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杉田家

住所:神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5 :[Y!地図]

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  1. 新杉田駅
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[88点] 上ラーメン中 硬め@らーめん 三浦家 10月19日
課題店、初訪。 並びは5名ほども後客多数…。 待ちはさほどでもない。 チャーシュウの細切れが入る…。 何気に嬉しい。 ライスにキュウリ、ニンニク、BP、豆板醤で準備万端。 スープは乳化傾向だが獣臭は弱く優しい。 麺は酒井製麺でやや細め。 とてもバランス良く…
[100点] チャーシュー麺 のり ライス@杉田家 10月17日
少しずつ増えてきた直系探訪。 気になっていた杉田家へやっと行くことができた。 お店に着いたらかなりの行列。 30分くらい待って着席。 お好みは油多め。 奥さんは普通。 ワクワクしてたら来ました。 スープから一口、いやー美味すぎる! 油多めは自分には大正解。…
[89点] ラーメン+味玉@末廣家 10月13日
21.10.8 13時訪問。 杉田家さんを後にして此方へ来ました。 此方のお店も吉村家直系と言う事で駅からテクテク歩いて来ました。 店に着くと人がいない。 え、休み? と思ったら店内に人が見えたので入り口の戸が閉まってるだけでした。 すぐに券売機で標題を…
杉田家@新杉田 10月12日
約2ヶ月ぶりの杉田家。…
[89点] 並ラーメン+味玉+のり@杉田家 10月12日
21.10.8 11:20分訪問。 昨夜の地震で交通機関が混乱してて予定していた時間より1時間も遅れて到着です。 先に食券購入して外待ちに接続します。 20人くらいいます。 並んでから席に座って着丼まで30分以上ですが、土日ならと思うとゾッとします。 ス…
[85点] ラーメン並@杉田家 10月09日
2021年10月上旬 ラーメン並 740円 福浦まで出かけた帰りに此方でランチ。11時15分到着で外待15人。券売機で先にラーメン並の食券を買い接続する。ちなみに退店時は30人超の行列。 30分ほどで入店。店内はカウンター13席。7人と6人の2組に分けて交…
[87点] つけ麺中盛 肉増し@狼煙 ーNOROSHIー 10月06日
with friend 自転車でさいたま遠征。 杉田家より遠い片道65km。 ここも家を4時に出て9時くらいに着いた。 少し時間潰しをして10時ちょいに先頭で並んだ。 11時に空いて食券を買おうとしたら食券機トラブルで15分待たされた。 カウンター席に座…
[100点] ラーメン中盛@MEN-EIJI EAK 10月05日
横浜から札幌に来て半年でようやく見つけた本物の家系。ガチでうまい。 鶏油の旨さが引き立つガツンとした醤油味で、直系の杉田家を思わせる燻製チャーシューも美味でした。 麺は中太ですが、家系特有の短めではなかったのが残念ではありますが、本家にとても近いものを感じ…
[100点] ラーメン中 肩ロース のり@横浜ラーメン 友希家 ー絆ー 10月04日
昨日たまたまYOU TUBEを観て、直感で旨いに違いないと思い早速入店。 カタメで注文。 スープは醤油が尖ってるけど、バランスがとても良い! ちゃんと動物感もあるし。 武蔵家系といえばそうなんだけど、なんとなく杉田家に近い感じがする。 麺は少し加水率が低…
ラーメン大将 本店@本牧 10月01日
最近変わり映えしないラーメンばっかアップしておりますとある日、ちょっとテーマがあって(一応後日の伏線です)「王道之印」を再訪するとなんと休業っ!まあ、張り紙出ているわけですし、インフォーメーションというかファクトとして差し支えありませんよねそれより、前回訪…
[90点] チャーシューメン@末廣家 09月30日
2021/4/10 麺固め味濃い目油多め。 横浜遠征2杯目。杉田家の反省を生かし油多め。しかしスープはライトに感じた。圧巻のスモークチャーシューは視覚嗅覚味覚で満足。…
[85点] チャーシューメン@杉田家 09月30日
