杉田家:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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家系総本山直系一号店杉田家横浜濃厚豚骨醤油カップ麺！サッポロ一番 10月10日: サッポロ一番名店の味シリーズは味噌、鶏白湯、豚骨の有名店カップ麺が何度かリニューアルしつつ長く販売している超有名店シリーズ。そこに加わった新しい名店の味は家系！最近、家系カップがなぜか多く、前々回は正確には家系ではないですが見た感じや店名が家系の山岡家..…
ラーメン杉田家@新杉田/横浜 10月10日: この日以来10年振り。空いていそうな時刻を狙いましたが、そんなことはなくしばらく並びました。…
[77点] つけめん並(950円)@つけめんさく間 10月01日: 仕事で新杉田駅近辺です。この辺のラーメンと言えば吉村家直系の超有名店杉田家がある。多分行列なので回避。まだRDBにレビューをする前に何度か食べているのだが、その後ご縁なく。朝ラーも美味しく頂いた。元々家系は余り好きでは無かったが当時から美味し…
[95点] ラーメン890円@ラーメン杉田家 09月24日: 朝7:30待ちなし、ほぼ満席現在、油多めは中止との事スープは豚の旨みが強くほんのりビターでまろやか、鶏油の香りが強い、スープ多い、とろみは少ない麺は酒井製麺、ツルツルチャーシューは薄切りしっかり型海苔もしっかり型でスープに溶けないほうれん草は柔…
杉田家@新杉田 09月20日: 7月末以来の杉田家。…
[86点] ラーメン並のり@ラーメン杉田家 09月16日: 家系クラシックは二郎寄り訪問の価値あり祝日1730 前20 後20 30分程で着丼最初の印象は醤油ラーメン中盤は豚骨最後はにんにくの二郎系ニンニク醤油豚骨に海苔とほうれん草が入ると家系特大豚ともやしキャベツがの... 続きを見る …
[90点] ラーメン(並)950円＋たまねぎ100円@ラーメン濱野家 09月15日: 蒲田の飛粋みたいなイメージ醤油は甘め？混んでたけど回転は早い結構好きな感じですが杉田家は感じないかな^_^…
[91点] ラーメン@杉田家千葉祐光店 09月08日: 2024.9.7 杉田家千葉祐光店ラーメン中盛味玉ラーメンデータベース通算ランキング千葉県2位吉村家直系の有名店、横浜にある杉田家本店の暖簾分けこれぞ吉村家直系と言わんばかりの黄金色に輝くスープは醤油のキレと豚骨の旨みが最高のバランス …
[90点] ラーメン並+味玉@ラーメン杉田家 09月07日: 神奈川県横浜市(1杯目) ラーメン並800円、味玉100円麺味脂初訪問念願だったここに来ました平日の13時30分に行けば大丈夫だろと考えてた自分… それがいかに愚かな考えだったかなんと30人もいるやんけ( ﾟдﾟ) 食券先買いと店内侵入、券売…
[90点] チャーシュー中盛り味玉ビール@ラーメン杉田家 08月31日: ビールに付くおつまみ味玉半分刻みチャーシューネギ最高です固め普通普通最高です後半は麺はゆるくなりますが、前半の麺とスープ羽田最高ですキリッとしたカエシと濃厚な豚骨土曜15:30並びでちゃくどんまで40分でした…
【ラーメン】直系の家系で朝ラー、ラーメン並にまるよしトッピング【ラーメン杉田家：千葉祐光店】 08月24日: 東千葉にいました。ラーメン杉田家千葉祐光店。家系ラーメンの元祖吉村家から独立した、直系1号店「杉田家」の2号店です。本店と同じ早朝5時からの営業で、朝早くからお客さんが入っていますね。千葉で仕事だったこの日は、僕も朝ラーに来てみました。お店に入ると、券売…
【20240819】今日のラーメンニュース 08月19日: 1.家系ラーメン50周年、直系店主が集結日刊スポーツ横浜のご当地ラーメンとしても定着し、全国に様々な形で広まっている「家系ラーメン」。発祥である「吉村家」が開店して今年で50周年を迎えます。吉村会長と直系店主の集合写真が、杉田家のInstagram…
杉田家@新杉田 08月15日: 7月下旬の平日、杉田家へ。…
[88点] チャーシューメン大盛(＋味玉＋和風トッピング)@杉田家千葉祐光店 08月13日: 千葉遠征は2日目。昨晩の「雷」のラーメンが残ったまま杉田家さんへ。家系ラーメンの元祖・直系と呼ばれる「吉村家」で修業された津村進さんのお店が杉田家。 1号店は「新杉田(横浜市)」ですが、津村さんの地元千葉でのお店をこちらで開かれました。こちらも早朝…
