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麺創研 奏
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- [78点] 特製醤油@荒節中華にはらい 05月26日
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どうやらG1レースがあるようで、今日の府中はかなりの人出 そのなかで、かなで系列の新店に本日、初訪です 狭い店内でワンオペのため、なかなか大変そうです 待つこと20分ほどで入店、7，8分で配膳です スープはかなり魚粉に占められていますが、カツオと秋刀魚の風…
- [76点] 醤油つけ麺…780円@らぁ麺 紫陽花 05月22日
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2019.5.21昼1 醤油つけ麺…780円、炙り肉飯…300円 選べる麺量は大盛で 1年4か月ぶりの再訪。創業は2015年4月で店としては若い部類だが、にゃみサン在籍時の『麺創研かなで』、帰郷後に『鉢ノ葦葉』等で腕を磨いた、東海ラーメン界の中でもサラブ…
- 【20190423】今日のラーメンニュース 04月23日
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1.【4/30ー5/6】 「あきたラーメンフェスタ2019」 ( 秋田放送 ) 秋田市で、放送局が主催するこの手のラーメンイベントは初めてかと思われます。全国から10店舗が出店し、「ムタヒロ」と「ラーメン凪」だけが途中で入れ替わります。 会場：なかいちに…
- 香 @ 塩SOBA クワトロ・バリエ 03月24日
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3/17休日、前から行きたいと思っていた 塩SOBAクワトロバリエ】へ。京王線府中駅から徒歩7ー8分。塩SOBAクワトロバリエは府中を中心に展開する『麺創研 グループの支店。今は全部で4店舗ですね。最初の【麺創研かなで】の時は、あの「やまぐち の店主さん…
- [90点] 中華そば 醤油…770円@櫻井中華そば店 01月16日
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2018.12.23夜1 2017年9月オープン、第19回TRYラーメン大賞新人賞しょうゆ部門で入賞。独立前は『麺創研かなで(府中市)』で現『らぁ麺やまぐち』店主・にゃみ氏に師事。その系譜を垣間見せながらも、各パーツの素材をより生々しく打ち出した印象。 …
- 麺創研 紅 濃厚辛味噌ラーメン 紅(サッポロ一番) 12月24日
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「麺創研 紅」のカップ麺があったので買ってみました。 ローソンだったかな。 いやー最近のカップ麺事情はすごいなあ。 以前は「麺創研かなで 紅 という店名だったと思いますが、今は「麺創研 紅」っていうんですね。 このカップ麺はデフォルトの辛さで、7割…
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