2021/4/10 麺固め味濃い目油普通。 横浜遠征1発目。待ち時間90分くらい。他店で連食プランもあり油普通にしたのが間違い。パンチを感じられず悔いが残ってしまった。…
[92点] 並ラーメン+海苔:730+90円@杉田家 09月24日
横浜家系ラーメンの人気店。朝から営業の店だが常に大行列。昼時を外して14:00過ぎに行ったが10人位の列になっていた。安定的な美味さ!少し塩分濃度が高いように感じたが自分には丁度いい感じ。…
[70点] ラーメン並み@横浜家系ラーメン 黄金家 09月22日
写真撮り忘れたが、噂の黄金家初来店してみました。 杉田家の流れで期待をしてしまいましたが、感想と してはそこまでって感じです。 醤油は強くなく癖は弱めのさっぱりした感じでした。 チャーシュー丼を頼んでみたがチャーシューはゴロゴロ してて杉田家のまぶしの感じ…
[90点] ラーメン並740円+青ねぎ80円@杉田家 09月15日
久しぶりの家系です 今回は杉田家でラーメン並に青ねぎトッピング 並なのに麺が多かったけど、若干味が薄かったなぁ でも青ねぎたっぷりだし、麺も多かったし熱々で美味しかったなぁ。。。…
[95点] チャーシューメン中盛、ライス@杉田家 09月09日
スープのバランスが絶妙でした! かためで注文したのですが、一口スープを飲んだだけで旨味が口の中に広がり、箸が止まりませんでした。 本物を食べたという感じでした! ありがとうございました。 ごちそうさまでした。…
[85点] チャーシューメン+味玉@杉田家 09月08日
ガツンとパンチのある家系スープは、バターの様な鶏油の甘みと奥行きがバランスよく調和。スープがとにかく旨いが、本日作り手の匙加減からか、ややしょっぱい。麺は酒井の太縮れ麺。スープとの相性は抜群。具はスモークされた絶品チャーシュー、ホウレンソウ、味玉、海苔の構…
[88点] ラーメン のり キャベツ@杉田家 09月06日
前回行って美味しかったので近くに用事があったのでまた来ました。 平日の15時位に伺いましたが外待ち5人程です。 今回は油多めでオーダー。バランスの良いスープに鶏脂でパンチが効いて旨いです。 キャベツはちょっと芯が残る茹で加減でシャキシャキして好みでした。…
首都圏で朝ラーメンが食べられるお店 09月02日
緊急事態宣言による時短営業で苦境に立たされているラーメン店ですが、起死回生の策として早朝営業(朝ラーメン)を実施するお店が増えています。 頑張るラーメン屋さんを微力ながら応援すべく、何軒か紹介します。 ■東京 高円寺ラーメン タロー軒@高円寺 https:…
[92点] ラーメン キャベツ 味玉 ライス 生卵@杉田家 08月22日
所要だ横浜駅付近まできたので久しぶりのこちらへ50人近く並んでました回転早く30分程で店内に 10分かからない程で着丼 安定の旨さでバランスもよくてうまい!また伺います…
杉田家@新杉田 08月21日
約1ヶ月半ぶりの杉田家。…
[84点] ラーメン@横濱らーめん うめ鬼 08月21日
名古屋駅から徒歩5分くらいだったかな? 食券制です。 味濃いめ、他は普通で注文。 卓上の調味料は定番の品揃えですな。 しばらくして着丼。 見た目は王道の家系。 とりあえずスープを飲んでみると・・・ 美味い!杉田家とか本牧家を思い出す感じ! 麺は短め...…
[98点] 煮干し醤油ラーメン@麺や 睡蓮 08月12日
実食:8月12日 12時30分 満席 1人待ち 初訪問。煮干し醤油ラーメンを注文。 まずは醤油の味がガツンと来る。細麺ストレートカタメで好み!うまっ!! チューシューは5mmぐらいのが2枚。 味噌漬けかな?味がついている。 酢漬けの刻み生姜がいいアクセント…
[93点] チャーシューメン+ライス(まぶしご飯)@杉田家 08月09日
近くに寄ったので、朝からやってるラーメン屋で美味しい所があるって知り合いに聞いていたのを思い出して訪問。 朝6:30から40人程の列になっていて、接続。75分ぐらい待った笑。マジでびっくりした、早朝からこんなに並ぶんだって。でも、食べ終わった時の8時過ぎに…
[88点] チャーシュー麺@杉田家 08月05日
ちょっと用事があり横浜まで行った帰りに久々に寄ってみました。 夕方6時過ぎにお店に着きましたがなかなかの並び、先に食券を買ってから列に並びます。 席に案内され店員に普通とお願いしてしばし待ちます。 スープはそこまで豚骨が強くなく醤油とのバランスがいいので…
