打式超多加水麺ののくら」さんにお邪魔した。九段斑鳩出身。2017年12月オープン。出…
[82点] 特製辛旨らー麺 1010円@九段斑鳩市ヶ谷本店 11月20日: 2018年11月14日 14:30頃市ヶ谷に用事があったので、寄ってみました。 14:30頃に行ったところ、ほぼ満席でしたがすぐに座れました。最近辛いのが好きなので、旨辛にしてみました。 # スープトロっとしていた豚骨魚介スープでした。辛さはそこま…
新橋『いし川』 11月12日: これは用事の帰りですね。内幸町あたりでラーメン食って帰ろうと思いサーチしていると、新しくできた『孫作』に行ってみるも、まさかの夜の部お休み！んだよーーーと、久しぶりのこちらに伺いました。『いし川』！！隠れた名店だと思います。豚骨…
中華そば二階堂 11月12日: 温玉冷やしイリコそば 900円以前「斑鳩 @九段下」があった辺り。近年ははラーメン店が増えて、激戦区になっているようだ。店舗はバーのようなお洒落空間。夜はおつまみメニューも提供している。初訪問だが、近々終了予定の冷やしをチョイス。お冷は保冷タ…
【九段下】中華そば専門田中そば店九段下店 11月02日: 9/25に「田中そば店」が九段下にオープン。田中さんのお店では「田中商店」はなかなか多店舗は厳しそうで、「田中そば店」で展開していく模様。そんな話をこないだ東京ラーメンストリートで荻野さんとちょうど話していたので行ってみる。入店。な、な、なんと神楽坂の「や…
手もみ太麺な濃厚らー麺(790円)@市ヶ谷・九段斑鳩 10月29日: 市ヶ谷でランチ。私学会館で中華な咖哩を食べようと靖国通りを歩きつつ「斑鳩」さんの前を通過。何かまた新しい限定やってるかも？と覗いてみると。。おっ！「手もみ太麺」ってのを始めたんですね。限定10食ということで、まだあれば食べてみるかと券売機をチェックすると→…
ラーメン家みつ葉 the second 10月26日: [豚CHIKIしょうゆラーメン] 斑鳩に2017年にオープンし、今も行列の絶えない【ラーメン家みつ葉 the second】富雄に本店を置くみつ葉の2号店で、あの泡立った白湯ラーメンが味わえるお店です。 &…
[75点] 特製らー麺@九段斑鳩市ヶ谷本店 10月01日: このパターンは、初めてだ。坂井店主が厨房の中心で、流れるように調理を進める姿は普段通り。しかし、配膳されたラーメンには何処かメリハリがない。普段ならば、ハッとさせられる魚介の鮮烈な香りや、豚や鶏から醸される、重厚ながらも離れの良い旨味が優しく身体に広がり…
【関西のラーメン：新店情報！】 09月29日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
手打式超多加水麺ののくら@亀有 09月26日: 手打式超多加水麺ののくら@亀有昨年12月にしたオープン亀有の『手打式超多加水麺ののくら』に訪問。店主は『九段斑鳩』の出身の方。オープン当初から話題になり、行列も凄く連日の早仕舞い。近場でもあるし少し様子をみてから訪問しよう・・・…
[80点] 濃厚らー麺@九段斑鳩市ヶ谷本店 09月20日: トロンとしたスープで濃厚だが重たさはなく最後まで飽きずに食べられる。平打ちの太麺もスープとの絡みがよく相性がいい。アラレが少し入っていてたまに当たると食感が面白い。チャーシューはバラでやや旨味が抜けてしまっている気がする。メンマは標準的なもの。店…
[拉麺]中華そば二階堂 09月11日: 温玉冷やしイリコそば 900円以前「斑鳩@九段下」があった辺り。近年ははラーメン店が増えて、激戦区になっているようだ。店舗はバーのようなお洒落空間。夜はおつまみメニューも提供している。初訪問だが、近々終了予定の冷やしをチョイス。お冷は保冷タンブラ…
