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杉田家

住所:神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5 :[Y!地図]

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ココチモ

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[79点] [限定]新和風杉並木ラーメン880円@餃子の並商 08月01日
キーホルダーで味玉トッピング 金曜の夜の部開店待ち 先客5名ほど 名前と見た目的に杉田家の和風をパロってるのかな? コチラは鶏白湯ベースなので勿論味は全くの別物。 だけど味変としては削り節やしそ、梅肉は良い仕事をしている。 しいて言えば、値段も830円と杉…
[65点] ラーメン並 スモークチャーシュー、ほうれん草追加@横浜家系ラーメン上々家 07月31日
初訪問 この地域では評価高いので信頼して スモークチャーシュー追加。 スープはケモノくさいが出汁は感じられない 杉田家の良い時、田上家等のスモークチャーシューを 勝手に想像してしまったのでこの点数…
杉田家@新杉田 07月29日
約2ヶ月ぶりの杉田家。…
[81点] チャーシューメン+野菜畑+海苔+Mega味付玉子@末廣家 07月25日
なぜラーメンを手前に持ってきて写真を撮らなかったのか。 どうも、さぴおです。 6度目の正直。 過去5回の臨時休業に涙してましたが、 やっと訪問を果たせました。 RDB全国ランキング制覇の旅 95店舗目。 44位 末廣家 現在の家系ランキングの最高位は4…
上越家 07月13日
[ラーメン]  新潟らーめん遠征!個人的に大好きなご当地ラーメンは横浜の家系で、新潟県上越市には 家系総本山吉村家直系 のお店があります。長年行きたかった 家系ラーメン 上越家】へ行って来ました。  11時半頃にお…
洞くつ家@吉祥寺 07月02日
2020 年 7 月 2 日 243 杯目 【中盛ラーメン 850 円 ごはん 100 円】 本当は金時に行きたかったのですが、事情により早仕舞い。 目白丸長にも行けてない、せめて桜台丸長にでもと思っていたら、仕事でバタバタしている間に、 13 時が過ぎ…
[96点] 和風ラーメン@杉田家 千葉店 06月21日
ホームの杉田家さん コロナシステムにもだいぶ慣れました。 今回は以前から気になっていた、お初の新杉田こと和風ラーメンをチョイス。 これがこれが、マジ美味い!基本に鰹節とシソと梅がブラスされてさらに洗練された味になっています。鰹節がきしめん風に大きめなのが良…
[90点] 並ラーメン(730円)+のり味玉(各90円)@杉田家 06月15日
硬め濃いめで。コクある豚骨スープに濃いめの醤油は当然旨いです。プリッとした麺に海苔と味玉、間違いないです。安定安心の一杯で美味しく塩分補給完了しました。ごちそうさまでした。…
[60点] チャーシュー麺@杉田家 06月14日
たぶん2年ぶりぐらいの訪問。 チャーシューどうした? スモーク感なし、しっとり感なし もしかして肉の部位も変更した?…
[83点] ラーメン+生卵@麺屋 づかちゃん 06月07日
12時10分お店到着。 今日は久しぶりのバイク。 ずっと気になっていたこちらへ。 以前横横を使わずに杉田家まで来たときは2時間半ほどかかりましたが、今日横横を使ってみるとなんと1時間で到着。 新杉田がぐっと身近に。 この方面には行きたいお店がいくつかあるの…
豚骨魚介の最高峰他の追随を許さない孤高のラーメン店 中華蕎麦 とみ田@松戸市 千葉ラーメン 05月28日
千葉の名店シリーズと言うことで、Twitterの方にアップさせて頂いております。Twitterのフォロワーの方たちにも、千葉のラーメンを知っていただきたい、そういう思いで始めました。拙ブログでは特に明記しませんでしたが、ちばからさん、木蓮さん、杉田家さん、…
吉村家直系の家系ラーメンが千葉で食べられるお店 ラーメン 杉田家@中央区 千葉ラーメン 05月26日
中央区祐光の杉田家さんに行きました。ちょっと久しぶりの訪問です。アラ還のらんちばがなぜか今ごろ家系にハマっています(笑)。と、なれば外せないのが杉田家さんです。らんちばの憧れの人、元祖家系統将吉村実さんの吉村家直系のお店です。直系の家系ラーメンが千葉で食べ…
家杉田家 05月21日
杉田家の持ち帰りラーメンを食べてみた。…
杉田家@新杉田 05月19日
昨年8月以来の杉田家。…
[86点] ラーメン並@杉田家 千葉店 05月10日
晩御飯はサラダのみ生活、気を抜くとケンタッキーをウバりそうになる。 どうも、さぴおです。 全国ランキング100位制覇 全国61位 制覇まで残り12店舗。 吉村家直系と正統派家系。 神奈川の新杉田にある杉田家が本家だとおもうけれど何故かこちらの方が点数が…
[93点] 和風新杉田ラーメン(麺硬め・味濃いめ・油少なめ)+海苔・朝葱@杉田家 04月27日
【訪問日:4月27日】 妙に目が冴え、早起きしてしまった為 混雑回避を兼ね早出出勤…の傍ら、此方で朝ラー(笑) 客入りは普段と変わらず、入替り激しく空きが出る感じで 待ち無く入店し、表題メニューを頼みます。 此処でのトレンドとなっている油少なめ指定に...…
横浜家系 【黄金家】 横浜市中区 04月26日
