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亀戸 ジンジャーヌードル

住所:東京都江東区亀戸5-2-13 :[Y!地図]

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  1. 亀戸駅
    1. JR総武線
    2. 東武亀戸線
  1. つけ麺
  2. 味玉

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[84点] 亀戸式タンタンメン 1,200円@亀戸ジンジャーヌードル 12月15日
土曜日の13時過ぎに訪問、先客は2名で後客も2名。ダメ元で「山椒多め出来ますか」と聞いたら快諾頂きました。 麺:コシのあるストレート中細麺、麺量は160g前後か スープ:鶏とショウガがベースのアツアツスープに大量のラー油が浮いていますが、三者のシナジーが効…
[79点] 限定 ベビーホタテの白菜煮込み麺+大盛(¥1300+100)@亀戸ジンジャーヌードル 11月24日
てゆかホド良く生姜が効いたあっさりスープと柔らかモチモチ食感の太麺ゎ( ゚Д゚)ウマー♪...何気に麺量もこの大盛で200㌘ゎ超えており満足♪ んでトッピの野菜類ゎ結構タップリなのだが肉っけゎゼロでベビーホタテゎたった4個だけ...ベビーホタテを食べちゃう…
[80点] ジンジャーヌードル 味玉@亀戸ジンジャーヌードル 11月20日
透き通った山吹色のスープを見れば、早くも優勝を確信出来る。じっくり炊いて鶏の旨味を抽出し尽くしたスープの、ソリッドな旨味とまろ味。口当たりは穏やかながら、厚手に迫る鶏の甘み。口離れが良く、すっきり感も盤石だ。 そこに鶏油でコクと甘みを補完し、爆発的に広がる…
[80点] ジンジャーつけ麺+味玉@亀戸ジンジャーヌードル 10月12日
いつ行っても高い水準で安定したスープを提供してくれる、余りに頼もしい暖簾。午後から出社の移動中、空席を確認。つけ麺なのに提供は大変速い。 塩味に少し角を持たせながら、風味の軸足は生姜に一任。口当たりすっきり、ソリッドな鶏の旨味が穏やかに味覚を喜ばせる。湯温…
[85点] 汁無しジンジャーヌードル+味玉@亀戸ジンジャーヌードル 09月16日
これがキライな人を探すのは、恐らくネッシーを探すよりも骨の折れる作業となるだろう。添え物のスープはあっさり薄味仕様、鶏の旨味が強く生姜が香るため口直しに最適だ。つけ麺風に食べても良いが、味が変わると勿体ない。 中ストレート麺は、ラーメンと同じ物だろう。粘り…
[80点] ジンジャーつけ麺+味玉@亀戸ジンジャーヌードル 09月01日
午後事務所の出勤途中、サクッとさっぱり喉通りの良い物を食べたい。そんな時はここがベスト、亀戸餃子の斜向かい、昼でも何故か余り混んでいない。 入り難いと評判の扉を開けば、素晴らしい食事体験は約束されている。丁寧な一杯調理、ゴツいが物腰柔らかなご主人の手捌きを…
【ラーメンデータベース】今日の一杯【亀戸ジンジャーヌードル@亀戸】 08月29日
「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は亀戸の「亀戸ジンジャーヌードル」を紹介しました。   「MANNISH」店長が2024年から独立。MANNISHの味を受け継いでいますが、このメニューでは背脂が生姜と相性よく絡んでいま…
[89点] 【限定】冷たいジンジャーヌードル+味玉@亀戸ジンジャーヌードル 08月12日
11:28頃 初訪。 KOTOさんレポの冷やしが気になり訪麺ー 11:28店舗前に着くと既に営業中の札が掛けられており入店、外は灼熱地獄でしたが駅チカなので助かります^^ 先客・後客共になし… 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。 店主さんの…

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