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杉田家

住所:神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 新杉田駅
    1. JR根岸線
    2. シーサイドライン
  1. 豚骨
  2. チャーシュー
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【今週のラーメン4320】 厚木家 (神奈川・本厚木) チャーシューメン 中盛 + キャベツ ーたとえ遠くとも・・・たとえ並ぼうとも激しく食いたい!家系直系マイベスト! 10月18日
仕事の区切りに開放気分!直系の厚木家へ久々に遠征してみた! https://youtu.be/XgpNy0TRBos <全体> トッピングのワイルド感&ボリューム感は吉村家直系の中では抜きん出てるかも!?野菜が激しく旨そう! <スープ> 直感的に旨し!塩…
【今週のラーメン4319】 家系総本山 吉村家 (横浜・JR横浜)チャーシューメン 中盛 + 野菜畑 + プレミアムモルツ小 ーこれぞ偉大なる総本山スタンダード!家系好きなら食って語ろう家系ライフ! 10月17日
雨降り注ぐ中で昼飯難民!9年ぶりの総本山! https://youtu.be/v1J0IF3UsMs <酒> プレミアムモルツ!程よいミニサイズでも華やかな酵母の旨味が最高!流石プレモル! <全体> これぞ横浜家系の大いなる王道基準!豚鶏エキスの芳醇さ!…
[91点] ラーメン並+ライス@杉田家 10月07日
10月6日午前9時30分入店。 半分位席が埋まってましたが、 10分位で満席になり外に5人ほど並びが出来ていました。 夜勤明けに月2回程度来店してます。 朝からやっているので大変ありがたいです。 麺は固めでお願いしました。 スープはパンチが効いてライスと…
新杉田『杉田家』 10月04日
今ぐらいの時期が過ごしやすいですよね。 ですが、ワタシは秋花粉のアレルギーがあるので、この週末はけっこうしんどい感じです。 もう10月ということで、上半期はコロナでなんというか、 変な感じで時間が過ぎていったなーと改めて思います。 家で仕事をする生活、週…
[85点] ラーメン 730円@杉田家 09月24日
安心の家系ラーメン直系代表格! スープは、出汁、カエシともにマイルドかつキレのある味わいから、コクを感じつつもサッパリと飲み続けられる仕様で、安心安定のThe家系スープです(ㅅ´ ˘ `)♡ 麺は、こちらもThe家系麺の酒井製麺!平打中太麺!!!何百回と食…
今日は秋葉原の催事撤収日。ロードバイクを回収したら、三宅先生宅まで届けねばならぬので、... 09月23日
この投稿をInstagramで見る 今日は秋葉原の催事撤収日。 ロードバイクを回収したら、三宅先生宅まで届けねばならぬので、ついでに新杉田へ寄り道。 お昼ごはんは杉田家さんで、ラーメン食べてきた。 チャーシュー麺あぶ…
横浜の吉村家直系「ラーメン杉田家」にて お持ち帰り生麺ラーメン 09月22日
家系の総本山「吉村家」直系にして直系認定1号店「ラーメン杉田家」。JR新杉田駅近くにあり、平日15時でも10人ほど行列ができる人気店です。今回のお目当ては「お持ち帰り生ラーメンセット」800円。 のり増し」90円、「チャーシュー増」200円もあります。おみ…
杉田家@新杉田 09月22日
約2ヶ月ぶりの杉田家本店。…
[70点] 【期間限定】鬼煮干しラーメン 860円@ラーメン山岡家 木更津店 09月22日
草木も眠る丑三つ時。南の漁場へ向けほけーっと運転していると、『杉田家』朝5時までやってたよなと頭ををよぎりました。調べてみるとあー勘違い、朝5時からかーい(泣)。腹は減ってないけど口がイェーィになっちゃってるし、この時間にやってる店ないし、な訳でこちらへ初…
横浜『家系総本山 吉村家』 09月17日
先日『末廣家』を食いまして、ふと思い立ったので訪れてみました。 横浜『家系総本山 吉村家』!! 『吉村家』は家系の総本山です。 今はすっかりポピュラーになりました家系ラーメン発祥のお店です。 横浜のご当地ラーメンを、ひとつの文化を作り上げてしまったお店で…
[85点] チャーシュー麺@杉田家 09月07日
元祖家系食べ歩きリターンズ(第3回目) 系統からすると元祖に一番近い杉田家さん。 当時、深夜に食べに行ってました。 自宅からもそこまで遠くないので車でゴー。 時間帯も悪かったのか満席。 今回もリピーターなのでチャーシュー麺をチョイス 食券機でチャーシ…
[90点] チャーシューメン 青ネギ&海苔マシ@杉田家 09月05日
あれ?前回訪問から4年も経った⁉️ってくらい、時間間隔が鈍ってます、歳かな(笑) 昼時は過ぎてるのに相変わらずの人気で、15人くらいの並び。 やっぱり真冬より真夏の方が堪えます、40分ほど我慢し着席。 『固め』『多め』でオーダー。 元スープの濃度が低めだっ…
杉田家 千葉店/ラーメン(並)+玉ねぎ+ライス (930円) 09月01日
■杉田家 千葉店(千葉市中央区) 久々の杉田家さんです20時頃の到着で駐車場は満車です第二駐車場に行くか迷いましたが路肩で待機する事にしました約10分待ちで駐車出来ました外待ちの最後尾に並びます約12分待ちで店内待ちへ移動です 食券を購入します 今回はラ…
[85点] チャーシューメン 3枚@家系ラーメン 王道 いしい 08月29日