基本の〔ラーメン〕 710円、ホウレン草マシ。今回はホウレン草が多いぞ!茎の部分もパリパリでうまい。麺がもう少し太ければイイんだけどねぇ。チャーシュウは、【杉田家】ゆずりのスモーク感。そういえば、ここしばらく【杉田家】に行ってないなぁ。御馳走様でした。…
[85点] ラーメン 海苔 半ライス@家系ラーメン クックら 04月24日
王道家直系という事だがまず王道家を食べた事がない。吉村家直系なら、吉村家、杉田家、厚木家、旧環2家を食べた事があるので、自分の基準値はそっちになる。 初なのですべて普通でオーダー。海苔ライスを楽しむにあたって、こちらには行者にんにくがあるのが嬉しいポイン…
[68点] ラーメン@大津 魂心家 04月23日
神奈川から引っ越して二か月。関西の家系チェーン店がどんなレベルか知りたく。怖いもの見たさで行ってみました。 うーん。スープは甘ったるく、豚骨感はまるでなく。表面の脂は鳥脂ではなくラードのようで風味が全くありません。麺も家系らしいワシワシした感じがなくてツル…
[88点] 中盛チャーシューメン1000円(硬め)、キャベツ100円他@杉田家 04月22日
※朝から直系店 2020年4月18日(土)7:25入店、先客2名、後客10名以上で待ちも。 朝ラー。 直系店で家系です。 中盛チャーシューメン1000円、キャベツ100円、チャーシューまぶしご飯150円 を券売機で購入。硬めでお願いしました。 半ライスが…
杉田家@新杉田 04月15日
どうもお世話になっております、皆さまいかがお過ごしでしょうか?私は先週くらいから基本的に家にいることになり、外出は原則スーパーかコンビニ行くくらいになりました身体が健全なら家でトレーニング三昧もありだと思うんですが、それすらままならない(というかまったく出…
[75点] 中盛りラーメン+味玉+青ネギ+まぶしライス@杉田家 04月14日
久しぶりの杉田家です 3年8ヵ月ぶりかな? 11時前、しかも大雨にもかかわらずプチ行列ができていたのには驚きました 肝心のラーメンは美味しい事は美味しいのですが、醤油がキレてないと言うか尖ってないと言うか 平たく言うとマイルドな感じで、直系独特の醤油が前面…
今日のラーメン:杉田家(新杉田)バランス良好のスープ 04月11日
[2020.04.10再訪] 本日は仕事帰りに久々に杉田家さんへ。前回からほぼ1年ぶりです! 出社予定があったのですが、ちょっとお試しでマイカーで通勤(経費は自腹w)、そして『マイカーならR ... Copyright © 2020 ha…
[80点] 中盛チャーシューメン 1,000円 青ねぎ 80円@杉田家 04月06日
久しぶりの杉田家。晩飯時はさすがに外のベンチに並んで座ってました。こちらは先に食券を購入してから並ぶシステム。 本家の吉村家と同じです。 待つ事数分で店内へ。カウンターにはお水が入ったグラスが既に置いてあり、座る場所へと誘導。 コールは【カタメ•濃い目】 …
[98点] チャーシューメン固め脂多め まぶし丼@杉田家 04月04日
柏王道家と共に、私の中で家系ナンバーワンです。 数ある家系の中でも、味わい深さ、濃厚だけどもしょっぱすぎない絶妙なバランス、麺の固さ。 どれをとってもピカ一。 そして何より、この杉田家はいつ行ってもブレか少ないです。 せいぜい多少濃いか薄いかくらいで、ベー…
杉田家 千葉店/ラーメン(並) (730円) 03月28日
■杉田家 千葉店(千葉市中央区) 久々の杉田家さんで夕飯です 22時頃の到着で先客は15名前後で後客も多数でしたいつものこの時間なら駐車場は満車で店内も待ちの行列が出来ていますがコロナの影響なのか待ち0名で入店して食券を購入して そのままカウンターに着席…
杉田家 [磯子区] / ラーメン + のり + 朝ネギ + ライス(まぶし) 03月21日
この日は朝に港までいったのだけど、予報急変で海が大荒れしそうなので港解散。手ぶらで帰るのも自分がかわいそうなので、ラーメンを食べて帰りますか。 朝5時から営業中の杉田家でブレックファーストです。ラーメン730円、のり90円、ライス160円、朝はネギが50円…
[90点] チャーシューメン@杉田家 03月20日
いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ 職場の従業員とラーメン百名店巡り。 車を出してもらい、家系総本山「吉村家」さんの直系でもあるこちらへ初訪問してきました。 朝5:30頃2名で訪問。朝5:00オープンにも関わらず店内満卓、外待ち5名ほど。 店…
[90点] ラーメン(麺硬め・味濃いめ・油少なめ)+海苔@杉田家 03月06日
【訪問日:3月5日】 家系らーめん啜りたさに、本日は此方を目指し 新杉田までドライブ。 アイドルタイム狙いが当たり、直ぐ様入店し ほぼいつも通りの調整を伝え、出来上がりを待つ… …と思いきや、調理待ちが無しのお陰か、殆ど直ぐに到着... 続きを見る …
[88点] ラーメン(並)¥700+ネギ¥100+青菜¥80-@杉田家 千葉店 03月01日
後輩と蘇我の現場から津田沼の現場に行く途中、後輩の希望で此方に行って来ました! 本店は前々に2度食べたことはありますが、千葉店は初めてかれこれ10年ぶりくらいでしょうか(^^) 出遅れてしまい12:15着、駐車場がいっぱいなのでわたしが降りて第2駐車場の場…

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