[75点] ラーメン 730円@杉田家 08月04日
行ってみたかった杉田家さん。美味しいしかったです! あっさり目の直系らしい家系ラーメンです!とにかくスープがちょー美味いしかったです! 【混雑具合】 平日1430頃 ※待ち10名 ※待ち時間20分ほど 【 経路】 新杉田駅か... 続きを見る …
[90点] チャーシュー大、ライス、味玉@杉田家 08月03日
本日は、久しぶりに朝ラーをしたくなり、いつもお世話になっている杉田家さんに訪問。5時50分到着。外待ち10名ほど。相変わらず朝から活気があっていい。ここは回転が早いので10分ほどで着席。コールは固め普通で。まずは、スープから。今日は当たり!!杉田家さんは日…
[92点] 並ラーメン まぶし丼@杉田家 07月28日
久々訪問 昼時到着したけど行列に驚いた YouTuberの影響で有名家系店に何度目だよってブームが来てるって小耳に挟んだけどマジなのかな 店主さん久々にお見かけできて良かったです…
杉田家 千葉店/ラーメン(並) (740円) 07月28日
■杉田家 千葉店(千葉市中央区) 横浜家系ラーメン直系店の杉田家さんです 18時過ぎの到着で店内はほぼ満席で外待ち無しの店内待ち3名でした 入店して食券を購入します 今回はラーメン並と嫁さま分の持ち帰りラーメンを購入して店内待ちの最後尾に並びます 厨…
[88点] ラーメン(味濃いめ・麺硬め)+海苔・ネギ@杉田家 07月23日
【訪問日:7月21日】 気持ち良いドライブ日和、横浜ベイサイドで買い物後 遅めの昼食を取るべく、此方を訪問。 比較的緩めの列につき、そう待たずに入店し 表題メニューをいつも通りの調整で頼みます。 硬め指定らしいスピード感で着丼後、... 続きを見…

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併せて話題のラーメン店

  1. らーめん 三浦家
  2. 末廣家
  3. 狼煙
  4. MEN-EIJI EAK
  5. 厚木家
  6. 家系ラーメン 王道 王道之印
  7. 横浜家系ラーメン 黄金家
  8. ラーメン二郎 三田本店
  9. ラーメン二郎 目黒店
  10. ラーメン二郎 神田神保町店
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  14. ラーメン二郎 府中店
  15. らーめん 大 堀切店
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  17. 大勝軒(浅草橋)
  18. 大勝軒 中野店
  19. 東池袋大勝軒 吉祥寺店
  20. 小金井 大勝軒
  21. らーめん 大 大久保店
  22. 大勝軒(武蔵増戸)
  23. 蒙古タンメン 中本 高田馬場店
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  25. 鶏そば うえ原
  26. 武道家
  27. 武蔵家(吉祥寺)
  28. 洞くつ家
  29. まこと家
  30. 九州じゃんがららあめん 秋葉原本店
  31. 九州じゃんがららーめん 赤坂店
  32. 九州じゃんがららーめん 銀座店
  33. 麺や 豊
  34. 赤坂麺処 友
  35. とんこつらーめん 俺式 純
  36. 肉そば けいすけ
  37. どうとんぼり神座 新宿店
  38. どうとんぼり神座 渋谷店
  39. ラーメン専門店 凪 豚王 渋谷店
  40. 博多 一風堂 吉祥寺店
  41. 博多 一風堂 池袋店
  42. 博多 一風堂 高田馬場店
  43. 博多 一風堂 上野広小路店
  44. 博多一風堂 銀座店
  45. 博多 一風堂 五反田東口店
  46. ラーメン一蘭 渋谷店
  47. ラーメン一蘭 アトレ上野山下口店
  48. らあめん 満家
  49. 蒙古タンメン 中本
  50. 蒙古タンメン 中本 吉祥寺店
  51. 蒙古タンメン 中本 池袋店
  52. 蒙古タンメン 中本 目黒店
  53. 蒙古タンメン 中本 新宿店