[90点] ラーメン並＋海苔増し＋ライス@ラーメン杉田家 08月06日: 酷暑の中食べに行きました並びは予想通りゼロ(笑) 暑い中食べるラーメンもまた美味し直系ならではの立った醤油のスープは塩分補給にピッタリいつも以上に美味しく感じました。。。…
[90点] 背脂醤油大300g@麺屋 cross × cross 08月04日: 11:15着待ちなし神栖の二郎系発見♪ 前日は杉田家、本日は北浦釣行帰りでこちらへ。こちら、夜は居酒屋で金土日の昼のみラーメンを提供している。店に着くと車は止まっておらず、少し不安がよぎったが5分前くらいにようやく車が2台入ってきたので一安心…
[90点] 和風新杉田ラーメン+中盛(硬め少し薄め)@ラーメン杉田家 08月03日: 平日のお昼前に訪問ずっと前から気になっていた和風新杉田ラーメンの食券買い外待ち4番目並び途中津村店主さんはご帰宅され残念数分でカウンターへ案内されます厨房の麺上げの方は、ふんふんと言いながら気合いが入っていますスープは豚骨の臭み無く旨みが凝縮し、…
[90点] チャーシュー麺【TP】海苔、ライス@末廣家 07月24日: 水曜日18:00過ぎ満席。直系家系が食べたくて急遽来店。さすが直系のキレッキレの醤油かえしと鶏と豚のバランスのいいスープ。麺は酒井製麺。固め最高。杉田家もそうだけどやっぱり固めの茹で加減が素晴らしい。チャーシューは釜焼きのスモークチャーシュー…
杉田家@新杉田 07月23日: 約1ヶ月ぶりの杉田家本店。…
[90点] チャーシュー麺(並)TP海苔@ラーメン杉田家 07月22日: 月曜日13:10頃満席、先客20名程。 10年ぶりくらいかな？久しぶりの訪問。チャーシュー麺と海苔をトッピングして注文。吉村家直系1号。キレッキレの醤油のかえしにマイルドで濃厚な鶏と豚骨のバランスいいスープ。これは美味い。他の直系より好み...…
[85点] ラーメン@ラーメン杉田家 07月16日: 旨味が強いが塩分も高め！中太ちぢれ麺がたくさんスープを連れてくるから美味い！美味いんだが塩っぱい。白ご飯と水が欲しい。…
[85点] ラーメン@ラーメン杉田家 07月03日: この日は横浜宿泊。フリータイムを過ごすお客様を昼食後、それぞれが希望する桜木町駅、赤レンガ倉庫、中華街で降車させ、石川町駅近くの大型バス駐車場へ回送してかなり早い時間に業務完了。久しぶりの横浜泊まりなので、何処に行くか悩んでると同僚から電車に乗ったらすぐ…
[80点] ラーメン並盛＋味玉@横浜家系ラーメン黄金家 07月02日: 神奈川県横浜市(2杯目) ラーメン並盛810円、味玉100円麺味脂初訪問 2軒目は環2家に20時40分到着もお店の駐車場前に7台も待機してるし(･･;) うわーさらに店前も人人人で無理。諦めて本日最後はここへラーメン杉田家出身。ここで家系…
[90点] チャーシューメン@ラーメン杉田家 07月02日: 2024-186杯目(6月28杯目) …
[95点] ラーメン中@ラーメン杉田家 06月29日: 6月29日9時過ぎ到着 30分程で着席お好みは硬めでオーダーラーメン中990円のり100円ラーメンはどこもみんな値上げですね。しかし安定の旨さ全然高くないです。やっぱり熱々の一口目のスープは最高に美味しい。キリッとカエシが効いてて麺も絶妙な硬さで旨…
[81点] ラーメン並@ラーメン杉田家 06月26日: ラーメン並に味たま、麺硬め。 15分ほど並びました。全体的には美味しくお店も活気あってよかったです。ただ濃い口にしなくて良かったと思うほど少ししょっぱかったのと、チャーシューが硬かったです。…
[85点] チャーシューメン中 1,150円ほうれん草 200円@環2家川崎店 06月19日: JR川崎駅から徒歩数分の場所にあります。チネチッタ川崎の入り口を超えた先にあります。行列が出来ています。先に食券を購入後に列に並びます。杉田家と同じスタイルです。事前食券制です。【チャーシュー... 続きを見る …
杉田家@新杉田 06月16日: 前回から3週間弱で、またも杉田家へ。…
[77点] ラーメン(半チャーハンセット 970円)@中原亭 06月13日: 超久々の新杉田駅。新杉田に来たからには、と杉田家に向かうも、遠めに見ても並んでいそうだ。残念ながら30分程度で食事は済ませたい。という事でこちらの中華料理店へ。シックな作りで中々良い店構え。店内はテーブル数卓とカウンター席。円卓は無さそうな。 …
[87点] ラーメン@ラーメン杉田家 06月13日: 正統派な家系ラーメン。中毒性のある美味しさだが、スープだけ飲むと自分には塩味が強すぎてご飯が欲しくなる。太めのかるくちぢれた麺はスープと絡んでちょうど良い。チャーシューはスモーキーで食をそそるがちょっと固め。ほうれん草と海苔がスープによく合う。や…