神田 勝本

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[89点] つけそば 大盛り@つけそば 神田勝本 03月19日

平日14時ごろ来店。待ちなし。 カウンターに座ってから7分程度で着丼。 自分は細麺のほうが好み。チープな感じながら喉越しが良い。 割スープはポッドで注ぐタイプ。 ヌルくて残念。 ご馳走様でした。…

[85点] 味玉清湯つけそば@つけそば 神田勝本 02月25日

平日の11:30頃到着、待ちなしで意外でした。 麺2種類楽しめるのは嬉しいですし、煮卵の白身のが分厚くておいしい。 スープもとても好みだけど、冷たくなるのが早い感じがして、ちょっと寂しくなりました。…

[88点] 清湯つけそば@つけそば 神田勝本 02月22日

2種の麺のうち自分は細麺の方が好み。スープ割りは今はポットなので、つけ汁残量が多いから飲み切るのに一苦労。いつも不思議なのは店内BGMが教会音楽みたいなこと。蝶野正洋の入場曲イントロ前に流れるやつみたい。…

中華そば 勝本@千代田区【初訪店】<中華そば> 02月12日

訪問日: 2025.1.19 メニュー: 中華そば(\950) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、水道橋駅西口から程近い水道橋西通り沿いにある｢勝本｣。 ここは、京都全日空ホテル(現・ANAクラウンプラザホテル京都)の元総料理長を務めたフレ…

[85点] 清湯つけそば¥1100-@つけそば 神田勝本 01月07日

仕事納めの日、毎年恒例で10時まで仕事を片付け、以後は各自大掃除。 ですが、今年はオフィスを引越したので、掃除も形だけ。 11時からは近所のなじみの店から料理をケータリングしてもらい会議室で締めの宴会。 とことん飲むやつ、逃げるように帰るやつ、店に二次会に…

【勝本@水道橋】特製中華そば(950円)＋大盛(200円) 12月18日

 [満足度]8[状況]平日12時10分、行列3名[コメント]本日は水道橋の勝本を訪問。数年前に神保町の勝本で2種類の麺を楽しんで以来なので期待が高まります。平日の12時過ぎ、この辺りはオフィス街なのでどのお店もサラリーマンで行列ができていますが…

[80点] 清湯つけ麺(1,100円)@つけそば 神田勝本 12月08日

11/26(火)16：55 貸し切り状態 入って左手に券売機。L字カウンターのみ。中年男性2切り盛り。これまでタイミングが合わなかったが、前をとおると暖簾がまだかかっていたので、ようやくの入店。はいってしばらくで暖簾がしまわれた。 つけ汁は煮干しが香るもの…

「博多ラーメン でぶちゃん」甲斐店主監修で「にぼが屋」からリニューアル 神保町「博多ももちゃん」にて 博多ラーメン 11月13日

神保町に11月11日オープンした「博多ももちゃん」。今年1月にオープンした「にぼが屋」が博多ラーメン店にリニューアルです。しかも高田馬場の大人気店「博多ラーメン でぶちゃん」甲斐店主が監修。 でぶちゃん」と同じ豚骨の炊き方を学んで仕上げているそうです。場所…

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