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上越家
住所:新潟県上越市下源入173-1 :[Y!地図]
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- [80点] ラーメン 900円@横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家 01月10日
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今や全国的な知名度となった「家系ラーメン」であるが、その元祖である「吉村家」で修行をし、家系皆伝を授けられた店舗だけが名乗ることを許されるのが「直系店」。 「直系店」も閉業したり破門になったり、返り咲きをしたりと忙しない。吉村家のHPでも面倒臭くなったのか…
- [80点] 並盛チャーシューメン、玉ねぎ、ネギゴマペッパー、ライス(ネギみそ@上越家 12月08日
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休日12時前、待ち20名程度。 15分で店内待ちへ、さらに15分で着席後に10分弱で提供。1名客をうまく間に挟みながら効率よく回転させている、と思いきやうまく回っておらず、運が悪ければ無駄に待ち時間が増えている気がする。好みは油多めでオーダー。 スープが…
- 横浜家系ラーメン 一心(茨城県取手市)／ラーメン850円＋半ライス150円 10月23日
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バランスの良い家系スープに酒井製麺が美味しい一杯だったー！が…の巻10月中旬の週末、夜に訪問。先客2名、後逆1名。こちらは未訪問だった…うわっ、店舗横に狭い駐車場が3台ありました。道路向かい側のホームセンターにも駐車が可能なようです。ガラガラーと入り、空…
- [97点] ラーメン並 tpタマネギ@上越家 10月15日
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久しぶりの超遠征 11:30着で待ち15人くらい 回転率早いです 吉村家直系初めて食べました 間違いない味ですね 帰りには25人くらいになってました…
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