  54. IZASA
  55. なんつッ亭 弐 (閉店)
  56. 蒙古タンメン 中本 品川店(閉店)
  57. せたが屋 駒沢店
  58. ひるがお
  59. 金澤濃厚中華そば 神仙 品川品達店(閉店)
  60. 天鳳
  61. 伊蔵八 味噌らーめん
  62. イレブンフーズ(閉店)
  63. 六厘舎 本店
  64. 951(閉店)
  65. つけめん TETSU
  66. 長男、もんたいちお
  67. 武蔵家 池袋店
  68. どうとんぼり神座 アトレ川崎店
  69. らーめん 526(こじろう)
  70. 新福菜館 秋葉原店
  71. 麺屋 鳳
  72. 麺家 宝
  73. 東池袋 大勝軒 八王子店
  74. なんつッ亭 秦野本店
  75. ラーメン二郎 京急川崎店
  76. 横濱 丿貫
  77. 京都ラーメン 森井 向ヶ丘遊園店
  78. なんつッ亭 川崎店
  79. 焼きあご塩らー麺 たかはし アトレ川崎店
  80. ラーメン二郎 松戸駅前店
  81. らーめん専門店 小川 厚木店
  82. 大勝
  83. ひろちゃんラーメン 池袋店
  84. 和風らーめん 夢館
  85. 杉田家 千葉店
  86. ラーメン かいざん 西船橋店
  87. 綾瀬 大勝軒
  88. 丸長(坂戸)
  89. 揚州商人 目黒本店
  90. らぁめん ほりうち
  91. つけ麺屋 ひまわり
  92. 中華そば 大和
  93. ラーメン二郎 千葉店
  94. ラーメン二郎 川越店
  95. ちえちゃんラーメン
  96. 麺とごはん酒とジャズ 2.7
  97. 中華そば 田家
  98. 鶏王けいすけ 秋葉原店
  99. 横浜家系らーめん 武蔵家 川口店
  100. 大勝軒 つきみ野店
  101. らーめん 大 本郷店
  102. 肉そば鶏中華 最上川
  103. 蒙古タンメン 中本 横浜店
  104. 蒙古タンメン中本 御徒町店
  105. ホープ軒本舗
  106. 新福菜館 本店
  107. 蒙古タンメン 中本 千葉店
  108. 武蔵家 綾瀬店
  109. えっちゃんラーメン。 田町店
  110. らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店
  111. ラーメンタロー 五反田の陣
  112. ベジポタつけ麺 えん寺
  113. 天王
  114. ラーメン 凪 ゴールデン街別館
  115. 桂花 東京渋谷センター街店
  116. 桂花 東京池袋 サンシャイン60通り店
  117. 桂花 東京新宿 末広店
  118. 桂花 東京新宿 東口駅前店
  119. ラーメン一蘭 池袋東口店
  120. ラーメン一蘭 町田店
  121. ラーメン一蘭 川崎銀柳街店
  122. ラーメン一蘭 千葉店
  123. 武蔵家 幡ヶ谷店
  124. 横浜ラーメン 武蔵家 大宮店
  125. 焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店
  126. 横浜らーめん 武蔵家 千葉本店
  127. 大勝軒 しのや
  128. まこと食堂
  129. 武蔵家 成増店
  130. 京都ラーメン 森井 相模原店
  131. つけめん102
  132. 上海麺館
  133. 覆麺 智
  134. 凪 ゴールデン街店
  135. 博多 一風堂 ららぽーとTOKYO-BAY店
  136. 麺処 夏海
  137. ラーメン 凪 大宮店
  138. 六厘舎 上野
  139. 博多 一風堂 千葉店
  140. 麺や 天鳳
  141. 焼きあご塩らー麺 たかはし 渋谷店(閉店)
  142. らぁめん ほりうち 新橋店
  143. らーめん 尾又家
  144. 京都ラーメン 森井 新丸子店
  145. らーめん 谷瀬家
  146. 豚星。
  147. 武蔵家 稲田堤店
  148. らーめん 武道家 くにがまえ
  149. 蒙古タンメン 中本 川越店
  150. 二代目 武道家
  151. 麺や 鐙
  152. 六厘舎 ラーメンストリート店
  153. 博多 一風堂 町田店
