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九段斑鳩市ヶ谷本店

住所:東京都千代田区九段南4-7-16 :[Y!地図]

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市ヶ谷駅

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[77点] あんかけDX(中盛無料)@旨辛ラーメン表裏水道橋店 03月16日: 出戻りの表裏へ。並びもあるし、店は学生やリーマンなど男性客が占める。やっぱり表裏は水道橋のほうが合う。なぜ市ヶ谷に移転したのか、いまだに分からない。個人的には、市ヶ谷のあの場所なら、迷わず斑鳩に行くだろう。種皮入りの麺は好みだ。独特の香り、キリリとした触…
【関西のラーメン：新店情報！】 03月12日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
【関西のうどん：新店情報！】 03月12日: 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
【関西の蕎麦：新店情報！】 03月01日: 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
【関西のうどん：新店情報！】 02月27日: 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
東京ラーメンストリートにて東京の中華そばちよがみ@東京駅都内遠征 02月14日: 所用の為、東京駅に立ち寄りました。朝でしたが、開いているお店があるところを求めて、久しぶりに東京ラーメンストリートに行きました。現在の店舗は、下の写真の通りです。玉、ソラノイロ、六厘舎、ひるがお、俺式純、つじ田味噌の章、ちよがみ、斑鳩、の8軒です。相変わら…
手打式超多加水麺ののくら(亀有)中華そばと特製油そば 02月05日: 日本の将来呪うJカップ助手と黄色縦縞でキメたタイガース柄警官。とある週末千代田線乗り換え無しの激戦区亀有までドンブラコ。手打式超多加水麺ののくら2017年12月OPENでビブグルマンにも掲載。白岩店主は名店九段斑鳩出身。屋号は店主とお子さんの名合わ…
[80点] 東京ラーメン@東京駅斑鳩 02月05日: ■東京駅らー麺 1000円東京ラーメンストリートの一角。平日14時頃の訪問で待ちなし、店内ほぼ満席。デフォ780円に足されているのは味玉、穂先メンマ大、薄めの焼豚1枚。麺量は140gとやや少なめでトータルの割高感は否めない。豚骨と魚介がマイルドブレンド…
ラーメン家みつ葉 the second (7回目) 02月04日: ・訪問：平成31年2月・また来たい度：2ヶ月に1回！ (前回の記事)平成30年10月 (全体評価) 限定：と…り…ん⁉ 近くで用事があって、その帰りにtwitterで釣られました(笑) ラーメン家みつ葉 the second で…
神田勝本 02月01日: two-tone【つーとーん】［名］二つの色。二つの色調。平成31年1月28日(月) 昼夜勤明け、午後から研修。このパターンだと"斑鳩"を使いたいところだけど定休日(´・ω・`)でも週休3日だし、当たる可能性は高いんだよなあ(；´Д｀)…
28【兵庫県の麺類などの歴史】 01月31日: 28【兵庫県の麺類などの歴史】 1995年に起きた「阪神淡路大震災」により、途絶えてしまった歴史もありますが、ガンバレ神戸のチャレンジが全国から支援が集まりました。今の内にわかる範囲だけでも調べてみましょう。室町時代 ◆1418年(応永25年)9月15…
29【奈良県の麺類等の歴史！】 01月31日: 29【奈良県の麺類等の歴史！】 8世紀末大神神社第12代宮司の次男・穀主(たねぬし)が初めて三輪でそうめんを作ったと伝えられている。【平安時代】奈良時代から平安時代の間は、そうめんの原形とされる、縄状の麺を二つ折りにしてよじった索餅(さくへい)が…
「サバ醤油そば」が絶品！『サバ6製麺所斑鳩店』@斑鳩町 01月24日: 大阪から急拡大中のラーメンチェーン「サバ6製麺所」さん。奈良県内への初出店となるのが斑鳩店です。サバ醤油そば・サバ濃厚鶏つけ麺・サバ寿司・サバめしなど、徹底的にサバにこだわったメニューを提供。鶏ガラベースのスープにやや甘めの醤油ベースのタレとサバ節が加わ…
九段下「ヌードルマイスター源九」★ 01月13日: 新店。それにしても九段下は専門店が増えた。ざっと10店舗。斑鳩が移転したことと関係あるのか？トップメニューは貝出汁なのだが、売り切れ。しかたなく煮干し。普通に旨い。メンマなし。海苔がそうとうハイグレード。しかしいつのまにか750円時代から…
サバ6製麺所斑鳩店 (初) 01月09日: ・訪問：平成31年1月・また来たい度：3ヶ月に1回！ (全体評価) サバ醤油そばちょっと前にオープンしていたですね。忙しすぎたので全然知らなかったです。💦 サバ6製麺所斑鳩店です。公式HP：https://www.…
