杉田家:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[88点] チャーシューメン@ラーメン杉田家 04月24日: 水曜日18時過ぎ並び1人待ち15分程タイミングよかったのか後続続々千葉の2店舗はいったことがあったが、本店は初訪問スープは熱々千葉と根本の味は同じだが、とにかく甘く感じたライスは、まぶし丼にできて嬉しいチャーシューメン1,060- ラ...…
杉田家@新杉田 04月21日: そろそろ行かねば、ってことで杉田家へ。…
横浜家系ラーメン黄金家@黄金町 04月20日: 約3ヶ月半ぶり横浜家系ラーメン黄金家」に再訪問。年3回位再訪し、個人的に横浜市内にある家系ラーメン店ではトップクラスに美味しいと思いオススメの黄金家本店へ。2018年8月16日オープン黄金家は去年創業5周年を迎え、店主は新杉田にある吉村…
[95点] 中盛チャーシューメン(硬め多め)@ラーメン杉田家 04月09日: 平日のお昼前訪問食券を買い外待ち29番目厨房ではフンフン言いながら豪快に麺上げしている姿を見ること42分でご対麺パンチのあるかえしに豚骨の旨みが力強く燻製チャーシューの香ばしさが合わさり美味し過ぎる麺は酒井製麺の中細短麺啜りやすく持ち上げもいい …
[84点] ラーメン中盛+きくらげ@ラーメン杉田家 04月08日: 杉田での仕事だったのでランチはまだ行けてない御三家のラストの杉田家へ。 12時半過ぎについて流石の20人超えの行列も回転は悪くなく30分ほどで入店できて、座るとすぐに美味しそうなラーメンが出てきました。スープを一口。まろやかでなくキレのある感じですかね。…
新杉田杉田家チャーシューメン＋ノリ＋しろ 04月06日: 就職して15年の特典で1週間休みだったので実家と大阪に行ってきました。USJで散在して大阪から帰ってきた木曜日。USJ楽しいんだけど物価がバブル過ぎてやばいですね。平日だしと京浜東北線に乗り小雨の降る中新杉田へ。8時頃到着で並びなしで丁度1席開いていました…
[68点] 中盛ラーメン@ラーメン杉田家 04月05日: 麺の硬さ・ふつう味の濃さ・ふつう油の量・ふつう横浜家系の有名店！宿泊先から近かったのと朝は5時から営業しているとの事で朝ラーメンを食べに訪問して来ました。こんな朝早いとほとんどお客さんは居ないだろうと予想していたらビックリ！外待ちが30人以上並…
[98点] チャーシュー麺@ラーメン杉田家 04月02日: スープを口に入れた瞬間に醤油と鶏油の香りが口いっぱいに広がって、出汁どられた深みのある色んな味と風味が後に残る。この濃い味のスープがご飯ととても合う。麺は家系ならではの短め中太麺、チャーシューも家系特有の燻製チャーシューで、旨い家系の代表とも言える1杯だ…
ラーメン杉田家本店@新杉田 03月27日: 約1年10ヶ月ぶりラーメン杉田家本店」に再訪問しました。味噌ラーメン雪ぐに」を出た後は新杉田に移動し、向かった店はラーメン杉田家本店。横浜に総本山として君臨する家系総本山吉村家」が創業の地新杉…
杉田家@新杉田 03月27日: ほぼ月イチ恒例、杉田家。…
[85点] ラーメン860円@ラーメン杉田家 03月18日: 金曜17時半頃近くのコイパに止めて並びは無いが8割は埋まってます。券売機でラーメンを。好みは全てデフォで。 5分後に着丼。データベースに書き込みが無いということは10年以上来ていない様子。トータル3回目。... 続きを見る …
[95点] チャーシュー麺 1060円@ラーメン杉田家 03月18日: 吉村家直系の杉田家へ訪問。平日昼時にて並びは20人前後。まだ少ない方か、回転率は早いので30分もたたないうちに店内へ。食券は並ぶ前に購入しましょう。並んでいる時に食券提示、呪文詠唱が済んでいるので着丼は早い！店長の湯ギリも面白い、独特。さて…
[91点] ラーメン@杉田家千葉祐光店 03月13日: 千葉の家系とはどんなもんやと訪問本店は神奈川の杉田なのだがそもそも本店行ったことないのだがまず一口、うんマイルドいや違う、まろやかという表現が一番合うもちろんちゃんと濃いのだが直系の中では薄い方だと思う少し前に食べた、神田わいずに旨...…
高松家@高松市 03月12日: 2024年3月9日 99杯目四国・岡山食べ歩き24軒目ラーメン 750円】最終日のラーメンは、吉村家@平沼橋直系の家系から。現在の直系は、杉田家@新杉田厚木家@厚木市はじめ家@魚津市上越家@上越市末廣家@白楽環2家@下永家内田家@博多そ…
