鯨人:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[80点] 醤油チャーシューメン@鯨人 11月21日: 11/20(水)の12:06頃に行ってきました。ギリギリ待ちではあったが、食券を買って1分もしないうちに席が空き、それほど待たずに済んだのはよかった。知らない間にメニューがリニューアルし、何となくビジュアル的には京都の第一旭風とかそんな感じなのかな？ …
[84点] 醤油月見青ネギ@鯨人 11月21日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/11/21/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/JHcmLpIM9nw ＜いよいよ脱京都系？？お月見拉麺登場＞おやお…
【今週のラーメン5590】鯨人(東京・三鷹駅北口)醤油月見青ネギー普通の拉麺にこだわりつつ最高のエンターテイメント！お月見生卵に青葱追加で弾けそう！ 11月21日: youtu.be いよいよ脱京都系？？お月見拉麺登場汚れ役、調整役、そんな仕事にも疲れ在宅ワークのランチタイム！。旨いのにどうしてかいつも並ばずスルッと座れて食える「鯨人」さんへとやって参りました。空いてるわけじゃなく適度な客の入りようで、気を使わない…
[81点] 醤油ラーメンモヤシメンマ抜き@鯨人 11月16日: 前々から気になっていた店だったが、食べに行く機会が土曜日に武蔵野陸でJFLをやる時でないと難しかったため、やっと来店熊本ラーメン系だったはずが気が付いたら京都たかばし系にリニューアルされてたのはいいが、ここの店の常連レビュワーさんたちは、メニュー変更後の…
[83点] つけ麺ネギ@鯨人 11月16日: 平日、13時、空席2。先日頂いたラーメンがなかなか良かったので、つけ麺にもチャレンジ。券売機でつけ麺、ネギをプッシュ、あ、ネギつけ麺の食券あったのにバラで買ってしまった。食券提示から10分程で着丼。ノーマルでもたっぷりの青ネギ。更に別皿でネギがどかん。…
[88点] 醤油チャーシュー麺 1300円@くじら食堂お食事ちゅうぼう 11月07日: ＊イベント情報なので先アゲー♪ 10/31(木)ー11/12(火)迄埼玉の「SOGO大宮店B1お食事ちゅうぼう」で､､『くじら食堂』ｻﾝが出店するとの事で訪問です。今回はくじら食堂の姉妹店｢三鷹鯨人｣の「本家第一旭」ｻﾝのインスパイア京都風ラー…
そごう大宮店「お食事ちゅうぼう」にて「くじら食堂」醤油月見ラーメン 11月03日: そごう大宮店B1Fの飲食店が入れ替わるイートイン施設「お食事ちゅうぼう」。 10月31日(木)ー11月12日(火)は小金井の名店「くじら食堂」が出店しています。「お食事ちゅうぼう」メニューは主に以下のとおり。「醤油ラーメン」1100円 ※全て税込み価…
[84点] 油そばネギ＋生卵@鯨人 10月30日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/10/30/120000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/nEtVtp6ggec ＜京都系？に収まらない意欲的一杯！？＞メニュ…
【今週のラーメン5573】鯨人(東京・三鷹駅北口)油そばネギ＋生卵ー薬味の清涼感とタレの重厚感！そして麺の重量感！ハイバランスで満足なる油そば！ 10月30日: youtu.be 京都系？に収まらない意欲的一杯！？メニューをリニューアルし京都系コンセプトに一新した「鯨人」さんですが、徐々に「くじら食堂系」のニュアンスを加え、＋アルファ感覚を出し始めてるんじゃない？？と勝手に妄想してます。なので純京…
【20241027】今日のラーメンニュース 10月27日: 1.【11/1ー11/5】「ながさきラーメン博」 ( 長崎国際テレビ ) 長崎駅前の「出島メッセ」で、ラーメンイベントが開催されます。【会場】出島メッセ長崎【日程】11/1(金)ー11/5(火) 【出店】・俺のラーメンこうた・塩らーめん専門ひる…
[84点] 醤油ネギチャーシュー@鯨人 10月26日: 平日、12時30分、空席1に滑り込み。いつの間にかトランスフォームしていた当店、全く情報を掴んでおりませんでしたが、ようやく訪問。初回ですので、ベースの醤油にネギとチャーシュー増しを連打。食券提示から10分弱で着丼。この昼ピークでワンオペなんだ。大変そう…
[85点] 正油生卵@鯨人 10月25日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/10/25/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/m1MDWfP18HM ＜京都系にくじらブランドらしいチューニングあ…
【今週のラーメン5562】鯨人(東京・三鷹駅北口)正油生卵ーもやしと青葱と薄い焼豚！野趣なる豚を煮出す香り！多少こってり感増す京都系オマージュ！ 10月25日: youtu.be 京都系にくじらブランドらしいチューニングありあり！笠岡系(岡山)→徳島系＆家系→京都系。屋号は変わっても、こう言う変遷を重ねてきた鯨人です。ご当地ラーメンのオリジナルをしっかり継承しつつ、やっぱり、くじらブランドらしいアレンジも滲ませ…
[83点] つけ麺@鯨人 10月13日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/10/13/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/tJuv0R1PM60 ＜京都拉麺セパレート？＞秋になってもちっとも…
