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麦の空 GACHI SOBA DOJO

住所:愛知県豊橋市神野新田町中道東246-1 :[Y!地図]

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高師駅

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[95点] 本家冷香麺＋瓶ビール中@麦の空 GACHI SOBA DOJO 12月30日: 豊橋市の課題店ミシュランで星を獲得した伝説の店、「ガチ麺道場」の元店主が営むライブ感のある創作中華そばの店金山駅近くで朝ラー＆朝ビーした後は、豊橋駅まで移動。狙ったのは、ずっと訪問したいと思ってきたこちら。ミシュランで星を獲得した伝説の店、「ガチ…
麦の空 GACHI SOBA DOJO@高師/愛知 11月13日: 豊田まで足を延ばした際のランチに。豊田からは意外と距離がありました。…
【月刊閉店情報】2025年10月号 11月03日: ブログを毎日更新する為に「今日のラーメンニュース」というコンテンツを考えました。その為にSNSで閉店情報を検索する日々ですが、閉店情報が溜まる一方なので、重要な閉店情報をここで紹介したり、一か月の閉店数をまとめるなどして、月ごとの傾向をまとめてい…
[95点] 肉雲呑ときのこの味噌拉麺台湾ミンチとバターの追い飯付き@麦の寅 GACHISOBADOJO 10月27日: 2024.11.16来店限定麺をチョイスして着席して10分程度で着丼。スープは少しピリ辛で麺は平打ち麺。肉雲呑とキノコのダシが効いたスープが相性抜群。追い飯の台湾ミンチとバターにラーメンのスープとのマリアージュは想像の3倍旨し。…
【20251014】今日のラーメンニュース 10月14日: 1.石破総理はしご」で「ぱいこうだんだんめん」時事通信自民党の「ラーメン文化振興議員連盟」会長でもある石破総理が11日、奥さんや秘書と一緒に「支那麺はしご赤坂店」へ。「ぱいこうだんだんめん(排骨担々麺)」としゅうまいを食べた事がニュースになっ…
[85点] 昆布水焼煮干つけ麺@麦の寅 GACHISOBADOJO 09月08日: 麦の寅 GACHISOBADOJO@ 愛知県豊橋市東田町158 どうも、さぴおです ✍️ 昆布水焼煮干つけ麺＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …
[90点] 焼き煮干し中華そば 1050円@麦の龍GACHI SOBA DOJO 08月17日: ラグーナフェスティバルマーケット内にある。通路に無理やり作った感の店。トイレの前、人通りの多いところで立地は良いとは言えない。立地とラーメンとは別モノではあるが、ほんとにもったいない。キレイなスープに煮干しの旨み、麺は中太麺で柔らか目。…

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