[89点] らーめん並+味玉+のり@上総家 03月12日: 24.3.9 7:40分訪問。明け方杉田家祐光店で頂き、2軒目は電車で来るのは遠いので今回は車で来たので此方で頂こうと。此方のお店は王道家系譜の王道いしいさん出だそうですね。また朝ラーも出来るのでやって来た。 40分早く着いたけど土日は7時開店では…
杉田家@新杉田 03月01日: 約1ヶ月ぶりの杉田家。…
[87点] チャーシューメン+味玉@ラーメン杉田家 02月25日: 初訪問！！夜勤明けに訪問しました！！ 2/20 7:01到着！！先に券売機で食券購入し、外待ち4人の列に接続！！ 7:19案内されカウンター席に着席！！ 7:27着丼！！今回はチャーシューメン(1060円)+味玉(100円)を好み全て普通で頂き…
[90点] チャーシューメン(麺硬め・味濃いめ)+海苔@ラーメン杉田家 02月20日: 【訪問日：2月19日】気温高めと聞き、当初はつけ麺気分でしたがいざ表に出てみると肌寒い為、新杉田行はそのままに針路を此方へ変え、暖を取る流れに。昼時のピークも越えた様で、そう待たず入店し表題セットの出... 続きを見る…
[92点] ラーメン TP 生ワカメ@厚木家 02月03日: ・カタメ、アブラ多め・TP 生ワカメ・辛ネギチャーシューまぶし久しぶりの再訪。連食にてチャンス到来♪ やっぱり半端ない。総本山は抜いたら杉田家とコチラはやはり抜けている。今回はワカメをトッピングで乗せました。プリっプリの生ワカメ。し...…
[76点] ラーメン、味玉@横浜家系ラーメン黄金家鴨居店 02月01日: 月曜なら杉田家に行ったばかり。同じ系譜の黄金家の2号店はどうなんだろうと思い訪問。開店直後に入店。すでに2名着席済み。食べ終わる頃にはカウンターがほぼ埋まるくらいなので人気がある証ですね。肝心の味は、生ほうれん草がシャキシャキしててとても美味。味玉も…
[90点] ラーメン、味玉@ラーメン杉田家 01月29日: 一年ぶりの杉田家さんいつもより早めと午前10時着でしたが12名ほどの待ち。着丼までにかかった時間は20分ちょいなので特に問題無し。しょっぱすぎず、豚骨強すぎないバランスの取れたスープはいつ行っても安定の美味しさ。今月7杯目のラーメンも完飲で締めました…
[94点] チャーシューメン@ラーメン杉田家 01月24日: 10時半頃に到着。20人待ち程度。チャーシューメンいただきました。個人的には、味濃いめは少し濃かったですが、美味しくいただきました。…
[86点] らーめん中盛@ラーメン杉田家 01月21日: 地元ながら初訪問。土曜日だけあって寒い中並びは30人程。先に食券を券売機で買って並ぶルール。並んでるお客さんのオーダーを事前に聞いて暗記し、厨房に伝えるスタイルは感心します。硬麺でオーダーしたため、前のお客さんより先に着丼。ギリギリの中で回転上げて…
[95点] ラーメン並@杉田家千葉祐光店 01月20日: こちらのお店へ訪問しました。ラーメン杉田家の支店ですね。本店訪れたのが6年前くらいなのでかなり久しぶりの杉田家となります。カタメコイメオーダーです。スープは豚骨の奥まで染み入るような豚の旨味がとても強く印象的でした。獣臭さは皆無でフルボディな旨…
[92点] チャーシューメン@ラーメン杉田家 01月20日: キャベツ、のり、まぶし丼全部普通数年振りの訪問。醤油のキレあるがとても食べやすいチャーシューはスモーキーで大判。とても美味しかった。…
[80点] ラーメン@杉田家千葉駅前店 01月19日: 杉田家(ラーメン) #ラーメン #ramen #杉田家 #千葉 #葭川公園 2022年3月オープン吉村家直系の杉田家@新杉田の3店舗目となる支店麺メニューはラーメンのみでトッピング類もシンプルラーメン並をふつう(油多めは不可)で注文豚鶏の濃度高…
杉田家@新杉田 01月18日: 今年初の杉田家。…
[73点] チャーシューメン 1,060円@ラーメン杉田家 01月16日: 【三回目訪問】何か違う… 教科書通りっぽくうまいのは、うまいが… 味が刺々しく、トータルバランスガチャガチャ。味の安定感無さ過ぎ。身体に合わない… 胃もたれが激しい。ラーメン食べて... 続きを見る…
[85点] チャーシュウ麺中盛海苔硬@杉田家 01月08日: 初訪。約40名の待機…。並ぶしかないw 待機時間は1時間チョイ。津村オーナー自ら並び、入店オペ…流石です。さて…スープは意外にアッサリ醤油と言う面持ち。朝ラーメンに合う印象。特筆は…麺が美味い。直系の麺は他店とは異質と思える美味さ。吉村家、…
杉田家@新杉田 01月03日: 2023年最後の杉田家。…

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