燻製チャーシューがたべたくなったんですが、杉田家が壇蜜なので、いしいへ この日も店内にタバコの香りがしました 店員さんたちの休憩室からでしょうか? この臭いを嗅ぐと自分も吸いたくなってしまって困るんです お願いだから許してください ... 続きを見…
[99点] チャーシュー麺@末廣家 08月26日
何となく足が向かなかったけど、初訪問。 結論から言うと、なんで早く訪問しなかったのだろう?なんで無理して杉田家に通ってたんだろ?と後悔する程美味かったです。 横浜育ちで、かなり家系食べましたが、スープ。麺。特筆すべきは燻製チャーシュー。全て好みの味。子供に…
[98点] チャーシューメン(5枚)味玉 固め脂多め@柏 王道家 08月26日
久々の訪問。 大の家系好きな私。 その中でも、杉田家、まこと家、柏王道家は私の中でトップ3です。 今回は硬さもちょうど良く、味のバランスも最高でした♪ 適度に乳化されたスープですが、かつては吉村家直系だった事もあり、カエシの効いたガツンとくる家系です。 …
[88点] ラーメン(麺硬め・味濃いめ)+海苔・朝@杉田家 08月21日
【訪問日:8月21日】 二度寝したら危なそうな時間帯に起きた為 仕事前の気つけに此方へ寄り道w 少々の外待ち後、普段通りのトッピングと調整を伝え 出来上がりを待ちます。 珍しくニンニクを先に入れてから、スープを啜ると 本日は、豚... 続きを見…
杉田家@新杉田(神奈川県) 「ラーメン 並」 08月16日
最寄は新杉田駅。家系総本山「吉村家」の直系第一号店として 人気を集める名店。創業1999年(平成11年)「杉田家」。 続きを読む…
杉田家@東千葉 08月14日
2020 年 8 月 14 日 293 杯目 【チャーシューメン 並 920 円】 二郎系の後にもう一軒。 こちらは、家系ラーメン吉村家の直系のお店の支店です。 朝 5 時から夜の 12 時までやっています。 近くにあったら、非常に助かるのに。 11 時…
[62点] 全部乗せ@麺家 紫極 08月14日
私は家系が大好きで直系(吉村家、環状2,杉田家)や王道家を良く訪問してます。 こちらのお店はサイトで高得点だし口コミも凄い良いので期待大で行きました。 ビール(おつまみ付き)と全部乗せを注文しました。まずビールのおつまみが少くて一口で終了… 少ししてらーめ…
[62点] 全部乗せ@麺家 紫極 08月14日
私は家系が大好きで直系(吉村家、環状2,杉田家)や王道家を良く訪問してます。 こちらのお店はサイトで高得点だし口コミも凄い良いので期待大で行きました。 ビール(おつまみ付き)と全部乗せを注文しました。まずビールのおつまみが少すぎてびっくり汗 少ししてらーめ…
[95点] ラーメン中@杉田家 08月12日
定番のおいしさですが、麺の湯切りが甘い為に最初の一口が薄く感じます。徐々になじんでおいしくいただけますが、西口本家や環二家に比べるとそこだけが残念です。…
[79点] [限定]新和風杉並木ラーメン880円@餃子の並商 08月01日
キーホルダーで味玉トッピング 金曜の夜の部開店待ち 先客5名ほど 名前と見た目的に杉田家の和風をパロってるのかな? コチラは鶏白湯ベースなので勿論味は全くの別物。 だけど味変としては削り節やしそ、梅肉は良い仕事をしている。 しいて言えば、値段も830円と杉…
[65点] ラーメン並 スモークチャーシュー、ほうれん草追加@横浜家系ラーメン上々家 07月31日
初訪問 この地域では評価高いので信頼して スモークチャーシュー追加。 スープはケモノくさいが出汁は感じられない 杉田家の良い時、田上家等のスモークチャーシューを 勝手に想像してしまったのでこの点数…
杉田家@新杉田 07月29日
約2ヶ月ぶりの杉田家。…
[81点] チャーシューメン+野菜畑+海苔+Mega味付玉子@末廣家 07月25日
なぜラーメンを手前に持ってきて写真を撮らなかったのか。 どうも、さぴおです。 6度目の正直。 過去5回の臨時休業に涙してましたが、 やっと訪問を果たせました。 RDB全国ランキング制覇の旅 95店舗目。 44位 末廣家 現在の家系ランキングの最高位は4…
上越家 07月13日
[ラーメン]  新潟らーめん遠征!個人的に大好きなご当地ラーメンは横浜の家系で、新潟県上越市には 家系総本山吉村家直系 のお店があります。長年行きたかった 家系ラーメン 上越家】へ行って来ました。  11時半頃にお…
洞くつ家@吉祥寺 07月02日
2020 年 7 月 2 日 243 杯目 【中盛ラーメン 850 円 ごはん 100 円】 本当は金時に行きたかったのですが、事情により早仕舞い。 目白丸長にも行けてない、せめて桜台丸長にでもと思っていたら、仕事でバタバタしている間に、 13 時が過ぎ…
[96点] 和風ラーメン@杉田家 千葉店 06月21日
ホームの杉田家さん コロナシステムにもだいぶ慣れました。 今回は以前から気になっていた、お初の新杉田こと和風ラーメンをチョイス。 これがこれが、マジ美味い!基本に鰹節とシソと梅がブラスされてさらに洗練された味になっています。鰹節がきしめん風に大きめなのが良…
[90点] 並ラーメン(730円)+のり味玉(各90円)@杉田家 06月15日
硬め濃いめで。コクある豚骨スープに濃いめの醤油は当然旨いです。プリッとした麺に海苔と味玉、間違いないです。安定安心の一杯で美味しく塩分補給完了しました。ごちそうさまでした。…

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