  154. つけめん102 川口店
  155. 博多長浜ラーメン 六角堂 橋本店
  156. 博多長浜ラーメン 六角堂 八王子堀之内店
  157. 蒙古タンメン 中本 渋谷店
  158. 雨ニモマケズ
  159. タロー軒
  160. 蒙古タンメン 中本 柏店
  161. 神田らぁめん 悠
  162. 横浜家系らーめん たま家
  163. Okudo 東京
  164. らぁめんしょっぷ 庵庵
  165. 横浜ラーメン 武蔵家 大井町店
  166. 家系ラーメン 王道 いしい 市原五井店
  167. 武蔵家 松戸店
  168. 煮干しらーめん 紫乱
  169. ラーメン かいざん 新小岩店
  170. 蒙古タンメン 中本 錦糸町店
  171. 家系らーめん 武蔵家 川越店
  172. 焼あご塩らー麺 たかはし
  173. きたかた食堂
  174. ちえちゃんラーメン 川口店
  175. つけめん TETSU 御徒町ラーメン横丁店
  176. ハイパーファットン
  177. ラーメン かいざん
  178. ラーメン二郎 西台駅前店
  179. 焼きあご塩らー麺 たかはし マルイファミリー溝口店
  180. 蒙古タンメン 中本 町田店
  181. くじら食堂bazar 三鷹店
  182. 川越大勝軒
  183. 麺屋 天王 二号店
  184. 新福菜館 浅草店
  185. 京都ラーメン 森井 稲田堤本店
  186. せたが屋 羽田国際空港店
  187. つけめん TETSU 横浜ランドマークプラザ店
  188. 麺屋 翔 御徒町店
  189. 中華そば 半ざわ
  190. 肉そば総本山 神保町 けいすけ
  191. つけめん TETSU 三鷹店
  192. 煮干乱舞
  193. ソラノイロ NIPPON
  194. 横浜ラーメン 武蔵家 船橋店(閉店)
  195. 素良
  196. 拉麺 大公 上大岡店
  197. TOKYO 豚骨 BASE
  198. ラーメン二郎 越谷店
  199. 東池袋大勝軒 昭島店
  200. 蒙古タンメン 中本 大宮店
  201. ソラノイロ ARTISAN NOODLES
  202. 博多 一風堂 浅草橋本舗
  203. ラーメン 凪 煮干王 五反田店(閉店)
  204. 横浜家系らーめん 武術家
  205. こってりらーめん せきやけ
  206. 二九八家 いわせ
  207. えっちゃんラーメン
  208. 汁なし担担麺専門 キング軒 東京店
  209. nibo
  210. つけめん TETSU エミオ所沢店
  211. 江戸前煮干し中華そば きみはん 豊洲ららぽーと店
  212. 築地の中華そば 伊蔵八
  213. ら~麺 家道
  214. 自家製麺 SHIN
  215. ラーメン ヌードルズ
  216. 武道家 吉祥寺店
  217. くじら食堂
  218. 家系ラーメン 神道家
  219. 蒙古タンメン 中本 東池袋店
  220. 麺屋 武蔵 浜松町店
  221. 旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店
  222. イレブンフーズ 源流 南品川店
  223. 蒙古タンメン中本 船橋
  224. つけめん TETSU 赤羽店
  225. 龍麺
  226. つけめん TETSU 渋谷店(閉店)
  227. ラーメン 堀田家
  228. 麺屋 狼
  229. 孫鈴舎
  230. 蒙古タンメン 中本 川崎店
  231. 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店
  232. 蒙古タンメン 中本 草加店
  233. ラーメン二郎 札幌店
  234. Noodle&Spice curry 今日の1番
  235. 麺屋 悠
  236. きたかた食堂 神保町
  237. くじら食堂 nonowa東小金井店
  238. お茶の水、 大勝軒 BRANCHING
  239. 麺や 睡蓮
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