[80点] 煮玉子中華そば醤油(850円)@手打式超多加水麺ののくら 09月10日: 本日は昨年に鳴り物入りでオープンしたこちらのお店です。私の大好きだった九段斑鳩で修業したそうなのでやって来ました。 18時20分着。シャッター8名の後ろにつきます。こんなに並んでるとは。。。(^^; 定刻にオープンし、券売機で表題を購入して店内の椅子…
九段斑鳩市ヶ谷本店さんに行ってきました。7 09月05日: 9月5日水曜日昼九段斑鳩市ヶ谷本店(千代田区九段南4-7-16 第五DMJビル 1F)さん九段斑鳩 http://www.ikaruga.tokyo/ 食べログ東京九段斑鳩 http://tabelog.com/tokyo/A1309/A…
【関西の蕎麦：新店情報！】 09月04日: 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
手打式超多加水麺ののくら@亀有 08月18日: 2018年8月16日 287、288杯目【中華そば塩 750円】ゆかいな仲間たちの中で、今年の新店の中でも3本の指に入るのではと高評価のお店にようやくお邪魔することができました。東京西部に住んでいるとなかなか葛飾は同じ東京でも遠いいです。開店3…
【関西のうどん：新店情報！】 08月18日: 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
【厳選】東京都内でこの夏食いたい「ざる中華」ならここ！そんな10選！ 08月11日: 夏の勢いがおさまらない中、いくら好きでも普通の熱いラーメンを避けたくなってしまう。そんな時、「冷やし中華「冷やしラーメン」もいいですが、第三の選択肢として「ざる中華」なんていかがでしょう？。「ざる中華って・・・つけ麺と比べるとパワーダウンしてしまうもの…
麺一杯スマホ版 08月08日: ▼▼ ▼▼ ▼▼ ・関西ラーメンKING：「チキン野郎」柿町店主インタビュー NEW 新店あいつのラーメンかざぐるま / とりぶたNoodle@京都(初) NEW ・ぶたのほし / さかなとんこつラーメン@兵庫(7回目) NEW ・麺や青雲志 / …
九段斑鳩市ヶ谷本店@市ヶ谷 08月05日: 今日は市ヶ谷で用事があったので、昼しかやっていない『斑鳩』に来ました。こないだ食べた数量限定メニューが感動的だったので、またそれ狙いでね。 13時過ぎの到着で店内待ちが3名ほど。学生さん多いね。券売機。よかった、まだ残ってた！ …
九段斑鳩市ヶ谷本店さんに行ってきました。6 08月02日: 8月2日木曜日昼九段斑鳩市ヶ谷本店(千代田区九段南4-7-16 第五DMJビル 1F)さん九段斑鳩 http://www.ikaruga.tokyo/ 食べログ東京九段斑鳩 http://tabelog.com/tokyo/A1309/A…
[75点] らー麺＋煮玉子@東京駅斑鳩 08月01日: 長らく「斑鳩」の名に魅せられた者としては、落胆を隠し切れないクオリティ。決して悪い出来ではないが、やはり九段斑鳩市ヶ谷本店とは別物だ。油(≠コラーゲン)が分厚く味の主体となってしまっている以上、それに抗うべく、鰹などの魚介だしを強調せざるを得ないのだ…
ののくら《東京都葛飾区》 07月24日: 2018年7月18日(水) 89/1671 東京は亀有の「手打式超多加水麺ののくら」に行ってきました。コチラは、昨年12月にオープンした人気店で、店主は「九段斑鳩」出身とのこと。 tylerさんの記事で見て、行きたいと思っていました。特製中華…
[90点] ワンタン中華そば 900円 ※醤油@手打式超多加水麺ののくら 07月22日: コチラも以前より気になっていた『手打式超多加水麺ののくら』さん♪なんでも店主様は先日お邪魔した『九段斑鳩』さんご出身との事。ちょうど正午を回った頃の訪問でしたので外待ちは10名ほどだったでしょうか？先ずは店内左手に設置された券売機にて食券を購入して…

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