九段斑鳩市ヶ谷本店さんに行ってきました。8 12月26日: 12月26日水曜日昼九段斑鳩市ヶ谷本店(千代田区九段南4-7-16 第五DMJビル 1F)さん九段斑鳩 http://www.ikaruga.tokyo/ 食べログ東京九段斑鳩 http://tabelog.com/tokyo/A1309…
博多らーめん由丸九段下店 12月20日: ヨシマルカレータンタンメン 960円 10月の限定メニュー。店内に掲示されているメニューロゴも、レトロちっくなカタカナで表記されている。注文するとサービスライスの有無を聞かれたので、もちろん有りでお願いする。程なくしてトレイに乗って登…
仕草で思い出しました。材料を赤ちゃんの様に丁寧に扱う姿！顔は記憶に無いが、この人だね！ 12月18日: ≪仕草で思い出しました。材料を赤ちゃんの様に丁寧に扱う姿！顔は記憶に無いが、この人だね！≫ 数年以上前に行った九段下(斑鳩)のお店！今は無いが市ヶ谷の方に移転しています。独立をさ...…
[81点] 中華そば (塩) 750円@手打式超多加水麺ののくら 12月07日: 2018 11火曜 11:57 【超多加水麺】こち亀で有名な亀有駅で下車。駅南口を出ると両さん達がお出迎えしてくれる？今日はお目当ての駅から近くの「手打式超多加水麺ののくら」さんにお邪魔した。九段斑鳩出身。2017年12月オープン。出…
[82点] 特製辛旨らー麺 1010円@九段斑鳩市ヶ谷本店 11月20日: 2018年11月14日 14:30頃市ヶ谷に用事があったので、寄ってみました。 14:30頃に行ったところ、ほぼ満席でしたがすぐに座れました。最近辛いのが好きなので、旨辛にしてみました。 # スープトロっとしていた豚骨魚介スープでした。辛さはそこま…
新橋『いし川』 11月12日: これは用事の帰りですね。内幸町あたりでラーメン食って帰ろうと思いサーチしていると、新しくできた『孫作』に行ってみるも、まさかの夜の部お休み！んだよーーーと、久しぶりのこちらに伺いました。『いし川』！！隠れた名店だと思います。豚骨…
中華そば二階堂 11月12日: 温玉冷やしイリコそば 900円以前「斑鳩 @九段下」があった辺り。近年ははラーメン店が増えて、激戦区になっているようだ。店舗はバーのようなお洒落空間。夜はおつまみメニューも提供している。初訪問だが、近々終了予定の冷やしをチョイス。お冷は保冷タ…
【九段下】中華そば専門田中そば店九段下店 11月02日: 9/25に「田中そば店」が九段下にオープン。田中さんのお店では「田中商店」はなかなか多店舗は厳しそうで、「田中そば店」で展開していく模様。そんな話をこないだ東京ラーメンストリートで荻野さんとちょうど話していたので行ってみる。入店。な、な、なんと神楽坂の「や…
手もみ太麺な濃厚らー麺(790円)@市ヶ谷・九段斑鳩 10月29日: 市ヶ谷でランチ。私学会館で中華な咖哩を食べようと靖国通りを歩きつつ「斑鳩」さんの前を通過。何かまた新しい限定やってるかも？と覗いてみると。。おっ！「手もみ太麺」ってのを始めたんですね。限定10食ということで、まだあれば食べてみるかと券売機をチェックすると→…
ラーメン家みつ葉 the second 10月26日: [豚CHIKIしょうゆラーメン] 斑鳩に2017年にオープンし、今も行列の絶えない【ラーメン家みつ葉 the second】富雄に本店を置くみつ葉の2号店で、あの泡立った白湯ラーメンが味わえるお店です。 &…
[75点] 特製らー麺@九段斑鳩市ヶ谷本店 10月01日: このパターンは、初めてだ。坂井店主が厨房の中心で、流れるように調理を進める姿は普段通り。しかし、配膳されたラーメンには何処かメリハリがない。普段ならば、ハッとさせられる魚介の鮮烈な香りや、豚や鶏から醸される、重厚ながらも離れの良い旨味が優しく身体に広がり…
【関西のラーメン：新店情報！】 09月29日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
手打式超多加水麺ののくら@亀有 09月26日: 手打式超多加水麺ののくら@亀有昨年12月にしたオープン亀有の『手打式超多加水麺ののくら』に訪問。店主は『九段斑鳩』の出身の方。オープン当初から話題になり、行列も凄く連日の早仕舞い。近場でもあるし少し様子をみてから訪問しよう・・・…
[80点] 濃厚らー麺@九段斑鳩市ヶ谷本店 09月20日: トロンとしたスープで濃厚だが重たさはなく最後まで飽きずに食べられる。平打ちの太麺もスープとの絡みがよく相性がいい。アラレが少し入っていてたまに当たると食感が面白い。チャーシューはバラでやや旨味が抜けてしまっている気がする。メンマは標準的なもの。店…

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