中華蕎麦 無冠

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[82点] ホタテ塩ラーメン1,100円@中華蕎麦 無冠 12月28日

16時50分着。 開店前の3名待ちに接続。 それからほどなくして開店。 本来17時開店のところ、少し早めに開けてくれたようです。 メニューは限定メニューの「ホタテ塩ラーメン」のみ。 あとは肉丼(頼んでいないので正確なメニュー名は確認していません…

[80点] #牡蠣塩ラーメン #900円 #ミニチャーシュー丼 #250円@むかん 戸越銀座 12月20日

#牡蠣塩ラーメン #900円 #ミニチャーシュー丼 #250円 2年前に五反田の無冠で食べたことがある。その時は岩海苔の磯臭さと味の薄さが自分の好みと違う印象だった。戸越銀座にできたので再確認。スープは牡蠣の旨みが出てる。ちょうどよい濃さで五反田と印象が違…

[92点] 特製牡蠣塩@中華蕎麦 無冠 11月27日

出張ついでにラーメン屋検索し訪問。 牡蠣のラーメンは初めてなので楽しみ。 牡蠣ペーストの様な食材が、香りを満たす。 牡蠣の存在感有！ラーメンとパスタの中間で思う様な味わい。旨い。 〆にライススープに浸して食べれば良かったと後悔…

牡蠣むかん 錦糸町店【弐】 ー『むかん』の小松崎店主にボクシング日本チャンピオンで東京・五反田の『中華蕎麦 無冠』高山店主も参戦して提供された「ウニラーメン」＋「うにトッピング」＆「ライス」ー 10月07日

訪問日：2025年10月1日(水)本日のランチは『牡蠣むかん 錦糸町店…

むかん 戸越銀座店 10月03日

戸越銀座にできた「むかん」。 早々に行きたかったのだがクソ暑くてとても昼休みに行く気にならなかった。 今日はようやく外出できる気温なんで行ってみた。 混んでると1時間で戻るのが困難なので心配していたがまさかのノーゲスト。 戸越銀座の客層に合わないのか？ …

[79点] 特製牡蠣塩@中華蕎麦 無冠 09月27日

1100過到着＆着席。既に1席のみ。 特製牡蠣塩の1択のみ。 想像を超えるあっさりとしたスープに牡蠣のペースとサラッとしたチャーシューが2枚。 味変として、ブドウ山椒あり。スープが見事で、最後の一口を味変で頂く。これもまたよし。麺は三河屋製麺の太ちぢれ麺。…

[91点] ホタテ塩ラーメン(1,100円)@中華蕎麦 無冠 09月22日

□訪問日時□ 2025.09.22 17:07 □短評□ ・卓上調味料はブドウ山椒 ・その他割り箸、爪楊枝 ・カウンター上にお冷ポット ・この日は限定「ホタテ塩」のみの提供 ・もっちもちの平打ち太麺 ・麺がすごいいい ・ホタテもありちつ、優しい塩気... …

[93点] 特製牡蠣塩@中華蕎麦 無冠 07月14日

平日17:50に訪問 待ちなし 無性に貝系のラーメンが食べたくなり久しぶりに訪問。 お店に入った瞬間から広がる牡蠣の香りが食欲をそそる。 ラーメンメニューは一択なので特製牡蠣塩を注文。 スープは牡蠣の味わいが広がる美味いスープ、牡蠣ペーストを溶かしながら…

[79点] 特製牡蠣塩ラーメン@中華蕎麦 無冠 07月04日

ひさびさになんだか食べたくなった 牡蠣は嫌いなんだけれどもね 唯一無二の味はかわらず 麺も見た目は同じだけどこんなにもちもちしてたかな これはこれでおいしい 独特 牡蠣好きにはたまらない一杯だと思います カキのアヒージョにもう少し塩分入ったらもっと好みにな…

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