【今週のラーメン5551】鯨人(東京・三鷹駅北口)つけ麺ーアイデアとオリジナリティー感じる汁と麺のセパレート系京都拉麺！ 10月13日: youtu.be 京都拉麺セパレート？秋になってもちっとも楽にならない・・・。本当はもっと拉麺活動に勤しんでいるはずだったのですが、誠に無念な日々を過ごしております。さて本来なら京都出身の私は、「京都系拉麺」にメニュー変更した「鯨人」に通っているところ…
[86点] ワンタンメン¥950@ワンタンメンの満月三鷹店 10月01日: 鯨人のあと11:47入店前客12後客4 酒田市で食べたことがあるんですけど随分前なので全く味を覚えてません。煮干しなどの魚介出汁が効いた優しい味わいの醤油がじんわりしてていい感じ麺は中細のややウェーブした少し柔めな感じが程よい感あっていいワンタンは柔…
[88点] 正油ネギ¥1100@鯨人 10月01日: 手前で工事をやっていてお店見つけづらい感じ 11:12ぐらいに入店店内2後客1 正油ネギを注文全体的に贅沢に盛られるネギがいい感じスープは京都ラーメンインスパイアな感じでライトなんだけど豚感をしっかり感じ絶妙な味わいのでなかなか好きな味麺は中細ストレ…
[85点] 正油ネギチャーシュー増しもやし@鯨人 09月29日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/09/29/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/_jM_kXYii-k ＜9月初旬の思い出：祝！再々開！新たな豚骨醤油…
【今週のラーメン5537】鯨人(東京・三鷹駅北口)正油ネギチャーシュー増しもやしーなんと京都系オマージュ！薄切焼豚絨毯とモヤシを覆い尽くす青葱の盛り上がり！ 09月29日: youtu.be 9月初旬の思い出：祝！再々開！新たな豚骨醤油系へのこだわりスタート先日から店前を通り過ぎると、ずっとしばらくメニュー変更のため休業との張り紙。気になってたんだよね・・・。すると先日、下村社長が店に出入りしているのを見かけ、換気扇から仄…
三鷹鯨人正油チャーシュー 09月25日: 三鷹の“鯨人“を超久しぶりに再訪問‼️ オーダーしたのは、『正油チャーシュー』1,100円。つい先日からメニューリニューアル❣️ (訪問日：9/12) 男性2人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます…
鯨人@三鷹 09月22日: 2024年9月19日 325杯目正油 900円】こちらのメニューが変わったと聞いたので、訪れてみました。2023年6月にリニューアルし、当初は豚骨ラーメンをベースに3種類のラーメンを提供していました(厳密には2種類)。その前は、別の名前で笠岡ラーメンを提…
三鷹鯨人正油チャーシュー 09月20日: この投稿をInstagramで見る前田稔(@maedamegane)がシェアした投稿 …
[85点] 『正油チャーシュー+モヤシ(¥1100+100)』@鯨人 09月14日: てゆかメニュー変更＆リニューアルとのコトで約1年ぶりの再訪...店主のシモムーゎゼロ...後で聞いたが何やら長野の方に出張ちぅだとか...(^_^; てか豚肉出汁(？)の少し甘めだが飲み応えのあるスープとちょいサク食感のMKWY細麺ゎ漏れの予想以上に( ﾟ…
鯨人@三鷹「正油、ほか」 09月14日: 創業2013年(平成19年)、店主下村浩介氏による東小金井の名店「くじら食堂」二号店。豚清湯ラーメンの店、「鯨人」。続きを読む…
[82点] 正油ネギ@鯨人 09月11日: 何やらメニューが変わったようですしかも、西のラーメンをインスパイアした模様店主さんのオペ、久しぶりに見られるかな❔ 到着、店主さん、不在残念とりあえず券売機でポチる正油ネギのボタンをポチる赤い星の伝説... 続きを見る…
[82点] 醤油チャーシュー 1,100円＋味玉(スタンプカード3つ無料)@鯨人 09月10日: 下村店出率いる鯨人が新メニューで再開して4日目。 Xの情報では、どう見ても本家第一旭たかばし本店の一杯に似て、新福菜館本店と並んで京都を代表する好きなラーメン。巷ではアキラ系と言うらしい。この一杯、午前はあっさり目、午後は濃ゆ目ということで、これは午後狙…
[82点] ラーメン黒ネギ@鯨人 07月26日: 平日、12時30分、空席1。なかなか行列にまで発展しない当店。さて、券売機を見ると、あれ？また赤が無いな…では、黒でという流れで黒をセレクト。あとネギ。ワンオペなんですね。忙しそうだ。10分弱で着丼。ネギは別皿にて提供されるようです。すぐにネギも到…
[82点] 味玉ラーメン(黒)@鯨人 07月10日: 7/9(火)の12:10頃に行ってきました。先客は半分強といったところかな。奥に2人ほど会社の同僚がいたね。冷やし系でもあったらなと思ったが、冷やし系は特になさそうで、まぜそばはあったが、ここに来る間体もエアコンで冷えていたのと風が強くてそこまで暑さ…
[80点] 冷やし味噌ラーメン@鯨人 06月30日: 平日、12時過ぎ、カウンター空席1に滑り込み。店前のPOPで冷やしの文字を発見。今年の冷やしは味噌か。味噌の汁そばの冷やしは珍しい。食券提示から10分程で着丼。おぉお、ガラスの器が涼しげですね。更に盛り付けが綺麗だ。チャーシューの赤みが良いですね。さ…
[85点] サッポロ赤星→ ネギラーメン黒＋替玉生玉子@鯨人 06月17日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/06/17/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/Q70cdk5MKbI ＜空腹に染みるほど旨し・・・麦酒と濃厚豚骨＞…

プランはたった１つ。ahamo

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